Kui külmkapis haledalt hoidsime kõvasti ülejäänud päts keedetud (või suitsutatud) vorsti ja viilu juustu, millest keegi julgeb teha võileib, võite panna neid olukorda ja teha, nagu kuum võileibu. Aga sa võid proovida ja küpseta roog huvitavam kui proosaline võileibu. Pizza koos vorsti ja juustu! Kuidas kasutada seda võimalust juustu ja vorsti "likviidsuse kaotanud"? Kui teil on "jaoks", pakume Teile retsept maitsev, lihtne ja väga ökonoomne pizza. Muide, see retsept pizza tainas on ka väga lihtne. Alustame.
Pizza "kiirustades"
Pizza tainas saadakse see õhuke ja pehme alus, vaid serva oma hõrgult purustada. Sest selline tore test, vajame järgmisi koostisosi:
2 tassi jahu;
Pool klaasi piima;
2 muna;
2 spl taimeõli;
1 tl soola.
Täidise jaoks:
Vorst ja juust - nagu on (või kui palju ei pahanda);
Tomatipasta (tomatikaste või ketšup) - 2 spl;
Majonees - 2 spl.
Ettevalmistus:
Siivilöidä jahu ja vala kaussi, kus me segage tainast. Lisa sool ja segada hoolikalt jahu soola. Siis Teises kausis segada kaks toorest muna, taimeõli ja sooja piima homogeenne mass (segamine, mitte segada!). Ja pikkamööda väikeste portsjonitena vala segu jahu segades seda lusikaga. Selle tulemusena saame pehme ja kleepuv tainas, mis vajavad mudima kuni elastne. Seda saab teha, kui sõtkuda tainas umbes kümme minutit, pidevalt podsypaya ta pisut jahu.
Siis moodustub tainas palli, murrab ta puhta rätikuga ja jäta "puhata" umbes viisteist minutit. Kuigi tainas puhkab, valmistada täidis ja küpsetamine. Küpsetamine oli kaetud ahjuplaadile, vorsti lõigata, kuidas me tahame (kuubikud, kuubikud, viilud), ja läbinud juustu riiv. Viisteist minutit hiljem, laua puista jahu ja rullima taigen väga õhuke kiht, mis peaks peaaegu läbipaistev.
Edasi liikuda panni lähemale test, võta serva veehoidla Flick randmel ja ümber lükata see küpsetusplaadile. Kuid selleks, et liikuda taigna pannile, saate teistmoodi, kui soovite. Tainas on väga elastne (kui te mudima hästi) ja purustamata. Siis õli pitsa põhi tomatipasta, kergelt puista juust ja levis peal viilutatud vorsti. Üle vorsti mustamine kiht majoneesi ja natuke magama paksu juust.
See on kõik. Küpseta pizza meie kolmkümmend või nelikümmend minutit keskmisel kuumusel (180 kraadi) kuni tainas on värvitud omanäolise liiva värvi ja juust on sulanud. Muide, valmis tainas pizza tuleb mullidena ja lihtne osta kihiline struktuur. Nõus, et rohkem kui lihtne retsept.
Variatsioonid täidisega
Soovi (ja toodete kättesaadavust) saab muutuda retsept, lisades täiteks sibul või murulauk ja kasutades peaaegu iga lihatooted (vorstid, viinerid, sink, keedetud või küpsetatud ja suitsuvorst). On võimalik teha täidis mitut liiki vorstid võib segada ka ja erinevat tüüpi juust. Muide, mõned koduperenaised väidavad, et vorsti juustu pitsa välja, ei ole kehvem kui midagi kindlat. Lihtsalt saada juustu pilk hinnasildil: see peaks olema lihtsalt juustu, kuid juust toode.
Tomatipasta pizza võib olla (ja suvel isegi!) Vahetage värsked tomatid. Kuid sel juhul tuleb panna hakitud tomatid eelviimane kiht. Täielik täitmine konserveeritud seened ja hapukurgid, pane see kivideta oliivid, puista värskeid ürte.
Ühesõnaga, eksperiment ja palun, ei tee täiteks liiga paks - õhuke tainas ta lihtsalt "ei saa hakkama." Üldjuhul nii kiire pitsa saadakse esmakordselt. Seega võtke retsepti oma kulinaarsed kopilochku ja küpseta naudinguga.
