Saia täis puu - see on alati väga maitsev. Aga väljaspool suve ja sama võrgutav korv marjad ja rõõsk koor kergesti panna sind haiglavoodis enne pühi. Kus on garantii, et kook korralikult transportida ja ladustada? Kuum hooaeg ohtlik pidu dessert poest. Eriline risk tsooni on kookide või Koor ja muud sarnased tooted on kondiitritööstus.
Mida teha? Kuidas anda rõõm juua tass teed magus kook? Ka lapsed ei oska seletada, miks täna mu ema ei osta magustoit. Laps on raske aru saada, et kuna sa hoolid oma tervise ja ilmselt kogu jonnihoog ja rikutud tuju. Aga on olemas lahendus! Õpi küpsetada oma. Alustame lihtsamast, näiteks õppida lihtne retsept kihiline kook õunad!
Apple puff pie kaneeli ja marjad
Summer - imeline aeg, mil saab süüa vaarikaid, mustikaid. Ja miks mitte kasutada neid marju küpsetada? Muide, see ei pea olema raske ja kõrge kalorsusega. Miks asendada lehttaigna? Selle valiku nii hea, et valmistoote muutub väga õhuke ja kerge. Kujutlege hõrk õunu, kaneeli ja marjad rõhutas, raamitud õrna kihti saia! Kui te ei tunne end kogenud kokk või lihtsalt ei meeldi jama jahu, retsept seda kooki väldib tainas poest.
Koostis:
lehttaigna (no pärm) - 500 grammi
õunad suur - 3 tükki
suhkrut - 3 spl
marju (mis tahes) - 150 g
Muna (määrimiseks kook) - 1 tk
Ettevalmistus:
Esiteks, eemaldage lehttaigna ja jätke see sulatada toatemperatuuril. Tavaliselt kulub pool tundi. Selle aja jooksul, siis võib-olla aega, et valmistada täidis. Muide, kui sul ei ole värskeid marju, nad ei asenda jäätist, mis võtab aega sulada. Vahepeal nautida peamine koostisosa täidis - õunad. Peske neid, koor, ärge unustage, et eemaldada vahepeale ja lõika õhukesteks viiludeks.
Marjad pesta ja pat kuiv. Sulanud tainas jagatakse kaheks osaks. Korja kujul, mida siis küpsetada õunakook, leotada veega ja puista riivsaiaga. Aga reeglina, lehttaigna, ostetud poest, võite panna küpsetuspaberiga valmistunud - see ei prigorit ei jääda. Aga need, kes on valmis oma, see on parem eksinud.
Üks tükk tainast rullima kiht keskmise paksusega, ümbritsev taignarull ja koht küpsetusplaadile. Top Hinnavahe ühtlane kiht õunu, puista neile suhkrut ja kaneeli. Nüüd levis teise komponendi täidis - marjad. Ülejäänud tainas ja rulli ja kata täidis, zaschipnuv serva. Pealmine kiht saab teha õhemad kui alt.
Klopi muna sebima ja määrima kooki ja toidulauale muuta see läbilökide. Pane kõik ahju eelsoojendatud 200 ° C juures umbes pool tundi. Asjaolu, et teie õunakook kaneeli ja marjad valmis, saab otsustada, mida teket kuldne koorik peal. Eemalda koogid ahjust, külmas ja puista tuhksuhkrut. Lihtne retsept, kuid milline tulemus!
Tart lehttaigna karamelliseeritud õunad ja kaneel
Lehttaigna, kui sa kokk seda ise, esimest korda ei pruugi olla võimalik. Retsept klassikalises vormis on üsna keeruline. Seega need, kes alles õppima kunsti tegemise omatehtud koogid, see on kõige parem kasutada kerge viisil. See sisaldab see retsept mis on kooki karamellitud õunad.
