Uskumatult terav tulise ... saarel ... esimene asi, mis pähe tuleb, kui sa kuulsid Tai köök. Tegelikult kuuma paprika ja vürtsidega - põhikomponendid, ilma milleta ei saa teha mingit retsepti vürtsikas Tai roogasid. Ja kõige kuulsam roog, muidugi, on Tom Yam suppi, kus leiad kogu palett maitsed. Samal ajal, ning teravad ja hapud ja magusad ja soolased, et kaevandis hea põhjus peetakse tunnuseks Tai köök. Selle maitse on suurepärane, nii rikas ja ainulaadne, et see ei saa unustada. See on lihtne valmistada, see ei nõua palju aega, nii et see imeline supp retsept on kasulik igal omanik.
On mitmeid sorte see imeline supp retsept iga erineb teistest peamiselt tingitud ühe või kaks koostisosa.
Tom Yam Kung või vürtsikas supp krevettide, teenitult esikohal kümme kõige populaarsem turistide roogasid. See maitseb nii hästi, et te seda proovida, kui igaüks tahab rohkem ja rohkem.
Samuti ebatavaline maitse, see supp on ka meditsiinilisi omadusi - see on vajalik, et vaadata nimekirja hõlmatud komponentide retsept:
Tšiili kasutatakse köharohud. See on kasulik kogu hingamissüsteemi, samuti südant.
Lupja kasutatakse, et vältida köha, nohu ja alatu.
Kaffir lupja kasutatakse toidule meeldivat tsitruse lõhnaga toidud. Selle mahla töödeldi köha ja mõned valu kõhus.
Lemongrass aitab toime tulla liigse kõhupuhitus maos ja soolestikus, vähendab temperatuuri ning takistab levikut teatud tüüpi baktereid.
Need on mõned kasulikud omadused tom yam supp. Lisaks sellele on väga toitev tänu krevetid ja köögiviljad.
See on see toit, mis mitte ainult ei toida, vaid ka aitab säilitada tervist.
Võibolla see on üks põhjusi, miks Tom Yam Kung peetakse üheks parimaks Tai toit.
Niisiis, me pakume teile retsepti populaarsemaid Tai roogasid. Meet tom yam kung, vürtsikas Tai supp krevettide.
Tagasi sisukorda
Mida on vaja
1 liiter kanapuljongit
5-6 kaffir laimi lehed
2 varred sidrunhein, sidrunhein aka
1 galangal root
1 värske tšilli
200 g värskeid shiitake seened
laimi mahl
Tai kalakastet - 2 spl. l.
sojakastet - 1 spl. l.
450 g suur kooritud krevette
suhkrut - 1 tund. L.
Väike hunnik värsket koriandrit
Mida ma peaksin tegema, kui ma ei leia kõik vajalikud koostisosad et auk? Esiteks, ärge heitke meelt! Äärmuslikul juhul, sidrunheina ja kaffir laimi lehed saab vahetada laimi koor, galangal - normaalne root ingver, shiitake seened - austerservikud või seeni. Selle asemel, kala kaste, iseloomuliku lõhna sobivad sojakaste ja Tai tšillikaste (1-2 h. L.) on täiuslik asendamine värske tšilli.
Selle aluseks supp, mida saab kasutada spetsiaalset pasta supp Tom Yam. See sisaldab juba vajalikud vürtsid nagu sidrunheina ja galangal.
See on klassikaline retsept supp Tom Yam, mis ei kasuta kookospiima. Seda lisatakse saada rohkem maheda maitsega ja leevendada.
Tagasi sisukorda
Kuidas kokk
Tom yam keedetud väga kiiresti, nii et veenduge, et kõik koostisosad tuleb lõigata: seened - 4 osa, galangal - õhukesteks viiludeks, sidrunhein - tükki 2-3 cm, laimi lehed peavad olema eraldatud varred ja tükelda.
On suur kuumus lase keema Paneelmaja kanapuljong.
Lisa sidrunhein, galangal ja laimi lehed. Taas keema.
Kui supp on keema, tulekahju vajab veidi vaibunud. Kastrulisse panna punane pipar, seened, vala kala ja sojakaste. Sega hästi ja sooja hoidmiseks kolm minutit.
