haug kalasupp retsept

Sisu:

  • Vene supp retsept haug
  • Lihtne retsept supp Pike
  • Algne retsept supp Pike

Pike on üks kõige väärtuslikum kala. hea liha muudab iga tassi selle kala on väga maitsev ja toitev.

Traditsiooniline roog on haug Succulent lõhnav kõrva.

Retsept selle ettevalmistamiseks võib olla nii lihtne ja keeruline, kuid alati on keegi, kes hindavad tõelist spets see roog.
Tagasi sisukorda

Vene supp retsept haug

Et palun ennast ja oma lähedasi klassikalise vene kalasupp alates haug, peate järgmisi koostisosi:

  • 1 kg väike pickerels sama palju eesmärke või suur haug (mis on pea haug on koht, kust väga rikas puljong);
  • 500 grammi filee haugi;
  • paar väikest lambid;
  • 5 tükki väike kartul;
  • taimeõli (piisavalt 2 supilusikatäit);
  • riivsai (2 supilusikatäit);
  • hunnik värsket rohelist sibulat ja hunnik peterselli;
  • äädika või sidrunhappega;
  • muskaat, loorberileht, ingver, sool ja pipar.

Kala tuleb hästi puhastada, roogitud, tükkideks lõigatud keskmise suurusega ja seejärel loputa külma jooksva vee all. Enne küpsetamist pea, siis on vaja eemaldada silmad ja lõpused. Nüüd kõik puhastada ja pesta kalad pannakse potti, mis on täidetud 3, 5 liitrit vett. Siis, vastavalt retseptile, pane kooritud sibul, petersell, ingver, ja mõned loorberilehed.

Kui vesi on keema, kata pann on kaetud ja kõik on keedetud madalal kuumusel 10 minutit. Siis kõik kalad eemaldatakse pannile, pane taldrikule jahtuma natuke liha on eraldatud luud ja arendab kaussi kaetud plaadile hoida soojas.

Lestad, kala pea ja luud on asetatud pannil, mis asetatakse väike tulekahju, ja see kõik on pruulitud veel 50 minutit see retsept supp puljong olla hea, nii et ärge kartke seedimine luud, kala pea ja uimedega.

Kui toiduvalmistamise lõpeb, peaks olema puhas kartulid, porgandid, lõigake köögiviljad väikesteks viiludeks ja kergelt praadida pannil. Taimeõli ei ole vaja valada palju, lisage sibul köögivilja, mis annavad ainulaadse lõhna kõrva.

Kui kala puljong on keedetud, luu tuleb eemaldada ja puljong ettevaatlikult voolata. Siis puljong uuesti panna tulekahju, lisada hautatud köögiviljad, leivapuru, soola. Kõik see keedetakse 15 minutit, seejärel pannakse kala, tulekahju suurenenud. Kui sisu kastrul keema, on vaja eemaldada soojust.

Maitsestamiseks see maitsev roog, mida soovite lisada muskaatpähkel, äädika või sidrunimahlaga. Siis kaas pannile on vaja panna rätik ja lase supp 20 minutit.

Iga plaat panna lihatükk, vala puljong köögiviljad, puistatakse kõik värsked ürdid, lisada hapukoor ja musta pipraga.

 lihtne retsept bouillabaisse haugi
Tagasi sisukorda

Lihtne retsept supp Pike

Et valmistada suppi haugi ei pea tasumata kulinaarsed oskused. Lihtsaim supp võib meeldida ja kodus ja online. Muidugi, vene rahvas haugi üllatus on raske, aga kui kõrv on keevitatud südametunnistus, kulinaaria sätestatud tunnustamist.

Pike tuleb pesta, roogitud, puhastada. Siis lõigata suurteks tükkideks, pane potti ja kata külma veega. Lülita soojuse ja keedetakse haug, kuni vesi on keema, siis tule väheneb, lisatakse väike kogus soola ja kõik see keema 40-50 minutit. Oluline on meeles pidada, et sa peaksid perioodiliselt eemaldada saast kübar.