Koostis:
nisujahu - 2 tassi
võid - 250 grammi
Suhkur - 5 tl
külma veega - 0, 5 tassi
sool - ¼ tl
Suur mahlane õunad - 5 tükki
Cinnamon - 0, 5 tl
Mahl poole sidruni
Ettevalmistus:
Nii hakata õunakook kaneeli kõige aeganõudvam osa - proovile. Tema retsept, kuigi lihtne, kuid mõju kihtide karge läbib täielikult. Tööpinnale sõeluma jahu ja pane see 200 grammi võid, pre-lõika väikesteks tükkideks. Nüüd võta nuga ja seda kasutada, et valmistada need kaks koostisosa segu meenutab helbed rasva.
Keraamiline või klaasi suure võimsusega lisada vett ja lahustatakse see tl suhkrut ja soola. Kõik see tuleb valada õli-jahu kiibid ja kiiresti mudima tainas. Kiirus, mida te teete, et on väga oluline. Nii et proovige jääda jahtuda kõik osad. Valmis tainas, kata salvrätiku ja pane külmkappi paariks tunniks või isegi üleöö, kui sa ei kiirusta saiakesi. Mitte mingil juhul ärge kasutage plastikust wrap: all võib tekkida kondenseerumine ja liigne niiskus antud juhul ei ole vajalik.
Pärast määratud aja eemaldada tainas külmkapist, rullima üsna õhuke, kuid nii, et see ei paista läbi. Nüüd korda tekkinud kiht neljast kihist (pool ja pool jälle). Rullige see uuesti ja korrake protseduuri algusest peale. Nagu te võiks arvata, see on protsess ja lubab siis saada eraldamine õhukese kihina. Kõik on nüüd murtud neli eemaldage tainas külmkappi - saab valmistada täidis.
Õunad pestakse, koor ja seemned, lõika viiludeks keskmise paksusega. Pane pannile 50 grammi võid ja koha üle keskmise soojuse. Kui see on sulanud, lisada 4 tl suhkrut, sidrunimahla ja õuna viilud. Puista kõik kaneeli. Segage õrnalt caramelizing täites umbes 15 minutit, kuni kuldpruun mett. Proovige muuta õuna viilud kergelt, et hoida neid puutumata.
Küpsetamine väikeste kaitserauad harja või ja puista riivsaiaga. See muudab teie õunakook karge ja aidata ilma probleemideta lõigata ja panna tassi. Nüüd eemalda külmikust, kihiline pirukas, see tuleb jagada kaheks osaks ja rulli iga kujunemisse soovitud suuruse ja kujuga. Kasutades taignarull Lay ühes tükis küpsetusplaadile, moodustades väikese liiste. Nüüd levis täidis ja kata see teise teket.
Kahvli või noaga teha läbilökide peal kooki tulevikus. Pane pannile ahjus soojendatud temperatuurini 180-200 ° C juures 30-40 minutit. Kui õunakook kaetud maitsev kuldpruun, eemaldage see ja lase veidi jahtuda. Siis, väga terava noaga, lõigatakse tükkideks ja serveeri viilu tee või omatehtud kompott.
Ebatavaline õunakook tainas, vooderdatud mantlid
See retsept rõõmustab need naised ja tüdrukud, kes loeb kaloreid, enne kui midagi süüa magustoiduks. Küpseta see on väga ebatavaline viis - tainas ja täites kihid nihkunud. "Mis siin nii üllatav, kuna sel moel valmistub palju koogid! "- Ja sa leiad ennast seletamist ... ei ole päris õige. Muidugi, kui asendusliige täitmine ja valmis koogid, igaüks teab. Ja kui sa seda enne kook läheb ahju? Noh, see on huvitav, et sa teaksid, see ebatavaline retsept, kus saab süüa tõeliselt hämmastav õun magustoit?
