Retsept hernesupp varre võib nimetada klassikaline. Kuidas kokk hernesupp teoreetiliselt igaüks teab. Kuid kõik ei ole täpne ettekujutus on vait. Vait - on vaid osa sealiha jala põlve, et "jalg". Kui me kasutada analoogiat inimese anatoomia, see on osa jala põlve pahkluu. Shank - piisavalt liha searümpade, kuid samas mitte rasva. Seega, esimese ja teise kursused on saadud see maitsev, toitev ja rahuldust. Ja hernesupp ...
Seda võib valmistada värsketest või suitsutatud varre, lisada maitseained ja lõhnav juured ja saate teha traditsioonilist hulk tooteid ja saada hämmastavalt maitsev hernesupp. Nii saab kiiresti selgeks, retsept see supp.
Hernesupp värske (toores) varre
See annab väga toitev supp, kuid märgatav lõhn sealiha. Vaigistamiseks lõhn, pane supp ürtide ja vürtsidega. Me kokk supp petersell või seller, loorberilehtedega ja tilli.
Koostis:
Toores sealiha vait - 1 tk;
Kuiv herned - 1 tass;
Kartul - 3 tükki;
Porgand - 2 tükki;
Juurpetersell (juurseller) - 1 tk;
Sibul - 2 pead;
Loorberilehed - 2-3 tükki;
Till, soola ja pipart - oma äranägemise järgi.
Ettevalmistus:
Et alustada promoem herned, täida klaas külma vett ja jäta leotada. Pork vait ka, me pesema, pane see suur pott ja täita veega. Vee kogus sõltub suurusest Panni: knuckle peaks täiesti "valamu", ja see veepinnal peaks jääma veel viis sentimeetrit. Pane pannile tulekahju, pane see pestud peterselli juur (juurseller) ja üks terve porgandid (pesta, liiga), lase vesi keema ja kokk oma suppi ja pool kuni kaks tundi.
Selle aja jooksul vait täielikult Kuohahdella ja liha kergesti eraldatava luu. See, mida me teeme, võttes pool tundi shin puljong. Kuid jäädes pannil tulekahju, võtame välja puljong juured, kuid pane see hernes, mida me süüa kuni poole võrra. Ootan herned peaaegu keedetud, peseb juured puhtaks, ja me lõigata viiludeks kartuli ja porgandi - õhuke kuubikuteks. Sibul peeneks nashinkuem.
Kui herned on peaaegu valmis, maitsesta sibulasupp esimene, vähenda kuumust ja lase puljong keema. Pärast seda, saadame porgand potti, keeda veel, oota ja pane puljong kartul. Nüüd kokk supp pehmeks kartulid. Kui kartulid on pehmed, maitsestada hakitud liha tükid, soola ja pipraga ning kasutusele loorberileht ja tilli. Hernesupp maitsevad isegi parem, kui sa annad talle keeta.
Märkus:
Te võite täita retsept, mida soovitab porgandid ja sibulad (ja mõnikord liha) selle supi praadida taimeõlis. Kuid sealiha - väga rasvane liha, nii et üleliigne õli hernesupp varre on tõesti veider.
Hernesupp suitsulihaga varre
Suitsutatud vait ise on väga meeldiv. Seega, see supp on parem mitte kasutada spetsiaalset maitseained: kui nad ütlevad, parim - vaenlane hea. Nii, supp retsept suitsutatud varre sisaldab traditsioonilist hulk tooteid.
Koostis:
Väike keedetud suitsu vait - 1 tk;
Peas - 1 tass;
Kartul - 3 tükki;
Porgand - 1 tk;
Soola ja pipart - vastavalt oma maitsele.
Ettevalmistus:
Peas selle supi ligunenud ette (soovitavalt üleöö) siis saab ta süüa palju kiiremini. Shank pestakse panna potti ja täitke veega samuti Esimesel juhul lisama puljong herned ja keeda umbes tund aega. Vahepeal valmistada köögivilju: koorida ja minu ja porgand, puhas ja tükelda sibul shinkuem. Kartulid lõigata kuubikuteks, porgandid - semicircles.
Pärast tund võtke liha pannil, pane sibul ja porgand supp, annab see keema ja lisada kartul. Kuigi hautatud köögiviljad, viilutatud liha ja lisada pannile viis minutit, kuni keedetud supp. Lisades liha, ärge unustage, et vürtsi meie hernesupp soola ja musta pipraga.
Märkus:
Aste keedetud herned saab muuta oma maitse: keegi armastab supp herned, keeta peaaegu püree ja keegi meeldib, kui herned keedetud pehme helbed. Tihedus suppi saab reguleerida ka valades veega pannile. Muide, hernesupp suitsutatud varre saab keedetud ilma kartul.