Soovitame lugeda: pizza koos vorsti
Sisu:
Õhuke pizza liha
Pizza Calzone
Muide, valmistamiseks maitsev pitsa ei ole vaja valmistada mõned spetsiaalsed glasuuri. Itaallased üldiselt seda ", mida jube" ja isegi tulid pizza, kus täidis on lihtsalt juustu või juust ja tomatid. Ja näiteks pizza liha on õigus eksisteerida, nagu pitsa singi ja seentega. Seetõttu soovitame proovida süüa seda pizza on, ja siis on vaja ainult valida lemmik retsept.
Õhuke pizza liha
Koostis:
Jahu - 1 tass Kelguga
Pärm kiire - 1 tl;
Taimeõli - 1 tl;
Vesi - pool tassi (umbes).
Täidise jaoks:
Hakkliha (mis tahes liha) - 200 g;
Küpsed tomatid - 2-3 tükki;
Bulgaaria pipar - 1 pod;
Kõva juust (mis tahes) - 200 g;
Tomatipasta või ketšup - 2 spl;
Haljastustööd.
Ettevalmistus:
Valmista pizza, muidugi, lihtsalt. Kuid see ei ole lihtsam kui teisi. Sest Express, mida saab kasutada valmis pizza baasi. Aga retsept on tõeline "hing" pizza võtab aega, et valmistada tainas. Selleks on vaja segada pärm jahu, lisada neile vett ja õli ja segage tainast. Siis tuleb katta rätikuga ja jätta lähenes nelikümmend minutit (või veidi rohkem).
Kuigi tainas sobib, andke meile täiteks. Esiteks, praadida liha kuumas taimeõli, lahja sõelal ja jahe. Tomatid peavad lõigatud rõngad ja kuubikuteks pipart, hakitud maitsetaimi ja naatriumi juustu laastud. Lähenes Segage tainast uuesti ja aluseks õhuke (no paksem kui viie millimeetri kaugusel). Panema aluse määritud küpsetusplaadile, smazhem oma ketšup ja puista veidi juustu.
Siis lagunevad täidis: esimene kiht - tomatid segada lihatükid, teine kiht - paprikad ja rohelised, kolmas kiht - juust. Siis saadab pan eelsoojendatud ahjus viisteist kakskümmend minutit ja küpseta pizza keskele (mitte üle 220 ° C) soojust.
Pizza Calzone
See on väga huvitav retsept ebapopulaarne sulgesime pizza. Mõned usuvad, et Calzone - kooki. Tegelikult traditsiooniline pitsa suletud kuusirbikujuliseks, mida saab valmistada mis tahes täitematerjaliks. Ja me teha Calzone seente ja hakitud kana.
Koostis:
Jahu - pool tassi;
Kuivpärmi - pool kotti;
Suhkur - 1 tl;
Piim - pool tassi;
Taimeõli - 2 spl;
Sool - näputäis.
Täidise jaoks:
Kanahakklihast - 250 g;
Värsked seened - 250 g;
Juust - 100 g;
Sibul - 1 juht;
Värsked tomatid - 1 tk;
Vürtsid ja küüslauk - oma äranägemise järgi.
Ettevalmistus:
Tainas, sega pärm suhkruga, levib neid sooja piima, ja oodata, et nad teevad vaht (umbes kümme minutit). Me vala jahu kaussi, lisada soola see valada või ja piim pärmiga. Seejärel segage pehme tainas (kui see on liiga pehme, siis lisa vett) ja laske kerkida, kaetud rätikuga ja pane see sooja kohta.
Täidise jaoks prae taimeõlis, sibul ja küüslauk, lisa see veiseliha, viilutatud seened, petersell ja tomat. Prae täidise pannil kaane lahti umbes kümme minutit, jahutada ja segada riivitud juust. Tainas rullima suur ümmargune kook, levitada seda pool täidisest, kata teise poole taigna ja zaschipyvaem serva. Me nihutada meie pizza ette paber ahjuplaadile, kergelt välja lülitada "pirukas", andes talle kuju poolkuu, määrige top munakollane ja puista riivitud juust väike summa. Lõpuks Pierce mitmes kohas noaga või kahvliga ja pane ahju. Kakskümmend minutit hiljem, Calzone valmis.
Mis on su lemmik retsept? Et tõesti midagi muuta, siis proovige süüa mitte ainult traditsioonilisi pitsad ja calzones. Muide, avada pizza hakkliha ei saa eelnevalt praadida, siis pizza omandab täiesti erineva maitsega. Proovi seda, kokk rõõm ja nautida oma sööki!