Lisa krevetid ja laimimahl. Oodake, kuni krevetid muutuvad roosaks.
Tai supp on peaaegu valmis! Nüüd tuleb Keera kuumus madalamaks. Kui otsustad muuta retsept, et pit, ja lisada kookospiima, on aeg.
Nüüd - tõeline maagia. Me peame püüdma muuta supp, "kohandada" see oma maitse järgi. Kui ei ole piisavalt soola, lisada veidi kala kastmes. Kui supp on liiga happeline, lisada suhkrut. See muudab vähem vürtsikas kookospiima. Kui supp on liiga soolane Kujunenud vaja laimimahl.
Serveeri et kaevandis peaks olema kuum plaat, võite lisada mõned värsked koriander. Selle asemel, et leib on parem kasutada keedetud riisi. Galangal ja sidrunheina ei vaja süüa, nad jäävad plaadi.
Tagasi sisukorda
Mida saab teha teistmoodi
Kergelt praadida krevette või enne panna neid supp
Proovi veidi muuta retsepti ja valmistada et kaevandis kala või liha puljong.
Vahetage kana krevetid (sel juhul on parem kasutada kanapuljong).
On garneering saab süüa viilutatud seened.
Mõnikord valmis supp panna värske sidrunheina. Ta on väga kiuline ja ei tohi süüa.
Tom Yam on isegi taimetoitlane! Sel juhul peate kokk köögiviljasupp, lisada seened ja köögiviljad, nagu tomatid.
Tagasi sisukorda
Paar saladusi lõpuks
Soovi korral kasutada kanapuljong. Kui soovite maitsta, et pit oli "meri", proovige teist retsepti puljong. Peate koorimata krevetid, täpsemalt, pea pärast puhastamist jäänud krevette. Nad vajavad visata keevasse vette ja keeda, kuni vesi on veidi apelsini. Kurna puljong, krevetid pead langenud.
Et supp oli vähem vürtsikas, kuuma paprika tuleb puhastada seemnetest.
Krevetid kokk kiiresti. Ole ettevaatlik, nad võivad muutuda hullemaks maitse kui seedimine neid.
Koor supp on traditsiooniline Euroopa roog, mis on tavaliselt seotud õigest toitumisest ja peetakse madala kalorsusega. See supp on ideaalne lõuna-või õhtusöök, ja on rafineeritud maitse, mis meeldib paljudele inimestele.
Tagasi sisukorda
Omadused
Tuleb märkida, Sosekeitto - see ei ole sama, supp, mille põhjal - taimse või lihaleent millele lisanduvad kõik vajalikud koostisosad kujul püree.
Alusel püreesupp on piim või koor, mis muudab väga õrn ja on lisanud rohkem köögivilju, varem läbinud segisti.
Aga mõnikord juhtub ka, et tänapäeva retsepte saab kreemjas ilma sihtasutuste, et see muutuks supp toitumine.
Supiköögid on paljudes teistes riikides. Aga klassikaline püreesupp retseptid on ainult kohal Euroopas. Koostamise metoodika ja koostisosad nõusid sõltub suuresti piirkonnast. Näiteks riik, kus on juurdepääs merele pea hakkab koosnema mereande. Riikides hästiarenenud talude kõrvitsa püreesupp või juustu lisamist. Aga enamasti on see esimene roog, mis sisaldavad seened, kala, kalkun, kana ja nii edasi. E., Seal on palju retsepte, kasutades neid saab süüa maitsev roog kartulipuder ja palun neid kogu perega.
Tagasi sisukorda
Basic toiduvalmistamise saladusi
Esmapilgul tundub, et kokk püreesupp on väga lihtne. Kuid kogenud kokad on oma eriline saladusi, mis aitavad teha täiuslik tassi. Näiteks juurvilja-püreesupp vedelik saadakse, mistõttu tundub vähe isuäratav. Et oleks paksem, peate lisama jahu võis praetud. Peab praadida kuldpruuniks ja hoolikalt lahjendati väikese koguse puljongit või piima. Ja selleks, et saada rohkem rõõmsameelne supp enne serveerimist, on osa eelnevalt lisatud ja individuaalselt keedetud kala või liha. Teil tuleb valida, mida kõige paremini sobib pearoog.
