Oodates pühad, me sageli ei tea, mida süüa nõusid lauale? Perfect kohta puhkus tabel näeb kala. Kala - ei ole mitte ainult kergesti seeditav toode, kuid see on ka valgurikas, nii vajalik inimorganismile ja muude kasulike vitamiine. Kala on suurepärane roog, sest see imendub kiiresti läbi keha, see ei tekita raskust. Mis liiki kala on parim kokk ja kuidas seda teha?
On palju erinevaid viise valmistades kala ise. Võib-olla kõik liigid puhkus tabel näeb hea lõhe või forell. Kui lõhe peetakse piisavalt rasvane kala, forell rohkem tailiha. See võimaldab seda kasutada koos teiste nõusid, pool tassi ja salatites. Milline on retsept valida? Suurepärane võimalus on täielikult küpsetatud forell ja osad kujul medaljonid. Forell ahjus küpsetatud - roog, mis kaunistavad tahes tabelis, kas see on puhkus või lihtsalt lõunasöögi.
Retsept forell ahjus võib sisaldada nii väga forell koos vürtse ja maitseaineid ning muid tooteid.
Nii näiteks, forelli võib valmistada erinevate köögiviljade, kas kartul, tomat, brokkoli, lillkapsas, ja paljud teised. Niisiis, kuidas valmistada forell ahjus, ja kui palju toitu ma vajan? Milline on retsept valida?
Tagasi sisukorda
Retsept forell kiirusta
Kindlasti kõik sellised olukorrad tekivad, kui külalised on lävel ja tabelis ei olnud valmis. Mida teha sellises olukorras, kuidas saada välja olukord? Kas on võimalik valmistada mitte ainult kiiresti, vaid ka maitsev roog, mis oleks palun külalised? Vastus on väga lihtne: muidugi saab! Ja see võimaldab kala seda tegema. Forell ahjus küpsetatud - on mitte ainult maitsev ja tervislik, vaid ka valmistada kiire eine. Selle retsepti kala valmistub tervikuna. Tegevuskava järgmiselt.
Värske forell on puhtad, jltak sisukset ja minu. Pärast protseduuri teha, peame soola ja pipraga, abiga, mis tuleb hõõruda meie kala igast küljest. Siis me minema maitsestatud forell küpsetusplaadile, tehke mõned kohad väike sisselõiked. Need kärped on sisestatud õhukesed viilud sidrun. Lisaks viiludeks, saate puista kogu kala sidrunimahla. Nüüd võite jätta forell küpsetamiseks.
See retsept on väga lihtne ja lihtne. Nõu välja, mitte ainult maitsev, vaid ka väga lihtne. Selle olukorra see retsept sobib keegi, kuid nende seas, kellele meeldib süüa teha, ta ei ole nii populaarne. Tõsi gurmaanid eelistavad keerulisem ja huvitavaid variatsioone see roog.
Vahel erinevaid tooteid valmistamiseks kasutatavate forell ahjus, on rabav. Nende hulgas võib olla seened, šampanja, kaaviar, hapukoor, tomat, sidrun, köögiviljad ja palju muud.
Tagasi sisukorda
Retsept forell kastmega
Forell täidetud kaste saab keedetud mitmeti. Täidis võib olla väga tavaline praetud porgand ja sibul, samuti eksootilisemaid tooteid, mille hulka võivad kuuluda šalottsibul, spinat, rannakarbid, vähid, seened, sidrunid, aprikoosid ja muud.
Nagu kalahakklihast ja kastmega saab valmistada mitmel erineval viisil. Valmista see võib alusel kala puljong, šampanja kalamarjaga, segu paprika jms Aga on olemas lihtne retsept forell, mitte vähem originaal kui eelmine. Valmistada pead: ta forell, piim, hapukoor ja maitseained.
