Pirukad, liialdamata, nagu kõik. Esiteks nad on erinevad, nii et nad saavad rahuldada kõiki maitsele. Teiseks, pirukad - see on maitsev. Kolmandaks, nad kaunistavad suvalist tabelit. Lõpuks see leiutis inimkonna suupiste kook on asjakohane igal puhkus.
Aga need pirukad on eriti hea reisile, näiteks piknikule. Muidugi, pearoog piknik - grillida. Kuid seni, kuni see on keedetud, see võtab aega, kuid ma tahan olla nii kiiresti kui kalliks laadi osutunud väga lähedal. Sellises olukorras, maitsev suupiste kook retsept on (mitte üks), siis pakume siis kindlasti on väga kasulik.
Muidugi ei saa ilma seda kooki ja buffet lauad. Vahel häirib tavaline pidu, ma tahan, et see oleks põnev. Muide, kui te arvate, et buffet laud katta on palju lihtsam kui tavaline, siis meil on Teile pettumust. Aga kui te õppida trikke ja tean, mida kursused sobivad kõige paremini sellise vastuvõtu, vastuvõtte on edukas, ja saate teada, kuidas kokk laua ilma suuremate raskusteta.
Ja veel üks väike kõrvalepõige. Tavaliselt enamiku ajast nõuab valmistamiseks tainas. Nüüd on suurepärane võimalus muuta oma elu lihtsamaks. Näiteks, kui sa sätestatud, et valmistada suupiste kiht kook, mida saab osta valmis selleks tainas. Valik on suur, nii et sa pead tegutsema teadusliku meetodi "oda". Varem või hiljem sa otsustad lemmik tüüpi sellise testi, ja teie kook on alati täiuslik. Ainus nõu: parem osta pärmi lehttaigna - see on õrn ja ei pudene.
Juustukook lehttaigna
Koostis:
500 grammi puff tainas
5 pirnid
5 sulatatud juust
5 muna
soola, pipart ja muskaatpähklit maitse
aedvili
30-50 grammi oliiviõli
Ettevalmistus:
Tainas sulatus, jagatud kahte ossa ja rulli see välja soovitud suurus.
Peeneks hakkida sibul ja prae oliiviõlis kuni poolläbipaistev, lahe. Praetud sibul, riivitud juust ja munad, maitsesta soola, pipra, muskaatpähkli ja maitsetaimed.
Pane ahjuplaadile pool tainast, siis täidis. Kata ülejäänud tainas ja suru servad. Pierce top mitmes kohas. Katta sulavõi ja lahtiklopitud munaga. Küpseta 180 kraadi, kuni ollakse valmis (umbes 40 minutit). Snack toorjuustukook on valmis.
Märkus:
See on peamine retsept. Täitematerjaliks saab muuta oma maitse järgi. Need on ideaalsed suvikõrvits, paprika (ilus kuubikud punane, kollane, roheline). See sobib hästi täidisega peekon. Väike tükk lõika kuubikuteks ja praadida koos sibulaga. Kui te kasutate neid toidulisandeid, veidi vähendada peamine koostisosa.
Layer Cake kapsas
Koostis:
500 grammi puff tainas
400 grammi kapsa
100 grammi peekonit
3 keedetud muna
1 sibul
1 porgand
oliiviõli (või või) või
soola ja pipart maitse järgi
aedvili
sidrunimahla
Ettevalmistus:
Peened tükelda kapsas ja vala keeva veega. Korda sõela. Prae kuumas õlis, peekon, sibul ja porgand, lisada kapsas, sool ja pipar (ükskõik vürtsid soovid) ja küpseta kuni valmis. Puista sidrunimahl ja maitsesta ürtidega. Lisa täidis hakitud keedetud muna.
Varem sulanud tainas kaheks osaks, rullima iga. Asetage kiht tainas küpsetuspaberiga, levitada täidis peal, katta teise teket. Torkima mitmes kohas, harja lahtiklopitud munaga. Küpseta 180 kraadi juures 40 minutit. Suupiste kook on valmis.
Lehttaignas kanamaks
Koostis:
500 grammi puff tainas
300 grammi kanamaks
1 sibul
1 väike porgand
1 väike õun
soola, pipart, muskaatpähklit
30 ml brändit
50 grammi võid
Ettevalmistus:
Töödeldud kanamaks praadida hästi kuumutada pannil 3 minutit ja pane taldrikule. Samal pannil praadida hakitud sibul ja porgand, seejärel lisage Õunaviilud pannile ja maksa hautis kõik koos, kuni valmis. Lõpus lisada sool, vürtsid ja konjakit. Cool ja segu blenderis.
Sulanud tainast lõigatud väikesed pallid, rullima, ja keset iga kook panna täidis. Moodustavad väikese pikliku kooki. Pane küpsetusplaadile (mitte väga tihedalt), harja lahtiklopitud munaga. Küpseta 180 kraadi juures 15-20 minutit. Sa keera pisike isuäratavaid kooke, nagu öeldakse ühes hammustada.
Märkus:
Kui puudub vaba aega, mida saab küpsetada suur kook täiteks (suupiste), kuid veidi koogid buffet laua sobivam.
Loominguline lähenemine protsessi cooking võimaldab iga omanik tulla suupiste kook, sest praktiliselt ammendamatu variatsioonid täidised ..
Soovitame lugeda: tainast hakkima pirukad
Igaüks saab aru, et rullid - perekonna ilmne vaenlane näitaja. Aga mõnikord ta tahab süüa oma hommikukohvi pehme, lõhnav saia, puistatakse kaneeli või täidisega õuna moos! Noh, kui ma tahan, et aeg-ajalt võib endale lubada seda rõõmu. Nii pakume maitsvat retsepti kuklid, ja mitte üks, vaid variatsioonidega igale maitsele:
Kakud moosiga ja kaneel
Koostis:
110 grammi margariini
0, 5 liitrit piima,
1 tass suhkrut
3-4 muna,
veerand tl soola,
1 pakike aktiivset kuivpärmi (10 g)
3-4 tassi jahu,
suhkur, kaneel, või ja õuna võid täidis.
