Pilaf kokteiliga mereannid, köögiviljad ja hernestega
Pilaf mereandide ja ingveriga
Pilaf mereandidega Hispaania või paella
Hiina risotto krevettide
Pilaf Jaapani või sufido Tyahan
Usutakse, et toiduvalmistamiseks pilaff - on kõrgus kulinaarsed oskused. Tõepoolest, spetsialistid on tuntud kokad tuhat saladusi, kuidas teha kõige maitsvamad riisi roog. Ja peamine neist - see ei ole isegi valides õige koostisosade ja protsessi nendega töötavad, nii öelda, tehnoloogia. Aga tegelikult ei ole vaja kokk riis liha. Pilaf mereandidega ei tohi olla väiksem maitsev kui traditsiooniline versioon. Kas sa tahad õppida, kuidas teha murenev riisi ja mereannid on mitte muutuda kummist? Siis valida ükskõik millise allpool kirjeldatud retsepti ja kõik peate tulema!
Tagasi sisukorda
Pilaf kokteiliga mereannid, köögiviljad ja hernestega
See risotto on üsna lihtne valmistada ning juhitakse see on väga kena vaadata, sest see hõlmab erinevaid värvikombinatsioone. Selle rikkalik aroom ja maitse roog on kohustatud seller, petersell, küüslauk ja maitseained. Selline ebatavaline kombinatsioon riis, herned, traditsioonilise köögi-ja ebatavaline lisakomponente teha seda retsepti on väga huvitav ja väärt aega veeta oma arengut. Seda enam, et sobivaid tooteid on igas kaupluses.
Koostis:
Basmatiriisilajikkeita - 200 grammi
mereandide kokteili - 300 grammi
porgandeid - 1 tk
sibul - 1 tk
herned (värsked või külmutatud) - 100 grammi
seller root - 50 grammi
peterselli juur - 50 grammi
pea küüslauku - 1 tk
soola - maitse järgi
jahvatatud musta pipart - maitse järgi
muskaat - maitse
oliiviõli - 50 ml
Ettevalmistus:
Ärge kiirustage saada sügavkülmikust välja pakendite mereannid kokteili. See retsept võimaldab teil teha ilma jäite, kui edaspidi on sätestatud termilisel töötlemisel kõrge hinne koostisosi. Kõik köögiviljad, välja arvatud küüslauk, puhas ja pesta. Porgand, sibul, seller ja petersell root lõika väikesteks kuubikuteks sama. Küüslauguküünt lihtsalt jagada eemaldades ainult pealmise terakest.
Sügavas pann või pada süüdata oliiviõli. See on hea kütteõli ja on esimene saladus, kuidas valmistada maitsev karge risotto mereandidega, mitte süüa riisi puder kaheksajalad ja rannakarbid. Nii et võtke aega ja oodata, kuni õli pannil üle kerge valge suits ilmunud. Sel juhul kuulete üleskutse - iseloomulik sahin. See tähendab, et taimsetest lõikamine aega levis kiiresti kausis või ja praadida hästi, ärge unustage, et segada, et ükski komponent ei põlenud. Samal ajal on vaja lisada ja küüslauguküünt.
Kui sibul on pehme ja läbipaistev, vala köögiviljad hernestega. Kausi kaas ja jätkata toiduvalmistamise selle sisu madalal kuumusel pehmeks. Liigu parim herneste kooskõla - see peaks olema väga pehme ja meenutavad konservid, et pöörata tähelepanu värvi ostes või lihtsalt proovida. Kui köögiviljade maitse magus ja kena ja värv - kahvatu roheline, see tähendab, et ta on noor. Muidugi osta külmutatud herned, loodetakse ainult tootja südametunnistuse, sest pakendi sees ei paista jooksul.
Kui kõik köögiviljad on valmis, siis on vaja lisada soola, maitsesta pipra ja muskaadiga. Ärge unustage, et eemaldada küüslauk, see ei ole enam vaja. Kui saad mereande sügavkülma. Kui nad on palju jääd, siis vaid mõne sekundi kastke neid kuumas vees. Kui kuiv külmutamine ei pea. Pane mereannid pannil koos köögiviljade, kaas ja keeda 10-12 minutit. Praeguses etapis, paljud koduperenaised viga tunnistada, seal on ikka valamine ja vesi. Ära tee seda, muidu teie zirvak on küllastumatut ja deflatsiooni, mis ei ole hea maitset omadused tulevikus pilaff.
Eraldi pan kokk riisi. Mereandidega hästi läheb see omamoodi Basmati. See on maitse oma, ja tema pikateraline ja sile. See Ida pilaff valmistada üksnes sellised terad. Ja see arv osutus mure, võta teadmiseks teise kulinaaria saladusi. Kui sa kokk 1 tass riisi, vesi, mida vajate umbes poolteist kuni kaks korda rohkem. Hooletusse selline osa, sa ei saa soovitud tulemust.