Puhasta kala, välja lastud, minu, siis lõika viiludeks. Lõppenud tükid soola, maitset, ette küpsetusplaadile ja kalla piima, segada hapukoorega. Saad seejärel saata oma kala ahju ja küpseta 200 kraadi juures umbes 15-20 minutit. Igal ajal pärast kala saame, ja sa oled valmis kasutama.
Forell kaste muutub mahlane, õrn ja läheb kena kreemjas maitse. See roog on kindel, et palun oma külalistele ja pere. Väga meeldib see roog lapsed.
Saad kaunistada seda värske ürtide ja serveeri koos garneering. Garneering on parim näitaja. Ta mitte ainult hästi läheb seda kala, aga ka täiendab oma maitse.
Tagasi sisukorda
Retsept Forell "Classics žanr"
Vikerforell, ahjus küpsetatud hapukoore või kartul, ideaalne neile, kes eelmise retseptid tunduvad liiga lihtne.
Et valmistada roog vajate: võrdsetes kogustes ise forelli ja kartulit, 2 sl õli (soovitavalt oliiviõli), väike sibul, hapukoor 300 g, paar muna, 2-3 küüslauguküünt, 300-400 g juustu, soola, pipart tilli.
Protseduur valmistamises on järgmine:
Kartul tuleb lõigata viiludeks laius umbes 0, 5 cm, ja siis segada oliiviõli, soola ja pipraga. Siis panema kartulid küpsetusplaadile ja küpseta ahjus 180 kraadi juures 20 minutit. Tasub pöörata tähelepanu temperatuur: kui see on suurem või väiksem, kartulid võivad jääda kas toores või lihtsalt perepechetsya.
Vahepeal tükelda sibul pool rõngast või ring laius 5 mm. Lõika kala tükkideks umbes 2 cm lai ja seejärel soola, pipart.
Me tulla ahjukartul, laotada esimene kiht sibulat, siis kiht forell. Sega need kokku ei ole vajalik. Nüüd olete valmis kokk kaste. Tema jaoks on vaja piitsa munad hapukoore ja purustatud küüslauk ette.
Nõu valada valmis kaste, siis kata see fooliumiga ja küpseta ahjus saadab 200 kraadi juures 30 minutit.
Pärast aega roog tuleks ahjust, eemalda foolium, puista riivitud juust kogu sisu ning seejärel saata see ahjus 20 minutit samal temperatuuril. Kala hakkab kuldne värv ja koorik. Nõu on valmis.
See retsept saab lihtsustada lehe valmistuses Valmiskastmed, mida saab osta igast poest. Tasub meenutada, et forell on täiesti koos kreemja koorese küüslaugu kastmes.
Tagasi sisukorda
Lihtne ja originaalne
Levinumaid koostisosi saab luua ja täiesti originaalne roog. Forell küpsetatakse ahjus fooliumis, võib olla just see roog. See retsept puhul kasutatakse kahte praed forelli, 100 g Vene juustu, 100 g Parmesani, natuke sibulat, 200 ml koort, poole sidruni, maitsestamiseks kala, pipart, tilli.
Algoritm tegevusi on järgmine:
Esiteks peame kala hõõruda maitseained ja kalla koor. Seejärel lisa pipar (soovitavalt värskelt jahvatatud), mahla poole sidruni ja soola. Valmiskujul marinaad jäänud kaladele juures 20 minutit.
On foolium kaetud ahjuplaadile sätestatud suured sibularõngad peal neid panna forelli koor. Ühtekokku tihedalt suletud fooliumi ja saadetakse ahju pooleks tunniks temperatuuril 200 kraadi. Pärast kõrvaldamise ajaks, roog, avada foolium, puista kõik seguga riivitud juust, kata uuesti ja saatke see ahjus veel 10 minutit pärast, et mida aeg edasi, seda kala saab välja võtta ja kaunistada, puista maitsetaimed. Kõik roog on valmis.
Samal viisil võib valmistada forell köögivilju. Sel juhul kala ei täidetud koor ja kaetud varem lõppenud köögiviljad, mis võivad sisaldada tomatid, paprika, baklažaan ja rohkem.
