Asjaolu, et tegemist on kasulikud pudrud, me kõik teame lapsepõlvest. Vähesed põgenes ema loenguid, et kui on kaerahelbed, et teil on alati ilus ja terve. Ja et tatar on kohustuslik neile, kes tahavad olla tark ja tugev. Ja samamoodi umbes iga teravilja, lemmik või vihatakse. Aga kuidagi tuleb alati välja, et kõige kasulikum putru - on see, mis on nüüd plaadil. Ja sa ei taha. Saades emad, paljud meist, meeldetuletusega nende emad, on korranud oma sõnu oma lastele. Ja need (see on hämmastav!) Samuti ei soovi olla selline kasulik putru. Või äkki me lihtsalt ei tea alati, kuidas süüa neid korralikult? Iga jama saab süüa ja teenida nii et valiv vähe (ja suured liiga) ei märka, et hea meelega sõi vähemalt lemmik toote.

Tatar putru. Mittestandardsed lähenemine

Mõned tatar tundub liiga kuiv või maitsetu. A-suhkur või mesi see paraku ei tankida. Olukord päästab aedviljatäidisega.

Koostis:

• 200 g tatart
• 4 tassi vett
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Tomatipasta või kastmega - 2 spl
• Sool
• Taimeõli praadimiseks

Ettevalmistus:

Tangud sorteerida ja pesta. Vesi keema, lisa oder ja keeda madalal kuumusel, kuni tatar ei kata kogu vesi.

Sel ajal, puhtad köögiviljad. Sibul peeneks hakitud, riivi porgandid. Kuumuta pann taimeõlis, pane sibul ja praadida. Selleks, et lisada sibul porgand, valage paar supilusikatäit vett ja küpseta 3-4 minutit. Uuemad Lisa tomatikaste ja segatakse hästi. Lülita kuumus, katke pott kaanega.

Kui puder on peaaegu valmis, panin aedviljatäidisega pannile ja segage hästi. Reguleerige maitse soola ja vürtse. Kustutada putru, juurvilja 3-5 minutit ja helistada kõik tabeli. See puder on hea ja garneering liha ja eraldi tassi lõunale, kui see ei ole soovitav on raske ja rasvane toit.

Kaerahelbed c puu- ja kookospiimaga

Koostis:

• Kaerahelbed - 1 tass
• Kookospiima - 200 ml
• Lehmapiima - 200 ml
• Salt otsa nuga
• Või maitse

Sest "täidis":

• Sweet Apple
• Kott
• Rosinad - väike käputäis
• Prunes ilma kaevandis - 2-3 tk.

Ettevalmistus:

Keeda potis mõlemat tüüpi piima, kui segu hakkab keema, puista kaerahelbed. Ehk proportsioonid on muutunud vähe, nad sõltuvad kvaliteet ja teravilja. Loe edasi eelpakkimise, millistes proportsioonides soovitatav seal. Cook putru, lisage sool, mõne minuti pärast. Lülita lisada võid, kata kaanega, lase infusiooni. Selle aja jooksul valmistada "tankimine". Apple ja pirni koor ja peeneks hakkida või rest. Pestud rosinad ja ploomid valada kuuma keeva veega mõne minuti, siis äravoolu vesi, ploomid, lõika tükkideks. Värsked ja kuivatatud puuviljad lisada putru, sega. Jaga putru ilus plaat ja serveeri kohe lauale.

Kui kasulik kaerahelbed? On hästi imendub organismi, suur dieeti, kui seedetrakti haiguste ägenemine. Lisaks rikas B vitamiine, kaerajahu on positiivne mõju närvisüsteemile, seisukorrast naha ja juuste.

Kaerahelbed on võimalik eemaldada toksiine, alandab kolesterooli ja noorendab mõju kogu keha. Kasvav organismid on kasulik kõigepealt selle valgurikas, mis on oluline aktiivne elu.

Rice puding - alternatiiv riisipuder

Kokk seda ei raskem kui putru. Aga originaalsus pakkumise saab muljet tähelepanelikumad leibkondadest.