Kuigi supp on keedetud, mida saate teha, köögiviljad. Porgand ja sibul puhastada, kõike tuleb lõigata väikesteks kuubikuteks. Siis peame haki petersell juured ribadeks. Kui enne keetmise lõppu on 10 minutit, on kõrva panna porgand, sibul, juured ja ärge unustage pipraga. 5 minuti pärast tulekahju off. Paar minutit enne eemaldamist kuumuse pannil saab panna musta pipraga.

Nii valmis haug võib üllatada ja palun ka kõige nõudlikuma gourmet. Kõrva valatakse kaussi, top maitse puistatakse värske tilli või peterselli.

 Algne retsept kalasupp
Tagasi sisukorda

Algne retsept supp Pike

Mis koha saab valmistada mitte ainult maitsev, vaid ka originaal kõrva. Need retseptid on teada, et paljud kogenud kalurite ja kogenud kokad.

Valmistamiseks originaal supp haug retsepti kogenud kokad on vaja järgmisi koostisosi:

  • haugi filee (500 g);
  • filee (200 g);
  • 3 suurt vähki;
  • 2 suurt värske kurk;
  • hunnik rohelist sibulat;
  • suur sibul;
  • suur porgand;
  • 1 L puljong;
  • loorberilehed, pipar, sool, koriander.

Umbes See retsept võib vaid unistada, sest koos erinevaid koostisosi, see annab väga vürtsikas ja täidlane maitse. Pike fileed lõigata suurteks tükkideks, pane potti, kalla külma veega ja keeta pehmeks. Siis haug peaks välja tõmmata ja panna taldrikule suupiste et jahutada. Tükki Kala garneering eelkeedetud jõevähk, värske kurk (nad on parimad lõika viiludeks), hakitud roheline sibul.

Nüüd, puljongis, mis jäi pärast keetmist, siis on vaja panna meriahven, pre-cut väikesteks kuubikuteks porgand, sibul ja küpseta see kõik 20 minutit, siis see kõik peaks pipart ja soola, lisada loorberileht. Kui puljong on valmis, on vaja mitte unustada seda tühjendada. Kõrva valmis sellist originaalsel viisil, valatakse tassi ja kaunistage teenisid keedetud eraldi. Ei ole kahtlust, et varsti on kõik see hiilgus on möödas, sest külalised süüa väga kiiresti. Vaatamata arvukus koostisosad, valmistades sellist kõrva lihtsalt.

 Millist suppi saab teha haug?

 maitsev kõrva Soome


Sisu:

  • Pisut ajalugu
  • Cooking supp täna
  • Retsept kalasupp Soome
  • Retsept supp Soome lõhe
  • Retsept supp Soome lõhe
  • Retsept supp soome küüslaugu ja sulatatud juust
  • Retsept supp soome sulatatud juustu ja tomatiga
  • Retsept supp soome vürtsid

Wuhu on pikka aega peetud kõige vanem nõud Ukraina ja Vene kööki. See tassi eelnevalt valmistatud vastavalt samale retsepti suppi. Kuid kõrva erineb suppi, et suppi küpsetatud lisamisega kala ja suppi - suppi liha.

Täna keegi ei saa täpselt öelda, kus kala supp retsept tuli meie riigis, kuid on teada, et nimi see roog on Indo-Aasia juured. Kui XI sajandil kogu vedelik nimega supp roogasid. Selleks, et teada, milline supp on valmis, nime hääldatakse koos toote, kellega ta on valmis. Näiteks kõrva herned, kana kõrva. Uhhaa on samuti jagatud tüüpi, sõltuvalt liigist kala, tuginedes millest see valmistati.

Täna, hoopis vastupidi. Nüüd kõrva peetakse eraldi tassi. Ja iga kala yushki oma supp retsept ja seda ei saa nimetada.

