Küdoonia - see on salapärane vili kõik tuntud. Arvestades tuim, tahke kui kalju, hapukas äärmuslik, kuid see on fantastiline maitse, et nende esinemine võib teha gourmet-aristokraatlik.

Kaukaasias, kogu kasvavad aedades selle imelise puu-ja roog - liha küdoonia retsepti, mis on iidse päritolu, valmistatakse väga tihti, eriti hilissügisel, kui vili on valminud. Traditsiooniliselt kasutatakse toidu valmistamiseks lambaliha, kuid see ei ole kohustuslik. Mis küdoonia hästi sea-, veise- ja pardifilee, hani.

Liha hautis küdoonia

Koostis:

• 400 gr. sealiha
• 400 gr. küdoonia
• 1 sibul
• taimeõli
• sool
• vürtsid

Ettevalmistus:

Mida sa süüa liha hautis küdoonia, küdoonia pesta, lõigata viiludeks, samas eemaldades seemned kasti. Suures pannil, valada taimeõli, ja kui see on hõõguv, levitada viilud küdoonia. Küdoonia praetud üle kõrge kuumuse tippu moodustub kena kuldpruun ja keskel jääb niiske. Protsessis küpsetamiseks küdoonia soola ja pipraga.

Kui palju küdoonia, siis ei ole vaja panna kõik korraga pannile, muidu annan mahla ja pruunistunud. Praetud seega küdoonia ajutiselt kõrvale.

Liha on jagatud tükki umbes 3-4 tassi kohta ja õlis praetud, maitsestatud küdoonia. Prae liha, kuni see pruunid, siis pane see potti, lisa soola ja pipart. Siis praadida sibul, viilutatud pooleks heliseb, pane see liha, lisanduvad veel veidi puljongit, vesi või vein - vedelik, mis on hautatud liha.

Liha pannakse vaiksel tulel ja hautatud kuni keedetud ja alles seejärel lisada see röstitud küdoonia ja vürtsid maitsta. Kõik katta kaanega ja hautatud umbes 20 minutit, et süüa küdoonia. Ainult selline, et osa kaarte nõud, küdoonia ei raskvashennoy.

Küdooniad täidisega liha

Algne retsept on kasulik teha pere mitmekesisem menüü, kuid see on nii hea, et roog saab kätte ja erilistel puhkudel - aasta puhkus tabelis.

Koostis:

• 4 tk. küdoonia
• 200 gr. vasikaliha täitematerjaliks
• 100 gr. rasva ham
• Vasika puljong
• 20 c. või
• 50 c. sai
• 1 spl. Spoon jahu
• 10 c. sidrunimahla
• 1h. lusikatäis sinepit
• 1 sibul
• 1 porgand
• 1 muna
• suhkur
• sool
• vürtsid

Toodete arv on mõeldud 4 portsjonit

Ettevalmistus:

Küdoonia puhastatud, kooritud, seemned eemaldada ja tselluloosi saada vormid liha. See on kõige parem jätta seina paksus umbes 1 sentimeeter.

Järgmine samm - täidise valmistamiseks. Läbi hakklihamasin liha, sibul, porgand, viilu saia, eelnevalt leotatud. Aastal tulemuseks hakkima lisada sinep, sool, pipar ja sidrunimahl.

See täiteks topitud küdooniad, pane või peal ja katab õhuke viil sinki hoida see koht küpsetamise ajal oma pin hambatikuga.

Sel viisil valmistatud küdoonia pannakse pannile ja vala pool puljong, seejärel katta kaanega ja keeda keskmisel kuumusel pehmeks. Siis küdoonia õrnalt laiali vaagnal ja puljong kokk kaste ta.

Jahu lahjendati veega ja vala puljong, aeg-ajalt segades. Samuti saadab vahustatud munakollased, sool, lisa pipar, suhkur, sidrunimahl. Kaste tingimata lase keema, pidevalt segades, kuni see kergelt pakseneb.

Küdoonia serveeritakse lauda kaste, ja kui garneering keedetud kartuleid võib kasutada, mingit kahju kõik puista maitsetaimed.

Küdoonia in Kokand

See roog Idamaade köök, rikas maitse ja lõputult maitsvad, eriti keedetud pada, aga kui sa kokk pada ei ole võimalik, fit ja sügav pann, soovitavalt koos paksud seinad. Selle asemel, et traditsiooniline lambaliha ida, võite võtta sealiha, roog välja, mitte halvemaks.

Koostis:

• 200-300 grammi ribi või filee rasvaga
• 200 gr. tselluloosi- ja polstrimaterjaliks
• 100 gr. rasv
• 4 tk. küdoonia
• 4 tk. Potato
• 4 tk. punane paprika
• 2 tk. kuum pipar
• 2 tk. naeris
• Zira
• sool
• aedvili

Ettevalmistus:

Allosas pada või panni on ette rasva liha ja ribid, kõik puistatakse soola ja Zira. Kui liha ei ole piisavalt rasva, siis saad lisada taimeõli, kuid see on parem jääda täpselt tehnoloogia. Sest liha panna kooritud kartulid, lõika pooleks paprika, porgand suurteks tükkideks, jagatud 4 ossa naeris.

