Leitakse sünnikodu plov on Kesk-Aasias. Muidugi, see toit, kui loeme klassikaline retsept, meisterlikult valmistatud Usbekistan, Kasahstan ja naaberriikides. Aga praktiliselt iga köögis iga Euroopa riik võib kiidelda vähemalt üks roog, mis koosneb riis, liha ja köögiviljad. Nii, rääkimata kuulsaid Hispaania paella, Itaalia risotto ja kreooli Jambalaya. Ja see on vaid murdosa sellest, mida võiks nimetada pilaff, sest sõna ise, mis sageli kõlab sama paljudes keeltes tähendab "keedetud riisi".
Üldiselt klassikalise retsepti ette ühendi kausist koosneb kahest osast. Üks neist valmistatud teraviljast, ja teine, mida meile zirvak või gara - liha, köögiviljad ja maitseained. Aga kokad ja koka kõigist rahvustest on väga kiindunud erinevate eksperimentide, nii et nüüd on meil hea meel, et süüa ja Paastuaja plov, kala ja mereannid. Neile, kes on olnud õnn minema Türgi ja Kreeka, kindlasti maitses maitsev riis ja rannakarbid, teenis seal enamus restoranid ja kohvikud. Aga seda saab kergesti valmistada kodus, hea, valikut kauplustes ei piira meid õigete koostisosi.
Tagasi sisukorda
Pilaf koos rannakarbid kestad männiseemnete
See retsept ei ole kõige lihtsam, kuid see on väärt oma aega ja vaeva. Maitse, mis annab sulle pilaff rannakarpide, on väärt tähelepanu, isegi kõige rafineeritud gourmet. Rice muutub pakkumine, karge, õrn ja väga hõivatud, kuna suur hulk kasutatud koostisosade. Nende koostis ei vasta meie tavaline sibul ja porgand, aga sa ei saa seda puuduseks, sest nad edukalt asendada muud komponendid. Rannakarp toodetud lihtsalt maagiline!
Koostis:
rannakarbid koores - 1 kg
kuiva valget veini - 300 ml
Pikk valge riis - 700 g
roheline sibul - 6 varred
Küüslauk - 3 küünt
punane paprika - 1 tk
roheline paprika - 1/2 tk
seedriseemnetega - 50 g
rosinad Light - 80 g
oliiviõli - 75 g
tilli - 10 oksad
soola, jahvatatud musta pipart - maitse järgi
vesi
Ettevalmistus:
Peate alustama rannakarbid. Nad nõuavad kõige põhjalikku puhastamist, kui valmib koos kestad. Nii, pesta rannakarbid harjaga voolava vee all, eemaldades kõik liiva pinnale. Siis lõigatud osa nuga, mida nimetatakse habe. Pragunenud ja nadlomannye visata kestad korraga. Need rannakarbid, et on oluline vahe tiivad, siis on parem vaadata. Kui üritate avada merekarp sulgeb need, mereannid on värsked. Vastasel juhul parem vabaneda teda.
Võta pann paksu põhjaga, vala see 3 spl vett ja koha üle kõrge kuumus. Täida rannakarbid ja vala 100 ml kuiva valget veini. Kata pann kaanega ning küpseta paar mereannid 5 minuti jooksul. Et Tõmbamisprotsessi on ühtlane, mille võimsus on rannakarbid kergelt raputada, kuid õrnalt, et ei purune koor. Pärast määratud aja eemalda kestad kasutades lõhikuga lusika ja ülejäänud puljong potti, see on ikka kasulik teile.
Sibul, küüslauk ja paprika, millest eemalda seemned ja peeneks hakkida. Joonis loputada, kuid väga hoolikalt, mitu korda. Kui suur pann, vala oliiviõli ja soe tuli. Vala tagasi sibul ja küüslauk ja pruunistatud viilutatud 3 minutit, lisage viilud paprika ja küpseta veel 4 minutit. Siis pani mänd pähklid ja 3 minuti pärast - Joon. Kõik komponendid segatakse hästi ja küpseta 4 minutit.
Kõik, mida saab valada puljong, kus keedetud rannakarbid, 200 ja 350 ml veini - kuum vesi, lisa rosinad, sool ja maitsestatakse pipart maitse järgi. Oodake, kuni segu on keema, kata pann kaanega, lõket all minimaalne ja keeda 20 minutit. Selle aja möödudes check valmisolekut riisi ja lisage vajaduse korral veidi soola ja pipart. Nüüd pane pott rannakarbid ja hakitud tilli ja õrnalt segada ja jätta kõik muu hautis 10-12 minutit, riis on imendunud vedeliku jäägid.