Kui varem kõrva ilma kala, tavaline, siis alates XVII sajandist, see roog ilma selle koostisosad ei ole valmis.
Tagasi sisukorda

Pisut ajalugu

Ajal valitsemisaeg Ivan Julma supp retsept lisatud linnuliha. Paljud kokaraamatud ajast on täis retseptid see roog, mis on pruulitud lisaks kanalihale pirukas. Magistriõppes tabel pakutakse suppi luikede luik siseelundid. See roog on valmis ainult rikkad kodudes, vaesed inimesed valmis supp ja borši.

Aasta lõpuks XIX sajandi kalapüügi yushke tugevalt seda mõjutasid Prantsuse köök. Prantsuse kokk väga usaldusväärne küsimustes toiduvalmistamiseks. Wuhu hakkas valmistuma täpsem retsept selle koostamise arestitud mõne koostisosa ning sai ta selge puljong.

 koostisained supp Soome
Tagasi sisukorda

Cooking supp täna

Tänane kõrva valmistub selle koostamise tehnoloogiat, mis aitab saada meeldiv ja selge puljong, ei ole tugev kalalõhn. Kala, mis on lisatud retsept selle tassi, mitte täielikult lagunema ja ei kaota maitset.

Vastavalt tehnoloogia kõrva tuleb pruulitud selge, see tähendab, kaaneta, ja igal juhul ei tohiks keeta. Kala panna keeva köögiviljapuljongit, mis on eelnevalt soolatud. Selliste kasutamiseks sibula leem, mis hiljem tühistati. Kui supp retsept kasutab eluskala, muud köögiviljad yushku ei viida. Muudel juhtudel kõrva valmistatakse lisandiga viilutatud kartulid ja terved porgandid, mis samuti eemaldati keetmise lõppu.

Ettevalmistamisel kalaliikide eraldatud aeg. Näiteks magevee kala keedetud 7-20 minutit, suurim magevee kala Siberi jõed keeda pool tundi, ja meri - 8-12 minutit. Küpsetamise aeg koostisosa ei sõltu peamiselt tüübist ja kala suurusest. Kala yushku panna erinevaid vürtse ja maitseaineid, nagu safran, muskaat, apteegitill, ingver, aniis. Kuid peamine vürtsid on: must pipar, till, petersell, loorberileht, estragon, porrulauk ja pastinaak.

Valik maitseained sõltub sellest, millist kala. Kui kala on rasva, siis läheb rohkem toiduvalmistamiseks vürtsid. Ka mitmed vürtsid ja maitse kvaliteeti mõjutada selle koostisosa. Näiteks ettevalmistamisel kõrva walleye või ahven, siis ei pane palju vürtse.
Tagasi sisukorda

Retsept kalasupp Soome

Soome riikliku köök on üsna rikas kalatoite. Põhjus - puudub arengut loomakasvatuse ja taimekasvatuseks. Seega põhineb kohalik köök on kasutada looduslikke tooteid looduslikku päritolu: kala, ulukiliha, marju ja seeni. Soome kulinaarsed traditsioonid on palju ühist Saksa, Skandinaavia ja Balti köögid. Igapäevast menüüd soomlased on tavaliselt leitud Külmad eelroad esimene kursused kuid nad peetakse pidulik. Ja üks neist road on kõrva. Valmistada retsepte supp soome nad lähenevad vastutustundlikult, austades kõiki üksikasju ja saladusi.

Kõrva Soome retsept on tuntud traditsioonilise Soome köök. See roog on armastatud mitte ainult soomlased, vaid ka teiste rahvastega. Kuigi Soomes, ja usun, et kokk seda tassi lihtsalt süüa neid, kuid retsept gourmet supp saab keedetud kodus, ilma reisida Euroopasse. Peaasi - on hoida retsept ja kõik sammud.

Et valmistada supp Soome läheb vaja:

  • 1 jahutatud meriforelli praad;
  • 1 liiter koor (20% rasva);
  • 5 tükki kartul;
  • 2 porgandit;
  • soola, musta pipart, loorberileht maitsta.

Siit inventuuri vajame:

  • pan;
  • lõikelaud;
  • Terava noaga;
  • float;
  • söögituba ja teelusikatäit;
  • portioned plaadid;
  • Plaadi.

