Kuidas valmistada risotto in multivarka? Pärast plov - see ei ole lihtne roog valmistada. Eriti kui mõelda, kui palju aega kulub. Kõik kokk seda erinevalt, kuid sobib kui teie retsept, mille oled harjunud cooking multivarka?
Enne kui hakkate valmistub otse rääkida natuke päritolu roog. Traditsiooniliselt on eeldatud, et retsept on levinud kõigi teiste Usbeki köök, kuid esimesed ajaloos riisikasvatusmeetodid lubab oletada, et põhimõtted cooking arenenud Lähis-Idas ja Indias enne meie ajastu.
Tagasi sisukorda
Kuidas teha maitsvat pilaff?
Niisiis, kuidas süüa risotto in multivarka? Ei ole üks viis cooking pilaff. Võite valmistada seda erinevates riis, erinevad lihad või lisades täiesti erinevaid vürtse. Vaatame üsna lihtne retsept, kuidas valmistada risotto in multivarka. Seda meetodit kasutades vähemalt üks kord, saate kohandada seda ise, lisades muu liha või muu näitaja.
Me kasutame sageli retseptid, mis on lähedane sellele Usbekistani. Paljud traditsiooniliselt valmistatud lambaliha pilaff. Ukrainas, näiteks üha leidnud oma tõlgenduse sealiha, aga saab valmistada seda kõike, isegi hane ja pardi. Võtame kõige lihtne ja taskukohane retsept - keetmine pilaff liha kana.
Ja see on väärt märkimist, et kana, siis ta samal ajal maitsev ja väherasvane, et minu arvates on väga oluline.
Tagasi sisukorda
Koostis maitsev pilaff
See retsept on väga lihtne, isegi kui te esimest korda süüa pilaff või kunagi kasutada multivarka. Selleks, et teha maitsvat pilaff in multivarka vaja:
kana (umbes 1, 5 kg)
üks suur porgand
Kolm keskmise sibul
Kaks "multidishes" pikateraline riis
6-10 keskmise küüslauguküünt (maitse)
Kuue "multichashek" puhas vesi
taimeõli - artikli 6-10. lusikas (mida suurem on paksemaks)
1, 5, Art. lusikas kuivatatud marju marja
soola maitse järgi
vürtsid: punane pipar, must pipar, koriander, kardemon (vabatahtlik võid kasutada teisi vürtse)
ürdid (koriander soovitav, kuid võivad olla erinevad)
Tagasi sisukorda
Samm-sammult cooking
Kõik tooted on meil valmis alustama toiduvalmistamiseks meie maitsev pilaff. See on üks paljudest valikutest keetmiseks pilaff. saab kohandada retsept oma lemmik toiduvalmistamise viise, mille olete harjunud: lõigatud tooteid väiksemate või suuremate või lisada need erinev arv.
Esiteks, suur hakitud sibul rõngad ja praadida neljandikku see "multikastryule" eelnevalt kuumutatud õli umbes 10-15 minutit, kuni kuldpruun. Seda tuleks teha ka "praadimine" või "Bake."
Kana loputada külma veega, eemaldada koor ja õigus lõigatud rümp. Vastatud tükelda liha tükkideks tükeldatud ning lisage need sibulad. Jätka süüa veel 10-15 minutit, segades ettevaatlikult.
Puista liha maitseained: kardemon, pipar ja koriander. Kui palju nad seda vajavad, sõltub teie maitse-eelistusi.
Vala multivarku kuuma vett (umbes pool saadaolev kogus), tihe multivarku ja keedetakse, küpsetusaeg - 20 minutit "karastamine".
Koori porgandid ja lõika ribadeks, lisada see multivarku, soola oma plov. Sool tuleb lisada vaid oma maitse - see retsept annab umbes üks supilusikatäis ilma slaidid. Aga parim Ebapiisava soolamine keetmise ajal ja natuke soola hiljem kui rikkuda tassi, nii et ärge üle pingutage.
Rice eelnevalt hoolikalt pesta külma veega kraani, panen multivarku (joonis tasub osta hea kvaliteediga, ja kui te soovivad tervislikku toitumist, siis võta pruun, pruun.
Nüüd lisa ülejäänud pool vett (mitte segada !!!), ja jätavad oma sööki veel tund aega, et "karastamine" ("Pilaf").
Umbes 15 minutit enne avatud "multikastryulyu" ja ettevaatlik, et mitte põletada ennast, slaidi küüslauguküünt. Puista kuivatatud kukerpuu.
Kui äratus kõlab lõpetamist cooking, jätke pilaff multivarka veel 15 minutit, seejärel eemaldada küüslauguküünt, panna suur risotto roog, puista hakitud maitsetaimi.
Tagasi sisukorda
Protsess teenindavad
Serveeri koos hakitud köögiviljad ja punast veini. Võttes proovinud risotto kord, tahad alati süüa seda. Pea meeles, et saate kokk seda teistmoodi, lisamata liha või mitmesuguseid muid vürtse. Peaasi - et arvutada toiduvalmistamise ajal. Seal on üks üsna oluline punkt toiduvalmistamise protsessi, on oluline jälgida, nagu "multikastryule" vedel. Kui näed, et see on väike, siis saad lisada 1/2 tassi vett teha oma maitsev pilaff ole sisse kuiv.
