Kas teil on lemmik retsept koduvein kooki? Ilmselt ei ole isegi üks. Igatahes, fännid kodus küpsetatud (ja süüa ja süüa) alati varuks mõni retsepte koogid. Midagi me päritud emad ja vanaemad, juhtub, et retsept täidab meie kopilochku pärast eemaldamist proovi kuskil peol, ja täna iga kolmas retsept saab meie kokaraamat internetist. Kuid allikana suur tähtsus mitte. Oluline on, et retsept oli edukas ning tuli maitse kooki.
Muide, kuigi maitse ei vaidle, et soovite kook tundub, et keegi ei ole nii maitsev. Lõppude lõpuks, mõned eelistavad küpsised, teised nagu mureküpsis tainas ja kolmas pruulima Anna saiakesi. Ja nii me kutsume teid kokk kook ploomid ja pähklid, valides retsepti oma maitse järgi. Ja peamine erinevus nende koogid - tainas. Siin, klassikaline keeks, meekook, ja isegi üsna ebatavaline. Ja mida retsept meeldivaim - maitse asi.
Hapukoor kook ploomid ja pähklid
Koostis:
Hapukoor - 300 grammi;
Jahu - 3 tassi;
Munad - 5 tükki;
Suhkur - 1 tass;
Kondenspiim - 1 pank;
Kakaopulber - 3 sl;
Soda - 1 tl;
Vanilla.
Koor:
Hapukoor - nael;
Pähklid (hakitud) - 1 tass;
Prunes - 200 grammi;
Immutamine:
Lahustuv kohv - 1 dessert lusikas;
Cognac - 2 spl;
Vesi - osa klaasi.
Glasuur:
Kakaopulber - 4 supilusikatäit;
Või - 100 grammi;
Suhkur - 3 sl;
Piim - 150 grammi.
Ettevalmistus:
Me valada munad kaussi, lisa need suhkrut ja näputäis vaniljet, seejärel segatakse neid enne valge mikseriga või halo. Nüüd vala sama hapukoor, kondenspiim, lisa sooda ja sega. Vala segu sõelutakse jahu ja segage tainast, mis seejärel jagatud kahega. Üks osa reservi valge ja teine add kakaopulber - sest see on ahjus šokolaadikook.
Grease õliga ja puista jahu küpsetamine tassi, vala see tükk tainast ja küpseta eelsoojendatud ahjus kuni hambaork kuival proovi. Siis lihtsalt süüa šokolaadi kooki. Ahi peaks olema hapukoort koogi temperatuuril 180-200 kraadi juures umbes tund aega. Valmisfirmad koogid jahtuma iga kook ja jagada kaheks. Selle tulemusena peab meil olema kaks valget ja kaks šokolaadi koogid.
Nüüd me valmistume hapukoorega. Pähklid maa noaga või hakklihamasin ja lihvima aurutatud ploomid blenderis (või ka hakklihamasin). Klopi hapukoor suhkruga vahule ja seejärel panna see ploomid ja pähklid segatakse. Immutamiseks mix sooja keedetud veega lahustuv kohv ja konjak. Ja siis me koguda kook.
Valge tort immutamiseks ja karv koor. Ta panna šokolaadikook, mis tungib ka ja määrib kreemi ploomid ja pähklid. Ja siis pani ülejäänud koogid. Valge tungib ja määrib ja šokolaadikastmega ainult immutada.
On tordil vala glasuur. Sest glasuuri segada kakao suhkru ja piima aretada riigi tselluloosi. Seejärel lisage pehmendatud võid, hõõru ülejäänud piim ja lahutust. Pane segu madalal kuumusel ja anda see keema. Kaunista kook veidi jahtunud glasuur, kogu marjad ploomid ja pähklid nucleoli. Kuigi retsept ei paku teisi võimalusi kook dekoratsioonid, võid kaunistada oma maitse järgi.
Liiva kook ploomid ja pähklid
Väga omapärane retsept. See kook on kogutud liiva pallid, kuhu panna mustad ploomid täidisega pähkleid.
Koostis:
Jahu - 4 tassi;
Margariin - 300 grammi;
Munad - 3 tükki;
Suhkur - 1 tass;
Söögisooda - 1 tl.
Täidise jaoks:
Prunes - 30 tükki;
Pähklid - 30 poolitatud nucleoli.
Sest koor:
Hapukoor - 1 liitri kohta;
Suhkur - 2 tassi.
Ettevalmistus:
Esmalt valmista täidis, nucleoli poole pähklid ja leotada kümme minutit ploomid. Prunes pestakse ja anda sel kuivada, siis farshiruem pähklid: iga marja poole pähkel paste. Nüüd olete valmis kokk tainas.
Margariin hõõruda suhkruga, lisa muna ja peksid vahule. Pane valmimine äädikas või sidrunhappe, sooda ja sega. Seejärel lisada sõelutud jahu ja segage tainast elastne mureküpsis. Reguleeritav kogus jahu ajal sõtkumine: see võib olla vajalik ja veidi vähem ja natuke rohkem kui neli tassi. Jaga tainas kolmkümmend võrdsed tükid ja rulli neist pallid. Keskel iga pall panna täidis - täidisega ploomid (ühe marja). Veiled pan ahjuplaadile, levitada seda pallid ja küpseta eelsoojendatud ahjus temperatuuril 180-200 kraadi.
Niikaua kui meie pallid täidisega lahe sebima koor koos suhkruga vahule. Ostuzhennoy liiva pallid kasta hapukoorega ja pane taldrikule slide. Ennekõike me täita ülejäänud hapukoorega ja puista hakitud pähkleid ja kaunista ploomid ja (või) sulatatud šokolaadi.
Hõõruge "trühvel" pähklite ja ploomid
Retsept uskumatult maitsev kook, mida hindavad fännid šokolaadi. See on tegelikult moderniseeritud klassikaline retsept "trühvel", vaid tegi pähklid, mandlid ja ploomid.
Koostis:
Jahu - 150 grammi;
Suhkur - 150 grammi;
Munad - 4 tükki;
Või - 200 grammi;
Piimašokolaad - 200 g;
Prunes - 100 grammi;
Pähklid - 100 g.;
Kott küpsetuspulber.
Sest koor:
Piimašokolaad - 50 grammi;
Tume šokolaad - 50 grammi;
Piim - 1 tass;
Munakollased - 3 tükki;
Suhkur - 1 tl;
Jahu - 1 tl;
Mandlid - pool tassi;
Vanilla.
Immutamiseks:
Kanget kohvi;
Cognac.
Sest trühvli kaal:
Mõru šokolaadi - 200 g;
Cream 20% rasva - pool tassi;
Või - 50 grammi.
Ettevalmistus:
Pese ja tükelda ploomid, peeneks hakkida see. Kooritud pähklid noaga või lõhkuge in blenedere. Munad on jagatud valged ja munakollased, seejärel segatakse munakollased suhkruga ja hõõruda kuni valge ja sega valged paksuks kohev vaht. Tee veevannil sulatada šokolaad see nii. Sulatatud šokolaadi panna viilutatud või, hõõru ja eemaldada kaalu veevanni.
Nüüd vala šokolaadi hõõrutud munakollased suhkruga, hakitud pähklid ja kuivatatud ploomid ja sega kõik hästi. Maga piisavalt, et sõelutud jahu, küpsetuspulber ja segatakse uuesti. Siis aeglaselt, õrnalt segades, tutvustada vahustatud munavalged taigna ja kalla ette pärgament kujul. Küpseta eelsoojendatud ahjus 180-200 kraadi umbes pool tundi. Soov määrata proovi kuival hambatikuga. Valmis kook jahtunud, lõika kaks koogid, immutamiseks segatud konjak kohvi ja jäta ülejäänud umbes kolm tundi kuni neli.
Sest koor lahustada hakitud šokolaad kuuma piima, pidevalt segades, lase keema. Eemalda kakao tulelt ja hõõruda munakollased suhkruga, lisa pisut vaniljet. Pane munakollased lusikatäis jahu, muuta ja õrnalt ja aeglaselt valada munakollased šokolaadi piima. Pane selga väga madalal kuumusel ja kuumuta koor pakseneb. Lase jahtuda koor, segades seda pidevalt. Kui koor on jahtunud, lisa hakitud mandlid sinna, mis on eelnevalt küpsetatud ja vabastada terakest.
Võta kook, me katma selle koor, katta teise Korzh ja kaetud koor. Top täitke kõik trühvli mass. Valmistada trühvli mass hakkida ja lahustatakse kuuma šokolaadi kreemi ja seejärel lisada hakitud või ja kuumutatud üle väga madalal kuumusel. Lase jahtuda.
Kook-pirukas ploomid ja pähklid
Retsept on huvitav, sest see on Taigna biskviit ja kreem pannakse enne küpsetamist. Üldiselt see retsept ei ole kook ja pirukas. Aga selgub, et maitsev kook, mis sarnaneb rohkem koogi. Nii et me sinuga kooki-pirukat pähklid ja ploomid.
Koostis:
Sweet (suhkur) küpsiseid - 200 grammi;
Või - 70 grammi;
Munakollased - 2 tükki;
Suhkur - 1 spl.
Täidise jaoks:
Kivideta mustad ploomid - 200 grammi;
Pähkel - 50 grammi.
Sest koor-täidis:
Hapukoor - 120 grammi;
Suhkur - pool tassi;
Munavalged - 2 tükki;
Tärklis - 1 tl;
Muna (kogu) - 1 tk.
Ettevalmistus:
Kohe valmistada vormi kook ja vaipkattega tema ahjuplaadile või fooliumiga. Prunes pesta ja täitke keeva veega ja lihvima pähklid blenderisse või veski. Nüüd "test". Kõik küpsised laotud kilekotti ja purustada koos taignarull riigi puru. Sulata või ja lase jahtuda. Kaks muna jagada munakollased ja valged. Valgud eemaldada külmkappi - siis on vaja seda kreemi ja munakollased sobem üks supilusikatäis suhkrut kuni valge.
Siis veel vihtlemine, volem sulavõi, suunates seda õhuke oja otse pöörlevate labade segisti. Me peaks saama sültjas mass. Shortbread helbed valada vahustatud mass, segati kiiresti ja levivad valmis pan. Sõtku taigen põhjale ja külgedele hallituse, moodustades kaussi.
Lülitage ahi ja annab sooja kuni 180 kraadi. Mis ploomid äravoolu ja marjad peeneks lõigatud ja panna vormi lõppu. Magama peal pähklid. Siis, külmkapist ning vahusta munavalged, kuni nad moodustavad pehme vaht. Hapukoor segada terve toores muna, vanilje ja suhkur ning segatakse, seejärel lisage supilusikatäis kartulitärklis ning segada. Üks supilusikatäis, hoolikalt segades, laskmine vahukoor munakollased ja vala Saadud mass kujul peal täitmine.
Esitab vormi kook ahju ja küpseta umbes kakskümmend minutit. Kui pind meie pie pruunid, eemaldage see ja kustutati otse kujul. Jahutatud pie kandub kauss ja kaunista pähkel helbed, šokolaadi laastude või värske puuvili.
Meekook pähklid ja ploomid
Ja siin on lubatud retsept, mida saab valmistada maitsvat mett kook, mille lisame hakitud pähklid ja mustad ploomid.
Koostis:
Jahu - 350 grammi;
Või - 100 grammi;
Suhkur - 200 grammi;
Mesi - 1 tass;
Munad - 2 tükki;
Söögisooda - 1 tl.
Sest koor:
Hapukoor - 2 tassi;
Cream 20% rasva - 1 tass;
Kivideta mustad ploomid - 200 grammi;
Pähkel - 200 grammi.
Ettevalmistus:
See retsept on seotud toiduvalmistamise tainas enne ellu külmkapis vähemalt kuus tundi. Siis mee maitse ja aroomiga kook on eriti intensiivne. Nii, valmistada tainas. Mesi, suhkur, muna, või, sooda, levitada pannil ja pane kuumutatakse veevannil. Aastal protsessi kütte segu segati pidevalt, hoolitsedes munad ei kaardus. See protsess viib meid umbes seitse minutit (või vähem). Kui suhkur on täielikult lahustunud ja õli, ja mass on sile, eemaldage pann vesivannil ja lisada sõelutud jahu. Sega tainas ja eemaldage see külmkappi.
Kaks tundi enne koogid võtta tainas ja annab seista toatemperatuuril paar tundi. Küpsetamine oli kaetud ahjuplaadile ja juhtida seda pärast läbimõõt 28-30 cm. Keskmes ringi panna kaks supilusikatäit tainast ja mustamine neid suurusest. Kookide kaks või kolm sammu, sõltuvalt sellest, kuidas nad on paigutatud üks pannile. Suhe koogid valmisoleku kulub umbes viis minutit ja ahju temperatuur umbes 180 kraadi.
Et valmistada kreemi esimene, peksid pehme piigid koor. Eraldi peksid koor koos suhkru ja seejärel kombineerida seda kreemi. Jahutatud koogid koguda mett kook. Esiteks me katta kook koor ja puista peeneks hakitud ploomid, katta teise Korzh, mis samuti määrib kreemi, kuid puista hakitud pähklid. Nii vahelduvad kõik koogid, millest üks reserv puistata. Viimati meekook ja pool kooki määrib kreemi ja puista puru valmistatud üks kook segada pähkleid.
See võib olla nii erinevad kook retsepti ploomid ja pähklid. Ja mida retsept sulle meeldib? Muide, võite katsetada ja lisada pähklid ja ploomid tainas, ja mitte ainult koor. Võite kasutada pähklid asemel sarapuupähklid, maapähklid või mandleid, saab valmistada kooki mitte ainult koor, kuid õliga või vanillikaste. Kuigi erinevate ploomid, pähklid ja hapukoor peetakse edukaim. Kuid see on maitse asi. Nii et valida retsept ja kokk. Küpseta rõõm ja nautida oma sööki!
