Kui teil on vähemalt üks kord olnud kohvikus "McDonald'si", siis ilmselt proovinud seal kuulsa "Caesar 'roll." Retsept on nüüd tuntud mitte ainult töötajate see asutus, vaid ka teile! See on esitatud allpool. Ettevalmistamine lihtne.
Tagasi sisukorda
Kuidas valmistada Caesar roll?
Millised on koostisainete vaja ette valmistada "Caesar 'roll? Nad sõltuvad retsept ja toidu maitse. Siin on nimekiri:
Toidult:
2 kanarinda;
150 gr. kõva juust (originaalkeeles on juust);
2 tomatit;
50-100 gr. salat;
2 lehte lavash (saab osta poest);
3 munavalget;
seesamiseemneid ja riivsaia praadimiseks rinnaga;
sool ja maitseained maitse järgi.
Kastme:
5 Art. l. oliiviõli;
3-4 supilusikatäit. l. sidrunimahlaga;
3 toores munarebu;
3 küüslauguküünt;
1, 5, Art. l. Dijon sinep;
soola ja pipart maitse järgi.
Nii, pakume lihtne retsept selliste kuulsate nõusid "Caesar 'roll." Sest sa, samm-sammult juhend ettevalmistamist see roog:
Kanarinda veidi tõrjuma (väsimatu) ja lõika kuubikuteks. Iga kuubiku dip esimene sisse munavalge (see lisada sool ja maitseained ning sega), siis segu riivsai ja seesamiseemnetega.
Prae kana kuldpruuniks ja maitsev.
Nüüd laiendada pita leib ja hakkavad levima keset salat koostisosi. Esiteks, panna salat.
Siis lõika viiludeks tomatid ja aseta peale salatit.
Järgmine kiht - kana.
Nüüd on aeg süüa kaste. See on lihtne. Sega kastme koostisained, sebima kahvliga kõik, vaid pigem segaja.
Rinnal valada kastmega.
Juust hõõruda jäme riiv, puista koos kastmega.
Mähi pita. Esiteks parkima alumine osa ja siis lülitab pool. Ärge puudutage peal salat peaks olema nähtav.
Valmis.
Tagasi sisukorda
Kasulikud nõuanded: kuidas teha maitsev roog?
Mõned kasulikud nõuanded, et armukest:
Kui soovite anda kaste vürtsikas maitse, asendada sidruni kastmes palsamiäädikat.
Kaste saab muuta terav ja vürtsikas, lisada pipart ja muid vürtse (nagu karri).
Kasuta ainult värsket pita leib. Pärast avamist shopping paketti ei saa säilitada pikka aega.
Kui aga natuke kopitanud pita leib, mida saab määrida seda majoneesi, see pehmendab.
Juust võib kasutada teisi, kuid see peab olema raske.
Asendage tavalised tomatid kirsstomat sorte.
Rinnaga saab eelnevalt marineeritud majoneesi, et oleks pehmem ja õrn.
Ei heiduta rindade liiga palju, muidu on see karm ja maitsetu pärast röstimist.
Kui te soovite parandada maitset tassi, pane see külmkappi. Pita leib leotada koostisosad liiga.
Nüüd on teil retsept "Caesar 'roll." Valmista tassi oma pere üllatus lemmik!
Sisu:
Veidi ajalugu salat
Klassikaline retsept "Caesar"
Riigisaladuse ja nõuanded salat "Caesari"
Caesari salat on väga populaarne hetkel, see on osa menüüst peaaegu iga toitlustamine. Retsept salat vaheldusrikas: klassikaline, prantsuse, valgus, krevettide, peekon, kanaliha ja teised. Nime see roog on andnud American Caesar Cardini. Ta oli omaniku restoran "Keisri Place", mis tõlkes "Caesar." Restoran asub väikeses Mehhiko linna piiril Ameerika Ühendriigid. Ameerika Ühendriigid ajal oli kuiv seadus, et kõik, kes on olnud võimalus, läks Mehhiko piiri linna, et tähistada puhkuse koos alkoholiga.
Tagasi sisukorda
Veidi ajalugu salat
1924. aastal paljud Ameerika ärimehed ja rikkad Hollywoodi tähed läks Mehhiko tähistada tähtsaim püha maa - iseseisvuspäev. Kuna restoran Cardini probleeme alkoholiga ei ole tema restoran oli täis külastajaid. Kuid toit oli olukord halb - nad on peaaegu valmis. Siis Cardini, näidates kulinaaria leidlikkust, et valmistada salat ülejäänud koostisosad.
