Pilaf - eritoitu, oma kultuuri ja traditsioone, isegi cooking, söötmise ja süüa. Muide, on olemas analoogid see roog peaaegu kõik rahvad menüü, mis läheb joon. Ja pealegi, pilaff ajaga on muutunud nii demokraatlik, et see on valmistatud tööpäeviti ja pühade ajal, nii täiskasvanutele kui ka lastele. Näiteks puu pilaff sobib lastemenüü. Ja täiskasvanud ei keelduvad söömast nii ebatavaline roog. Ja kui sa tahad õppida, kuidas süüa magusat vilja pilaff, valida retsept. Muide, see roog nagu riis mitte ainult kuulajatele, vaid ka need, kes järgivad näitaja, või on pühendunud taimetoidule.
Sweet pilaff porgandid
Laske lastel leida see roog magus puder. Aga tegelikult, me veedame aega ettevalmistamisel maitsev ja aromaatne puu-road.
Koostis:
2 tassi riisi;
1 porgand;
Peotäis rosinaid;
Peotäis kuivatatud aprikoosid;
Peotäis ploome;
2 tl suhkrut;
Näputäis soola;
Taimeõli.
Ettevalmistus:
Joonis põhjalikult pesta voolava vee all ja seejärel anda see kuivama. Ploomid, rosinad, kuivatatud aprikoosid, vajadusel leotatakse sooja veega ja jäta umbes pool tundi ja siis pesta. Kui kuivatatud puuviljad on pehmed nad lihtsalt loputada ja kuivatada ka.
Nüüd puhas ja pesta porgandid, lõika õhukesteks ribadeks ja praadida taimeõlis malmist pannil või tolstodonnoy. Ideaalne kasutada toiduvalmistamisel pilaff pada, kuid me ei võta, näiteks utyatnitsu (küpsetamine tassi). Nii, niipea kui porgandid hakkavad praadida, lisada kuivatatud puuvilju ja jätkake praadida, kuni porgandid ei kuldne. Et magus kuivatatud puuviljade ja porgand ei põlenud, peavad nad prae keskmisel kuumusel.
Nüüd, peale porgandi-puuvilja praadimine vala ühtlase kihina riis ja vala kõik keeva veega nii, et vesi tõusis üle riisi sentimeeter ja pool. Me ei sega! Just Cover kauss kaanega, vähenda kuumust miinimumini ja jäta igatsema kuni keedetud pilaff riisi. Pärast eemaldamist proovi, ning mõistes, et riis on valmis, eemalda risotto tulelt, lisa suhkur ja sool ja segada. Anna seista veel kümme minutit - ja võite alustada oma sööki. Muide, see pilaff on kena ja külm.
Puu Pilaf in multivarka
Kui teil on selle imelise taime, vaid patt mitte üritada süüa seda pilaff. Nõu välja maitsev ja seda on lihtne ka toitumine.
Koostis:
2 keeduklaasid riisi;
4 keeduklaasi vees;
2 keskmise porgandeid;
Peotäis viigimarjad;
Peotäis kuivatatud aprikoosid;
Peotäis rosinaid;
Peotäis ploome;
2 spl taimeõli;
Pool tl kurkum;
Tl soola.
Ettevalmistus:
Siin kõike lihtsalt kuhugi, aga sa ise tead, kui lihtne on süüa midagi multivarka. Kuivatatud puuviljad, vajadusel läbi ligunenud ja pesta ning seejärel lõigatakse pooleks ploomid kuivatatud aprikoosid ja viigimarjad väikesteks tükkideks. Porgand on puhtad, pesta ja shinkuem väikesteks ribadeks. Nüüd Multivarki kaussi valada taimeõli ja pane kihid: porgandit ja rosinaid, kuivatatud aprikoosid ja ploomid, viigimarjad. Puista puu kurkumoy.Ris hästi pestud, asendades vee seitse korda! Seejärel valage see ühtlaselt kuivatatud puuviljade ja vala vesi, mis teil on vaja eelnevalt lahustada soola. Nüüd on multivarku, näitus mode "pilaff" ja ohutult lahkuda ime masin süüa meie imeline roog. Multivarka teeme kõik ja ütle meile valmis pilaff! Ja me ainult suunata meeldiv ja ilus pilaff tassi ja üllatus oma lähedastele.