See meetod cooking pilaff ei ole traditsiooniline, kuid veetis palju katseid multivarka, siis on tõenäoline, et valida endale sarnase retsepti. Küpseta ise ja lähedastele lihtne ja lõbus.
Sisu:
Nimekirja vajalikud koostisosad
Retsept usbeki pilaff sealihaga
Kuidas taotleda Usbekistani pilaff sealihaga
Secrets of cooking traditsiooniline usbeki pilaff sealihaga
Kasulikud omadused usbeki pilaff
Igas riigis on tingimata tahes riikliku tassi. Usbekistan ei ole erand. Selle tunnuseks on pilaff, kelle nimi kõlab usbeki "põletushaavu oui". See roog on tõesti nimetada tõeliseks töö köögikunst. Üksik retsept seda ei saa nimetada, sest seal on veel palju variatsioone selle valmistamist. Isegi lisades erinevaid vürtse, saad täiesti erineva maitsega. Usbekistan, mitte mingil juhul on täielik ilma selle imelise roog.
Põhijooneks ettevalmistus usbeki pilaff on kombinatsioon valmis zirvak (eriline kaste, tüüpiline usbeki pilaff) ja lihvimine osa.
Võib-olla te ei saa oodata, et õppida retsept selle koostamise!
Tagasi sisukorda
Nimekirja vajalikud koostisosad
Et valmistada roog 12 portsjonit vajate järgmisi tooteid:
Pikateraline riis - 650 g
Liha sealiha - 650g
Morkov- 300 g
Sibul - 650g
Sool ja vürtsid (köömen, kurkum) maitse
Päevalilleõli - 250 ml
Vesi - 650 ml
Tagasi sisukorda
Retsept usbeki pilaff sealihaga
Soovitame proovida traditsioonilist retsepti keetmiseks see roog.
Alguses valmistub zirvak. Zirvak - spetsiaalne kaste, mis on omane ainult usbeki pilaff. See on järgmine.
Lihased sealiha lõigatud väikesteks tükkideks. Kuumas pann valas päevalilleõli. Kui see soojeneb piisavalt potti panna liha ja prae see üle kõrge kuumuse kuni kuni kuldne koorik.
Sibul koorida ja hakkida.
Liha lisada sibul, siis keera kuumus keskmise. Sibul on vaja praadida.
Porgand pesta, koorida, hakkida pulgad. Lisa ülejäänud koostisosad pannile ja pruunistatud kuni see muutub pehmeks.
Vesi keema ja vala pannile. Fire on vaja lahutada väikseim.
Kastrulis, lisada sool ja maitseained maitse järgi. Jäta hautatud kaane all 40-60 minutit.
Järgmine samm ettevalmistamisel Usbekistani pilaff sealihaga - riis tab.
Joonis vaja minna, pesta ja lahe vesi, jäta 40-60 minuti leotada.
Pärast seda aega on vesi eemaldatav riis, misjärel see valati panni kohta zirvak, mis selleks ajaks on valmis. Zirvak ja riisi ei tohi segada niikaua Usbeki pilaff on keedetud. Fire tuleb teha keskmise.
Lisaks, kui vesi imendub ja aurutatakse osaliselt, on vaja teha mitu avad riisi. Vähendada kuumust madala ja jäta hauduma veel 20 minutit varem kaetud.
Nüüd usbeki pilaff on valmis, see võib segada.
Tagasi sisukorda
Kuidas taotleda Usbekistani pilaff sealihaga
Vastavalt traditsioonidele usbeki cooking usbeki pilaff serveeritakse tavaliselt suurel vaagnal, mille kaks, neli või enam inimest. Need toidud on suured (30-50 cm läbimõõduga), ümmargused lamedad madala küljed, tavaliselt valmistatud savist, portselanist. Enne pannes pilaff tassi, tuleb lõhikuga lusika segatakse pada. Selle eesmärk on tagada, et kõik komponendid oma koostiselt olid ühtlaselt jaotunud. Põliselanikud Usbekistan usun, et see meetod kohaletoimetamise pilaff on hästi väljendanud oma tõelist maitset. "Palov oui" on sätestatud taldrikule slide ja pane see peal küdoonia, lihapallid, küüslauk, lihatükid, kõik puistatakse hakitud roheline sibul.
Kuid usbeki pilaff sealihaga saab kätte portsjonitena suurel supp kaussi (Kasakh) või plaatidel. Iidsetel aegadel pulm pidustused tema online serveeritakse koogid. Sel üritusel küpsetatud koogid cup-kujuline, käänulised küljed ja peen vahend. Mõnikord on see praktikas kasutatakse Usbekistani ja nüüd.
Väärib märkimist, et see Usbeki pilaff sealiha temperatuur on samuti oluline, mis peaks olema umbes 70-75º ja lõpuks jahu - mitte vähem kui 65 °.
Lisaks, vastavalt traditsioonidele Usbeki köök, see on riigi roog valmistatud teed juua ja suupisteid koogid ja salatid.