Cooking supp Soome

  1. Ettevalmistused forell. Sel praad forell tuleb lõigata suurteks tükkideks. Naha ja luud ei vaja eemaldada. Lisaks tükki kala tuleb panna potti, kata puhta joogivee ja pane keema keskmise kuumusega. Kui vesi keeb, eemaldage vaht ja lisada soola, paprika ja loorberileht. Tulekahju võib taandunud veidi ja küpseta veel 10-15 minutit, kuni peaaegu täielikult keedetud kala.
  2. Ettevalmistused taimsed koostisosad. Kartulid ja porgandid tuleb hästi pesta ja koorida. Kartulid lõigata keskmise suurusega kuubikuteks. Porgand Riivi. Sibul ka puhastada tera ja pesta, siis peeneks hakkida see. Kõik hakitud köögivilju tuleks paigutada eraldi pannil.
  3. Cook köögiviljad. Valmis kala puljong vaja tühjendada pannil köögiviljad läbi marli, pooleks murda. Siis lisada veidi soola ja pane keema keskmise kuumusega.
  4. Sega koostisained. Pieces keedetud kala tuleb lahti võtta, puhastada neid kondid ja nahk. Seejärel lõigatakse kala väikesteks tükkideks. Seejärel lisage hakitud kala köögiviljad ja keeda keskmisel kuumusel 15 minutit. Siis, kõrva, võid lisada koor, lase keema ja eemaldada soojust. Tihedalt katta ja lasta seista umbes 20 minutit.

 Soome retsept lõhega

Tagasi sisukorda

Retsept supp Soome lõhe

Et valmistada supp Soome läheb vaja:

  • 300g lõhefilee;
  • 4 suurt kartulit;
  • 2 tükki sibul keskmise suurusega;
  • 2 spl võid,
  • 1 tass koor;
  • jahvatatud musta pipart;
  • loorberileht;
  • 1 spl maisitärklist;
  • soola maitse järgi;
  • rohelised.

Cooking supp Soome

  1. Kartul tuleb puhastada, lõigata kuubikuteks ja vala 3 liitrit vett. Küpseta, kuni poole võrra.
  2. Sibul tuleks lõigata ja praadida või pehmeks.
  3. Lõhefilee korralikult eraldatud koor ja lõika keskmise suurusega tükkideks ja keeda a la carte. Saadud tühjendamise vajadust kalavarude ja küpseta kartulid ta.
  4. Seejärel täita keeva supp lõhe sibul ja küpseta 10 minutit.
  5. Seejärel lisage püreesupp, soola ja pipraga ning pane loorberileht. Keeda 2-3 minutit.
  6. Cornstarch lahjendada 0, 5 tassi vett ja vala õhuke oja supile pidevalt segades. Pärast supp pakseneb, pann tulelt ja puista maitsetaimed.

Ideaalis kõrva Soome keedetud koorega, kuid paljud on loobumas klassikaline retsept, asendades koor piima.
Tagasi sisukorda

Retsept supp Soome lõhe

Et valmistada roog peate:

  • 1 kg lõhe;
  • 1 liiter vett;
  • 1 sibul;
  • 1 tl soola;
  • punane pipart;
  • 4 suurt kartulit;
  • 0, 5 porrulauk;
  • 400 ml piima;
  • 1 spl jahu;
  • tilli.

Prigotov mine supp Soome

  1. Kalu tuleb puhastada ja eraldada luud, fileed sai. Luud alandas vette ja lisada see jämedalt hakitud sibul ja maitseained. Küpseta umbes 20 minutit.
  2. Saadud puljongit ja valage teise saucepan. Kui supp keeb, lisa lõigatud pool rõngast porrulauk ja kartul. Küpseta umbes 15 minutit.
  3. Lõhefilee tuleb lõigata tükkideks ja lisada supile. Küpseta 5-10 minutit. Jahu segada piima ja vala supp. Paar minutit veel süüa, siis lisa hakitud tilli. Kalasupp on valmis!

 kõrva lõhe

Tagasi sisukorda

Retsept supp soome küüslaugu ja sulatatud juust

See retsept on Soome kalasupp on veidi erinev klassikaline. Selle asemel, et koor seda retsepti kasutatakse sulatatud juust. Kõrva muutub väga maitsev ja lihtne.