Puu Pilaf kõrvits
Retsept kategooria taimetoidud. Pakume teile süüa puu pilaff kõrvits.
Koostis:
Üks ja pool tassi riisi;
Pool kilo kõrvitsa;
2-3 värsket õuna;
2 spl võid,
Pool tl soola.
Ettevalmistamine (1. variant):
Joonis põhjalikult pesta voolava vee all ja anda see kuivama. Pumpkin kooritud ja seemnetest ja lõika liha väikesteks tükkideks. Õunad on ka puhastada nahka ja seemned ja lõika õhukesteks viiludeks. Nüüd, paksu põhjaga pannil (või spetsiaalsed nõud pilaff) lahustada või ja vala pool klaasi ühtlane kiht riisi. Edasi levis kiht õunu ja kõrvitsad ja magama peal veel pool tassi riisi. Nii me panema kõik puuviljad ja riis (riisi - viimane kiht). Täitke see vee ja soola lahustati see nii, et vesi katab ligikaudu sentimeetri näitaja. Kata kauss kaanega ja keeda pehmeks piinas pilaff riisi.
Cooking (variant 2):
Sama kõrvitsa risotto õuntega saab küpsetatakse ahjus. Selle näitaja ja pesin, siis süüa seda pehmeks ja pesti uuesti. Kõrvits ja õunad puhtaks ja lõika väikesteks tükkideks. Sega kõrvits riisi ja õunad, lisada 1-2 tl mett ja pane segu Ahju säästlik tassi. Peal riisi segu lagunevad tükki võid ja panna eelsoojendatud ahjus. Eriti maitsev on saanud pilaff pottides.
Puu risotto õuntega
Teine võimalus apple pilaff, mida saab täiendada hooajalised puuviljad - aprikoosid, küdoonia, ploomid.
Koostis:
Üks ja pool tassi riisi;
5-6 värskete õunte;
2 spl võid,
1 tl mett;
Sol omal äranägemisel.
Ettevalmistus:
Joonis eelnevalt leotada umbes pool tundi ja siis pesta. Puuviljad minu vabastatud päevalilleseemned (seemned) ja lõika õhukesteks viiludeks. In tolstodonnoy kaussi lahustada või ja levis poole vilja. Peal panna kiht riisi (ka pool), ja jälle - puuviljad ja riisi. Vala kuum soolases vees (vesi peaks täielikult katma riisi!), Lisa mesi ja veidi võid. Kata kauss kaanega, pane vaiksel tulel, ja piinas täis valmisolekut riisi.
Buhhaara pilaff rosinatega
See ei ole tõsi, et Kesk-Aasia nagu rasva pilaff liha. Ja näide sellest - klassikaline retsept Buhhaara pilaff. Ja valmistub pilaff rosinatega!
Koostis:
3 keskmise porgandeid;
2 sibulat;
Umbes kilogrammi riisi;
2 peotäit rosinaid;
Või ja soola.
Ettevalmistus:
Porgand ja sibul puhastada ja minu. Porgand on ribadeks lõigatud ja sibularõngad. Nüüd tolstodonnoy lahustamiseks pannil või ja levitada seda porgandid ja sibulad, ja siis köögiviljad keeda madalal kuumusel umbes kümme minutit. Pärast seda, lisage rosinaid (pesta!) Tassi keeva veega ja küpseta köögiviljad rosinaid viis minutit. Seejärel vala pestud riis ühtlase kihina ja täida see soolatud keevasse vette, nii et vesi tõusis üle riisi umbes sentimeeter. Esiteks kokk pilaff keskmisel kuumusel kaanega avatud. Kui vesi imendub täielikult, kaas kausi kaanega, vähenda kuumust miinimumini ja jätkuvalt küpseta veel kakskümmend minutit.
Lõhnavad Buhhaara pilaff tassi leviku slaidil ja serveeritud salat ja rohelised. Top pilaff ei puista terad granaatõuna.
