Kalkunirind - suurepärane alternatiiv juba üsna igav kana. Kalkuniliha - madala rasvasisaldusega ja kerge, nii täiuslik, et valmistada iga tassi. Türgi sisaldab suures koguses toitaineid ja jääkkogusena A- ja E, raud, kaltsium, fosfor, naatrium, väävel, joodi, kaaliumi, magneesiumi, mangaani, ja teised.
Seega kalkuni ei sisalda suures koguses kolesterooli ning seetõttu on juba ammu kasutada mitte ainult toitumine, vaid ka Clinical Nutrition. Söömine Türgi ei ole vastunäidustusi (välja arvatud üksikute sallimatuse ja haiguse piiratud kasutamise valgusisaldusega toiduained), mis võimaldab seda, isegi igapäevane toit. Paljud emad hindavad eeliseid Türgi, sest see on suur liha ja lihatooted on soovitatav alustada rinnaga.
Türgi - universaalne roog. See võib olla aluseks esimese ja teise kursused, originaal retsept salateid, suupisteid ja kooke.
Praetud kalkun saab keedetud, praetud, küpsetatud sleeve, ja palju, palju rohkem. Pakume teile parim retsepte, kuidas valmistada mahlane Türgi üllatada oma lähedastele tulemas pühad.
Tagasi sisukorda
Retseptid salatid ja suupisted kalkunirind
Salat "lõhnav". Koostis: 200 g kalkuni rinnatükk, poolaastaga kurk, pool salatit, 1 paprika, pool kuum pipar, supilusikatäis sojakaste, paar supilusikatäit oliiviõli, teelusikatäis mett, supilusikatäis laimimahla, 20 grammi pähkleid, paar oksakest koriander, soola ja värskelt jahvatatud musta pipart maitse järgi. Ettevalmistus: minu kalkun, lõika õhukesteks ribadeks ja pane marinaadi sojakaste segada pipra ja meega umbes pool tundi. Sügavas kausis, pisar salatilehed, hakitud kuum pipar (eemalda seemned tingimata) ja lõigatakse julienne kurk ja paprika. Kõik segada. Fry mõlemal pool kalkunifilee mitte rohkem kui 3-5 minutit, laotati salat. Täidise jaoks: Sega laimimahl, õli, soola ja pipart maitse järgi. Vala salatikaste, puista peeneks hakitud pähklid ja koriandriga.
Türgi võileibu. Koostis: 1 kg kalkunirind, 200 ml õunamahla 70 ml kreemi 35% tl soola, pool tl suhkrut, 2 tl paprika, 2 spl koriander, paar supilusikatäit musta pipart, taimeõli määrimiseks. Ettevalmistus: mahl, suhkur, pool tl soola ja pipraga, sega kastrulis, lase keema ja keeda umbes 5 minutit keskmisel kuumusel. Lisa koor, segage, lahe. Rindade õrnalt Pierce mitmes kohas, pane tulemuseks marinaad ja jäta ööseks. Ümbris mix paprika ja ülejäänud sool.
Rindade kergelt kuivatatud, määrdeõli, kasutusele varruka ja hea raputada rinnaga rulli vürtsid. Saagikoristus tund külmkapis, siis küpseta 250 kraadi juures umbes pool tundi (Pierce hambatikuga saadavuse). Valmis rindade jahutada, lõigata õhukesteks ribadeks võileibu (täiuslik sepik).
Canape Türgi ja kirss. Komponendid: valmis kalkunifilee (küpsetatud või praetud) - 200 g, 10 kirsstomatid, juust sordid - 100 g, 5 tükki musta leiba (tüüp "Borodino"), mõned hapukurgid kaste, küüslauguküüs, majoneesi maitse järgi, ürdid - tilli ja koriander, võid praadimiseks. Leiva mustamine või ja prae mõlemalt poolt kuldpruuniks, seejärel hoolikalt maha saagida kõva servi ja lõika neli ruutu sile.
Rohelised ja peeneks lõigatud hapukurgid ja segada majoneesiga. Ruudud leiba (iga) mustamine see kaste ja pane need peal viilutatud (laius ruudud leiba), Türgi, juustu ja pool kirss peal. Saadud canapes varras purustada.
Tagasi sisukorda
Retseptid supid kalkunifileed
Supp Türgi ja munapuder. Koostis: 500 g kalkuni rinnatükk, 5 muna, 1 keskmine sibul, 1 väike porgand, taimsed toiduõli, ürdid, soola ja pipart maitse järgi. Ettevalmistus: rinna-, lõigatud väikesteks tükkideks ja küpseta kuni umbes pool tundi kuni 3 liitrit vett. Iga eraldi sebima muna, soola ja pipraga ning prae taimeõlis mõlemalt poolt (nagu pannkoogid).
Sibul ja porgand tükeldatud, ja siis praadida taimeõlis kuldpruuniks ja lisa puljong. Valmisfirmad pannkoogid ribadeks lõigatud ja lisada puljong. Peaaegu valmis supp keeda veel 5 minutit. Enne serveerimist lisada maitsetaimi soovitatav.