Koostis:

• Round riis - 100 g
• Piim (koor) - 600 ml
• Vesi - 400 ml
• Suhkruroog
• Või
• Vaniljesuhkrut
• Sidrunikoort - 1 tl
• Muskaatpähkel jahvatatud

Ettevalmistus:

Pese riis, lisada potti keeva veega. Kokk mõni minut ja vala piima. Vala sidrunikoor ja suhkur. Pane mass kujul tulekindlast (või hallitusseened), pane tükk võid, raputa peale muskaatpähklit. Pane eelsoojendatud ahjus (150 ° C) ja küpseta 40-45 minutit.

Valmis puding läbi koridori plaat ja kaunistage puuviljade, marjade, moosi ja riivitud pähklid.

Kruubipudru - tõeline juveel Vene köögi

Sa ei ole nõus? Aga väga nimi, mis on puder! Pearl oder - tuleneb sõnast "pärl" iidse pealkiri pärlid. Ja kui sa kokk putru poolt kõiki reegleid, oleks väga nime väärt.

Koostis:

• Pearl oder - 1 tass
• Vesi leotamine - 2 tassi
• Piim - 4 tassi

Ettevalmistus:

Alusta süüa kruubipudru peaks olema õhtul. Tangud minna, pesta ja katta veega. Jäta üleöö. Hommikul äravoolu vesi. Kastrulisse, kuumuta piim ja vala tagasi ligunenud jämedast. Aetakse keema, vähenda kuumust ja kate. Küpseta 20 minutit. Sel ajal, lülitage ahi soojendamiseks kuni 130-150 C pot putru panna ahju keskmisel tasemel ja jäta 1, 5-2 tundi. Allosas ahi, mida saab panna kaussi vett, et vältida põletamine putru. Aegajalt vaadata kaane all.

Ehk teravilja neelavad kõik piima palju varem, siis tuleks lisada tassi keeva veega pannile või kuuma piima. Asjaolu, et puder on valmis, siis tean, et on proovinud seda: õrn, pehme, see lihtsalt sulab suus. Meil võttis panni ahjust, pane putru võiga, suhkrut maitse, segada. Serveeri koos kuivatatud puuviljad, värsked marjad ja puuviljad, kaetud mett. Hea odra- ja vees keedetud või puljongit lisandiga seente ja sibul.

Pearl oder - tera otra, on läbinud esmase ravi. Vaid selg ära, jättes kõik toitained. Tänu kõrge sisaldus aminohappe lüsiini, oder on immunostimulatoorsed ja viirusevastaseid toimeid. Lisaks teravilja sisaldab suures koguses fosforit vajalik normaalseks ainevahetuse ja hea kaltsiumi imendumist. Kiudained oder täiesti taganenud keha toksiinidest. Ja oder - hea dieettoode, mille kasutamine aitab vähendada kaalu.

Kashi vaja

Kruubipudru seente, hirss putru rosinate ja kõrvits, riis safran riisi praetud riis vürtside küpsetatud kõrvits, mais putru ... Vaata kõiki võimalusi cooking teravilja saadaval ka kõige tagasihoidlikum eelarve tooted võimatu. Mis jama kõige tarvilik vastus võimalik. Iga puder sisaldab ainulaadsete vitamiine ja mineraalaineid ja õigus süüa erinevaid teravilja saada kõik vajalikud ained.

Tee oma toitumine rohkesti vitamiine ja mineraale ei ole raske, pead ainult aeg-ajalt, et veeta aega (mitte raha!), Et leida huvitavaid retsepte ja lahendusi. Et perele maitsvat putru iga päev - see ei ole utoopia, see on täiesti reaalne, ja tugevust iga omanik. Vajadus see on vaid oma soov ja natuke aega.

Sisu:

• Peking Duck kodus
• Cooking pekingi part kolmekäigulise

Peking Duck retsept, mille leiad selle artikli - on ilmselt üks kuulsamaid Hiina toite. Tuttav slaavi tabelis part hiina kokad toiduvalmistamise võtab täiesti erinev maitse ja lõhn. Vastavalt allikad, seda retsepti on tuntud juba 14. sajandil, sest valitsemisaeg Hiina keiserliku Yuan dünastia.