Koostis:
nisujahu - 1 tass
muna - 1 tk
hapukoort või raske koor - 2-3 supilusikatäit
sulavõi - 100 grammi + 1 spl
õunad kõva - 7 tükki
tuumi - 100 grammi
Juust - 100 grammi
Suhkur - 1 tass
Sool - näpuotsatäis
tuhksuhkruga eest tolmu
Ettevalmistus:
Iga test algab retsept. Hinga sügavalt keraamikast või klaasist kaussi, murda muna sinna lisada hapukoort või koort, soola, supilusikatäis võid ja järk-järgult siseneda jahu, varem läbinud seda. Tainas peaks ostma elastse konsistentsiga ja on kergesti eristatav. Kata rätikuga ja on öelnud, et kondiitrid, lase "puhata" pool tundi.
Selle aja jooksul on teil aega süüa täiteks. Alates pestud ja kooritud õunad, eemalda vahepeale ja lõika õhukesteks viiludeks. Kreeka pähklid õhu käes kuivada ahjus, saate isegi kergelt praadida. Purustada noaga väikesteks tükkideks. Blender ei ole vaja kasutada - keerata mutter riivsaiast ja see ei ole, mida on vaja seda kooki. Pese ja kuivata rosinad.
Split hallituse rasva võiga, Nestle põhja pärgament paberil küpsetamiseks. Jaota tainas 6 tükiks, millest igaüks rullima üsna õhuke kiht, mille läbimõõt peaks vastama Vormi suurus. Ära unusta puista jahu tööpinnale ja taignarull ise tainas ei jääma neile. Nüüd edasi teket imelihtne.
Allosas panna esimene kiht hallitust, määrige see sulavõi ja levida üle kogu pinna õuna viilud. Puista neid suhkur, pähklid ja rosinad. Katke kõik järgmised teket ja korrake protsessi uuesti võiga ja täitematerjaliks. Sama teinud ülejäänud test. Pealmise lahkuda täites, vaid harjamise see õliga.
Pane õunakook ahjus temperatuuril 190 ° C ja küpseta 30-40 minutit. Välimus kuldpruun peal toimib signaali, et dessert, siis on aeg eemaldada. Lase jahtuda, seejärel vahetate vormi kohta ümmargune taldrik ja raputa peale tuhksuhkrut. Kui sa tegid kõik õigesti, ainult üht liiki pie paneb rõõmuks perele ja külalistele. Ja kui sa lõigata kihti õhuke tainas koos õuna-pähkli täites üllatus ja rõõm need veelgi. Retsept on lihtne, kuid maitse - jumalik!
Itaalia õunakook rosmariiniga
See retsept koduvein sandwich küpsetamine natuke nagu eelmine, seda ka ette tainas kihti, mille vahel õunatäidisega. Aga koostisosad ja segamise meetod erinevad ja väga tugev. Aga õunakooki ei ole, et vähem valgust kaloreid ja kindlasti mitte halvem maitse sarnane ühegi magustoit. Aga - kõik õigel ajal!
Koostis:
Nisujahu - 150 grammi
suhkur - 145 grammi
munad - 5 tk
võid - 125 grammi
Lemon - 1 tk
roheline õunad - 6 tükki
piim - 0, 5 tassi
küpsetuspulber tainas - 1 tl
meresool - näpuotsatäis
rosmariini - 2 oksakest
Ettevalmistus:
Sügavas tank mikser, peksid 4 muna 120 g suhkrut. Kui mass mahu kasv pooleks, pane see sama nõuga veevannis ja vahusta, vähendades kiirust, kuni paksenenud. Pärast seda ülekande konteiner ja selle sisu lauale, natuke jahe, samas jätkavad tegutsemist mikser, muidu munad võivad tarretuma.
Sulata või. Hõõruge sidrunikoor trahvi riiv, püüdke mitte püüda valge osa koor on mõru. Väikeses kausis kergelt Klopi munad kahvliga ja see tuleb jagada kaheks osaks. Ühes neist, lisada ülejäänud jahu, sidrunikoor, sool ja küpsetuspulber. Seejärel valage piim ja sulavõi. Segage kõik osad ja sisestage pruulima palju mune ja suhkrut. Püüa saada nii palju kui võimalik tainas ühtlaseks.