Et püreesupp selgus tõesti maitsev, on oluline pöörata erilist tähelepanu kokkusobivust tooteid. Ainult õigesti valitud koostisosi võimalik rikkuda kõik toit. Seetõttu on veel üks oluline saladuse kuumtöötlemine - ühe koostisosa põhjal tuleks kasutada. Samuti tuleb võtta, et valmistada tooteid on hästi keedetud pehme ja on lihtne teha püree kasutades blender või corolla.
Seal on põhilised sammud ettevalmistamise:
Ettevalmistamine kõik komponendid;
Keetmine tooteid;
peksmist segisti;
lahjendamise valmis massist või koor.
Enamasti koor supid on koostatud kasutades retseptid põhineb sisaldab lillkapsas, seened, brokkoli, mereannid, oad või spinat.
Tagasi sisukorda
Ettevalmistamine püreesupp Lillkapsas
Lillkapsas - on väga kasulik köögivili. Väga soovitatav süüa sööki põhineb see inimestele haiguste seedesüsteemi ja tahavad kaalust. Lillkapsas sisaldab pehmete kudede, mis on kergesti imendub organismi. Seega selleks, et perele maitsev ja tervislik lõunasöök, saate kokk koor lillkapsas supp, ta armastab täiskasvanutele ja lastele.
Vastavalt ajaloolisi fakte, see supp retsept tulid ühte armukest Louis XV - Madame Dyubari. Ja kaasaegse prantsuse ja nüüd armastan seda tassi, aitab neil jääda õhuke.
Supp on vaja:
lillkapsa pea;
kartulikoortest;
sibul;
või - umbes 10 g;
oliiviõli - 1 spl. L.;
küüslauguküüs;
mõne lusikatäie hapukoort;
100 g juustu.
Vürtsid: loorberileht, hunnik koriander, prantsuse sinep, sool.
Esmalt tuleb selgeks sibul, küüslauk ja lõika kuubikuteks, kapsas lahti võtta väikesteks õisikuteks. Siis kasta keevasse vette ja keeda 7-8 minutit, lisa soola lõpus. Niikaua kui õisik saab keedetud kastrulis soojuse oliiviõli ja võiga, pruunistatud küüslaugu siin sibula klaasjaks.
Siis pannil hakitud kartul ja 5 spl puljongit, kus keedetud kapsas. Kõik see tuleb välja pandud umbes 10 minutit ja siis lisa õisikuteks ja keeda koos teiste köögiviljade kuni keedetud kartul.
Järgmine samm - ettevalmistamisel juust, mida peab rest kasutades jäme riiv. Siis pead sisse köögiviljad keedetud kreemjas mass, kasutades segisti. Kui paks püree, võid lisada paar supilusikatäit köögiviljapuljongit.
Saadud mass levis pannile, lisa hapukoor ja sinep, kõik on hästi segunenud ja soolatud. Valmis supp kuumutada, kuid mitte keeva. Serveeri Salat parem, puista hakitud koriander.
Tagasi sisukorda
Maitsev ja õrn seenesupp
Seened - üks kõige kasulikum seened, mis sisaldavad umbes 20 väärtuslikku aminohappeid, vitamiine, valke, süsivesikuid ja mineraalaineid. Kuid nad sobivad toitumine, sest nad on madala kalorsusega toodet. Valmista püreesupp võib olla nii värske ja kuivatatud seened.
Peamised koostisosad:
pool kilo seeni;
auru lambid;
50 g võid,
600 ml puljongit;
200 ml koort keskmine rasvasisaldus;
maitseained ja soola lisatakse maitse järgi.
Alguses ettevalmistamisel tuleb hästi pesta seened, lõika need tükid või täielikult välja jäetud keeva veega - küpseta kuni poole võrra. Siis seened vaja praadida võis, lisada sibul. Nüüd kõik koostisosad saate lisada sool, maitsesta ürtidega. Siis jälle, siis tuleb saata seeni puljong ja tuua palju keema, veidi jahtuda ning võita mikseriga moodustamaks püree. Sel lisada koor ja segage hästi. Kaunistada roog peal pane oksaraag rohelus.
