Kodujuust ja hapukoor saia oli ja on jätkuvalt üks populaarsemaid kodus toiduvalmistamiseks: sochniki, Smetannikov, toorjuustukook, hapukoor, küpsised, koogid ... Selles panna ja kodujuust, kodujuust ja isegi toorjuustu. Kas mureküpsis ja lehttaigna, keeks hapukoore, kodujuustu täidisega või hapukoor sufleekook. Ühesõnaga, retseptid kulinaaria meistriteoseid ei ole just palju, ja palju! Nii et miks mitte ravida ennast ja oma lähedasi, näiteks kook toorjuustu ja hapukoort? Proovime süüa?
Kook toorjuustu ja hapukoorega
Traditsiooniline kook hapukoorega ja kodujuustu. See on valmistatud õli ja juustu biskviit, hapukoor täitmine. Pärast jahutamist pirukaid täita on muutumas sarnane sufleede. Uskuge mind, see on väga maitsev!
Koostis:
400 grammi jahu;
600 g kodujuustu;
250 grammi suhkrut;
1 klaas hapukoort 30% rasva;
3 muna;
2 tl küpsetuspulbrit;
150 grammi võid,
50 grammi tärklise
2 tl vanillisuhkrut.
Ettevalmistus:
Anname natuke võid sulanud, nii et see muutub pehmeks. Nüüd, pane või kaussi, vala sinna on pool tassi suhkrut ja hõõru või suhkruga, kuni valge. Seejärel jagada sama kaussi kaks muna, segada, lisada sõelutud jahu küpsetuspulber ja segage tainast. Määritud ja jahuga ülepuistatud vormi eemaldatava äärikud panema tainas, lamedamaks see põhja ja vormi kaitserauad.
Täidise pühkida juust läbi sõela ja pane kaussi. Lisa üks muna toorjuustu, tärklis ja hoolikalt segada. Klopi hapukoor ja suhkur ning eraldi kausis vahule ja seejärel ühendada see juust. Siis levis ühtlane kiht valmistatud täidis kujul katse ja tordi eelsoojendatud 180 kraadi ahjus. Küpseta kooki umbes 45 minutit.
Valmis andma kook jahtuda täielikult õiges vormis, siis võtke see välja ja edasi roog. Võite esitada kogu pirukas, kuid saab lõigata viiludeks portioned kolmnurkse saiakesi.
Royal juustukook
Teine üsna tuntud retsept juustukook. Keskmes, see kook on tõesti juustukook, kuid tuginedes ettevalmistamisel ja välimus rohkem nagu kook. Ilmselt sellepärast kooki ja sai nimeks Royal juustukook.
Koostis:
2 tassi jahu;
1 spl suhkrut;
250 grammi võid või margariini õlid;
Pool tl söögisoodat;
1 pakk vanillisuhkrut;
1 näpuotsatäis soola.
Täidise jaoks:
Nael kodujuust;
Pool tassi hapukoort;
2 muna;
1 tass kristallsuhkrut;
1 pakk vanillisuhkrut.
Ettevalmistus:
Noh jahtunud margariin hõõruda jäme riiv ja levis kaussi. Lisa suhkur, vanillisuhkur, sõelutud jahu ja söögisooda ja sool ning segage tainast piisavalt. Saada tainas külmkappi ja vahepeal valmistada täidis ja küpsetamine tassi. Muide, ahju võib paikneda ka ette.
Vorm on parem võtta split ja määri see margariiniga ja puista jahuga üle. Siis kook on palju lihtsam eemaldada hallituse. Täidise jaoks, meil on vaja ainult ühendada juust hapukoorega, suhkur ja munad, lisa vaniljesuhkur ja mudima sile. Ja kodujuustu hõõruda ei pea - lase tal jääda krupinchatym.
Nüüd tõmmake tainas ja jagada see kaheks osaks. Hõõru üks osa on jäme riiv ja vala taigen vormi. Nivelleerimine see laiali ühtlane kiht peal kõik täiteks. Teine osa eksamist ja resti ja vala ühtlaselt täidise. Saadame kujul ahju ja küpseta juustukook kuldpruuniks. Valmis andma kook jahtuda õiges vormis, ja siis õppima, ja edasi roog.
Õunakook kohupiima ja hapukoorega
Huvitavad piisavalt retsept kodujuustu ja hapukoorega kook. Omamoodi segu Royal juustukook ja Charlotte. Väga maitsev ja originaalne koogid.
Koostis:
2 tassi jahu;
125 grammi margariini;
2 muna;
3 õunad;
100 grammi hapukoort;
200 grammi kodujuustu;
Üks ja pool tassi suhkrut;
1 pakk küpsetuspulbrit;
Tl kaneeli.
Ettevalmistus:
Siivilöidä jahu kaussi, levitada pehmenenud margariin, pool tassi suhkrut ja küpsetuspulber ja tükelda see kõik puru. Tainas on valmis. Nüüd Täidise. Minu õunad, eemalda seemned keset karmi ja lõika liha väikesteks tükkideks. Klopi munad ülejäänud suhkruga, siis segatakse need toorjuustu ja hapukoorega. Lisa täidis hakitud õunad ja kaneel ning segada kõike uuesti.
Küpsetusvormi oli kaetud ahjuplaadile, sisse ja soojaks ahi 180 kraadini. Vala vormi ühtlane kiht pool tainast, panna see kiht täitmise ja top Imada ülejäänud taigen. Küpseta kooki umbes neljakümne viie minuti jooksul. Punastas pie võtta ahjust välja ja jahutatakse ja seejärel edasi roog.