Tegelikult kokk hernesupp on väga lihtne (kuid piisavalt pikk). Seega, kui teil on aega ja soovi proovida retsept hernesupp varre praktikas. Tulemuseks peaks palun teid!
Sisu:
Hernesupp searibi
Hernesupp sealihaga
Hernesupp sealihaga - suurepärane toit igal aastaajal, kuid kõige nõutavama see supp on sügis-talvisel perioodil. Mis algusega jahe hooaeg supid üldiselt on teemal "cheers", ja veelgi enam toitev ja rõõmsameelne, nagu hernesupp kohta lihapuljong.
Masinad ja loomset valku, ühendatuna ühte tassi, aitab kaasa küllastus, ja isegi maitse see supp on tühistatud. Me pakume teile mitmeid variante hernesupp ja valite retsepti, mida te tunnete kõige edukam.
Hernesupp searibi
Koostis:
500 grammi searibi
300 grammi hernestega
2 sibulat
2 porgandit
3-4 kartulit
100 grammi peekonit
soola, pipart, loorberileht
Ettevalmistus:
Peas loputa mitmes vetes, kata külma veega ja jäta mõneks tunniks.
Liha pesta, kata külma veega, pane pannile sibul, porgand, must pipar ja piment (hernes), paar lavrushek ja pani põlema. Kui vesi keeb, langetatakse temperatuur ja kuumuta kuni keedetud liha perioodiliselt eemaldamist vahu moodustamiseks.
Liha, sibul, porgand ja maitseained eemaldada puljong ja jätab paistes peas. Küpseta, kuni herned ei ole päris pehme. Seejärel aseta potti kooritud ja viilutatud kartuleid.
Sibul, porgand ja peekon kuubikuteks lõigatud ja praadida kuldpruuniks. Lisa see kõik potti suppi ja keeda 10 minutit, lisada soola maitse järgi.
Enne serveerimist igale plaadile panna paari ribisid.
Retsept on lihtne ja kättesaadav ning supp on väga rõõmsameelne ja maitsev.
Hernesupp sealihaga
Koostis:
500 grammi sealiha vait
300 grammi hernestega
150 grammi peekonit või pork loin
1 sibul
1 porgand
3-4 kartulit
spl taimeõli
valge juured (seller, petersell, pastinaak)
soola, pipart, loorberileht
petersell
Ettevalmistus:
Peas loputada, kata külma veega ja jäetakse mõni tund paisutamise.
Shin pesta, lisada vett ja pane vaiksel tulel. Kui liha on keedetud, on vaja välja võtta ja panna see potti ligunenud herned, mis tuleb kõigepealt hüljanud sõela, et vee klaas. Jätka keeda keskmisel kuumusel, kuni aastani herned on pehmed.
Sibul ja nimmepiirkonnas lõika kuubikuteks, porgandid ja riivi juured. Taimeõli kergelt praadida loorberileht ja pipraterad (must ja piment), lisada peekon, siis sibul, porgand ja juured.
Pannil herned tilk kooritud ja kuubikuteks kartulid ja lase keema, siis lisada zazharku. Lisa maitse järgi soola.
Enne serveerimist pane igale plaadile lihatükk ja puista hakitud peterselli. See on klassikaline retsept hernesupp sealihaga.
Märkus. See retsept puhul kasutatakse osa searümpade kui vait. Shank kõrval on põlveliigese on lihavad, mahlane ja annab väga hea rasva. Neile, kes eelistavad tugev, rikas puljong, liha sobib keetmiseks supid.
Ja esimene retsept ja teine ei nõua erilisi oskusi. Järgides neid saab alati süüa maitsev ja rõõmsameelne hernesupp.
Head isu!
Soovitame lugeda: hernesupp: retsept ribidega
Sisu:
Hernesupp suitsuvorst
Hernesupp suitsuvorst helbed
Roheline hernesupp ja vorstid
On aegu, kui tuju - nii ennast. Soovi seista vastu ahju ei täheldatud, kuid põhimõtted ja tavad ei taha muutuda. Ja mõnikord, näiteks ja nii: äkki leitakse, et liha kuidagi kiiresti lõppenud ning esimene keeta miski. Aga see ei juhtu mõnikord, et sa lihtsalt tahad süüa mõned uued supp, ja kui mitte uut, siis vähemalt vana uues versioonis. See, kui sa tulla mugav retsept hernesupp suitsuvorst. Kuna hernesupp suitsuvorst - see on ebatavaline, maitsev ja kiire!
Seal on kiire retsept supp herned suitsuvorst, ja seal on super-kiire retsept cooking seda maitsvat suppi. Esimesel juhul me süüa tavapärasest kuivad herned, samas kui teine üritab supp hernes helbed. Ja "pildil" - supp vorsti ja hernestega.