Tagasi sisukorda
Gourmet kreemsupp mereandide
Mõnikord saate hellitada ennast ja oma pere maitsev ja maitsvat, isegi kui see on supp, kuid mida! On moes süüa tervislikku toitu ja miks - ühine valearusaam, et kõik, mis kasulik - ei maitsev. Et hajutada viimastel kahtlusi, on vaja, et valmistada kreemi mereannisupp, mis meeldib kõigile. Lisaks sellele on väga kasulik, see sisaldab mitmeid aineid, mis on soodne mõju inimorganismile.
Retsept selle tassi, kuuluvad järgmised:
2 kartulid;
sibul;
üks tass seller ja küüslauguküüs;
1 spl. l. oliiviõli;
400 ml kanapuljongit;
Üks liiter piima;
paar supilusikatäit jahu;
kooritud krevette ja suurte koguses 250 g;
200 g rannakarpe;
purk konserveeritud lõhe;
pool tassi mais.
Samuti pipart, soola ja maitsetaimi.
Uurinud põhjalikult kogu retsept, võite alustada toiduvalmistamiseks. Kooritud kartulid Hakkige vajalik, samuti seller ja küüslauk. Siis vala potti oliiviõli, kuhu panna kõik hakitud koostisosi, mis vajavad keeda vähemalt 5 minutit. Järgneb vala puljong, 150 ml piima ja kuumuta 40 minutit.
Kuigi kõik kokad ei vahusta ülejäänud piim nisujahu saada ühtlane mass, mis tuleb valada potti ja kuumuta, kuni paks roog. Lõpus eelnevalt lisatud valmis krevetid, rannakarbid, lõhe ja mais. Kui kogu mass on väga kuum, kuid mitte keeva, saate hooaja vürtsid ja sool. Siis kõik vahustatud segisti ja püree, kuni jahu serveeritakse lauale kaunistatud värskete ürtidega.
Tagasi sisukorda
Oad - suurepärase aluse püreesupp
Paljud koduperenaised üsna harva teenib kaunviljad, alahindamata nende kasuks. Ainsaks erandiks on hernesupp. Aga saate vähemalt valmistada maitsvat sööki kasutades retseptita supp oad. See sisaldab peaaegu kõiki olemasolevaid vitamiine ja saadud tema hõõrutud täiesti vastab nälga.
Soup Recipe sisaldab järgmisi koostisaineid:
500g konserveeritud või keedetud oad;
2 sibulat;
porgandeid;
paar küünt küüslauku;
4 spl. l. oliiviõli;
1 liiter vett;
4 supilusikatäit koort;
ürdid, soola, pipart, pistaatsiapähklid.
Pärast valmistada kõik koostisosad, mis sisaldab retsept, köögiviljad vaja koorida ja hakkida tükkideks. Kui vesi on keema, viska teda porgand, sibul ja eelkeedetud või oad. Kõik sulgeda kaas ja kuumuta vähemalt 10 minutit. Seejärel lisage soola, hakitud küüslaugu, oliiviõli ja kogu pipraga. Et moodustada püree, tüüpiline püreesupp, peate kasutama segisti.
Kui püreesupp valatakse plaatide, see on kaunistatud roheluse ja maitseainetega hakitud pistaatsiapähklid.
Et see roog osutus maitsev, on vaja arvesse võtta mõne nüansse. Kui valmistamiseks kasutatav külmutatud köögiviljad, nad on sügavkülmikust välja tuleks kohe saata keeva veega ilma jäite. Seega, säilitades kõik kasulikud vitamiinid ja maitse.
Oliiviõli tuleb alati lisada lõpus, ei küpsetamise ajal, nii et see hoiab esialgse maitse ja kasulikud omadused.
Tagasi sisukorda
On hästi teada, et spinat on allikas rauda, mis loob hea hemoglobiin, hapniku varustamise kõik rakud inimkehas ja on osa kontrolli metabolismi ja energia tootmiseks. Seega, see roog on eriti kasulik naistele, noortele ja isegi väikesed lapsed on tavaliselt meeleldi süüa maitsev püreesupp spinati. Retsept on piisavalt lihtne, et teda on vaja:
200 g kartuleid;
sibul;
suur hunnik spinatit;
1 liiter taimsed või kanapuljong;
50 g võid ja sama kogus kreemi;
muskaatpähkli, soola ja pipraga.