Smetannikov kodujuustu ja marjadega
See on lihtne retsept kerge hapukoore kook toorjuustu ja värskete marjadega. Eriti olulised hooaja vaarikad. Kook osutub mahlane ja aromaatne magic.
Koostis:
250 grammi kodujuustu:
200 grammi hapukoort;
200 grammi jahu;
200 grammi värskeid vaarikaid;
Pool tassi suhkrut;
5 supilusikatäit piima;
5 supilusikatäit võid;
2 muna;
1 pakk küpsetuspulbrit;
Näputäis vanilje.
Ettevalmistus:
Pool sulatatud juustu, kaussi, kombineeri neid piima ja pehmendatud võid ja puder. Seejärel valage pool suhkrut ja segatakse hästi. Nüüd lisa sõelutud jahu ja küpsetuspulber porshok ja segage tainast. Preparaadid, millel on määritud õliga ja puistatakse jahu ja levis taigen ta. Lülitage ahi ja reguleerida temperatuuri kuni 200 kraadi.
Nüüd tuleb valmistada täidis. Selleks, peksid munad ülejäänud suhkruga, panna jäänuseid kodujuust, hapukoor ja näputäis kogu vanilje. Sega kõik ühtlaseks ja vala täidis. Peal panna kiht värsket vaarikad. Küpseta kooki kuldpruuniks, eemaldada, jahe ja edasi roog.
Juustukook "Kaelkirjak"
Pie on tuntud selle nime all mitmel viisil. Pakume teile retsept "Kaelkirjak", keedetud kodujuustu ja hapukoorega.
Koostis:
1 tass jahu;
100 g võid margariini;
100 grammi suhkrut;
2 sl kakaopulbrit;
1 muna;
1 pakk küpsetuspulbrit.
Täidise jaoks:
200 grammi hapukoort:
150 grammi suhkrut;
400 grammi kodujuustu;
2 muna;
3 spl kartulitärklist;
1 pakk vanillisuhkrut.
Ettevalmistus:
Hõõru margariin suhkruga, kuni valge, lisa muna ja sega või sebima kergelt. Sega jahu, kakao pulber ja küpsetuspulber ning sõelu. Lisa jahu õli-muna mass ja mudima sile tainas. Me rull alla see ball ja eraldi neljas osa. Hinnavahe ülejäänud taigen määritud ja jahuga üle puistatud vormi ja levitada seda põhja ja seinte hallitust. Rim tainas peaks olema kõrge - 06:55 sentimeetrit. Eemalda vormi ja edasilükkunud tainas külmkappi pooleks tunniks, ja vahepeal valmistada täidis.
In kaussi kodujuust levikut, suhkur, hapukoor, tärklis, munad ja vanillisuhkur ning sega, kuni kõik toredusega mikseriga või blenderis. Külmkapist ja vala vormi täitumist. Veenduge, et täidis ei jõua servad äärikute test umbes kaks sentimeetrit. Edasilükatud lõhe tainas 16 tükki. Üheksast tükki moodustavad korter kook ebakorrapärase kujuga, mis peaks olema sarnane täpid nahal Kaelkirjaku. Ülejäänud tükki rullitakse flagella, et neid tasane ja levis ringikujuliselt kohupiima kiht.
Moodustavad kook panna eelsoojendatud 180 kraadi ahju ja küpseta umbes tund aega. Valmis pirukas lahe otse kujul, ja siis edasi roog.
Juustukook pita leib
Võibolla on see lihtne retsept kook hapukoorega ja kodujuustu. Et oleks meil vaja järgmisi koostisosi:
2 lehed õhuke pita;
200 grammi hapukoort;
750 grammi pehmet juustu;
150 grammi suhkrut;
1 sl kakaopulbrit;
3 muna;
Peotäis tzyuma;
2 spl jahu.
Ettevalmistus:
Koondama 2 spl hapukoort määrida meie kooki ja vala ülejäänud kreem kaussi. Lisades oma kodujuustu, muna, suhkur, jahu ja vahusta kõik ühtlaseks. Jaota täidis kaheks osaks ja üks mix kakaopulbriga ja teine rosinatega.
Määri ahjuvormi õliga ja pane see leht lavash nii, et servad rippus üle ääre kujul. Me jaotame pool täidise rosinate ja kaetakse teise lehe lavash, mis on eelnevalt mõõtu kujul. See pani kogu šokolaaditäidisega, kus pakutakse ka ümberlõigatud lavash. Viimane kiht - täites rosinaid. See kiht on kaetud meie vaba servad madalam ja lavash rasva peal hapukoorega.
Lülitage ahi ja anda see üles soojendada 200 kraadini. Kata fooliumiga kujul, mis ei tohi puudutada pealmise kook, ja saatke see vorm ahjus nelikümmend minutit. Seejärel eemalda foolium, vähendab temperatuuri 150-180 kraadi ja küpseta kooki veel kakskümmend minutit. Me kuulda kook vormist alles pärast täielikku jahtumist.
Nagu näete, need koogid tuleks eemaldada hallituse ainult ostyvshimi. Ja asi on see, et kuuma vedeliku kohupiim. Ja kui te hakkate eemaldada kuuma kooki, siis murdub ja täitematerjaliks voolanud välja pirukas. Aga jahtunud kook, mida saab eemaldada hallituse kergesti ja ilma et see piiraks pirukas. Siin on väike trikk. Nii et valida retsept ja kokk juustukook. Küpseta rõõm ja nautida oma sööki!