Hernesupp suitsuvorst
See retsept sobib neile, kellele meeldib rõõmsameelne supid. Samal ajal, supp muutub piisavalt valgust. Aga tema peamine eelis - suurepärane maitse!
Koostis:
Kuiv herned - pool tassi;
Sibul - 1 juht:
Porgand - 1 tk.,
Kartul - 2-3 tk.,
Suitsuvorst - 150 g;
Taimeõli ja võid praadimiseks;
Must pipar, sool ja loorberileht.
Ettevalmistus:
Selle supi herned vaja leotada ette. Kui sa seda õhtul, hommikul kiiresti süüa suppi. Ja võite leotada hommikul (näiteks enne tööle). Õhtul saate kulutada keetmine see supp maksimaalselt pool tundi. Nii ligunenud herned, pesta, muudame potti, kalla külma veega ja põlema süüdatud.
Kuigi keedetud herned, peseb, koor porgandid ja lõika pikuti kaheks pooleks, ja siis me lõigatud porgand õhuke semicircles. Sibul koorida ja nashinkuem liiga väikesteks kuubikuteks. Vala taimeõli pannil, lisa sellele tükk võid ja tulipunane. Pane pannile sibul ja porgand ning praadida neid nii, et köögiviljad on kergelt pruunistunud.
Me pesta, puhastada ja me lõigata viiludeks kartuli. Vorst selge filmi (isegi kui kest on loomulik), ja me lõigatud väikesteks ribadeks. Kui herned on peaaegu keedetud, panema kartulid pannil röstitud porgandid ja sibulad ning lisa soola. Anname supp veidi keema ja maitsesta oma hakitud vorsti. Kui supp keeb taas, pipart, pane Infoleht lavrushki ja välja. Valmis andma supp seista umbes kümme minutit, ja saame alustada sööki.
Hernesupp suitsuvorst helbed
Retsept on eriti kärsitu. Kasutamine pea helbed asemel kuivatatud herned keedetud see supp on väga kiire.
Koostis:
Pea helbed - 200 g;
Suitsuvorst - 200g;
Kartul - 2-3 tk.,
Porgand - 1 tk.,
Bulb - 1 tk.,
Paprika - 1 tk.,
Sool, petersell.
Ettevalmistus:
Porgand ja kartul puhastada ja pesta ning seejärel kuubikuteks lõigatud kartulid, porgandid ja suurde riiv. Peppers puhastada seemnetest, pesta ja lõigata ribadeks. Shinkuem sibul, vorst, kooritud, kuubikuteks lõigatud kitsad. Siis pannil taimeõli prae porgandid, seda tahapoole kurn, ja samas õli prae sibul. Kui sibul on peaaegu valmis, pane vorst pannil ja prae veel kolm minutit.
Võtame kaks-liitrine pott, vala see veega ja pane põlema. Kui vesi keeb, pane kartulid pannile ja anda vett keema. Keevasse vette valada teravilja herned, lase keema ja pane pipart. Toome supp keema uuesti ja riietatud tema praetud porgandid ja sibul vorst. Sel hetkel, kartulid peavad juba keedetud, nii et supp soola, pane see pestud ja hakitud maitseroheline, lülitage pannile ja kata kaanega. Viis minutit hiljem igatsust kaanega supp valmis.
Roheline hernesupp ja vorstid
Retsept põhineb Saksa köök. Sakslased armastavad vorsti ja hernes supid pristutsvuyut Saksa köök erinevaid võimalusi.
Koostis:
Roheline hernes (konserveeritud) - 1 pank;
Jahindus vorstid - 3-4 tk.,
Murulauk - 8-10 suled;
Sibul - pool sibulat;
Porgand - 1 tk.,
Seller varrega - 1 vars.
Vürtsid.
Ettevalmistus:
Kastrulisse vala polutoralitrovye vee ja põlema panna. Vahepeal (kuni vesi hakkab keema) praadida taimeõlis, riivitud porgandit jäme riiv ja peeneks hakitud sibul. Seller ja roheline sibul ja lõika minu (sibul - rõngad, seller - kuubikuteks). Jahindus vorstid lõika paksud rõngad ja lisada peaaegu valmis praetud porgand ja sibul. Peas marinaadis soojendada ja lihvima püree.
Kui vesi keeb, pane oma esimese hernes püree, anname üle keema ja pane seller ja roheline sibul. Taas tuua supp keema ja riietatud praetud. Sool, pipar ja küpseta veel viis minutit. Hernesupp suitsuvorst on valmis. Nüüd võite panna lauale.
Te võite valida ükskõik retsept hernesupp suitsuvorst, ja võib unistada. Kuna peamine koostisosa see supp - vorst ja herned. Ja kuidas sa kokk seda ja täiendada, see sõltub oma eelistustele. Julge, kokk rõõm ja nautida oma sööki!
