Sisu:
- Kana pasta koore ja seened
- Spagetid juustu - seenekastmega ja kana
- Pasta spetsiaalselt seeneliste
- Aseta "Vein - seene" kana
- Tagliatelle kana ja mesi - seenekastmega
Pasta - traditsiooniline roog, mis leiutati Itaalias. Kuigi täna see väljend viitab erinevate pastad kõva nisu ainult: näiteks spagetid, tagliatelle, spiraal, Cappellini, fetuchchine ja teised. Kuid ükskõik mida, kuid enamik seda fraasi esile kujutluspilte lõhnav Itaalia roogasid. Paljud kipuvad arvama, et ta saab nautida ainult restoranides ja kohvikutes - eksiarvamus. Kutsume teid teha maitsvat pastat kana ja värskeid seeni oma kätega. Näete, kui lihtne see on.
Kana pasta koore ja seened
Pasta kana ja seentega - täiuslik romantiline õhtusöök või sõbralik sööki. Võite valmistada seda pooletunnist, et te olete nõus, väga mugav, sest tänapäeva elutempo. Teine pluss: retsept puhul kasutatakse tooteid, mis on igas külmkapp.
Koostis:
- Üks väike sibul
- must pipar (vabatahtlik)
- 100 g kuiva pasta
- 300 grammi värskeid kana
- soola oma valikut
- 50 ml koort (võtab 35%)
- 40 grammi värskelt niidetud peterselli või tilli
- 3 spl (sl) oliiviõli
- 150 grammi värskeid (või kuivatatud) seened
Ettevalmistus:
Lõika fileed keskmise tükki ja seened ja sibul pirn - väikesteks kuubikuteks. Nüüd vala juba kuumutatud pannil oliiviõli (parem võtta rafineeritud, ei anna see kibedus) ja prae 2-3 minutit kana, siis lisa köögiviljad ja hoidke tule kuni iseloomulik kuldne värv. Pärast valada määratud summa kreemi retsepti, las keeda vähe, eemaldada tulekahju ja keeda veel mõned kaste ¼ tundi.
Nüüd tuleb süüa pasta - Keeda pasta vastavalt pakettide suunas. Kuid need eemaldada plaat paar minutit, enne kui aeg tootja poolt soovitatud. Nad peaksid tulema veidi pooltoores - nii et ärge Itaalias.
Ühendage pasta ja kaste pannile otse ja segatakse hästi lusikaga. Peened haki petersell (võib asendada tilliga) ja millega nähakse ette pasta kana ja värsked seened kena tassi, puista maitsetaimed.
Võite muutuda retsept, lisades, näiteks riivitud juustu (parmesani niisugust lähenemist). Ebatavaline maitse roogi lisab mänd pähklid või pähklid (lihvima neid eelnevalt).
Spagetid juustu - seenekastmega ja kana
See retsept on eriti kasulik neid hetki, kui kõht vajab toitu ja aega valmistuda see, liiga vähe. See pasta kana ja seentega annab väga toitev, ta saab toidetud köögiviljamahla või alkohoolseid jooke. Õrn kreemjas maitse tassi külge juustu.
Koostis:
- üks pakk (umbes 400 grammi) pasta
- 400 grammi tahes seened (konservid, värsked või kuivatatud)
- 200 grammi maitsev juust
- 350 grammi kana (me kasutasime filee)
- Cooking (või mere) soola - arvu oma valikut
- vürtsid nagu soovitud
- 3-4 spl oliiviõli
Ettevalmistus:
Esialgu keema piisavalt soolane vesi veidi spagette. Seejärel nõruta ülejäänud vedelik (te klapp neid sõelal). Et nuudlid ole jahtunud, kata neid tihedalt rätikuga.
Nüüd tuleb teha kaste. Et lõika väikesteks kuubikuteks liha ja seeni. Võtsime värske, kuid sa võid kergesti muuta retsepti oma maitse järgi, kasutades konserveeritud või kuivatatud. Niisiis, pane kana pannile (eelsoojendage ta) oliiviõli, puista näputäis soola, pisut praadida igal pool, siis lisa köögiviljad. Kui seened eraldada mahla, hoia kastet madalal kuumusel pidevalt segades lusikaga umbes kümme minutit. Nüüd hõõruda keskmise suurusega juustu riiv ja ühendada see teiste koostisosadega, oodake, kuni see sulab. Vala spagetid kastmega ja valmis teenima kuum lauale. Kui soovite "kaunistada" roog, kasutada kaunistamiseks värskeid ürte.
Lisada mõned "vürtsi" pasta kana ja seentega, mida saab lisada väike kogus hapukoorekaste ja Itaalia maitseained. Sellest ei muutu halvemaks, vaid ainult kasu! Proovi seda!
Pasta spetsiaalselt seeneliste
Kui teie peres on innukas seente korjaja, see retsept siis kindlasti tulevad mugav. Kas sa arvad, et kingitusi metsa saab olema kuiv ja säilitada? Neist saab süüa iga tassi. Täna pakume teha lõhnav pasta, kus kana ja puravikud on osa kastmega.