Neil päevil, kui nüüd, part hõõruda meega ja küpsetati eriline ahju. Muidugi, korraldada kodus ahju on võimatu, seega maitsta tõelist part, sa pead minema Hiinasse.

Peking Duck kodus

Kodus samadel tingimustel, võite proovida süüa part sarnase retsepti ja tehnoloogia. Kuid on tõenäoline, et see ei ole halvem kui Beijing.

Koostis:

• suur part (soovitavalt saa elada ilma suled või protsess viibib, saab võtta ja külmutatud)
• riisiveini (veiniäädikat või šerrit) - kolmas tass
• mesi - 4 supilusikatäit
• seesamiõli
• soola (soovitavalt mere)
• seesamiõli
• sojakaste
• maa ingver
• jahvatatud musta pipart

Nagu näete, kõik koostisosad on kergesti kättesaadavad meie kauplustes. Probleem võib tekkida ainult hea part, kuid asendada see teise linnu me ikkagi ei soovitaks. Vaata!

Ettevalmistus:

Esimene samm:

Kui sa läksid külmutatud pardi, tuleb kõigepealt rahalised. Ja seda ei ole mikrolaineahju ja loomulikul viisil. Esiteks, eemaldage see sügavkülmik ja koht külmkapis. Kas see esimesel õhtul ja teine ​​- lind lauale, jäta üleöö toatemperatuuril.

Kui sul on värske part, tuleb kontrollida neoschipannyh suled ülejäänud sisikond jms. Pese ja kuivata. Me lõigatud pardi tiivaotsad (ülemine phalanx). Valdkonnas kaela ja saba lind võib olla liiga palju liigne rasv, see on mõttetu, nii eemaldada.

Nüüd tuleb üles riputada pardi kaela (jah, see on õige). Leia selle eest midagi sobivat kujul konks, või lihtsalt teha oma kaela loop nööri. Place "peatamine" - parem valamu, nagu seda on tehtud selleks, et muuta lind kuum dušš. Keeda veekeetja ning vala see keeva veega, mille tulemusena ootab pardi nahk oli valge.

Laske voolata, pühkige paber part. Nüüd võta veini, šerri või äädikat ja hõõruge seda nii seest kui väljast. Anna talle ja endale pausi kümme minutit. Pärast seda on omakorda jämedat soola. Ta hõõruda part, seest ja väljast. Nüüd kude saadetakse külmkapis veel 12 tundi. Kuna tema konts veres voolab, siis on parem, et see on vertikaalasendis (hang, istuda pudel jms), asendades anum.

Kui tegemist part sa hakkasid hommikul kuni õhtuni, siis saab tasuta. Õhtul pärast 12 tundi, võtke part külmkapist uue korra. 12:00 järgmine on meie part jälle hoida külmkapis, kuid mesi "mask". Selleks, määri meega, ühtlase kihina, ja ainult väljastpoolt. Ja - jälle külmkapis püstiasendis 12 tundi. See tähendab, et kuni hommikuni.

Teine etapp:

Hommikul omakorda ahju. Korraldage see: panema pannile, selle kohal - grill rest. Kui temperatuur tõuseb 190 kraadi, eemaldada pardi meie külmkapis ja asetage hammas, rindade pool üleval. Pannil, vala klaasi vett (see ei anna lind põlenud ja seejärel pesta rasva lihtsam), ja pardi koos kogu disain iluvõre ja kaetakse kihiga foolium pannile. Jäta küpsetada tund aega.

Keeda pardi veel "ilu mask". Sega sojakaste, seesamiõli, ingver ja pipar paks mass. Tund hiljem, avage part, eemalda foolium ja eemaldada pan veega. Võtke hari ja harja pardi kastmega. Lisa tule 260 kraadi, ja talle pardi tagasi "päevitamine" 20-25 minutit. Ole ettevaatlik, et mitte põletada!

