Kalmar on juba ammu tuntud kui kõrgekvaliteetsest dieettoode mis sisaldab piisavalt joodi. Ta on rikas valkude, kogu kompleks vitamiine ja aminohappeid, polüküllastamata rasvad. Tema liha ei ole mitte ainult hea maitse, vaid ka väärtuslik toiteväärtust. Meie riigis, mereannid kättesaadavaks muutunud viimasel ajal, kuid sellest hoolimata on klassikaline salat kalmaari ja maisi põhineb see on juba võitnud tunnustamine tõelistele gurmaanidele.
Meie laiuskraadidel, kalmaarid rümpade müüakse sageli külmutatult. Nüüd supermarketites üha ilmumist säilinud võimalus - "Kalmar nafta", nii loomulik ja maitsetaimede ja vürtsidega. Squid filee hästi pool tassi köögiviljad, eriti hea koos kartulitega, mis sobib ettevalmistamise erinevate Eelroad ja salatid. Seda saab kombineerida teiste mereandide, samuti seeni ja pähkleid. Kalmar "armastab" igasuguseid täitmisel ja kastmed põhineb taimeõli, majonees ja nii edasi. Seal on palju võimalusi, kuidas kokk seda liha dieet: see keedetud, praetud, küpsetatud, hautatud, marineeritud ja iga variandi kalmaar paljastab oma rikkaliku maitse omadused uuel viisil.
Kuidas korralikult valmistuda kalmaarid?
Väga oluline samm enne toiduvalmistamist kalmaar töötlemise ja liha lõikamiseks. Kui sa ostsid külmutatud fileed, seda tuleb hoida toatemperatuuril või külmas vees. Koori on vaja eemaldada. Selleks pane kalmaar kaussi ja vala üle keeva veega - film on piiratud ja kiiresti kaugeneb filee. Pärast seda saab eemaldada ilma probleemideta käsitsi või õrnalt piiluma nuga. Rafineeritud liha on väga oluline mitte seedima, muidu muutub see kange ja jäik. Cook kalmaar on tavaliselt 2-3 minutit kergelt soolatud vees. Vedelikud tuleks võtta 3 korda suurem kui toote kaalust. Mõned koduperenaised lisatakse keeva vett, mahla poole sidruni, tooga liha muutub pehmeks.
Delicate salat kalmaari iga päev
Kui ei ole aega ettevalmistamiseks mitmekomponendilisi keerulised toidud, tulevad appi see salat, mis saab kätte mõne garneering, kartul või aurutatud köögiviljad, pasta ja teravilja. Võite kasutada ka eraldi tassi.
Koostis:
Kalmar - 5 tükki
Konserveeritud mais - Bank 1
Muna - 4 tükki
Majonees - 2-3 supilusikatäit
Green - 1 kimp
Sool ja vürtsid - oma maitse
Ettevalmistus:
Esiteks, te võtate karkass kalmaar, puhastada filmide ja viska keevasse vette 2-3 minutit. Kui kalmaari puljongit tõmmatud keeva veega ja jahutatakse. Squid on parem mitte peeneks hakkida ja ribadeks lõigatud keskmise suurusega või suured - sel juhul, maitse on intensiivsem. Corn lebama kurn, siis lisada juba kuiv hakitud kalmaari. Munad tuleb keedetud, kooritud ja kuubikuteks lõigatud. See salat on hästi sobi ühegi ürdid: till, petersell, soovi korral roheline sibul. Rohelised põhjalikult pesta, kuivatada rätikuga ja haki noaga. Lisa soola ja pipart maitse järgi. Seejärel lisada paar supilusikatäit majoneesi ja sega, kaunistage rohelised - salat on valmis.
Salat kalmaar ja mais "märts"
Pole ime, et leitakse, et elanikud Vahemere head tervist ja elada pikka aega. Nad tarbivad suures koguses mereande, millest üks on kalmaar. See on delikaatne maitse ja tihe struktuur, täiesti avaldub erinevate salatite ja saab palju maitseid koos eri osad. Ananass ja mais lisada kalmaar mahlane magusus ja rõhutada oma loomulikku maitset.
Koostis:
Kalmar - 3 tükki
Konserveeritud mais - Bank 1
Konserveeritud ananassid - Bank 1
Värske kurk - 4 tükki
Muna - 5 tükki
Lemon - 1 tk
Majonees - 4 supilusikatäit
maitseained, sool - oma maitse
Ettevalmistus:
Sel salat tuleb sulatatud kalmaar, puhas lihakeha seestpoolt, et vabastada liha naha ja keeda soolaga maitsestatud vees 2-3 minutit. Veenduge, et kalmaar ei olnud keeva veega üle 3 minuti. Kui kalmaar veel seedida ja saada "kumm" ja raske, siis süüa seda. Protsess võtab aega 30-40 minutit, karkass on vähendatud suurus ja maht, kuid see jälle pehme.
Kui kalmaar on valmis, eemaldage see vee ja külmkapis. Tükelda kõik salati koostisosad. Sügavas kausis segada ülejäänud koostisosad: corn, hakitud ananass, lisada salat keedetud muna. Kevad värskust märtsis lisada värske kurgi salat: selge nahk ja täringud - samuti muid tooteid. Pärast hõõruda sidrunikoort, kuid trahvi riiv ja lisada see salat. Kõik koostisained peaksid segatakse hästi, siis lisage need majonees. "Märtsi" salat näeb ilus, kui see on esitatud jäätis kaussi ja kaunistatud sidruni viiludega.