Kui see juhtub, keera kuumus maha, pane kaas peal rätik Pilaf rannakarpide olemas ja lõpuks aurutatud. Serveeri jahtunud natuke parem, kuid mitte kuum, nagu nõutakse retsepti traditsiooniliste lihatoidud. Täienduseks pakuvad online klaasi kuiva valget veini, tusane leiba ja salat tomatite pune ja oliiviõli.
Tagasi sisukorda
Pilaf puhastada rannakarbid maitseained
See retsept meeldib neile, kes on harjunud, et säästa aega veedetud pliit. Kui te järgite kõiki soovitusi, see on maitsev roog rannakarbid ja riisi saab teha väga lihtsalt ja kiiresti. Koostisosad sisaldub see on üsna traditsiooniline, nagu vürtsid kasutada. Kuid tänu nende harmooniline kombinatsioon pilaff saab rikas ja väga rikas maitse ja retsepti kasu oma loomupärast lihtsust.
Koostis:
puhastada rannakarbid - 200
Pikateraline riis - 200 g
porgandeid - 1 tk
sibul - 1 tk
Küüslauk - 1 küüs
Köömen - 0, 5 tl
paprika - 1 tl
jahvatatud musta pipart - maitse järgi
ingver pulber - näpuotsatäis
soola - maitse järgi
kuiva valget veini - 100 ml
Ettevalmistus:
Tee pilaff rannakarpide tõesti maitsev üsna lihtne. Oluline on vaid täitma kõiki soovitusi, mis sisaldab retsept. Cooking on parim malmist pannil nimetatakse wok. Aga kõigepealt pead sa valmistama köögivilju, et sa ei riku algoritm nendega koostööd tegema. Nii, porgandid ja sibulad puhas ja pesta. Lõika need paremad üsna suur kuubikuteks. Kui pann, vala oliiviõli ja Kuumuta. Niipea, kui te kuulete sahin, viska teda köömned - vürtsi, see on rikas ja väga meeldiv lõhn. Pilaf koos - see on tõeline meistriteos. Obzharivaya, köömned maitseaine ja õli ise. Tavaliselt on see protsess võtab väga vähe aega - 2-3 minutit.
Nüüd on aeg saata pannil köögiviljade tükeldamine ja küüslauk. Viimane - koorimata terved küüned. Fry need koostisosad, mida vaja, kuni sibul on läbipaistev ja porgandid - pehme. Nüüd võite lisada sool ja maitseained paprika, must pipar ja ingver pulber, mis on suurepärane mereandide, meie puhul - koos rannakarbid. Kõik segatakse hästi, et köögiviljad ja maitseained "sõbrad", ja jätkata praadida umbes 5 minutit, ei ole enam.
Lisa sulatatud rannakarbid, valada valget veini, sega ja vala eelnevalt pestud riisi. Küpseta sagedaste segades. Kui riis muutub veidi läbipaistev ja kaetud kilega õli, lisa 2 tassi kuuma veega, lase keema ja kate. Küpseta risotto rannakarbid minimaalne kuumusel, kuni oder ei ima kogu vedelik. Tavaliselt kulub umbes 25 minutit. Siis tuleb segada riisi köögiviljade ja rannakarbid ja moodustavad küngas ja wok kaas ja tekk wrap. Pärast 10-15 minutit riisi, nad ütlevad, "tulevad" ja ostab kõik soovitav teravuse armukest, muidugi, kui sa ei ole rikkunud retsept ja õigesti ette valmistatud.
Tagasi sisukorda
Pilaf merikarpide ja õunad
Mis ei tulnud välja kokk, üritavad vallutada kõrgeimad köögikunst! Üks retsept, millele järgneb teine, viies, kümnes - need leiutada veider kombinatsioon tooted, igasuguseid paigutus koostisosi, mis me tundsime täiesti vastuolus, ja on, nagu alati, eks. Tahad üllatada oma lähedasi ja põhjustada nende imetlust? Proovige kokk pilaff merikarpide ja õunad. See retsept kindlasti pöörduda fännid ebatavaline kombinatsioon.
