Paljud inimesed on kuidagi kujunenud usaldamatus odrakruupidega mingil kujul selle valmistamist. Vahepeal, see toode on väga kasulik - ja kalorite teda palju vähem kui sama riisi ja toitainete Perlovka küllaga. Muide, vastupidiselt levinud arvamusele, odrakruupidega on ka maitsev, kui muidugi võimalik süüa. Seetõttu veenduda kõikide eespool, proovida, näiteks valmistada marinaad otra. Me pakume teile mitmeid võimalusi seda maitsvat suppi (liha, kana siseelundid ja seened), ja siis on vaja ainult valida retsept.
Klassikaline hapukurk otra
Rassolnik klassikaline retsept - retsepti veiseliha puljong supp odrakruupidega ja marinaadid. Püüa süüa suppi - selgub, väga maitsev!
Koostis:
Pool kilo kondiga veiseliha;
2-3 supilusikatäit odrakruupidega;
3 marineeritud kurki;
2 keskmist kartulit;
Klaas kurk soolvees;
1 porgand;
1 juht sibul;
2 spl taimeõli;
2 lehtede lavrushki;
3 hernes musta pipart;
Roheline seller, koriander ja petersell;
3 liitrit vett.
Ettevalmistus:
Retsept on mõeldud kolme-liitrine pott suppi. Seega, pane potti ja vala liha pesti külma veega. Esiteks vala puljong peale keev vesi ja vahu tekkimisel. Minu üle, jälle panna liha seda ja täitke see külma veega. Kui vesi keeb, teha minimaalne tulekahju võimu, kata pann kaanega ja küpseta liha kaks tundi.
Vahepeal, pestakse mitu korda külma veega, odrakruupidega ja seejärel aurutatud see, lahe keeva veega ja jäta nelikümmend minutit. Protsessi muutmine aurutatud külma veega keema. Kurgi koor ja küpseta tema Keetmine keetmisel lõigatud naha jaoks kümme kuni viisteist minutit. Keedetud koor eemaldatakse ja kõrvaldatakse.
Sibul puhas ja shinkuem ja harjatud porgand ribadeks lõigatud. Kui pann taimeõli praadida sibul esimene (pehmeks) ning seejärel lisada porgandid ja jätkuvalt prae köögiviljad veel kaks või kolm minutit. Nüüd on meil puhastada ja peeneks tükeldatud kartulid kooritud shinkuem marinaadid.
Kuigi olime köögiviljad ja odrakruupidega, liha oli küpsetatud. Võtke tükk veiseliha pannil, kinnitamata kivi ja lõika liha tükkideks keskmise suurusega. Jällegi pane liha pannil ja lisada odrakruupidega puljong. Keeda suppi (puljong liha ja oder) viisteist minutit, ja siis pane kartulid ja jätkata kokk, kuni kartulid. Nüüd lisa praetud porgand ja sibul ja hapukurgid. Meie klassikaline hapukurk maitsestatud vürtsidega otra ja hapukurk ja küpseta veel viis minutit.
Seejärel keera kuumus maha ja anda meie supp lõhnav keeta. Serveeri koos hapu hapukurk, värske maitseroheline ja krõbeda leiva.
Lean hapukurk otra
Mis hea odrakruupidega, sest asjaolu, et meatless sööki ta sai väga toitev. Seetõttu kloostri köök, seal on palju nõusid tehtud odrakruupidega. Retsept üks neist, ja meie pakume. Ja me valmistada marinaad pärl odra ja seened.
Koostis:
Metsaseened, värskelt külmutatud (puravik või valge) - 300 grammi;
Pearl oder - pool tassi;
Porgand värske keskmise suurusega - 1 tk;
Marineeritud kurgid - 3 tükki;
Kartul - 4 tükki;
Sibul - 1 juht;
Taimeõli;
Sool;
Must pipar;
Loorberileht.
Ettevalmistus:
Eelleotatud odrakruupidega Bay puhta külma veega ja jäta kaheks tunniks. Pärast seda on vesi, oder pesta, valada puhast vett ja keeda umbes kakskümmend minutit. Kuigi jämedast keedetud, sulatatud seened väikesteks tükkideks ja praadida taimeõlis. Kakskümmend minutit pärast keeva teravilja panna praetud seened ja jätkuvalt küpseta veel kümme minutit rassolnik.
Ajal, mil meil on puhastada porgand, kartul ja sibul. Kartulid lõigata kuubikuteks ja lisada supile, mis jätkuvalt küpseta veel viisteist minutit. Kuigi kartulid keedetud, jahvatatud jäme riiv porgandi ja peeneks shinkuem sibul, siis praadida taimeõlis. On jäme riiv hakitud ja marineeritud kurgid, pre-kooritud.
Kui kartulid hapukurk on valmis, lisada vaheldumisi, iga kord ootab keeva suppi, esimene praetud sibul ja porgand, siis kurgid ja siis kõik maitseained. Jätka kokk supp teise 09:55 ja seejärel keera kuumus maha ja jäta tõmbama hapukurk.