Squid salat merevetikad
Kalmar üllatavalt hästi erinevate köögiviljade: värske, hautatud, marineeritud. See on eriti ilus koos vetikaid. Pakume lihtne valmistada, kuid samal ajal toitev salat marineeritud kalmaari ja vetikaid. Pea meeles, et liha kalmaar - see on valk toote ja sellega hakkama keetmise ajal tuleb olla väga ettevaatlik.
Koostis:
Sest salat:
Kalmar - 4 tükki
Konserveeritud mais - Bank 1
Marineeritud vetikaid - 300 grammi
Üks sibul
Porgand - 1 tk
Täidise jaoks:
Äädikas 3% - 1 tl
Taimeõli - 3 spl
Sool, vürtsid - Lisa oma maitse järgi
Ettevalmistus:
Merikapsaga selle salat saab võtta juba marineeritud, vürtsitatud või elu - vali oma maitse järgi. Kapsas tuleks vabastada soolvees ja natuke lõigatud noaga, et see ei olnud liiga pikk. Et on vaja lisada peeneks hakitud sibul, segada Laminaria ja jätta, las Marino.
Squid protsess (sulatus, puhas) keedetud soolase veega mõne minuti, lõika pikk riba. Lisab magus konserveeritud maisi. Porgand parem hõõruda suur või keskmise riiv ja saata see salat ning sega. Salat on palju pikantne, kui selle asemel, et lihtsalt taimeõli süüa lihtne kaste. Nii, eraldi kaussi, sega õli, teelusikatäis nõrk äädikas, sool ja maitseained. Vabameelselt tibutama salatikaste ja korraldada plaatidel.
�
Avokaado salat kalmaarid ja paprika
Pakume lihtne valmistada salat köögiviljade ja puuviljade, samuti peategelane see artikkel - kalmaarid. Ärge unustage, et kalmaar - dieettoode: see sisaldab palju valku ja suhteliselt vähe kaloreid - ainult 100 kalorit 100 grammi. Seafood on kergesti seeditav ja erinevalt liha, kiiresti seeditav. Sobib neile, kes järgivad dieet, pärast näitaja, või lihtsalt ei taha sel ajal laadida organismi raske toitu.
Koostis:
Sest salat:
Kalmar - 4 tükki
Konserveeritud mais - Bank 1
Avokaado - 1 tk
Paprika (punane, kollane) - 2 tk
Pistaatsiapähklid - 100g
Salat - 1 kimp
Lemon - 1 tk
Kastme:
Oliiviõli - 4 supilusikatäit
Ginger (värske) - 2 tk
Sinep seemned - 1 tl
Mesi - 1 tl
Soola ja pipart - lisada oma maitse järgi
Ettevalmistus:
Sel salat, kutsume võtta konserveeritud kalmaar või looduslik õli koos maitsetaimed ja vürtsid - ühesõnaga, see mida sa kõige enam. Nõruta liigne õli ja suunata salat kaussi. Vajadusel riba lõigata mitmes kohas. Avokaado pesta, koorida ja lõhe poole. Eemalda seemned ja lõika viljaliha õhukesteks viiludeks puu. Piserdage mahla poole sidruni. Mis corn, nõruta liigne vedelik ja saadab selle teiste komponentidega salat. Pepper Clean seemned, lõika võrdne ribadeks. Pähklid vaba kest ning seejärel õhu käes kuivada ahjus või pannil paar minutit, oodates, kuni need on kergelt pruunistunud.
See on aeg valmistada salatikaste. Ginger tuleb puhastada ja peeneks hõõruda. Eraldi kausis ettevaatlikult sügav sebima sebima koos oliiviõli, sinep ja mesi, lisada see soola ja pipraga. Lõpus pane riivitud ingver ja sega. Nüüd on disain. See peaks olema kena, et koguda toitu: suur plaat panna salat, top kalmaari, avokaado ja pipraga. Lisa natuke maisi. Top pritrusite pistaatsia külluslikult, heldelt valada kastmega. Jäta salat leotada 10-15 minutit ja siis võid taotleda selle lauale!
Squid salat seened
Teine edukas komponent kalmaar - seened: see salat saab võtta erinevaid sorte (kõige paremini seened, mesi, seened, või seened). Seened saab osta hapukurk pankades ja toores ja küpseta neid ise. Selles salat, pakume kõige populaarsem add - marineeritud seened.
Koostis:
Sest salat:
Hiina kapsas - 1 tk
Konserveeritud mais - Bank 1
Seened šampinjonid - Bank 1
Kalmaar - 2 tükki
Tomatid - 4 tükki
Roheline sibul - ½ kimpu
Kastme:
Sojakaste - 2 tl
Taimeõli - 4 supilusikatäit
Sidrunimahl - 2 tl
Soola ja pipart - lisada oma maitse järgi
Ettevalmistus:
Kalmaar kiiresti keeva veega keema, siis lõika väikesteks triibud. Pane salat kaussi. Murra corn sõelal ja siis saadab selle kalmaarid. Seened tüve ja lõigatud suurteks tükkideks. Lisa salatile viilutatud tomatid ja peenestatud hiina kapsas. Sega hästi kõik koostisosad. Võite hakata vürtsikas kastmes. Selleks, ühendada õli, sidrunimahl, sojakaste, lisa soola ja pipart neid, mis põhinevad teie maitse. Täida salatikaste, kaunistage roheline sibul. Siis hoia külmkapis, serveeri seda ja nautida rikkust maitse!
Teades, kuidas õigesti valmistada kalmaar, mis lisatakse tooteid salatid, saate lihtsalt ja enesekindlalt luua uusi roogi, unistada ja palun pereliikmete värske maitse meistriteos! Head isu!