Tagasi sisukorda
Kasulikud omadused forell
Forell on kuulus mitte ainult oma imelise maitse. On teada, et seal on meriforell, jõe ja järve. Eelistatud on anda forelli, sest ta ei ela reostatud vesi. Saad lisada mitmeid haigusi, mis ei saa midagi fännid seda kala. Nendeks Alzheimeri tõbi, vähk, hüpertensiooni ja depressiooni.
Forell väga kiiresti lagundatakse keha ja selle toiteväärtust, mitte vähem kui lihaloomad. Kalorite forell, küpsetatakse ahjus umbes 117 kalorit. Seetõttu on need toidud on ideaalne inimestele, kes vaatavad oma arve.
Toit peaks olema mitte ainult maitsev, vaid ka kasulik. Kala forell - on midagi, mis sobib see kirjeldus.
Mitmel erineval viisil on olemas, et valmistada selle imelise kala? Kombinatsioon palju tooteid, et luua ainulaadne roog originaal maitse. Milline retsepte valida, teil otsustada. Proovige, eksperiment, ühendada sobimatu. Uued maitsed ja uusi aistinguid!
Sisu:
Retseptid hõrgutisi hirveliha
Retseptid maailma rahvaste
Original retsepte metspardi
Mis teenida roogasid metspardi
Dish metspardi muidugi võtab oma õiguspärasele kohale puhkus laud ja on kõige maitsvamad delikatess ta.
Mida iganes sa otsustad süüa liha metspardi, tassi seda alati meelitada tähelepanu külastajaid oma originaalsuse ja suurejooneline: see ei ole iga päev me hellitada end parte ja rohkem mängu. Samuti ebatavaline, metspardi liha on väga maitsev: see on pehme, õrn, mahlane, toitev ja see haiseb!
Kui soovid üllatada külalisi ja lähedastele maitsev ja ebatavaline road puhkus tabel, nõud loodusliku pardid - on ideaalne võimalus. Ettevalmistused Metspardi samamoodi nagu tavaline, ei nippe ja tüsistusi ei, kuid erinevaid roogasid, mida võib valmistada lihtsalt üllatus. Muidugi, kõige levinum variant - see on part ahjus küpsetatud, kuid tegelikult saab parte ja praadida ja hautatud ja suitsu, isegi küpsetada või keeta tulekahju oma suppi. Aga kui me valmistume pidulaud, leiavad sobivam juhul võimalusi. Õnneks on palju maitsvaid retsepte.
Vaatame, kuidas valmistada metspardi, et saada maitsev, ebatavaline roog, mis on väljapaistev puhkus tabelis.
Esiteks, enne loomist peen ja maitsev kulinaaria meistriteos peaks koostama linnuliha. On vaja soolestiku parte ja ebemete ja suled, seejärel loputa hästi part seest ja väljast. Proovige teha kõik väga hoolikalt. Oluline on teada, võib osa andmeid, mis aitavad teil süüa väga maitsev roog metspardi.
Esiteks, ulukite liha pardid on väga julge. Nii et esimene asi, mida teha - purustada kõik paika rasvane kinni lekkinud õli. Ja mida rohkem rasva läheb paremaks. Teiseks on saladus part oli krõbe, peate soola seda hästi. Enne saatmist ahjus, hõõru part seguga soola ja musta pipraga. Soolad ei kahetse - et ta oleks parte ja karge, millega kõik on nii innukas perenaine. Võite korraldada part enne keetmist üsna tugev marinaadis.
Lõpuks, peate küpsetada pardi eelsoojendatud 230 ° C ahjus, grill tingimata küpsetamiseks. Küpsetusaeg sõltub part kaal. Kui oma pardi kaalub umbes 2 kg, on siis küpsetatakse umbes 2 tundi. Protsessis küpsetamiseks part ahjust vajate 3 korda mahla ja vett, mida ta eraldab. Kui part on keedetud, ei kiirusta kohe kitsenduse see: lase seista ahjus 20 minutit, ja alles siis saab lõigata ja kaunistada ja teenida. Ja ärge valage rasva, mis jääb küpsetamine: see on väga maitsev ja seda just fine prae köögiviljad.
