Sisu:

• Kuidas kokk käsna roll?
• Retsept biskviit rulli kondenspiimast
• Sponge rulli vahukoorega
• Retsept käsna rulli mustriga
• Tips kogenud stjuardessid

Sponge rulli koduperenaised on pikka aega meelitanud oma lihtsuse ettevalmistus ja hea maitse. Et seda küpsetada, ma ei pea jama temaga pool päeva seista tundi pliidi või käivitada ja kontrollida puhutud see. Saladus peitub värskuse tooteid, temperatuur ja küpsetamise režiim. Mida retsept te kasutate Ka sõltub märkimisväärne.

Niisiis, põhilisi koostisosi - munad, jahu, suhkur ja vanilje (vanilje suhkur).

Võite lisada ka apelsinikoor, rosinad, mooniseemned, pähklid, kakao ja kõik, mida tuli meie peade. Muud koostisosad tuleks valida sõltuvalt sellest, milline toode, mida soovite saada lõpuks retsepti kasutades. Taigen vanilli peetakse universaalne, kuid see on parem mitte kokk küpsised naftast kreemi, kuna see on rohkem pudenev.   Oil biskviit retsept on parim, mida kasutatakse koogid ja kondiitritooted. Väga sageli palju tainast lisatakse kakao. Siis tuleb hoolikalt läheneda valik toppings.

Tagasi sisukorda

Kuidas kokk käsna roll?

Madalaim temperatuur peab olema nii toodete ja nõud. Aga see on erand: Küpsise- valmistatud sooja meetod (retsept segamine ja soojendamine valgu munakollased). Kui teil on kõigega, siis tõmba ahjust Küpsise- homogeense struktuuri iseloomuliku koorikuga. Värskelt valmistatud kook ellu jääda vähemalt 8 tundi, muidu ei oleks võimalik lõigata ja ühtlaselt leotada siirup.

Kuna rulli käsna roulade

Veenduge, et kõik tooted valmistati ette, see oli sätestatud küpsetamine ja ahjust soojendada. Sõltuvalt omadused ahjus küpsetamise ajal biskviit erinevad. Kodus rulli tainas on väga lihtne, see ei vaja mingeid erilisi vahendeid. Kuumad tainas tuleb kohe panna rätik ja seda rulli veeretada. Eemaldage paber, kui see saab olema raske, kuid väga reaalne. Proovige, pöörates tainast, järk-järgult tagasi paberile. Twisted rullides peab olema täielikult jahtuda. Alles seejärel saavad nad värvitav kreemi õrnalt keerates tainas ilma pisaravool.

Pakume teile põhilised retseptid küpsetamine biskviit rulli.

Tagasi sisukorda

Retsept biskviit rulli kondenspiimast

Ilmselt igaüks meist püüdnud veeretada kondenspiim. Mistresses kasutatakse tihti keedetud ja tavalist (400 g kondenspiima segada 200 g võid ja paki vanilje). Lisandid šokolaadi või saad rulli kookospähkli. Retsept rulli kondenspiimast on väga lihtne valmistada.

• Tainas ja täidis: 5 muna, 1 klaas suhkrut, 1 tass jahu, 0, 5 liitrit keedetud kondenspiim, 1 tl soodat (lubi).
• Kaunistamiseks: 2-3 supilusikatäit kondenspiim, kookose või 100 grammi šokolaadi.

Kuidas valmistada?

Et valmistada tainas peate Klopi munad suhkruga, sega jahu ja kustutatud sooda. See mass on vaid üks suur kook. Küpsetamine on vaja panna ahjuplaadile ja pintselda õliga. Mitte tingimata otsima formaadist täielikult panna lehel. Võite kasutada paar tükki. Tainas peaks valatakse ettevalmistatud pannile ja küpseta umbes 8 minutit 200 kraadi.

Kuumad biskviit tuleb ahjust ja rulli väänata. Kuidas jahtuda, määrdunud kondenspiim ja puista kookospähkli. Võite ka määrduda kondenspiim lihtsalt rulli sisse ja väline - katta šokolaadiga (pre-sulatada veevannis) ja puista kommid pulber.

Tagasi sisukorda

Sponge rulli vahukoorega

Kõrghetk rulli, et kook sel juhul kindlasti tõuseb üles ja saada hästi. Sellele tuleb lisada taigna keeva veega ja täidise võtta vahukoorega. Muidugi, selle asemel, kreemi või moosiga võib võtta mis tahes muu abiaine, sõltuvalt sellest, kas soovid saada maitse.