Õunad pesta, kuivad, eemaldada keskel ja nahaga lõigatakse õhukesteks viiludeks - viiludeks. From poole sidruni pigistada mahla ja puista neile täiteks. Allosas sügav küpsetusvormi, ei ole eelnevalt määritud, panna kiht õunu ja puista neile suhkur. Top ühtlaselt kolmas test. Samuti küsimus ja muud kihti. Pange tähele, et viimane peaks olema test, mitte õunu.
On aeg saata Itaalia kook ahju eelsoojendatud 190 ° C. Küpseta peaks olema mitte vähem kui 40 minutit ja kontrollida valmisolekut hambatikuga või mängu: lükake keskel, ja kui see on pärast kaevandamist kuivad, magustoit saab eemaldada. Ärge kiirustage kohe laadida kondiitritooted mahutist, lase jahtuda. Siis katta laia plaadi kujul või tassi ja keera see ümber. Valmis kook kaunistage rosmariinilehtedest. Nagu näete, see Itaalia retsepti osutus ei ole raske, kuid maitse magustoit pehme täidisega toob sulle rõõmu.
Apple sissehingamist tainas keefiri
Kui tegemist on õunakook, rääkimata koorija. Praegune perenaine rikutud valik ostetud tainast küpsetada neid maitsvaid tooteid väga kiiresti ja tihti. Aga võibolla proovida süüa midagi eriliseks? Pärast tõusmas pooltoode saada kõik väga sarnased. Seega, kui sa tõesti tahad üllatada lähedasi või maitsvat tassi dessert, võimalust õppida retsept koduvein maiuspalad.
Koostis:
nisujahu - 3-4 tassi
võid - 200 g
jogurtit - 300 ml
Munad - 2 tükki
Suhkur - 6 supilusikatäit
kuivpärmi - 1 pakk (11 g)
õunad - 500 grammi
sool - 0, 5 tl
päevalilleõli - 3 spl
Ettevalmistus:
Making pärmi lehttaigna on parem õhtul. Nii, soe jogurt, lahustada pärm, ja oodata, kuni nad vahtu. Nüüd lisa muna, 4 spl suhkrut ja soola. Seejärel sisestage sõelutud jahu ja toiduõli. Segage tainast, siis ei tohiks olla liiga pingul. Kogenud perenaine panna jahu järk-järgult, nii et see on lihtsam jälgida soovitud konsistentsi. Valmis tainas, pane külmkappi veerand tundi.
Pärast teatud aja, eemaldage see ja rullima kiht keskmise paksusega. On üks osa Hinnavahe 100 grammi veidi sulatatud võiga ja puista jahuga üle. Plast korda pooleks ja rulli uuesti. Samuti plekk ülejäänud võiga ja voldi tainas neljas. Rulli ei ole vajalik. Pane detaili kandikule või taldrik, top rasva päevalilleõli ja säilitatakse külmikus üleöö.
Peske ja puhastage õunad, lõika väikesteks kuubikuteks ning lisada ülejäänud suhkur. Eemalda tainas külmkapist, rulli see kihiks poole sentimeetri paksune ja lõigata ruutudeks. Keset koht iga õunatäidisega moodustavad kolmnurga ja suruge servad. Pane toote pannil, määrida päevalilleõli, ja katta neile lezone - kergelt lahtiklopitud muna ja natuke piima või vett. Pärast 15-minutilist koorija saab panna ahju. Küpseta peaks olema 220 ° C kuni kuldpruun. Valmis jahutatud, puista tuhksuhkrut koorija.
Peaaegu iga kööki maailmas on vähemalt üks retsept küpsetamiseks ette lehttaigna. Ja koos õunu maitsta maagia. Kindlasti proovige ise küpsetada õrn, kerge ja õhuline kook ühele eespool retseptid. Seda saab kätte koor või jäätis, kui muidugi võlusid oma lähedastele ei rastaschat doterpet hõrk veel kuum.