Tagasi sisukorda
Retseptid hõrgutisi hirveliha
Te saate kokk part traditsioonilisi retsepte, mis on valmistatud linnuliha ja valida esialgse versiooni: see kõik sõltub teie kujutlusvõime, kiik pidu ja soov. Siin on mõned ebatavaline retseptid gourmet!
Delicious retsepti: metspardi apelsinid
Koostis:
Wild Duck - 1 tk. (umbes 1, 5 kg).
Petersell - 1 root.
Kanasupp (kuum) - 350-400 ml.
Porgand - 1 tk.
Sibul - 1 tk.
Orange - 3 tükki.
Lemon - 1 tk.
Taimeõli - 2 spl. l.
Suhkur - 70 g
Valge veini äädikas - 4 supilusikatäit. l.
Orange marmelaadi või moosi - 2 spl. l.
Orange likööri - 4 spl. l.
Tärklis - 2 spl. l.
Maitseained: sool, jahvatatud valge pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus.
Duck valmis, hõõruda seest seguga soola ja pipraga. Kõhu part lõime õmmelda hoida kuju. Köögiviljad puhastada ja lõigata väikesteks kuubikuteks. Orange (1 tk.) Koori ja lõhe tükkideks. Sidruni ja ühe apelsini koor eemaldatakse ja hakitud. Ülejäänud apelsinid ja sidrunid tehtult mahla ja segada.
Sügavas konteiner valada õli, pane ahju ja kuumust. Kuuma õli, pane pardirind pool all ja küpseta umbes 15 minutit. Siis määrata rümba köögivilju ja maitsetaimi.
Iga pool part on praadida 15 minutit, siis keerata tagaküljel. Top vala puljong ja keeda 25 minutit pärast laskmise võimsusega ahju pardi maha.
Sel ajal, sulata suhkur kastrulis madalal kuumusel kuldpruuniks. Lisa mass särtsakus Tsitruseliste, apelsinimahl ja tselluloosi. Küpseta 30 minutit veel vaikne tulekahju.
Kui part on valmis, pane see eelsoojendatud taldriku ja lahkuda ahi välja 10 minutit.
Sel ajal, segada äädikaga, apelsinimahl ja mahla, mis silma praadimisel pardi. Pane vaiksel tulel 1 minut. Eemalda soojuse, segada apelsiniliköör.
Lahjenda tärklist vees, lisada kaste keema ja lisa apelsini marmelaadi või moosi. Sega. Et maitse, lisada soola ja pipraga.
Duck eemaldada niidid ja lõigata tükkideks. Kattuva oranž viljaliha. Kaste olla eraldi.
Tagasi sisukorda
Retseptid maailma rahvaste
Väga huvitav retsepte liha loodusliku pardid on prantsuse ja inglise keeles. Püüa süüa metspardi täidetud peekoni ja teiste erinevate maiuspalad Inglise retsept - ja külalised põnevil!
Sinikael peekoni: originaal Inglise retsept
Koostis:
Young part - 2 tk.
Bacon - 300g
Taimeõli - 100 g
Sibul - 3 tk.
Riivsai - 2 spl. l.
Petersell - 1 kimp.
Vürtsid: must pipar, sool - maitse järgi.
Ettevalmistus:
Pardid valmistab nagu tavaliselt, hõõruge segu soola ja pipraga.
Sibul peeneks hakkida. Bacon kupatada keevas vees ja lõika väikesteks ribadeks. Sega sibul ja peekon ja prae õliga.
Lisa sibul ja peekon riivsai ja sega. Peeneks hakkida ja lisada neile petersell.