Kartul tavaliselt lõika kuubikuteks, sibul peeneks purustada. Kastrulisse, keeda suppi on koht, kus peaks Sulata või ja prae sibul. Seejärel võid lisada puljong ja kartul. Cook kõik vähemalt 15 minutit.
Siis pesti hoolikalt spinat lisatakse kartulid ja keeda veel 10 minutit kuni keedetud koostisosi. Viimane etapp - tükeldamine köögiviljad kasutades blender saada õrn kaste. Kogu massi saab veelgi läbi sõela.
Valmissegu läks teise konteinerisse, lisa soola, pipart, muskaatpähklit ja koor. Kõik see on natuke soojendatud ja supp on valmis sööma.
Tagasi sisukorda
Brokkoli püreesupp Retseptid
Brokkoli on mitte vähem kasulik kui lillkapsas, see sisaldab suures koguses joodi, mis on hädasti vaja, et mees. Seega selline maitsev ja tervislik püreesupp, nii palju kui võimalik peaks olema laual igas kodus. Retsept on üsna lihtsaid toite: tagajärjel ettevalmistamisel peaks olema õrn kaste, mis rahuldab ka lapsed.
Vajad järgmisi koostisosi:
350 g köögiviljapuljongit;
600 g brokkoli;
sibul, jahu, sinepipulber;
50 g võid,
piima koguses 2 tassi;
300 g juustu;
soola ja pipart maitseainena.
Et valmistada supp, peate tükelda brokkoli väikesteks tükkideks, sibul kuubikuteks lõigatud. Kapsas saab keedetud kahe katla või keema. Sel ajal sügavas kastrulis spassirovat sibul õliga, pani ta pool tl sinepit 4 spl. l. jahu, soola ja pipraga. Lõpuks on vaja valada piima potti ja keeda kuni segu pakseneb. Seejärel võid lisada riivitud juust ja sega laiali supis. Keedetud brokoli tuleks segada teiste koostisosadega ja kõik võita blender moodustamaks püree. Maitsev ja tervislik eine valmis.
Kasulikud omadused toit
Lisaks eespool nimetatud meetoditele on retseptid, mis on edukalt rakendatud valmistamiseks kreemi suppi. Kuid lõpuks peaks neil olema mingi kaste, mis on kerge seedida ja on delikaatne maitse. Selle toetuseks roog on kahtlemata, sest see põhineb koosneb köögiviljad, et edendada tervist. Vaatamata oma kerguse, koor supp on üsna toitev ja suudavad rahuldada oma nälga. Aga samal ajal ta ei pea kartma oma kuju - kasutada seda suppi ei põhjusta kaalutõusu. Sageli erinevate retseptide nõusid kasutatakse ettevalmistamisel imikutoit, mis taas kord tõestab tema kasuks.
sibul, jahu, sinepipulber;
50 g võid,
piima koguses 2 tassi;
300 g juustu;
soola ja pipart maitseainena.
Et valmistada supp, peate tükelda brokkoli väikesteks tükkideks, sibul kuubikuteks lõigatud. Kapsas saab keedetud kahe katla või keema. Sel ajal sügavas kastrulis spassirovat sibul õliga, pani ta pool tl sinepit 4 spl. l. jahu, soola ja pipraga. Lõpuks on vaja valada piima potti ja keeda kuni segu pakseneb. Seejärel võid lisada riivitud juust ja sega laiali supis. Keedetud brokoli tuleks segada teiste koostisosadega ja kõik võita blender moodustamaks püree. Maitsev ja tervislik eine valmis.
Tagasi sisukorda
Kasulikud omadused toit
Lisaks eespool nimetatud meetoditele on retseptid, mis on edukalt rakendatud valmistamiseks kreemi suppi. Kuid lõpuks peaks neil olema mingi kaste, mis on kerge seedida ja on delikaatne maitse.
Selle toetuseks roog on kahtlemata, sest see põhineb koosneb köögiviljad, et edendada tervist.
Vaatamata oma kerguse, koor supp on üsna toitev ja suudavad rahuldada oma nälga. Aga samal ajal ta ei pea kartma oma kuju - kasutada seda suppi ei põhjusta kaalutõusu. Sageli erinevate retseptide nõusid kasutatakse ettevalmistamisel imikutoit, mis taas kord tõestab tema kasuks.