Seega, vala potti vajalik kogus külma vett, soola, ja pane 1 spl võid. Joonis loputada, parem teha seda mitu korda. Kui vesi on keema, vala pannile ja küpseta minimaalse kuumuse juures 20 minutit. Kui kindlaksmääratud aja möödumist, pane riis pannil zirvak köögiviljad ja mereannid, ja auru segu ei ole rohkem kui 5 minutit. See on kõik, riis mereandidega kokteili on valmis. Söötmine võib olla kas kuum või külm. See on sama maitsev, aromaatne ja see on oluline, siis on kerge keha ning retsept on kindlasti hõivata väärilise koha oma kokaraamat kollektsioon.
Tagasi sisukorda
Pilaf mereandide ja ingveriga
See risotto pole absoluutselt sarnane ühega ülalkirjeldatud. On võimalik püüda Jaapani märkmeid. Esiteks ei kasutata Pikk ja ümar joon. Teiseks, vürtsi on pulbristatud ingver - Traditsiooniline Jaapani vürtsi. Muide, on võimalik kasutada ka marineeritud ingver, peab ta toimiks vaid täiendavad koostisosana eraldi plaadil. Nagu näete, retsept saab natuke eksperimenteerida ja valida variant, mis meeldib sulle rohkem.
Koostis:
Round riis - 200 g
mereandidest: kammkarbid, valge liha kala, kalmaarid, rannakarbid ja krevetid - 700 grammi
porgandid - 2 tükki
sibulat - 2 tükki
ingver pulber - 1 tl
rafineeritud päevalilleõli - 30 ml
soola - maitse järgi
Ettevalmistus:
Joonis loputada jooksva vee all mitu korda ja leotada ajal tegeleda teiste komponentide ettevalmistamine pilaff. Köögiviljad, puhas, tükelda porgandid julienne, haki sibul peeneks. Seafood sula, loputada ja pat kuiv. Suurtes veekeetja valada päevalilleõli ja võimaldab see üle kuumeneda ja siis lamas mereande. Kui tunned iseloomulik hapukas lõhn, puista kogu ingveri pulber, ja see kaob.
Fry parima mereandide keskmise kuumusega. Kui vedelik, mida eritavad nad aurustuda, lisada sibul ja küpseta pada läbipaistvuse 5-7 minutit. Nüüd panna porgandid, praadida. Kata kaanega ja keeda sisu teise 10-14 minutit. Veenduge, et vedelik, mis on tuvastatud kõik koostisosad toiduvalmistamise protsessi, katab neid. Muidu lisada veidi keeva veega. Ära unusta kõiki soola.
Pärast määratud aja panna pada eelnevalt ottsezhenny riisi ja hoolikalt täita see veega paksus kahe sõrmega. Püüdke hoida kihid ei segune. Tiivikute teha augud Rump, andes vedelik tungida köögiviljad ja mereannid. Jällegi, lisada soola maitse järgi, ja ära tule. Kui risotto keeb, vähendada temperatuuri, kata kann kaanega ja servadest, nii et auru ei tule välja, pane rätik voltida kimp.
Valmistoidud peaks olema 50 minutit. Seejärel lülitage pliit ja Lase veel 10 minutit Põhimõtteliselt midagi kohutavat juhtub, kui sa natuke pingutada pilaff põlema. Retsept seda võimaldab - peamine asi, mida teha ei põlenud. Pärast määratud aega avatud kaanega, segada sisu pada ja koht suurele taldrikule plov. Kõik saab kätte roog!
Tagasi sisukorda
Pilaf mereandidega Hispaania või paella
Nagu eespool mainitud, kombinatsioon riisi ja vähid ei saa nimetada klassikaline pilaff, kuid see retsept on väga populaarne Euroopas. Hispaanlased tulid oma nime roog - paella. Lisaks traditsioonilistele koostisosad, nad lisavad see kana või isegi vorsti. Selgub rohkem rahuldust. Aga kui sa tahad süüa kerge ja tervislik roog, piirata köögiviljad ja mereannid.
Kui kasutad külmutatud mereannid ette, neid eemaldada külmik, lastakse sulada, pesta ja pat kuiv. Pese riis hoolikalt. Puhtam see on, seda suurem on võimalus saada tulemuse mure pilaff. Pärast pesemist, kalla riisi teravilja sooja veega ja leotada üks tund. Sibul koorida ja lõigata õhukesteks poolrõngad. Mis tomatid, eemalda koor tingimata. Selleks, pane see keeva veega pool minutit ja vala üle külma veega. Pärast tee ristikujuline sisselõige ülaosas ja veenduge kui lihtne on eemaldada nahka. Pepper pesta ja lahti ta seemnetest. Haki köögiviljad väikesteks kuubikuteks. Me eemaldada tippude rohelised oad ja ülejäänud osa tükkideks lõigata enam kui 1 cm.
Hinga sügavalt pan paksu, vala see oliiviõli ja pruunistatud sibula poolrõngad seda, kuni nad on pehmed ja läbipaistev. Kui see juhtub, lisada ülejäänud köögiviljad ja küpseta neid 5 minutit keskmise kuumusega. Nüüd pane pannile mereannid, sega ja keeda, kaetud kuni pakkumise. Pange tähele, et kui need sisaldavad kalmaar, toiduvalmistamise ajal ei tohiks ületada 3-4 minutit. Ja kui sa otsustad seda teha ilma nendeta, saate kustutada kõik umbes 5 minutit või isegi 7.