Sest täitematerjaliks küdoonia valmistub täidis: peeneks hakkida liha, siis lisatakse peeneks hakitud peekon, kõik maitsestatakse soola ja Zira.

Küdoonia põhjalikult pesta, nii et ta lahti kohevaks, siis lõika pooleks ja seemned valitud. Täitematerjaliks panna palju küdoonia, suure slaidi pinna tundus nagu pall. Täidetud küdoonia panna pealmine kiht.

Selles tassi, on oluline, et konteiner, kus ta valmistati, oli kindlalt suletud. Steam ei lähe kate, muidu ei pööra väga idamaise maitse roogi, ja lisaks see põletada, kui vesi aurustub aktiivselt. Küpsetamise ajal ärge avage kaas ja vaata sees.

Esimene 30 minutit valmistada roog on üsna kõrge kuumus, siis see teeb vähem ja see on kustunud, vahepeal kõik tema koostisosad rikastada üksteise aroomid ja maitsed. See võtab veel 2 tundi ja tulemus on küllastunud lihamahla köögiviljad, küdoonia ja pehmet liha ebatavaline maitse ja lõhn.

Kasu kõrvitsa toidud võivad kirjutada doktoritöö. See on tõeline kingitus looduse ja nad peaksid kindlasti ära. Pumpkin retseptid on nii mitmekesised, et nende arv võib kujutlusvõimet. Kokku on umbes 500 retseptid, alates supid koogid ja magustoidud.

On vaja, et valmistada roog kõrvitsa kui selgub, et selles osas meie esivanemad, selle juurvilja. Hõrk, Aroma peen esmapilgul võib tunduda, et kasutatud paberimassi eksootilised puuviljad.

Pumpkin putru

See on vanim ja kõige levinum retsept tassi kõrvits, mis ülistada toitumisspetsialistid. Pumpkin puder on valmis andestama, selgub maitsev, ja mis kõige tähtsam - väga kasulik, eriti kasvava organismi.

Koostis:

• 800 gr. hakitud kõrvits
• 100 gr. hirss või riisi teravilja
• 0, 5 liitrit. piim
• suhkur

Ettevalmistus:

Pumpkin puhastada, lõigata tükkideks ja puhastatud viljaliha nahalt. Siis kõrvits oli lõika kuubikuteks, nende suurus ei ole oluline, kuna nad peavad järgnevatel võita. Viilutatud kõrvits panna väikesesse potti, lisada veidi vett, vaid 1 sentimeeter, sest keetmise ajal mahla on esile tõstetud ja vedelik piisama. Cook kõrvits on vaja lõpetada pehmenenud ja siis tolkushkoy puder.

Eraldi kokk putru. Algul sorteeritud ja puhastatud oder, siis süüa nagu tavaliselt rabe jama. Puder on ühendatud kõrvitsa püree, vala piim, lase keema ja keeda umbes 5 minutit. Aastal protsessi lisada suhkrut maitse ja soola otsa nuga. Soovi korral võid lisada rosinaid, kaneeli ja vaniljet.

Pumpkin Juust

Magustoidud kõrvits retsepte, mis ei ole üllatav, ei ole alati sobituda lõunamenüüd. Teine asi - teine ​​roog kõrvits ja seened. Selgub, originaal ja samas ka maitsev.

Koostis:

• 400 gr. Kõrvits
• 1 tk. keskmise suurusega sibul
• 1-2 tundi. L. jahvatatud köömneid
• 150 gr.tverdogo juust
• 100 gr. seened
• 3/4 tassi riivsaia
• 3 spl. spl taimeõli
• 1 spl. Spoon karrikastmes

Ettevalmistus:

Pumpkin pestakse, seemned ja koor, kuubikuteks lõigatud 1 1 sentimeeter. Sibul peeneks lõigatud ja praadida, lisada see hakitud seened plaadid. Röstitud kõrvits segada sibul ja seened.

Segu soolatud maitse, lisada maitseained ja 3/4 juustu. Siis pannakse röstimise üle ja hautatud kaane all madalal kuumusel pehmeks kõrvits. Pärast seda, leivapuru segada riivitud juust, puista Sellele segule. Siis kõik ahjus küpsetatud, kuni juust kui oplavitsya

Lasagne kõrvitsa koor

Erinevad inimesed on oma kõrvitsa toidud, retseptid, mis võib mõjutada tema omapära. Itaalia lasanje on palju sorte, kuid kõrvitsa koor, selgub erakordne.

Koostis:

Sest koor:

• 1, 5 kg kõrvits
• 1 sibul
• piim
• muskaat
• sool
• pipar

Tainas:

• 1 muna
• 300 gr. jahu

Kastme:

• 0, 5 liitrit. piim
• 50 c. jahu
• 200 gr. pehme juust
• rosmariiniga
• muskaat
• pipar
• sool

Ettevalmistus:

Esiteks, kõrvitsa kreemi. Selleks, peeneks lõigatud ja prae oliiviõlis sibul. Siis lisada see hakitud kõrvits, pre-kooritud ja seemnetest. Fry kõike madalal kuumusel pehmeks kõrvitsa püree ja haridus. Seejärel lisa muskaatpähklit, soola ja pipart maitse ja vähese piimaga.