Pärast 25 minutit (või vähem), eemaldage part ahjust. Valmista teise kaste: 2 spl mett ja 1 - sojakaste. Coat parte ja saadab need tagasi, kuid grilli alla. Lind pandi ahju, ja vaadata läbi klaasi, ta tuli katta see isegi tan, kuid ei ole aega kirjutada. See on küsimus 5-10 minutit keskmiselt. Noh, peaaegu kõik! Eemalda part ahjust ja veenduge, et koorik peal õhuke ja krõbe. Lastakse veidi jahtuda. Nüüd saad teha terava noaga ettevaatlikult eemaldada kõik luud. Liha tuleb lõigata väga õhukesteks viiludeks, hoides peamine reegel - igale jääma koorik.

Põhimõtteliselt pekingi part on valmis. Lisaks sellele oli sellega tegelemiseks päev või kaks, üldiselt kõik on tehtud üsna kiiresti ja lihtsalt. Peaasi - aeg mõelda selle retsepti ette osta part enne saabumist külalist. Et enamik autentsed part sööda, saate siiski kokk tema riis pannkooke.

Koostis:

• nael riisijahust
• 2 muna
• vett või piima - umbes 2, 5 tassi
• 1 tl soola, 1 tl suhkrut, 2 spl taimeõli

Segage tainast pannkooke tavaline, üsna vedel. Küpseta neid pannkoogi pann, soovitavalt ilma õlita. Ma ei taha pannkooke kuldne värv - originaal peaksid nad jääma kahvatu. Kui lisate sooja pannkooke virna, võivad nad kokku hoidma. Seega on parem süüa neid vahetult enne serveerimist. Klassikaline kaunistage vali kurgid, porrulauk ja murulauk. Ribadeks lõigatud kaks esimest tooteid ja peeneks - kolmas. Pane slaidi pannkook, lisada parte ja serveeri. Samuti on võimalik lisada maitse roogi magushapus kastmes hoisin.

Cooking pekingi part kolmekäigulise

Teine klassikaline retsept, mis sajandeid valmistub pekingi part Hiinas on kogunenud palju tõesti. Aga see on tõesti väärt teie tähelepanu: teoks tegemiseks, siis keera sööda linde tõeline puhkus. Kolm muudab pekingi pardi - see ei ole lihtsalt sööki, kuid mingi riitus, mis võimaldab tunda vaimu iidses Hiinas. Sellise suurejooneline teenindavad vegan roog täpselt mäletan, ja kõik oma jõupingutused tasuvad end ära kenasti köögis.

Koostis:

Linnud:

• duck kaalub 2 kg
• 2 spl suhkrut ja kaneeli
• sibulad
• 1 tl mett ja keedetud vett
• 0, 5-1 grammi jahvatatud ingverit
• soola - maitse järgi

Kastme:

• 75 milliliitrit (üks kolmandik tassi) mis tahes puljong
• küüslauguküüs
• 40 ml sojakastet
• kolmas juht sibulad
• 2 spl jahu
• sool, suhkur, kuum pipar - maitse

Sest pannkoogid:

• 5 grammi pärmi
• vesi, riisijahust, soolast (seal sõltuvalt sellest, kui palju pannkooke te kavatsete teha)

Garneering ja muutused:

• Üks marineeritud kurk
• 100 grammi seened
• kuum pipar - mõned kaunad
• spl tärklist
• paprika, kurk, porgand - 1 tükk
• taimeõli
• hele õlu - 50-100 milliliitrit
• 1 grammi jahvatatud ingverit
• Kolmas tass veiseliha puljong
• Sibul - 1 tk
• riisi - 300-500 grammi

Ettevalmistus:

Start kehastavad klassikaline retsept elu kodulindude siseelundite eemaldamist, siis pesta ja kuivatada. Siis Stuff part maitseained: segu suhkru ja kaneeliga (võta neid 2 spl), üks peeneks hakitud sibul, sool ja 0, 5-1 grammi ingver. Vala keeva veega üle lind, oodake 40 minutit, seejärel leotada seda segu keedetud vett ja mett (võtta neid 1 tl) ja Lase külmkapis 5 tundi. Siis saadab part ahjus - lase praadida kuldpruuniks.