Me soovitame tungivalt lugeda: Erinevaid Itaalia pizza retseptid
Igaüks armastab Pizza. Miks see nii on? Maitsvad, vaheldusrikas ja seega igaüks saab valida toppings oma maitse järgi. Kui sa õpid mõned lihtsad tehnikad ja õppida saladusi, siis küpseta populaarne Itaalia road õlale. Seda saab kasutada täitvaks kõik, mis on külmkapis. Pizza on suurepärane eksisteerivad vorst, sink, köögivilju, juustu, oliive ... väga maitsev pizza kana ja seentega.
Pizza on tuvastatud mõtetes iga Itaalias, ja kui täpsemalt - koos Napoli. See Lõuna-linn on koduks imeline kook täidisega tomatid, mozzarella ja maitsetaimed. Kuid nagu näiteks pasta, lugu ei olnud nii lihtne. Midagi sarnast pizza, vastavalt palju ajaloolisi allikaid ja valmistada elanike iidse Egiptuse ja indiaanlased ja etruskidelt ja kreeklased.
Kuid täna, see on vaevalt oluline. Wow, et pizza on, ja ta on valmis igal pool, isegi Jaapanis, mis on tuntud kirg säilimise traditsioone kõigis eluvaldkondades, sealhulgas toitumine. Aga enne pizza ei suutnud vastu panna isegi Jaapani. Kas see on harjumuse jõud süüa mereelu nad on enamasti valmis mereandidega pitsa.
Pean ütlema, et iga riik kasutab oma lemmik täidise koostisosad: Indias, karri, herned Brasiilias. Aga põhikomponendid jäävad samaks - taigen, tomatid, juust. Muide, tainas saab paks ja õhuke, kuid see on kindel, et pärmitainas, ja paksus kook sõltub tehnoloogia toiduvalmistamiseks. Seega õhuke pizza küpsetatud kiiremini ja pane toppings peal vähem. Aga see ei ole enam nii maitsev - õhuke krõbedas koos krõbeda kooriku, et ikka vkusnuypirogek!
Üldiselt ajal väga lühikese aja jooksul, mis inimkond sööb Burrito, põhimõttelisi muudatusi ettevalmistamisel ei juhtunud. Kuid täna ei ole pitsa tule, sest see oli juba muinasajal, ja kaasaegse elektri ja gaasi ahjud. Kuid kõige maitsvamad ja kallis pitsa puidu kindlasti.
Pizza tainas retsept, arvatavasti sama palju kui pizzeria selles maailmas. Ja iga pizzaiolo (nagu Itaalias nimetatakse meistrid tootmiseks pizza) hoiab seda saladuses. Mis test on katsetada, ja kui jõuad soovitud tulemus, siis võib eeldada, et sa nüüd oma retsept pizza taina.
Mida on oluline teada, et valmistada maitsev pizza? Kõige olulisem on õige tasakaal koostisosade - toode ei pärsivad teiste, vastupidi, nad on "sõpru", luues harmoonilise segu maitsed. Ja veel. Kõik tooted peavad olema värsked, külmutatud koostisaineid tappa maitse.
See on kõik. Kuigi pizza saab rääkida juba pikka aega, astume praktilise osa - retseptile.
Siivilöidä jahu, lisades pärm, sool ja suhkur. Tee hästi aeglaselt valada sooja piima, segada tainas uncool. Jäta kauss tainas soojas kohas umbes tund aega, nii et see on ka tõusnud. Siis obmyat, samuti vent ja jäta teine kord sama.
Valmistamise meetod täidised
Meil on vaja kahte pannid. Üks praetud oliiviõli, kanarind maitseained ja hakitud sibul pooleks. Pestud ja viilutatud seened praadida viilud kuival pannil, kuni niiskus aurustub ja seejärel ühendada need filee soola ja pipraga.
Tomatid, pre-kooritud, lõigatakse õhukesteks viiludeks, ülejäänud sibul - pool rõngast. Juust rest.
Cooking pizza
Rullige taigen ja pane see pannile, laid paber küpsetamine. Heldelt määrida kook vürtsikas ketšup, levis kana seentega, top viilutatud tomatid ja sibul, puista riivitud juust.
Küpseta ahjus kuumutatud 200 kraadi juures 20-30 minutit.
Märkus. Võite kasutada rinnaga, keedetud vürtsid, saab asendada hakitud kanafilee - see on kõik sinust. Seened saab kasutada toorelt, kuid pidage meeles, et nad on kuumtöötlemise eritama liiga palju niiskust, nii et tainas ei tahaks olla propechetsya.