See on sätestatud taldrikule riivitud küüslauk, salat, sbryznul neid oliiviõli ja sidrunimahla, lisades keedetud muna, hõõruda juust, saiakuubikud valmis ja Worcestershire kastmega. Kõik tooted segada ja serveeri. See roog on kiindunud ameeriklased, ja 1953. aastal Caesari salat parimaks retseptid, ilmus Ameerikas viimase 50 aasta jooksul.
Tagasi sisukorda
Klassikaline retsept "Caesar"
Valmistada Caesari salat on klassikaline retsept, pead järgmised tooted:
salat "Iceberg" salat, või "Roman". Sa peaksid teadma, et "Iceberg" magus ja on tugev väljendus maitse, "Roman" on hapukas ja vürtsikas;
40 g või 2 spl. riivitud juust "Parmesani";
muna;
100g päts või saia;
300 g kana (vabatahtlik);
oliiviõli;
küüslauguküüs;
sidruni;
Worcestershire kaste, teise oma nime - Worcestershire;
musta pipart, soola.
On vaja loputa salatilehtedena ja kuivatage. Siis valmis saiakuubikud, st krutoonidega. Selleks võtab leivapätsi või valge, raius tema kooriku, ja mis on jäänud, lõika kuubikuteks koos pool 1 cm. Leota viilutatud leib eelsoojendatud ahjus, kuni see on kergelt pruunistunud, kuid mitte rohkem kui 10 minutit. Ärge unustage, et klapp mitu korda krutoonidega ahjus. Valmista kaste eest terviseks: purustada küüs küüslauk, lisada see lusikas oliiviõli ja Kuumuta. Mõne aja pärast, segu madalama Salat segatakse hästi ja need eemaldada plaadile.
Valmista salatikaste
Korralikult keedetud kastmega - maitsev alusel Caesari salat.
Kaste on klassikaline retsept valmistub sel viisil. Vala muna, lisa hakitud küüslauk, 2-3 tilka Worcestershire kaste, juust, segada koostisained. Võite kasutada köögikombaini või blenderisse. Õhuke oja, kalla kaste veidi oliiviõli. Pigista mahl poole sidruni ja lisada kaste. Rate sidemega: see ei tohiks olla liiga paks, vajadusel saab seda lahjendati keedetud vett. Et oma maitse, lisada soola ja musta pipraga. Et vürtsikas maitse kaste, mida saab lisada anšoovise fileed. Anchovies ei pruugi lihvima, võite panna need peal salatid.
Koostanud "Caesar" plaat hõõruda küüslauguga. Rebige käed pesta ja obsushennye salatilehed ja korraldada vaagen. Toss salat kastmega ja puista saiakuubikud ja riivitud parmesani juustu. Selliselt valmistatud klassikaline "Caesar" saate lisada kana. Lõika väikesteks tükkideks kana, prae õlis küüslauk ja lisada salat.
Tagasi sisukorda
Riigisaladuse ja nõuanded salat "Caesari"
Sest salat oli karge, aseta see 15 minutit jäine vesi. Vett saab võtta külmkapis või rõdul jahe talvekuudel.
Muna kaste on parem mitte kasutada toores ja keedetud selle retsepti: hoolikalt läbi torgata see nüri lõppu ja järsk langus hetkeks lihtsalt keedetud, kuid mitte keeva veega. Siis muna peaks olema jahe. Aga valmistada nii on ainult sobivad muna toatemperatuuril, mis on vaikselt pead saada külmkapist välja.
Kui sa ei leia Worcestershire kaste, sinep, vahetage see välja.
Kui soovite kanasalat ei praetud, kuid pehme ja õrn, marineerida tema tükki lusikaga sojakaste.
Kõige maitsvamad krutoonidega saadud alaküpsetatud ja pärast kuivatatud baguette.
Kui te kasutate anšoovis kaste, võtavad nad ainult õli ilma lisaaineid.
Iga salatites, millel on lehed tuleb segada kahe lusika. See on vajalik, et mitte kahjustada lehtede struktuur.
Caesari salat tuleks teha vahetult enne serveerimist, aga saab valmistada edasiseks kasutamiseks klassikalise kastme retsept.
Seda saab hoida külmkapis 3 päeva.
Kõik toidud segada koostisained peavad olema külm.
"Caesar" saab kaunistada lõigatud 4 tükki munad, kirsstomatid, anšooviste ja oliivid.