• Tainas (ootus küpsetuspaberiga 40h45 cm): 5 muna, 100 ml keeva vett, tass suhkrut, 10-12 grammi (kott) küpsetuspulbrit, tass jahu.
• Täidise jaoks: 30% koort (rasva) - 800 ml, 4 kotti fikseerivad koore, 2 sl suhkrut.

Kuidas valmistada?

Enne kui hakkate keetmine, valmistada kõik vajalikud: sõeluma jahu, segada küpsetuspulber, kuumuta veekeetja, Kata küpsetuspaberiga ja pintselda õliga.

Klopi munad ja suhkur mikseriga, valades aeglaselt keeva veega, jahu. Vähemalt, lisada segu jahu küpsetuspulber, jätkatakse segamist.

Massa sai päris paks. Kui sa vala pannile, proovige ühtlaselt jaotada segu. Temperatuuril 180-200 ° C küpseta umbes 10-15 minutit tainas.

Sel juhul ei ole vaja rulli tainas sooja roll. Keev vesi teeb tainas on pehme, siis on ka kooritud paber ja painutatud. Et valmistada kreemi sa lihtsalt pead võita kõik koostisosad. Kui te ei leia küpsetuspulber kreemi, siis saate seda teha ilma selleta. Maitse on rikkam kui koor lisada väikesteks tükkideks puuviljade või marjade, mis on mitte ainult maitsev, vaid ka kasulik.

Kui tainas on jahtunud, määrige täidis ning keerake rulli. Välimine pool rulli saab ka määritud jäätise ja puistatakse marju või helbed.

Tagasi sisukorda

Retsept käsna rulli mustriga

Sageli perenaine üritab midagi teha, et jõuda maitse, samas unustamata välimus roll. See retsept võimaldab valmistada rulli mustriga üsna lihtne ja originaalne.

• Tainas: 4 muna, tass suhkrut (osalise tööajaga), 1 tl küpsetuspulbrit 1 tl vanillisuhkrut, 150 g jahu, 30 g võid.
• Kaunistamiseks: 8-10 Art. lusikatäit Küpsise-, 2 spl. lusikad piima, 3 spl. sl kakaopulbrit.
• Koore: 200 g pehmet juustu (nt ricotta) või rasvane kodujuust, hapukoor 200 ml, 100 g suhkrut.

Kuidas valmistada?

Eralda munakollased alates valged. Munakollased ja pool suhkru osa piits ja hõõruge hästi. Või (sulatata mikrolaineahjus või veevannis) segati hõõrutud munakollast, lisada suhkrut ja vanilli põhjalikult levida.

Valk sebima kuni riigi tihe vaht ja lisada teine ​​osa suhkrut, munakollased kergelt valada palju. Saadud segu segati pidevalt. Selle mass Sega sõelutud jahu küpsetuspulber ning segada. Kaunistamiseks kõrvale osa eksamist, ja kalla puhata küpsetusplaadile.

Tainast dekoratsioonid lisada piima ja kakao. Saadud segu vala valge taigen blots. Joonistamine saab teha hambatikuga. Taigen Küpsetada eelsoojendatud ahjus 200 ° C juures 15-20 minutit.

Kuumad biskviit panna kummuli ja korda rulli. Oodake, kuni tainas on lahe, ja see peremazhte koor.

Tagasi sisukorda

Tips kogenud stjuardessid

• Nõud piitsutamine valke vaja absoluutselt puhas ja kuiv.
• Kui teile saabub stabiilne vaht, lüües peaks lõpetama, muidu ei tule mulle, et segab taigen tõuseb.
• Munakollane ja valge tuleb peksmise samal ajal kuni hetkeni, mil terad suhkru kaob ja ühtlane vaht. Soe näeb valmistamise meetodit tihe kooki struktuuri.
• Kui te piits valged eraldi ja nad said vesised, lisada mix näputäis soola, tilk äädikat või sidrunhapet.
• Rulli oli vürtsikas maitse, uduvihm kuuma tainas konjakit.
• Kui te kasutate retsept juustuga peremazki, analoog ricotta juustu saab teha kodus. Sa pead külmutada 1 liitri jogurti sügavkülmikusse, kuni see muutub kivi. Siis nihkub see marli, riputada või panna see kurn. Kui jogurt on sulanud, siis tulevad kõik seerumi ja on ainult pehme kohupiim.