Puu pilaff virsikute
Suurepärane retsept pilaff lastemenüü, mis ühendab värsked ja kuivatatud puuviljad.
Koostis:
Üks ja pool tassi riisi:
150 grammi võid või taimeõli;
1 tl safran;
200 grammi kuivatatud aprikoosid;
200 grammi rosinaid;
3 värsked virsikud;
1 tass värsket ploomi;
100 grammi kooritud mandlid;
2 spl mett;
2 tl suhkrut;
Pool klaasi granaatõuna mahla;
1 tl jahvatatud kaneeli;
2 küünt asju.
Ettevalmistus:
Joonis eelpesu ja keeda palju soolases vees, kuni selle osaline pakkumine. Siis riisi visatakse tagasi sõelal ja pestakse külma veega. Nüüd, pool tassi keedetud riisi levinud tolstodonnuyu toidud ja segada 100 grammi sulatatud võid. Tasanduskiht, kaas kausi kaanega ja piinas hautatud pool tundi. Selle aja jooksul on see näitaja peaks olema täiesti valmis.
Kuigi see näitaja on täis valmidus, pestakse, obsushennye ja viilutatud puuviljad ja mandlid praadida ülejäänud võiga kuldpruuniks. Eraldi kastrulis, kokk siirup granaatõuna mahla, mett ja suhkrut. Lõpus cooking lisada siirup tema vürtsid ja röstitud köögiviljad. Natuke keedetud. Serveeri riisi, garneeritud oma puu siirupis.
Siin on erinevad, kuid väga maitsev pilaff puu saab süüa! Küpseta rõõm ja nautida oma sööki!
Sisu:
Klassikaline retsept pilaff ahjus
Pilaf ahjus pruuni riisi ja Türgi
Pilaf ahjus koos Zira marja ja suurte ettevõtete
Pilaf ahjus koos veiseliha ribid ja kanarind
Taimetoit võimalus pilaff ahjus
Nagu te teate, riis on iidne tassi Usbeki köök. Klassikaline oma retsept sisaldab seitset komponendid: liha, riis, vesi, sibul, porgand, sool ja rasv. Aga siis segatakse need ei tähenda kokk on tõesti maitsev flavorful tassi. Tõenäoliselt on teil lihtsalt hea riisi putru, mis ei ole seotud vee peal ei ole. Et teie lauda suure taldriku toiduga, mis saab imetleda, mida pead teadma, mõned saladused.
Esiteks, kvaliteedi plov sõltub suuresti sellest, millist tüüpi riis, mis on selle aluseks. See ei ole isegi, mida ta kujundada - pikk või ümmargune. Vastavalt kogenud armukest, kõige karge võimalik süüa pilaff ja aurutatud riis. Teiseks, klassikaline retsept puhul kasutatakse lambaliha või loomaliha. Kolmandaks, valmistades plov tulel spetsiaalses potis nimetatakse Kazan.
Oodake pettunud ja ärritunud, kui kiiresti jättes looduse kogunemisi põletamine kamin ei sisaldu teie plaanid. Tõepoolest, see on tihti väga raske välja tulla värske õhu kätte ja teha midagi ebatavalist avatud tulekahju. Aga see ei ole põhjus eitada ennast rõõm nautida maitsvat sööki. See usbeki pilaff saab teha tavalises ahjus. Ja mis saladusi, mida pead teadma seda, me läheme edasi. Special trikke siin, aga soovi korral võib iga perenaine oma köögis on võimalik ravida lähedal maitsev Usbeki rahvuslik toit.
Klassikaline retsept pilaff ahjus
Praegu võib leida väga palju retsepte, mida võib valmistada suurepärase pilaff ahjus, kasutades erinevaid liha. See võib olla kana, kalkun, sealiha, ja isegi pardi. Ja iga roog osutub oma maitsev. Kana ja kalkuniliha armastajad on kindel, et nautida dieettoiduks, kuid sealiha hindavad need meist, kes ei uskunud, ja kaloreid kasutada tuginevad rohkem oma toitumisharjumusi kui kaalud. Retsept allpool kirjeldatud hõlmab kasutamist lamba- või loomaliha, kuid sõltuvalt isiklik eelistus, neid saab asendada teise eesmärgiga.