Lõpus protsess, lisada sool, vürtsid, sisestage kanapuljong ja veega (150-200 ml), segatakse hästi ja lase kõik keema. Siin siis on aeg levitada pannil näitaja, millest muidugi siis tuleb kõigepealt äravoolu vesi. Kata kaanega tulevikus paella, keera leegi madala ning küpseta ka 30 minutit. Pärast määratud aja eemalda tulelt ja murrab tema tekk minutilise 10. See võimaldab riisi absorbeerida vedelik jäägid ja vürtsid - täielikult avalikustama kõik oma maitse.
Tagasi sisukorda
Hiina risotto krevettide
Fännid hea toitumine ja mitmekesine toit kindlasti meeldib see lihtne retsept Hiinast, sest see sisaldab väga vähe kaloreid. Meeldis ja inimesed, kes järgivad tühja kõhuga, sest nn "kala päeva" Nõu annab olulise mitmekesisus üsna napp dieeti. Muide, toidu maitsmiseks meenutab paella, kuid on erinev maitse - magus ja mahe.
Koostis:
koorimata krevetid - 150 grammi
ringi keedetud riis - 1 tass
Punane pipar - 1 tk
sibul - 1 tk
tilli - 12 oksad
sojakastet - maitse
rafineeritud päevalilleõli - 2 spl
soola - maitse järgi
Ettevalmistus:
Nagu näete, komponentide arv on väike, umbes 2 portsjonit. Kui sa tahad teha rohkem Hiina pilaff, lihtsalt osakaalu suurendamiseks. See roog võib olla üsna külm seal. Jätkame protsessi tegemist. Sibul puhas, bulgaaria pipar, eemalda seemned. Köögiviljad tilli, loputada jooksva vee all, kuiv ja peeneks hakkida. Krevetid hautatud veidi keeva veega, püüda, niipea kui nad tekivad, ja need eemaldada kest.
Kui pann, vala taimeõli, soojuse ja praadida sibul krevetid, siis asetage eraldi plaat. Niisiis, sa oled valmis, et on kolm komponenti: riis, mis on keedetud ette, sibul ja mereannid. Asendusliikme pipraga. Samuti on vaja praadida õli konsistents tükid muutuvad pehmeks. Kui see juhtub, tagasi pannile sibul ja krevetid, lisa riis, kalla sojakaste ja soola, kui vaja. Kõik koostisained segatakse põhjalikult ja keeda kaetud, 3 minutit, enam. Nagu näete, kõik on lihtne, kiire ja mis kõige tähtsam, väga kasulik. Head isu!
Tagasi sisukorda
Pilaf Jaapani või sufido Tyahan
Jaapanis on palju retsepte pilaff mereandidega. Tavaliselt need koostisosad valmistatakse eraldi ja segatakse nad viimasel etapil oluliselt enne serveerimist. Kui sa armastad Jaapani köök, siis see retsept on võimalik hinnata. Pilaf saada väga ebatavaline, aromaatne ja maitsev.
Koostis:
keedetud riisi sushi - 500 grammi
mereandide kokteili - 500 grammi
sibul (nõutav valge) - 1/2 tk
Punane pipar - 1 tk
porgandeid - 1 tk
kollane paprika - 1 tk
roheline sibul - 10 suled
soola, jahvatatud pipart - maitse järgi
seesamiõli
Ettevalmistus:
Niisiis, retsept näeb ette kasutada lõppenud riisi. Keeda vesi, kõik teie mereannid. Sibul ja porgandid koorida ja lõigata väikesteks kuubikuteks. Saada neid pannil kuuma seesamiõli, praadida kuldpruuniks. Pepper Clean seemned, lõika väikesteks ruutudeks, ja saata see sibul ja porgand. Samuti Transfer keedetud mereande. Jätka keeda 5 minutit, siis vala lahtiklopitud munaga.
Pärast määratud aja segu soola ja maitsesta pipra ja suhelda riisi. Küpseta veel 5 minutit, siis vala sojakaste ja puista hakitud roheline sibul. Pilaf Jaapani valmis. Nagu näete, retsept on lihtne ja kättesaadav peaaegu kõik. Hoolimata sellest, roog osutub väga maitsev. Samuti on kasulik kahelda ei ole vajalik.
Pilaf liialdamata nimetada kõige populaarsem roog paljudes riikides Idas ja Aasias. Kohalikud elanikud uhked, et öelda, et peaaegu igas linnas, on suur linn, et maakonna külad, on oma retsept selle tassi. Ikka pärast seda serveeritakse nii igapäevane toit, ja pidulaud. Muide, riisi söönud peaaegu kõik elanikkonna segmendid: vaeste ja rikaste. See toimib omamoodi ühendav element inimesed, kes peavad seda oma riikliku tassi toitu. Armastus pilaff ja eurooplased, eriti selle valguses variant, mida kasutatakse asemel liha mereande. Püüa süüa seda ja kuidas see on maitsev ja lihtne.