Kana oder hapukurk
Retsept supp kana siseelundid väga populaarne vene kööki. Aga mis siis, kui sa ühendada see supp retsept ja retsept rassolnik? Kas hapukurk kana siseelundid. Püüa teha hapukurk pärl oder ja kana puguga.
Koostis:
Pool kilo kana puguga;
Peotäis odrakruupidega;
Sibul;
Värske porgand;
2-3 marineeritud kurki;
3-4 kartulit;
Pool seller;
2 spl tomatikastet;
Loorberileht;
Sool;
Pepper.
Ettevalmistus:
Kana puguga põhjalikult pesta, eemaldada jäänuseid filme ja pane keema umbes tund aega. See maod vaja valada külma veega ja lisada neile Infoleht lavrushki. Tund hiljem, lisada puljong peotäis pestud odrakruupidega ja jätkata kokk. Kuigi keedetud teravilja, minu, puhas ja shinkuem köögiviljad. Bow - väikesteks kuubikuteks, porgand ja seller - õhukesteks ribadeks, kartul - kuubikuteks keskmise suurusega. Kartul külma veega ja sibulad ja porgandid ja seller passeruem taimeõli. Lõpus pruunistatud lisada tomatikaste ja kuumuta kõike koos kaks või kolm minutit.
Me jätame endale tomati kaste pannile ja pane kartulid potti. Keeda kartulid pehmeks. Pärast seda, kasutusele hapukurk tomati köögiviljade täitmise ja kui supp keeb taas, hakitud hapukurk väikesteks kuubikuteks. Anna hapukurk Cook on neli minutit, püüdes lisada sool ja maitseained. Pakume oma kodus lõhnav supp hapukoore või majoneesi.
Nagu näete, retsept tehti oder ei ole nii keeruline. Üldiselt saab süüa suppi tahes liha. Muidugi, traditsiooniline valik - hapukurk odra kohta veiseliha puljong. Kuid teised lihad, ja isegi lahja versioon see supp on ikka väga maitsev. Peaasi - kokk rõõm. Nautige oma isu ja edu kulinaaria valdkonnas!
Sisu:
Lihtsaim püreesupp
Juust kanasupp
Juust nuudlitega
Supp sulatatud juust ja krevetid
Rice supp sulatatud juust
Juust supp meie rahvusköögi - uudne. Tegelikult nad tulid meid Prantsuse kööki, kuid lõpuks muutsid retsepte, lihtsustada ja kohandada, et meie kodumaise tegelikkust. Näiteks ajal puudus, kui juust oli hea pärastlõunal tulekahju ei leia, Savvy perenaine õppinud kokk juustu supp sulatatud juustust. Ja huvitaval kombel katse on olnud nii edukas, et täna on retseptid nagu supp lihtsalt uskumatu summa. Mõned retseptid, ja meie pakume.
Lihtsaim püreesupp
See supp on nii lihtne, et on hämmastav! Ja arvesse säästa supp - tõeline leid. Kuid maitse ei ole halvem kuulsa prantsuse juustu supid. Kuid te näete ise.
Koostis:
Sulatatud juust - 200 grammi;
Või - 2 spl;
Sibul - 1 sibul;
Liter pott veega;
Baton saia.
Ettevalmistus:
Pane pott veega pliidi ja anda vett keema. Vahepeal me puhastada sibul, peeneks shinkuem sibul ja anda talle praadige võis kuni kerge kuldpruun. Juust väikesteks tükkideks või lõhkuge riiv. Baton lõika väikesteks kuubikuteks või kuubikuteks ja praadida ka (peale vibu!) Võis. Kui vesi keeb, vala väike kogus juustu keeva veega ja segage, kuni see peaaegu lahustub.
Nüüd vala kohupiim potti veega ja kuumuta kuni see on täielikult lahustunud. Lõpus panen supp praetud sibul ja küpseta veel kolm minutit. Soovi korral meie püreesupp riides soola ja vürtse. Serveeri Salat saia, valatakse need roog.
Juust kanasupp
Rõõmsameelne ja lihtne supp toorjuustu saab keedetud liha. Parim variant - see on kanasupp.
Koostis:
1 kana rümp (umbes kilo);
1 sibul;
2 värsket porgandit;
Üks kolmandik tassi manna;
2 sulatatud juustu;
2 lehtede lavrushki;
2 kanamuna;
Petersell.
Ettevalmistus:
Lõika kana tükkideks pesta karkass, pane potti ja täitke veega (külm!). Pane pannile tulekahju ja annab vesi keema ja seejärel eemaldada saast. Nüüd puhasta porgandid ja sibul ja kogu mu panna potti koos liha ja lisa loorberileht. Jätka süüa suppi umbes pool tundi ja siis võta välja kana, juurviljade ja Lavrushka. Loorberilehed ja sibul võib visata - nad ei pea enam meid.