Sest kastmega kuumutada piima ja viska see jahu, kui kaste pakseneb, lisa hakitud juust, sool, pipar, muskaatpähkel ja rosmariini. Kaste on segatud kõrvitsapüree.

Valmista pasta lasanje. Segage jahu muna koos vähese veega. Tainas peaks olema nii järsk kui pelmeenid või nuudlitega. Tainas rullida õhukesi, lõigatud küpsetamiseks roogasid. Lehed on keedetud soolatud vees lusikaga taimeõli.

Kui küpsetusvormi ette spetsiaalse ahjuplaadile või põhja ja seinte hallituse on kaetud õli hoolikalt. Allosas panna lehte lasanje kohta kõrvitsa kreemi ja jätkuvalt kihiti. Nüüd peaks sul olema 4-5 kihti. Küpseta ahjus 190 kraadi juures umbes tund aega.

Pumpkin tarretis

Ilma sellise originaal roog ei tee puhkus tabelis kui dessert tahaksin esitada midagi triviaalne, mis tekitaks huvi ja meeldejääv.

Koostis:

• 300 gr. Kõrvits
• 60 g. suhkur
• 6 c. želatiin
• 200 gr. vesi
• rumm

Ettevalmistus:

Pumpkin pesta, puhastada ja lõigata väikesteks kuubikuteks sirge. Siis lõika kõrvits on täidetud veega, lisa suhkur ja keeda pehmeks. Siis jahutatakse, saadud siirupi valatakse ja leotatakse seal želatiin. Kui see paisub, siirup kuumutatakse, kuid ei kuumutata. Anda esialgse maitse siirupi želatiini lisada veidi rummi.

Röstitud kõrvitsa kenasti ette slaidide jäätise kaussi ja vala ettevalmistatud siirup. Siis kremanki panna jahedasse kohta kivistumist. Serveeri magustoit, kaunistatud mündilehe ja tuhksuhkur.

Pumpkin pannkooke vorst

Nii kõrvits roog saab hellitada oma lähedastele hommikusöögiks. Pannkoogid osutuvad valgust ja rõõmsameelne, lihtsalt alustada päeva.

Koostis:

• 250 gr. Kõrvits
• 100 gr. vorst lisatasu
• 15 c. või
• 2 muna
• jahu
• sool

Ettevalmistus:

Pumpkin valmistada järgmiselt: pesta, puhastada, hõõruda jäme riiv. Lõika vorst väikesteks tükkideks suurus kõrvits lähedal treilaastud. Mixed vorsti kõrvitsa ja lisada munakollased, kõik hoolikalt segada, lisada jahu ja sool.

Järjepidevuse tainast pannkooke meenutama koor. Lusikas taigen leviku kohta kuumal pannil ja prae võis kuldpruuniks pannkoogid mõlemalt poolt. Need pannkooke pakutakse kuuma tomatikaste.

Ameerika versioon kõrvitsa toidud

Ameerika köök, sarnane versioon nimega squash nõud ja meie traditsiooniline köök - pajaroog. Nõu ei ole tavaline, et mõnikord võivad erineda igapäevane menüü.

Koostis:

• 1, 5 kg. Kõrvits
• 150 gr. sai
• 50-70 c. peekon
• 2 spl võid
• 1 sibul
• 2 muna
• 2st.lozhki riivsai
• 2 küüslauguküünt
• paprika

Ettevalmistus:

Esimese leiva leotatakse vees, nõrutatakse ja siis jahvatatakse. Bacon peeneks lõigatud ja praadida. Sulata või pannil ja prae küüslauk ja hakitud sibul. Siis lisada peekon, kõrvitsa leiva ja lahtiklopitud munad.

Kõik on hästi segunenud ja leviku määritud küpsetusvormi. Top panna väikesteks tükkideks või ja puista paprika ja riivsai. Küpseta eelsoojendatud 170 kraadi ahjus 20-25 minutit.

Dish kõrvitsa lahja tabelis

See teenib taimetoitlane võimalus, retsept pärineb tema India köök. See ühendab vitamiini pakkumise kõrvitsad ja taimse valgu oad, roog, mis on saadud ja abivalmis ja rõõmsameelne.

Koostis:

• 450 gr. Kõrvits
• 250 gr. oad
• 50 c. jahu
• 60 g. päevalilleõli
• sibulad
• küüslauk
• aedvili
• sool
• pipar

Ettevalmistus:

Pumpkin pesta, puhastada, lõigata väikesteks kuubikuteks ja pane potti toiduvalmistamiseks. Sibul lõigata, passaažid õli ja lisada kõrvits. Pan, lisatakse vett kiirusega 100 grammi kilogrammi kõrvitsad ja valas pestud ube.

Kõik see keedetakse, kaetud kaanega, kuni oad on pehmed täielikult. Pärast seda sööki soola, pipart, maitsestatud õli ja küüslauguga, mis hõõrutakse soola.