Aurutatud kaua riis - 500 grammi
liha (lambaliha, vasikaliha) - 1 kg
taimeõli - 1 tass
sibulat - 2 tükki
porgandid - 500 grammi
vesi
soola, pipart, jahvatatud punane ja must - maitse
Ettevalmistus:
Võta pott või veekeetja paksude seintega, kus paned kõik komponendid tulevikus pilaff ja tooge soovitud seisundi ahjus. Joon Leota kuumas vees. Liha lõigatakse keskmise suurusega tükkideks ja kiiresti praadida kuumas pannil suur hulk päevalilleõli. Kui soovite anda tassi mingi itaalia aktsendiga, mida saab kasutada oliiviõli. Enne minnes liha potti või veekeetja, sool, ja puista pipra.
Peeneks hakkida sibul ja prae see õlis kuldpruuniks neid osta. Lisa porgandid varem lõika väikesteks ribadeks. Ei ole vaja kiirendada ja kasuta riiv. Porgand Kividest ja pilaff kaotada kõik ilu. Nii ei säästa aega ja tööd nuga. Kui soovite vältida magusa maitsega roog, siis valige kollane porgand, ei apelsin ega segada kahte sorti.
Hoia sibul ja porgand pannil paar minutit, vaadates hoolikalt tagada, et nad ei põlenud, ja laadige köögiviljad liha. Lisa sool ja pipar on kahte tüüpi. Kui sa tahad teha tassi vürtsikas ja rikas maitse, kasutada muud vürtsid, kuigi klassikaline retsept ei paku neid. Aga igal juhul arvestama oma eelistustele.
Ligunenud riis, loputa külma jooksva vee all, seda protsessi korrata mitu korda. See meetod võimaldab teil eemaldada liigne teraviljast tärklise, pakkudes jääda oma kurikuulsat mure. Kui vesi voolab riis on läbipaistev, võite lõpetada pesemine. Dekanteerida liigne niiskus ja levitada teravilja peal köögivilju võimalikult ühtlaselt.
Õhuke oja, vala potti koos tulevikku veetase Pilau riisi. Kui vedelik on üle teravilja slipnetsya liiga keema. Salt tassi maitse ja kokad soovitavad paigutada keskele puhastatud keskmise suurusega küüslauguküüs. Pot või kann pilaff sulgeda foolium ja tagasi ahju kuskil tund aega. Temperatuur peaks olema väike, umbes 160 ° C, kui roog on vaja igatsema ja mitte üle keema tulekahju. Pärast määratud aega või natuke rohkem kui eemaldada riis, kaas ja eemaldage improviseeritud nautida täius oma maitse. Noh, et isu on ärkvel? Siis kiiresti üle võtta juhul, sest süüa risotto ahjus ei ole raske.
Pilaf ahjus pruuni riisi ja Türgi
Ja see retsept palun neile, kes on mures probleemi ülekaalulisuse ja püüdnud kaalust andumises tavaliselt maiuspalad. Kui te mõnikord anduma end sellisel roog on väga muretsema talje ei pea. Kuid kuritarvitamise ja ikka ei ole seda väärt, sest protsess küpsetamiseks liha ja köögiviljad kohal, mis tähendab, et risotto ei saa nimetada tõeliseks dieeti. Kuigi retsept sisaldab tailiha ja väike kogus taimeõli, mis ei suuda palun toetajad on tasakaalustatud toitumine.
Koostis:
kalkuniliha (reie) - 800 grammi
pruuni riisi - 2 tassi
porgandid - 2 tükki
sibulat - 2 tükki
Küüslauk - 2 pead
päevalilleõli - 2 spl
soola, jahvatatud pipart - maitse järgi
Ettevalmistus:
Joonis loputada jooksva vee all, täitke see ja jäta mõneks ajaks seisma. Kalkuniliha väikesteks tükkideks, lisa soola ja praadida pannil pehmeks, seejärel üle kausi, kus plaan teha risotto. Ärge unustage, et pan või veekeetja peaks olema paksud seinad ja põhja. Porgand on ribadeks lõigatud ja peeneks hakkida sibul. Saada köögiviljad pannile ja prae.