Klassikaline retsept pekingi part kolme kursuse söötes riisi pannkooke, et kutsume teha just neid. Et maksimeerida originaalsuse ja autentsuse, nii et saate neid küpsetada, nagu pakkus eelmisel retseptik, kuid ka lihtsam ja vähem traditsiooniline Hiina versiooni. Sest rahvas tulla pelmeenid! Nii lihtsalt taigen, samuti kõikide lemmik pelmeshek. Riisi jahu soola, lisada pärm ja vesi, segage tainast, rulli pannkooke ja küpseta neid õige kogus pannil.

Tee originaal ja sobib ideaalselt pardi kaste on ka väga lihtne: peeneks hakkida sibul ja küüslauk, segada kuuma pipraga, prae see kõik mis tahes taimeõli. Pärast ühendada sojakaste, pool veiseliha puljong, suhkur ja sool. Siis võtab jahu (2 spl) ja küpseta kuni see on kuldne ja seejärel lahustada teises pooles puljong ja segada esimene osa kastmega. Original Hiina kaste valmis.

Nüüd saate liikuda lõbus osa - et taotluse esitamise. Esimene muudatus rõõmustab online pannkoogid viilud pardi naha (võite koos viilutatud liha plaadid, kuid nad ei tohiks olla liiga palju), kaste ja garneering köögivilju. Valmistada viimane lihtsalt lõigatud viilu marineeritud kurk, kuum pipar, sibul, ja ilusti ära korraldada vaagnal a la carte.

Pange tähele, et teil on vaja korralikult murrab pannkooke, pane see keskuses iga kurgiviilu ja sibul, 2-3 viilu pardi naha ja ärge unustage tl sojakastet. Muide, kui lõikad pardi naha lõigud tagant ja rinna korda eraldi kaussi. See nahk oli ka lauas, kuid mitte portsjoniteks plaadid ja iseseisvalt, koos kastmega.

Kuigi online nautida esimene muutuja, valmistada teine, sest tema peeneks hakkida pardiliha (näiteks saada plaadid), maitsesta see Maitsesta soola ja suhkruga, vala veidi vett segatud supilusikatäis tärklist. Lubage pardi liha võiks seista 20 minutit, mille järel ta praadida taimeõlis. Nüüd porgandid, kurgid, paprika: lõigata kuubikuteks ja kergelt praadida õlis (state of pool). Sügavas kausis liha ja köögivilju ning maitsestage jahvatatud ingver, uuesti soola ja suhkruga, lisa need puljong ja õlle kaste ja hakitud sibul polgolovki, viia see kõik keema. Serveeri pardifilee köögiviljade laual garneering keedetud riisi.

Ja lihvi traditsiooniline pidu Hiina - kolmas vahetus pekingi pardi. See on seljanka, mis on pruulitud luud linnud. Cooking peaks olema 2-3 tundi, nii et valmistuda ette (tänu täiesti esitada part laual ei ole vajalik). Keeda puljong piisavalt tugev keema, seejärel filtreeritakse, lisatakse peeneks hakitud sibul, nii armas Hiina, samuti pool grammi jahvatatud ingver ja 100 grammi seeni. Serveeri soojalt Kolmas muudatus on vajalik.

Peking Duck, retseptid, mis erinevalt paljude populaarsete nõud reeglina ei erine vastavalt allikale ja kokad süüa, tõesti on traditsiooniline hiina roog. Kuigi võimalusi meie köökides ei ole alati võimalik järgida täpselt tehnoloogia valmistama toite, see pole põhjust endale keelata ja pere võimaluse proovida midagi uut ja huvitavat. Nii et kindlasti teha, pekingi pardi ja ravida gurmeerestoran kulinaaria puhkus - head isu!