Koostis:
- kaks lusikat (sl) oliiviõli
- pirn sibul - ühes tükis
- 500 grammi värskeid kana
- 200 grammi mingit pasta (kasutasime spagetid)
- sojakastet - kaks suurt lusikad
- 250 grammi valget seened
- maitsetaimed ja vürtsid - vabatahtlik
- 100 grammi koort või hapukoort
- sool - teie omal äranägemisel
- 70 grammi juustu (tahke)
Ettevalmistus:
See retsept on väga lihtne. Kõigepealt keeda kana, lase jahtuda ja siis lõika noaga väikesteks ribadeks või demonteerida käed kiudaineid.
Nüüd kokk spagetid (või muu pasta, sõltuvalt sellest, mida sa valida), lasta neil voolata. Peamine reegel pasta kana ja seentega osutus nagu tõeline Itaalia - eemalda see pliit veidi pooltoores, see tähendab, kui nad ütlevad, kokad, "al dente." Et pasta ei ole kokku kleepunud, puista paar tilka oliiviõli.
Tee lõhnavate kaste: see kuubikuteks seened, sibul - pool rõngast ja prae keskmise neid eelsoojendatud pannil õli (oliiviõli haarata). Kui köögiviljad alustada mahla, asetage kana, sega paar sekundit ja vala koor või hapukoor keskmine rasvasisaldus. Piimatoodete ei kähara kui toiduvalmistamiseks, eelsoojenduse neid veidi. Nüüd, soola ja pipraga (võid puista maitseainete Provence) kõik koostisosad ja hautis neid madalal kuumusel. Segu peaks paksendamiseks veidi. Vala sojakaste. Mitte kõik eelistavad seda toodet, nii et kui sulle ei meeldi, lihtsalt ei kasuta.
Isuäratav pasta kana ja puravikud kätte ilus suur plaat drizzled kaste ja puista värske värvikas ürte ja riivitud juust. Sobivaim ei peeta odav juust, siis võite asendada see teise sordi. Loodame, et see retsept muutub teie asendamatu abimees ettevalmistamisel maitsvat!
Aseta "Vein - seene" kana
Ebatavaliselt maitsev pasta kana ja seentega saadakse, kui süüa seda veini kastmega. Tahad proovida? Siis loe retsept, osta toitu ja minna seda!
Koostis:
- 250 g kuiva pasta (kasutasime fettuccine)
- 100 grammi ägeda vorstid
- 60 ml oliiviõli (soovitavalt rafineeritud) õli
- kaks väikest küüslauguküünt
- 0, 5 kg värskeid seeni
- 1/2 tassi kuiva veini (ideaalis valge)
- natuke värsket peterselli
- 250 ml vahukoort
- 30 grammi eliit parmesani
Ettevalmistus:
Soolase vee ja keeda seda fetuchchine riigile, "al dente", st nad peavad natuke toores. Selleks eemaldada tulelt paar minutit varem, kui märgitud juhiseid, siis klapp ja laske voolata.
Sügavas pannil kuumuta õli ja prae vorsti, kuni krõbe (võib asendada vorstid). Lõika keskmise kuubikuteks seened ja suhelda eelmise toode koos eelnevalt purustatud küüslauguküünt. Nüüd vala veini, sega pidevalt lusikaga ja küpseta kuni enamus vedelikku on aurustunud. Kergelt kütta koort, et need ei ole rullis ja segades, saadab kastmega. Pane pasta suures taldrik, puista parmesani ja ürtidega.
Tagliatelle kana ja mesi - seenekastmega
Vaatamata sellele, et soojust märgatavalt lõppemas, ülejäänud ei ole tühistatud. Alusta päeva maha maitsvat Itaalia roog. Te saate kokk seda kõike umbes pool tundi ja siis minna koos perega jalutama väljaspool linna. Retsept mõeldud kaheks osaks.
Koostis:
- 300 grammi tagliatelle
- 200 grammi kuivatatud õli
- 2 spl (sl) sojakaste
- oliiviõli
- üks suur filee
- 2 suurt spl mett maitsestatud kuldne
- paar pressida meresoola
- 50 grammi värskeid või
Ettevalmistus:
Et puravik ei saada raske, leotage neid 15-20 minutit. Siis lõika väikesteks tükkideks filee ja seened. Pane eelsoojendatud pannil võid, siis - eespool tooteid. Kui nad omandavad kuldse värvusega ja iseloomuliku maitsega, soola ja lisada veidi sojakastet, mett ja hoia see kõik taldrikule umbes viis minutit. Kuigi valmistub täitmine, keeda tagliatelle. Siis aseta need suurele taldrikule, vala mesi-seenekastmega kana. Et paste ilusamaks "Restoran" vaata, puista riivitud kõva juustu ja värskete ürtidega. Retsept tundub igav oled? Sel juhul sisestage eksootilisemad koostisosad - mänd pähklid või bitti kuivatatud ploome.
Valmista maitsev ja aromaatne pasta võib olla erinevaid tooteid, mis on teie külmkapis. Peaasi, et meeleolu oli suurepärane - siis iga tassi tulevad au!