Riisi, äravoolu vesi ja aseta see peal tükki kalkuniliha, näha peal ühtlane kiht sibul ja porgand. Maitsesta soola ja vürtse arch. Täida tulevikus pilaff 3 tassi keeva veega, ja keskel pane 2 pead küüslauku. Ehitatakse fooliumiga katta ja tagasi pannile või veekeetja ahjus soojendatud 160-180 ° C juures umbes 1 tund või nii (sõltuvalt riisi). Pärast määratud aja eemaldada valmis roog, panna kena suur kauss kodus ja kutsuda degusteerimine. Kui sa tegid kõik õigesti ja ei rikkunud retsept on pilaff ahjus saada väga rabe ja kalkuniliha jääb pehme ja mahlane.
Pilaf ahjus koos Zira marja ja suurte ettevõtete
Igaüks teab, et Ida-kokad suudavad lihtsalt kasutada igasuguseid maagiline kunst vürtsid. Nad eksimatult tean, et see on parim, et esile maitse liharoogade, maha delikatess köögiviljad ja maitsetaimed anda isegi kõige lihtsam garneering. Samavõrd meisterlik vürtse saab parandada ja klassikaline retsept, mis on kokk risotto ahjus. Osade hulk näitab, et see roog on täiesti võimalik, et toita suur hulk külalisi.
Koostis:
Rice (pikk läbipaistev aurutatud) - 1 kg
lambaliha - 500 grammi
sibul - 4 tükki
porgandid - 6 tükki
köömen - 1 tl
marja - 3 spl
Küüslauk - 1 tk
päevalilleõli - 0, 5 tassi
soola, jahvatatud musta pipart - maitse järgi
sojakastet - 2 spl
Ettevalmistus:
Et alustada hea pesta riisi ja täida see veega. Nüüd lõika keskmise suurusega tükkideks liha ja pange see kuum pann päevalilleõli. Fry 10 minutit ja aseta lambaliha suur katel. Sibul hakkida poole rõngad, porgandid - julienne. Vähesed hautatud neid pannil pärast liha ja saata see pada. Veenduge, et köögiviljad on põlenud või toidu maitse kannatab.
Rice dekanteeritakse vett ja lisada näputäis jahvatatud musta pipart, maitse järgi soola ja sojakastet. Pane kõik pannile ja prae 5 minutit. Pärast kaare ja Zira marja riisi ja koha peal köögiviljad. Kuid on oluline hoiatus: ärge proovige segada kõik koostisained pada - nii et sa ei segi ajama ja küpseta risotto ahjus ja putru lihaga.
Top slide pea küüslauku ja kergelt lisada kuuma vett, et see kataks see näitaja umbes 2 sentimeetrit. Sulgege veekeetja kaane või fooliumiga ja koht ahjus 40 minutit 180 ° C. Kui see aeg on möödas, eemalda riis, sega ja aseta taldrik. Et laual ei pea helistada kellelegi, sest lõhn maitsvat toitu ja nii koguda kõik maitsev eine. Head isu!
Pilaf ahjus koos veiseliha ribid ja kanarind
Retsept see roog erineb eespool, et lisaks tavapärasele komplekt köögiviljade sibul ja porgand, sisaldab see tomatid ja paprika. Muide, see ei ole valmistub pilaff on pada või pott paksud seinad ja sätestatud sügav pann. Tuleb märkida, et liha sel juhul ei kuivavad, see jääb pehme ja mahlane. Ja see näitaja osutub tõesti karge ja väga aromaatne tänu mitmetele maitseained.
Joonis loputada, leotada külmas vees ja jäta 2 tundi. Veise ribide ja kanarind, pesta, kuivad ja lõika väikesteks tükkideks. Kui pann, vala veidi oliivõli, hea soojenduseks ja kiiresti liha praadida kuldpruuniks. Seejärel keera see out onto küpsetusplaadile. Sibul hakkida poole rõngad, porgandid - pikad ribad ja tükelda küüslauguküüned. Kõik need köögiviljad pannil, talle, mis oli varem liha, lisada veidi oliiviõli, prae ja ka üle küpsetusplaadile.