Siis magama keeduleemega manna ja sega, keeda umbes viis minutit. Pärast seda, kana tükkideks lõigatud keskmise suurusega, ja porgandid - julienne. Hakkimiseks juustu riiv ja levis kaussi. Samuti valada toorest muna, veerand tassi vett ja segatakse põhjalikult muna-juustu segu, vala see supile ja kuumuta segades, umbes kolm minutit. Täitke supp kana ja porgandid, lisa soola ja pipraga ning kuumuta suppi annab umbes viis minutit. Sa pane supp hakitud maitseroheline, keera kuumus maha, kata pann kaanega. Kui meie juustu supp siis kümme või viisteist minutit, võite alustada oma sööki.
Juust nuudlitega
Nõu kiiresti. Noh, üks võõrustajad ei taha kiire kokk esimene roog? Kui on olemas selline soov või vajadus, mida saab kasutada seda retsepti.
Koostis:
2 sulatatud juustu;
1 sibul;
2 kartulid;
2 peotäit pastat (100 grammi);
1 porgand;
3 tl võid,
2 liitrit vett;
Green;
Sool ja vürtsid.
Ettevalmistus:
Pane pott veega pliidi ja anda vett keema. Kuigi vesi keeb, hakkimiseks jämedalt riivitud juust, vala juustu laastud keevasse vette. Keeda lahustamiseks püreesupp (seitse minutit). Sel ajal, puhas ja pese kartulid, porgandid ja sibulad. Porgand hakkimiseks kasutades jäme riiv, lõika kuubikuteks või kartuli kuubikud, ja sibul peeneks shinkuem.
Kui pann lahustamiseks või ja passeruem teda porgandid ja sibulad umbes viis minutit. Pärast seda, pane puljong juustu hakitud kartulid ja porgandid ja praetud sibul. Jätka süüa pehmeks kartuli supp, ja siis täitke nuudlid. Kolm minutit hiljem, supp on valmis. Jääb lisada sool, vürtsid ja hakitud ürtidega.
Supp sulatatud juust ja krevetid
Juust kanafileesupp - gourmet unistus! Ja me ei ole foodies? Seega, valmistades suppi toorjuustu ja krevetid.
Koostis:
4 sulatatud juustu;
400 grammi kooritud krevette;
Klaas värske piim;
3-4 kartulit;
1-2 porgandit;
Pool sidrunit;
2 spl taimeõli;
2 lehtede lavrushki;
Petersell;
Sool ja vürtsid.
Ettevalmistus:
Juust maapinnale kellu. Vala pannile liitrit vett ja seda keema. Krevetid pesta ja levis keeva veega. On ka lisada mahla poole sidruni ja vürtsid. Kui vesi on keema jälle, süüa krevette kaks minutit ja need eemaldada pan, ja puljong filtreeritakse.
Nüüd võta pott suurem, valatakse tema puljong, lisada kaks liitrit vett ja laastud sulatatud juustu. Maitsesta soola ja keeda suppi lahustamiseks juustu. Vahepeal, puhas ja tükelda kartulid ja siis pane see supile ja jätkuvalt küpseta veel viisteist minutit. Selle aja jooksul peame pruun taimeõlis hakitud porgand jäme riiv, siis on ka panna supi sisse. Pärast porgand panna kooritud krevette ja vala piima. Anname supp keema ja riides see hakitud peterselli. See on kõik. Meie gourmet supp on valmis!
Rice supp sulatatud juust
Rõõmsameelne supp sulatatud juustu riisi, kapsas ja tomat. Kuidas see võimalus?
Koostis:
100 grammi kapsa;
1 juht sibul;
1 spl tomatipastat;
1 tl võid;
2 porgandit;
1 sulatatud juustu;
2 spl riisi;
1 liiter kanapuljongit;
Sool ja vürtsid.
Ettevalmistus:
Puljong panna põlema ja oodake, kuni see keeb. Sel ajal, koor sibul ja porgandid ja lõika ribadeks. Shinkuem kapsas ja pestud riisi. Hakkimiseks juustu riiv. Kui puljong keeb, lisada soola, ja levitada hakitud köögiviljad, tomatipasta, riivitud juustu ja riisi. Andke supp keema ja keeda teda seitse kuni kümme minutit. Pärast seda, lülita tulekahju, kata pann kaanega ja jäta tõmbama supp veel kümme minutit.
Kui sa mõistad koostamise põhimõtte juustu supp, võite alati süüa juustu supp sulatatud juust, lisades mõne koostisosa. See supp saab keedetud lillkapsast ja pelmeenid hakitud keedetud muna ja pasta. Muide, välja arvatud juustu supp, mida saab kasutada mis tahes pehme juust. Peamiseks tunnuseks see imeline supp - puljong juustu ja rikas kreemja maitsega. Nii et ärge kartke eksperimenteerida ja küpseta naudinguga. Nautige oma isu ja edu kulinaaria valdkonnas!