Et valmistada roog peate:

  • pea ja saba forell või lõhe;
  • loorberileht;
  • 1 küüslauguküüs;
  • 1 porgand;
  • 1 sibul;
  • 1 paprika;
  • 1 sulatatud juustu;
  • 3-4 tükki. kartul.

Cooking supp

  1. Pea ja saba kala tuleb pesta, panna potti ja keeda madalal kuumusel pool tundi. Seejärel eemalda kala puljong ja lisada räbal porgand, kartul, hakitud sibul ja paprika.
  2. Seejärel pane kõrva küüslauk, vürtsid, must pipar ja loorberileht. Siis tuleb panna kala tagasi.
  3. Sulatatud juust peab eraldi lahustada kas vett või puljongit. Kohupiim on parem osta spetsiaalne puljong. Pärast see lahustab, on vaja valada kõrva ja keedetakse veel 20 minutit. Kui sulatatud juustu panna otse supp, see võtab kauem aega laiali. Pärast Prokip kõrva, siis saab välja lülitada. Lisa ürdid ja serveeri.

Tagasi sisukorda

Retsept supp soome sulatatud juustu ja tomatiga

Et valmistada roog peate:

  • 500 g lõhet;
  • kartul;
  • 3 värskeid tomateid;
  • sibul;
  • 1 sulatatud juustu;
  • roheline sibul;
  • kala või köögiviljapuljongit (saab alates kuubik).

Cooking

  1. Kartulid ja sibulad tuleb lõigata kuubikuteks ja küpseta puljong. Lõigatakse värsked tomatid ja roheline sibul, panna neid eraldi pannil ja küpseta aeg-ajalt segades. Lisada vett tomatid ei ole vajalik, kuna tomatimahla teevad. Lisada tomatid tüümiani või muid maitsetaimi. Tomatid ja sibulad hautada, kuni nad muutuvad pehmeks. Seejärel lisada neile toorjuustu.
  2. Kala lõigatakse tükkideks ja pannakse puljong. Kui saata juustu ja köögiviljade segu. Maitsesta soola ja pipraga. Wuhu lase keema, kuid ei keeda. Lase seista 15 minutit ja serveeri.

Tagasi sisukorda

Retsept supp soome vürtsid

Ettevalmistamisel see supp on olulised maitseained, mis annavad selle tassi unustamatu maitse ja lõhn.

Sest see roog peate:

  • 600 g kala (lõhe, ahven, luts, lõhe);
  • 600 g sibulat ja leek;
  • 600 g kartuleid;
  • soola maitse järgi;
  • 250 ml piima või koort;
  • valget pipart;
  • vürtsid (tüümian, koriander, basiilik);
  • rohelised.

Cooking

  1. Leek lõigatud rõngad. Sibul ja kartulid väikesteks tükkideks. Kalu tuleb lõigata suurteks tükkideks.
  2. Kastrulis, kõik need komponendid on ette kihtidena. Pealegi, madalaim kiht panna valge pipraga. Siis on sibul. On vibu pannakse kala. Ja viimane kiht - kartul.
  3. Vesi valatakse umbes 2 cm kõrgusel kartul. Sellele järgneb asetades pott tulekahju kohta. Pärast keeva veega on vaja vähendada tulekahju ja lisada maitseained ja sool. Seejärel keedetakse suppi 15 minutit ilma segamata.
  4. Siis kõrva on vaja valada piim või koor ja keeda 2-3 minutit. Pärast seda, lülita tule ja lisada supile aedvilju. Jäta 20-30 minutit. Seejärel saate esitada.
 Lemmik retseptid: kõrva Soome




Яндекс.Метрика