Kuna saadud liha rümpade pardid ja õmble need niit. Coat lind taimeõli ja küpseta eeskirjade kohaselt eespool kirjeldatud. Perioodiliselt, peate kasta õli pardid.
Valmis pardid lõigata pikkupidi pooleks ja kalla mahl on saadud protsessi küpsetamine.
Tagasi sisukorda
Original retsepte metspardi
Võite teha originaal praad metspardi või STTS see eriline retsept. Ja üllatus online ebatavaline välimus ja maitse tassi, proovige süüa seda mis tahes väljapakutud retsepte ja võib olla kindel, et külalised hindavad, kas tasub oma jõupingutusi.
Peen praad metspardi
Koostis:
Wild Duck - 1 tk.
Pekk - 100 g
Ham - 50 g
Sibul - 1 tk.
Seller - 1 tk.
Puljong - 1 spl.
Kuiv valge vein - 1 spl.
Sweet paprika (punane) - 1 tk.
Suhkur - 1 spl. l.
Maitseained: sool, jahvatatud musta pipart või valge, loorberilehed - maitse järgi.
Ettevalmistus:
Duck käepide, hõõruda soola, pane küpsetusplaadile või vormis, puista top seapekk ja pruunid igal pool ahjus pehmeks.
Duck eemaldada pan, kalla sulanud rasva nõusse praadimiseks.
Sibul lõika viiludeks, sink kuubikuteks lõigatud, tükelda seller. Sega kõik ja lisage konteiner rasva. Grillima, siis lisa puljong ja vein. Valmis kaste soola.
Paprika lõika kuubikuteks, pane kaste. Seal lisada ka suhkrut ja loorberileht.
Duck tükkideks lõigatud, pane sügav konteiner (ideaalis - in utyatnitsu), kalla kaste ja lase valmisolekut.
Siis pani part tassi, vala kaste uuesti ja serveeri.
Retsept hautatud metspardi
Koostis:
Wild Duck - 1 kg.
Rohelised (petersell, seller) - 100 g (juured vajavad seda).
Jahu - 1 spl. l.
Hapukoor - 3 spl. l.
Vürtsid: soola, pipart, loorberilehed - maitse järgi.
Fat - 4 spl. l.
Cooking
Duck valmistada tavalisel viisil. Hõõru segu soola ja pipraga. Veidi praadida pannil, nihkub ahju ja rösti kuldpruuniks.
Soe vesi, peeneks hakkida juured. Vala part kuuma vett, lisada maitseained ja juured. Simmer kuni keedetud part kõiki reegleid.
Valmista kaste: segada vedelik, mis valmistatud part, jahu ja hapukoor. Vala see kaste parte ja serveeri.
Tagasi sisukorda
Mis teenida roogasid metspardi
Mäng läheb hästi tahes garneering, olgu see tavaline putru (tatar, riis), kartulipuder või lausa mõeldamatu toidulisandeid. Kuna roog pardiliha võtab peamine koht oma puhkust tabeli pool tassi, et sa talle esitada, ei tohiks katkestada, vaid pigem täiendavad maitse part. Lisaks sellele ei tohiks olla väga toitev - lõppude lõpuks selle funktsiooni täitmise linnuliha roog. Poolt tavaline pardiliha imeliselt sobib marmelaad, mustsõstra või õuna-pohlamoos, mis tuleb esitada eraldi - proovida, see on väga maitsev. Samuti sobib suurepäraselt ükskõik salatid: puu- ja köögiviljade (eriti ananass). Ka see läheb hästi pardi hautatud kapsas ja keedetud kartul herned konserveeritud.
Oluline on, siis esitab roog pardiliha lauale. Serveeri ühtegi lindu peate split, mis on lõigatud tükkideks. Kui sa kokk part õuntega, tuleb esmalt kasutusele tassi puuvilja ja enda peal - lihatüki. Kui keedetud kaste, siis pead panema tükid linnu kohta pearoog ja kalla kaste, saab kaunistatud viilu apelsini, ananassi.