Tagasi sisukorda
Secrets of cooking traditsiooniline usbeki pilaff sealihaga
Toiduvalmistamisel usbeki pilaff on oluline arvestada põhimõtted, mida tuleb järgida ükskõik mida retsept roog valid ise. Lõppude variatsioone teema toiduvalmistamise saab palju. Näiteks üks retsept hõlmab lisades rosinad, teine retsept soovitab lisada kuivatatud aprikoosid, kolmas retsept võib olla huvitav komplekt vürtsid (kurkum, köömen, safran).
Kuid tehnoloogia valmistamises käesoleva tassi jääb muutumatuks.
Külmtöötlemiseks. Töödeldud algmaterjalina sõltuvad rohkem toidu ja kasulikud omadused Usbekistan pilaff. Külmtöötlemiseks - sorteerimine, pesemine, puhastamine ja lõikamine originaal tooteid.
Termotöötlus - üks kõige olulisemaid aspekte tehnoloogia ettevalmistamisel Usbekistani pilaff. See sisaldab perekalivanie õli, cooking zirvak, järjehoidja dovarivanie riisi ja aurutatud.
Ettevalmistus zirvak. See on keedetud kohe pärast perekalivaniya õli. Usbeki köök leitakse, et enam karastamine zirvak, seda parem maitse pilaff.
Bookmark riis on järgmine: panna pestud riisi valmis zirvak ühtlase kihina ja täita veega kohe. Special tehnoloogilisi meetodeid selles etapis ettevalmistamisel Usbekistani pilaff sealihaga peetakse tugevdada leek kord panna joon. Saladus on see: rasva keeb allosas pott ja vesi aurustub pinnal kiht riisi. Samuti on tähtis arvestada, et veetase peab olema kõrgem kui sisu pan (umbes 1, 5-2 cm).
Korralikult ettevalmistatud usbeki pilaff sealihaga peaks olema mure, risinki ei tohiks jääda teineteist. Seetõttu on risotto küpseta veidi kauem oma paari eelnevalt kaetud rätikuga. Oluline on, et ettevalmistamisel Usbekistani pilaff sealihaga tuleks kasutada tugeva riisi sorte, näiteks siis, kui riis ei kleepuma.
Seal on mõned juhised, mida tuleb arvesse võtta ettevalmistamisel Usbekistani pilaff sealihaga. Siis Usbekistani pilaff, keedetud teile, on parimate!
Pot (või pannil), et olla paksud seinad. Usbekistan valmistamiseks kasutatud pilaff pada, mis võib olla paksu seinaga vasest, rauast või alumiiniumist.
Tuli teha väike. Pilaf on igatsema. On väga oluline, et katta rätikuga.
Tasub märkimist, et vee kogus on vajalik valada nii palju kui on riisi!
On vaja, et valmistada pilaff mure. Ja te peate täitma pilaff keeva veega, mitte külma veega. Ta kohe tuleb hakata keema.
Liha pilaff usbeki sealiha (parem võtta liha sealiha) peab alati olema julge.
Õlid vaja võtta palju. Sest usbeki pilaff sealihaga, vastavalt traditsioonilise retsepti koostamise, parim valik on kombinatsioon puuvillast, seesami ja päevalille õli. Siiski, kui te kasutate ainult ühte omataoline, see sobib päevalilleõli. Oluline aspekt on ka Eelküpsetuse õli.
Lisaks õli, oluline koostisosa usbeki pilaff sealihaga on loomne rasv. Usbeki köök kasutada oinas või kitse rasva.
Sest usbeki pilaff on väga oluline jada järjehoidjaid toodete ja ajaks oma ravi. Küpsetamise aeg sõltub portsjonite arv, mille tehakse pilaff.
�
Tagasi sisukorda
Kasulikud omadused usbeki pilaff
Seal on palju erinevaid retsepte pilaff. On ebatõenäoline, et keegi võib helistada ühe retsepti selle loomiseks See roog on tuntud juba väga ammustest aegadest. Aga see on usbeki pilaff peetakse üheks kõige säravam kulinaaria leiutised! Ja kõik, sest retsept selle ettevalmistamine on lihtne, väga iseloomulik pilaff parimate maitse. Lisaks sellele on usbeki pilaff on tõeliselt tervendav, mis kinnitab meditsiinidoktor, professor Taškent riigi Medical University, AA Askarov, kes soovitab süüa seda tassi usbeki gastriit, üldine halb enesetunne, pärast rasket füüsilist pingutust.
See kõik on umbes suure seeduvus pilaff (vastavalt toitumisspetsialistid seeduvus koefitsient 98%), saavutatakse tänu spetsiaalsele toodete kombinatsioon ta. Niisiis, vaatamata rohkesti rasva, riisi peetakse kerge eine! Pole ime, et usbekkide jagada seda sööki igal kellaajal, isegi enne voodisse, sest seedimine ei ole raske.
Seega, valmistades usbeki pilaff sealihaga, nautida oma maitse ja süüa oma tervist! Ja kindlasti saada endale sobiv retsept loote seda! Lõppude lõpuks, iga pere peaks olema oma saladusi! Head isu!