Tomat dip keevas vees pool minutit ja eemalda nahk. Pepper, eemalda seemned. Kaks neist köögiviljad lõika väikesteks kuubikuteks ja levis peal sibul ja porgand. Nüüd on kõik need komponendid sool ja maitseained Arch. Rice dekanteeritakse vesi ja aseta see ühtlaselt peal liha ja köögiviljad, veidi podsolite. Keset tulevase Pilau koht pestud pea küüslauku ja ümbermõõt üle, lisada loorberileht. Nüüd, tähelepanu! Vesi Vala mitte rohkem kui pool klaasi, muidu riisi muutub kleepuvaks segadus. Katke kõik kilega ning asetage ahju temperatuuril kuni 160 ° C, kuskil tund. Kui risotto on keedetud, eemaldage see ja sega kihid kokku ja serveeri.
Taimetoit võimalus pilaff ahjus
Taimetoit pilaff retsept on väga lihtne, seda saab teha isegi kõige kogenematu perenaine. Liha on asendatud seened ja eriline vürtsikas maitse annab magusa rosinad. Nõu osutub väga maitsev ja nagu iga risotto on üsna rõõmsameelne. See retsept on väga aitab välja inimesed, kes ei söö liha, dieet või tühja kõhuga. Aga sa võid valmistada seda ja just niimoodi, et see on maitsev!
Koostis:
riisi (aurutatud pikk) - 600 grammi
seened - 500 grammi
Juust - 200 grammi
porgand (suur) - 1 tk
sibulat - 2 tükki
päevalilleõli - 50-100 grammi
tomatikastmes - 2 spl
jahvatatud musta pipart, soola - maitse järgi
Ettevalmistus:
Nagu alati, pese riis ja jätke see veega vähemalt tund aega. Sügavas veekeetja valada päevalilleõli, ja see on tulipunane. Sel ajal, tükelda seened ja sibul (juhuslikult kui soovite). Kui õli on soojenenud, panna neid pruun, siis vähenda kuumust ja keeda. Pärast 7-10 minutit, lisage seened porgandid, lõika õhukesteks ribadeks ja jätkata toiduvalmistamise.
Rosinad loputada ja täita keeva veega, nii et see paisutatud. Kui porgandid on valmis kannu, lisa tomatipasta, pane rosinad, sool ja aastaajast. Rice dekanteeritakse vee ja levis ühtlane kiht on peal seente ja köögiviljadega. Vala kõik kergelt soolatud veega nii, et see hõlmab ka tulevikus pilaff 2-3 sentimeetrit. Nõul keema ja pane see ahju temperatuuril 180 ° C juures 40 minutit. Üldjuhul, kui vesi aurustub täielikult, riis on pehme ja top on isuäratav kuldpruun. Enne serveerimist sega kihid kokku ja naudi!
Nagu näete, riis liha või taimetoidu variant valmistub üsna lihtne, eriti kui sa seda ahju. Peamine saladus ei ole valada liiga palju vett ja mitte teha selline maitsev riikliku tassi Kesk-Aasia rahvad ümber banaalne riisi putru. Et seda teha, siis peab täpselt kinni pidama proportsioone, mis annab eriti retsepti. Ja kui sa tahad proovida natuke, proovida erinevaid kombinatsioone vürtsid. Võite lisada ka ploomid või aprikoosid pilaff, Aasia mõjutusi tuua küdoonia. Paljud koduperenaised pannakse tassi india pähklid.
Ja kui sa tahad midagi ebatavalist, saate asendada liha mere või ookeani kala luudeta, nagu nad Türkmenistan. Nõu ei oleks vähem maitsev ja kasulik. Muide, kui paned erinevaid mereande risotto, siis on tõeline Hispaania paella. Ja seda kõike saab küpsetatakse ahjus, mis ei ole küll asendada lahtist tuld, kuid see on üsna väärt konkurentsi. Püüa kapten retsept pilaff ahjus ja see roog on kindel, et saada üks kõige populaarsem oma pere.