Koostis:
puhastada rannakarbid - 300 g
rannakarbid koorega (suur) - 12 tükki
porgandi - 1, 5 kg
sibulat - 2 tükki
Pikateraline riis - 1 kg
Juust - 100 g
Küüslauk - 5 küünt
magus õunad - 2 tükki
tilli ja peterselli - 100 g
päevalilleõli - 0, 5 tassi
võid - 100 g
Köömen - 2 tl
tähtaniis - 1 tl
soola - maitse järgi
Ettevalmistus:
Omapära see teeb selle pilaff roog on see, et sa kasutad. Peale traditsioonilise pada, pead paar kausid: suur (mitte kork) ja väiksem (mahtuda veekeetja). See valmistab aurutatud riisi ja takistavad selle pöördunud sodi. Muidugi saab teha ilma neid seadmeid. Aga miks mitte proovida teha pilaff uue tehnoloogia?
Traditsiooni, loputa riisi ja täida see soolane vesi. Kui sa ostsid uue rannakarbid, vajavad nad ka hea pesta ja puhtad kogunemist. Suur hulk kõrvale ja ülejäänud Toss pannile, kaas ja koha üle kõrge kuumus. Pärast 5-7 minutit kest avatakse ja saate väljutada karpide. Külmutatud rannakarbid, on olukord palju lihtsam, sest nad on puhastatud ja vabastatud kest, nii lihtsalt need eemaldada sügavkülma ja lase sulada. Aga mõned väga suured isendid ikka tasub osta sellist pigi parem kui Pilau restoran.
Puhastage ja peske köögiviljad. Sibul lõigata pooleks rõngad, jämedalt rest porgandit. Suurtes veekeetja vala õli ja pane võiga, panna see tulekahju ja soe. Siis pane tagasi sibul, pruunistatud ja lisada porgand. Kata veekeetja kaas, tulekahju samal ajal kõige paremini. Sa ei tohiks mööda hetkel, kui tükki porgandid on pehmed, kuid ei ole aega praadida, et aeg-ajalt, sega köögiviljad. Nüüd saata neid puhastada või sulanud rannakarbid, segatakse ja jäetakse käärima paariks minutiks.
Vahepeal valmistada vürtsid. For starterid kolikambrisse pada tähtaniis ja vala keeva veega. See, mida vaja natuke, sest sa pead kergelt katta porgandid, kuna see juhtub paksu toitev supp. Hauta kõik koostisosad 5 minutit, unustamata lisada soola heldelt. Sel ajal, pese õunad ja lõika viiludeks, küüslauk, loputada jooksva vee all, kuid mitte puhastada, ja lihtsalt jagage hambad. Nüüd panema suuri karpe, mis valmib õige valamu, peal köögiviljad, ja katta kaanega pada. Pärast ainult 1 minut klapid veidi lahti ja riisi, et te nasyplete top, satub rannakarbid ja keedetud õigus neid.
Lamedalt kiht teravilja vaja valada kuuma veega kuni tase riisi, ei rohkem. Kata veekeetja kaas ja pärast 5 minutit, keera leek miinimumini. Nüüd annan riisi koonuse kuju, kogudes seda servadest keskme suunas klapp. Puista kõik Zira, pane rosinad ringi libistada küüslauguküünt ning kattis õunad. Kata kauss tundus väike, ja selle üle - suur. Jäta 40 minutit nii, ja ise sel ajal, haki maitseroheline ja saada suur roog piire.
Siit valmis pilaff eemaldage õunad, küüslauk ja kestad. Joonis segatakse hästi köögiviljade ja ülejäänud rannakarbid. Ja sa pead teenima nii: kõigepealt panema ennast pilaff, ümbermõõt nõusid - küüslauk ja õun viiludeks peal - hakitud maitsetaimi ja lihvi - rannakarbid kestad. Kõik on aeg saada mitte ainult esteetilise naudingu, nautides seda loonud oma kulinaarne meistriteos, kuid seda proovida, tunneme rikkust maitsed. Head isu!
Kui sa ei ole kunagi süüa riisi koos rannakarbid, siis see artikkel on kindlasti inspireerida teil selline eksperiment. Ta on kindel, et olla edukas, kui järgida kõiki soovitusi, mis sisaldab teie valitud retsepti. See roog saab esitada ja järgmisel päeval, kui muidugi, lemmikloomad ei söö kõik korraga jäägiks. See risotto sobib toidu valmistamiseks tulel, kui te plaanite piknik vabas õhus või puhkus puhkus. On asjakohane, romantiline tete-a-tet, ja nagu kuum puhkus menüü. Proovige valmistada roog, ja vaata ise, kuidas maitsev, lihtne ja universaalne saab koos riisi ja rannakarbid.