Supp Türgi ja hirss. Koostis: pool kilo kalkunifilee, 200 grammi nisu, pool kilo kartuleid, 1 suur sibul, 1 suur porgand, taimsed toiduõli, ürdid, soola ja pipart maitse järgi. Valmistamine: 4-liitrine pannil taimeõli prae peeneks hakitud sibul, räbal porgand, liha, kuubikuteks, umbes 20 minutit pidevalt segades. Lisa vesi, sool ja pipar maitse järgi. Küpseta 20 minutit veel kartulid kuubikuteks lõigatud ja lisada supile. Millet ei maitse mõru, pesta kuuma veega, lisada supile. Küpseta veel 20 minutit enne serveerimist lisa petersell.
Tagasi sisukorda
Retseptid Türgi rinnad teist
Rolls kalkunirind. Koostis: kalkunifilee - 500 g tahes juustu keskmise karedusega - 100 grammi, sink - 100 g, küüslauguküüs, oksaraag tilli ja peterselli, 2 spl hapukoort 15%, taimeõli praadimiseks, soola maitse järgi ja pipraga. Ettevalmistus: filee ettevaatlikult lõigatud nii, et saada pikk ja õhukese kihina. Kihid veidi tõrjuma, siis soola ja pipraga. Valmista täidis: peeneks lõigatud sink ja rohelised, kolm juustu riiv, sunnitud läbi küüslaugu press. Kõik korralikult segunenud, lisada hapukoor, sool ja pipar. Valmista täidis leviku kohta kihid Türgi ja wrap rullides. Rolls kinnita hambatikuga ja küpseta sügaval pannil üks tund. Valmis roog on ideaalis koos riisi või kartulipüreega.
Türgi brokoli koorekastmes. Koostis: pool kilo kalkuni rinnatükk pakendi külmutatud brokkoli (400 g), 500 ml koort (10%), 1 tl võid, pool keskmise suurusega sibul, 1 spl jahu, taimeõli praadimiseks, soola ja pipart maitse järgi. Ettevalmistus: rinna-, tükkideks lõigatud 2x2 ja praadida taimeõlis kuldpruuniks.
Sibul peeneks lõigatud, kergelt võis praetud ja lisada jahu. Väga õrnalt, pidevalt segades, vala õhuke oja koor. Sool, pipar maitsta. Koostamisel kaste lisada brokkoli, sega ja keeda veel viis minutit. Lisa kalkun, segatakse, keedetakse veel 10 minutit, kaunistage see roog sobib hästi keedetud kartul ja pikateraline riis, on ideaalne - segu loodusest ja pruuni riisi.
Kalkunirind potti. Koostis: pool kilo filee Türgi, kõrvits - kaks väikest tükki, 1 väike porgand, paar õuna, ploomi 6-7, 1 sidruni mahl, paar küüslauguküünt, 3 sl sojakastet, paprika ja jahvatatud kaneeli maitse. Cooking algab marinaad: sega sidrunimahl, sojakaste ja pipar. Pane marinaad tulemuseks lind kuubikuteks lõigatud ja pani need külmkappi tunni. Pumpkin viil, lõika ploomid pooleks ja puhastatakse seemnetest, porgandid - viilud, apple puhastatav, lõika viiludeks ja sega kaneeliga.
Küüslauk surutakse läbi ajakirjanduse. Allosas pott (võid kasutada sama sügav tassi) levis kihti porgand, liha, kõrvits, ploomid, taas liha, õunad. Vala marinaad ja laev jääb ahjus soojendatud 170-180 kraadi, umbes nelikümmend minutit. Saadud roog ei nõua garneering, kuid sobib hästi värske salatiga.
Tagasi sisukorda
Küpsetamine retseptid kalkuni rinnatükk
Delicate küpsetatud kalkun ja valget veini. Koostis: valmis tainas (soovitavalt ilma pärmi) - 4 lehed, pool klaasi kuiva valget veini, 500 g kalkuni rinnatükk, taimsed toiduõli, 100 grammi seeni, 1 spl jahu, 4 sl hapukoort, 1 suur sibul, soola maitse järgi, tomatid kirss kaunistamiseks. Ettevalmistus: linnuliha, sibul ja seened kerib hakklihamasin ja praadida taimeõlis umbes 5 minutit. Puista jahu, vala veini ja keeda veel 15 minutit. Lisa hapukoor ja kuumuta keemiseni vedelik. Tainas lõigata ruutudeks (sa peaksid 6 tk), levitada täitematerjaliks neile ja kinnitage nurgad ruudud nii, et saada koogid kujul kotid. Küpseta koogid ahjus 180 kraadi juures umbes 20 minutit (kuni keedetud tainas).
Layer Cake Türgi ja kartul: väga lihtne retsept. Tooted: valmis lehttaigna - 2 lehed, kalkunifilee - 300 g, seitse keskmist kartulit, 1 suur sibul, tillioksa ja petersell, kaks supilusikatäit majoneesi, taimeõli praadimiseks, soola ja pipart maitse järgi. Ettevalmistus: Türgi ja sibul kerib hakklihamasin või peeneks lõigata ja praadida, kuni keedetud. Me keeda kartulid ja puder püree. Peeneks hakitud maitseroheline. Kõik komponendid segada, riides majoneesi, soola ja pipraga, segatakse uuesti. Bakeware määrdeõli ja levis see üks tainalehele et tainas on täielikult kaetud vormi. Me jaotame täiteks. Kata teine leht ja küpseta 180 kraadi 45 minutit.
Kõik pakkumised retseptid Türgi rinnad on maitsev ja saab valmistada lihtsalt ja kiiresti, ja teie lähedastele üllatab uute ja ebatavaline maitse.
Head isu!