Sisu:

• Honey "Angara"
• Sisse- meekook

Meekook retsepte nii, et saate lihtsalt kaotada loota. Keegi viitab kategooriasse see kook koorija. Keegi väidab, et mett kook retsept - retsepti mee kook shortcake. Ja keegi võtaks eraldi silmas mee kook küpsetamist. See on õige. Kõik need avaldused on praktiline põhjendus. Pärast taina retsept meekook Samuti ei ole üksi. Nad on küpsetatud piparkooke taignast, shortcrust, choux. Isegi põhimõtte küpsetamine biskviit valmistamiseks kasutatud mee kook on erinev.

Aga me püüame teha mee kooki, mille eest me kasutame hapukoorega. Aga tainas iga retsepti lihtsalt olla erinev. Ja nii palju kui üks või teine ​​nagu retsept teile, otsusta ise.

�

Tagasi sisukorda

Honey "Angara"

Retsept on peaaegu klassika - keedutaigna ja hapukoorega.

Koostis:

• 150 g võid,
• 2 muna;
• 1 tass kristallsuhkrut;
• 2 tassi jahu;
• 2 spl mett;
• 1 tl söögisoodat.

Kreem:

• 400 g rasva hapukoor;
• 1 tass suhkrut;
• Näputäis vanilje.

Ettevalmistus:

See retsept mesi vanillikaste tainas. Võta pann sobiva suurusega, pane see võid (võib asendada margariini või), mesi ja suhkur. Pane pannile tulekahju ja hakkavad kuumutatakse segu keemiseni, segades seda pidevalt. Alguses keeva lisada söögisoodat ja sega kiiresti mass, mis kohe hakkab mull ja susisema - see efekt on kustutatud soda mett. Arvestan kümme kaalu keedetakse, kuni see muutub vaht, ja seejärel eemaldada tulelt.

Anna segu jahtuma ja seejärel ükshaaval sisse toored munad iga kord kõik hea segades. Pärast munad lisada jahu taignale ja mudima uuesti ühtlaseks kõik viskoosne riik. Kuumuta ahi 180 kraadini. Küpsetamine oli kaetud ahjuplaadile.

Nüüd ma mustamine poole tainas küpsetuspaberiga, moodustades ühtlase kihina. Küpseta kooki kümme või viisteist minutit ja seejärel eemalda see pannile ja pooleks lõigatud - saada kaks koogid. Samuti oleme me küpsetada kook ülejäänud tainas, mis on samuti jagatav kaheks osaks.

Me jätame koogid jahtuda ning vahepeal teha kreemikook meie mesinädalad. Me kasutame ainult väga rasva hapukoorega. Nii, levitada koor potti, lisa suhkur ja sega algselt madalal kiirusel mikseriga ja seejärel vahusta suurel kiirusel. Beat see peaks olema piisavalt pikk, et täielikult lahustada suhkur koor ja koore muutunud lopsakas.

Nüüd pani jahtunud koogid pakk ja lõika need, viies servad. Trim lõhestatud, mida saab seejärel kasutada tolmu. Nüüd koguda koogid heldelt määrib oma hapukoorega. Servad ja ülemise vahukoore ja määrdunud, ja siis paniruem oma helbed saadud sissekannet koogid.

Valmis andma seda pruulima kook sooja korralikult koogid leotada koor. Serveeri jahutatud meie mee kooki.

Tagasi sisukorda

Sisse- meekook

See retsept on tähelepanuväärne asjaolu, et sa pead rullima taigen kihid. Nagu võite ette kujutada, see on kohati lihtsustab toiduvalmistamise protsessi.

Koostis:

• 1 tass mett;
• 350 g hapukoort;
• 5 muna;
• 1 tl söögisoodat;
• Näputäis vanilje;
• 130 g suhkrut;
• 2 tassi jahu;
• 50 g võid.

Hapukoor:

• 1 kg koort;
• 200 g suhkrut;
• Näputäis vanilje.

Kaunistamiseks:

• 4 munavalget;
• 1 g sidrunhapet;
• 2 spl. suhkur.

Ettevalmistus: