See originaalne nimi kook ei ole seotud tõugu koer. Ja võta seda ülevalt Hispaania "Pancha", mis tähendab "koor pie". Ja kook ise on midagi muud kui variatsioon teemal Hispaania hapukoore kooki. Muide, see kook on tuntud ka nime all "Ivashka Curly", "Curly Boy", "Hlopchik Curly", "Curly puudel" ja isegi "Ai-Petri". Kuid vaatamata üsna ebatavaline nimi, Cake Curly Pincher peetakse mitte ainult maitsev, vaid ka lihtne valmistada magustoitu. Ja variatsioonid teemal "Pincher" lihtsalt ei arvestata. Proovime kokk mõned neist?
Just "Pincher lokkis"
Vastavalt neile, kes püüdis küpseta kooki seda retsepti, küpsetamine suuda isegi algaja kokad. Nii et kui me ei ole nõiad, ja lihtsalt õppida, see on väärt seda varianti retsepti.
Koostis tainas:
- pooleteise tassi jahu
- tassi suhkrut
- spl rasva hapukoorega
- 2 muna
- pool purki kondenspiima
- 2 h. L. kustutamata sooda või küpsetuspulber
- 2 spl. l. kakao
Koostis koor:
- l hapukoort
- tassi hakitud pähklid
- 6 supilusikatäit. l. tuhksuhkrut
Koostis kommide:
- koor (4 spl. l.)
- suhkrut (6 sl. l.)
- või (2 spl. l.)
- 4 spl. l. kakaopulbri
Ettevalmistus:
Esmalt valmista tainas. Vahusta munad suhkruga. Segamine muna-suhkru segu, lisada see järk-järgult kakao, kondenseeritud piim ja koor. Jätkuv sebima kergelt magus mass, lisa (üks supilusikatäis) kogu sööki. Ja päris lõpus lisada äädikas kustu või ananassi sooda.
Jaga tainas kaheks identsed koogid ja küpsetatakse kaks kuju - ümmargune ja nelinurkne. Koogid küpseta ahjus 40 minutit temperatuuril 180 kraadi, et "proovi kuiv hambatikuga." Kuigi koogid on küpsetatud, valmistada kreemi. Hapukoor, peksid vahule ja järk-järgult lisada tuhksuhkur, et see, ja lõpuks - pähklid. Ispekshiesya koogid võtta ahjust välja ja lastakse jahtuda.
Siis me kogume kook. Võtame ümmargune kook ja hoolikalt kaetud hapukoore ja pähkli koor. Jätame selle leotada, ja vahepeal ristkülikukujuline kook lõika kuubikuteks. Mõõtmed kuubikuteks ei mängi suurt rolli, kuid liiga väike saab sulatada koore ja liiga palju - hoida kuivas. Seetõttu peame kuubikuteks lõigatud keskmise suurusega (nagu alati, kuldne kesktee) - umbes pool tikutoos.
Pärast seda me tagasi meie pandud ümmargused Korzh (või selle tagasipöördumist ise), ja pani temale kõik kuubikud, pre-kastes need hapukoorega. Aseta kuubikud võib olla erinev: kaootiline, lagunenud nagu puuriida, puhas püramiidi või "saabunud". Ja siis "Curly" meie pinscher õhuke oja šokolaadi. Et valmistada glasuur mix hapukoor suhkru ja kakao, lisada väike tükk võid ja kuumutada keemiseni. Vala kook veel soe šokolaadi ja puista hakitud pähklid nucleoli.
"Curly Pincher" triibulised
Teine variant. Koosseisu kook on peaaegu sama, kuid täitmise mõnevõrra erinev.
Koostis:
- 2, 5, Art. jahu
- Pool purki kondenspiima
- Piim - 1/3 Art.
- Kakaopulber - artikli 5. l. Glasuur ja 2 katse
- Sugar või tuhksuhkru - 1 spl. tainas, 1 spl. koor, 5, Art. l. magus
- Jahu - 1, 5, Art.
- Hapukoor - 2, 5, Art. koor ja 1 spl. taignas
- Soda (Redemption) - 1 ahels. L.
- Või - 2 spl. l.
- 2 muna
Põhjalikult sebima munad suhkruga. Pärast mahu kasv mass, lisades, sooda, koor ja magustatud kondenspiim. Hea, kuid õrnalt ja sega lusikatäis Vala kogu jahu. Jaga kaal poole. Üks väike valge reservi, ja teine add kakaopulber. Määritud vormi kuumas ahjus küpsetada kooke, nii umbes 40 minutit.
Ispekshimsya anda keekside jahtuda ja lõika need pooleks - iga kook kaheks õhuke. Ja siis koguda kook, vahelduvad helge ja šokolaadi koogid ja koor promazyvaya neid. Nii me ette kolm koogid ja viimane murda väikesteks tükkideks. Kõik "vraki" vala kaussi jääb koor, sega ja näha peal. Ülemine kooki vala glasuur, valmistatud piim, koor, või, suhkur ja kakao.
"Curly pincher" kuivatatud aprikoosid ja ploomid
Kutsume seda mitmekesisust Cake Curly pincher. Just nii ei saa segi - kas koos mustade ploomide ja kuivatatud aprikoosid, see on muutunud kucheryashki lokid. Nii, dalmaatsia võimalus "Pinscher" vaja järgmisi koostisosi:
- Bank of kondenspiim
- Piim - 1/3 Art.
- Kakao - 5 Art. l. Glasuur ja 2 katse
- Sugar või tuhksuhkru - 1 spl. l. tainas, 1 spl. koor, 5, Art. l. magus
- Jahu - 1, 5, Art.
- Hapukoor - 3 spl. koor ja 1 spl. taignas
- Soda (Redemption) - 2 tundi. L.
- Või - 2 spl. l.
- Mustade ploomide ja kuivatatud aprikoose 1 spl.
- 1 šokolaadi ilma täites
- 1 spl. pähklid (hakitud)
- 2 muna
Ettevalmistus:
Tainas, sega munad koos klaasi suhkrut, klaas hapukoort, purk kondenspiima, sooda ja kogu jahu. Segage, segada see kõik mikseriga. Saadud tainas koogid jagada paar osad: veerand ja kolmveerand. Kuna väiksema piruka küpsetada õhuke kerge. Teises osa eksamist lisada kakaopulber ja küpseta tema šokolaadikook.
Kuigi koogid on küpsetatud, segada koor koor ja suhkur ning kuumuta magus (rõõsk koor, suhkur, piim, kakaovõi). Koosseis ja meetod cooking koor ja glasuur kõiki võimalusi, "Pincher" on sama. Ja seda võimalust ka valmistada hakkliha: aprikoosid ja ploomid on hästi pestud, kuivatati ja lõika väikesteks tükkideks (võid jahvatatakse segistis).
Võtke valmis jahtunud koogid ja valge tee aluse kook, levib see roog ja vabameelselt puistatakse promazyvaya koor ja kuivatatud puuviljad. Šokolaadikook pausi (lõigatud) tükkideks. Jaga kook leotada pool viilu šokolaadikreemiga kook, puista neid pähkleid ja kuivatatud puuvilju, millele järgneb ülejäänud leviku ja "killud" ja kastmine need kreemi. Top kogu kook uuesti puista pähklid ja ploomid kuivatatud aprikoosid, vala fondant. Kokkuvõtteks võib öelda, isegi puista hakitud šokolaadi laastud. Et meil on meie lokid, lokkis pinscher.
"Curly pincher" mikrolaineahjus
See on võimalus neile hostesses, kes ei ole ahju, kuid seal on mikrolaineahi. Selgub, et ta hakkama cooking Curly pinscher. Sest retsepte ja toiduvalmistamise tehnikaid ja koor glasuur, me ei peatu. Siin on nad valmistati samal viisil nagu kõik eelnevad teostustes. Vaatleme omaduste ettevalmistamise katse, mille jaoks kasutatakse järgmisi koostisosi vaja:
- Bank of kondenspiim
- Suhkur - 1 spl.
- Kakaopulber - 2 spl. l.
- Jahu - 1, 5, Art.
- Fat hapukoor -1 Art.
- 2 muna
- Soda (tagasimakse) või küpsetuspulber - 2 ch. L.
Ettevalmistus:
Hapukoor segada suhkruga. Vala kondenspiim ja jälle kõik segatakse hästi. Nüüd kõik munad, mida me ka ühe lisatakse taignale, nende taga - ja sooda, karastada äädika või ananassi. Lõpus tasapisi valada kogu jahu ja mudima jälle hästi.
Jaga tainas kolmeks võrdseks osaks. Üks tee šokolaadi, segage tainast kakaopulbri ja vaheldumisi küpsetada kolm koogid. Küpseta koogid kujul mikrolaineahjud. Iga neist maksimaalse võimsusega vaja ainult 3 minutit. Just bullet kook! Ja siis me koguda kook. Üks valge kook kaetud koor ja muid šokolaadi tükkideks lõigata. Iga kuubiku käsna kasta koor ning laotud kook alusele. Võite kiht (valge - tume) võib segada. Cake ülaosaga šokolaadiglasuuri.
Soovi korral võid lisada hakkliha, mida saab kasutada mis tahes pähklid, mooniseemned, konserveeritud või värske puuvili. Selgub, maitsev "Pincher" kirssidega ja maasikad. On fännid seda kooki täis topitud ananass ja virsikud. Mõned inimesed eelistavad pähklid pähklid ja keegi - mandlid. Ühesõnaga, kui palju kokad, nii palju võimalusi.
Kuna iga Pincher kook retsept - see on lihtsalt üks variatsioon teemal Hispaania hapukoore kooki. See on nagu jazz - kõik Meloodia, kuid igaühel neist on oma partei. Ja sa ei taha, et proovida ennast rolli kulinaaria jazz?