Ettevalmistus:
Valmista saia küpsised. Selleks, lahustada pärm veerand tassi sooja vett, lisada pool tl suhkrut. Pane need 20 minutit soojas kohas. Pärm peab zapenitsya ja kahekordistusid. Suures potis sulatada poole paki margariini ja lisada suhkur. Sega, lase veidi jahtuda, lisatakse lahjendatud pärmi. Teises kastrulis piima kuumutada veidi (umbes 37 kraadi) ja vala pannile koos suhkru ja pärmi. Sega. Lisa munad ja hakkab podsypaniyu osad jahu iga kord promeshivaya hästi. Jahu tuleb lisada kuni tainas ei jääda käed ja seinad üle.
Seejärel pannakse tainas soojas kohas, kata see rätikuga ja lase kerkida. Kui koguse proovi tõuseb kolm korda, siis tuleb torgatud mitmes kohas puuspaatlit õhk välja lasta. Pärast seda testi uuesti soojas kohas nii, et see taas suurenenud mahu.
Kui tainas on valmis, pane see jahusele pinnale ja mahalõikamine tema väike võrdne tükki, rulli neid palle, et laiali lauale kaetud õhukese kihi jahu. Sulgege neid rätikuga ja jäta see 30 minutit. Kuigi tainas puhkab, saab valmistada kaks võimalust täidise: esimene - suhkru segada kaneeli, teine - paks õuna võid. Edasi Sulata või. Võtke üks pall taigen, rulli see pannkook paksus 0, 8 cm, mis on määritud sulavõiga ja puista kaneeli ja suhkrut. Siis rulli rulli, twist spiraaliks tucking servad maha. Saadud rullides panna küpsetusplaadile ja lasta neil on mõnevõrra suurenenud mahust.
Bun moosiga valmistada järgmiselt: pall tainas rulli see välja võetud pannkook serva, mis on panna 1 spl moosi. Lisaks pani samu toiminguid, mis on ette kaneeli rullides. Ahi kuumeneb 190 kraadi, mis sobib küpsetamiseks kuklid. Küpseta neid enne, kuni nad omandavad ilus roosiline värvi.
Round kuklid
Prescription kuklid eespool soovitatud, valmistada tainas, mis on jagatud väikesed pallid. Pallid rullima tortillasid, mille üks pool on määritud ja puistatakse suhkrut. Seejärel koguda kook servad koos moodustavad kakuke ja tema top kastetud suhkrut. Jaga määritud küpsetusplaadile. 20 minuti jooksul anda kuklid seista. Siis saadab ta ahju eelsoojendatud 190 kraadi. Küpseta kuldpruuniks. Valmis kuklid määrida võiga, kata rätikuga ja lase jahtuda.
Rolls-puff
Koostis:
0, 5 liitrit piima,
10 grammi kuivpärmi (või 50-60 g märja)
1 kg jahu,
2 muna,
1 pakk võid,
150 grammi suhkrut.
Pinnale:
100 g suhkrut,
kaks teelusikatäit kaneeli.
Selgitus: seda saab kasutada puistata rosinad, mooniseemned, kuivatatud aprikoosid, suhkrustatud puuviljad, mustad ploomid jne Kõik - oma maitse.
Ettevalmistus:
Veidi sooja piima nendes lahustunud pärm. Lisa 500 grammi jahu. Sega hästi. Pane sooja kohta, katta rätikuga. Võite pöörduda järgmiste seade: pannil tulevikus testid panna konteinerisse sooja veega. Pärast umbes 30 minutit Opara tuleks kahekordistada. Seejärel lisa suhkur ja segatakse. Asetage pehmendatud võid ja sega. Lisa munad ja sega. Mis ülejäänud jahu tainas. See võib võtta veidi rohkem või veidi vähem, sõltuvalt selle kvaliteeti. Segage tainast hästi, nii et see ei jääda käed. Aga ärge tehke seda väga lahe. Tainas uuesti panna soojas kohas ja annab talle hea tõusu 1 tund.
Jaota taigen 3 osast, millest igaüks pidurdamisel paksusega 3-4 mm. Puista suhkur ja kaneel (või muu täidisega). Sulgege rulli ääred zaschipnut. Roll tükkideks lõigatud 4 cm lai. On iga tükk teha lõigatud, kuid mitte lõpuni, ja natuke väänata, andes kauni kuju. Jaga määritud küpsetusplaadile. Kirjutamine seista 20 minutit. Järgmiseks pannil rullide paigutatakse ahju eelsoojendatud 180 kraadi. Küpseta 30 minutit. Lõppenud rullides määrida ja katta rätikuga, et nad muutuvad pehmeks.
Muffinid kuivatatud aprikoose
Koostis:
valmis Butter pärmitainas,
1 muna,
taimeõli.
Täidise jaoks:
1 kg kuivatatud aprikoosid,
0, 5 tassi suhkrut.
Ettevalmistus:
Kuivatatud aprikoosid leotada 1 tund. Siis äravoolu vesi. Pass läbi hakklihamasin ja segada suhkruga. Tainas rulli pallid neist - tortillasid. On kaks vastaskülge teha rist kärped serva lähedal, mille vahel panna 1 spl täidise. Üks kärped niit vastasküljel imemistabletid. Saadud rullide peale määrida küpsetusplaadile ja jäta sooja kohta, et tainas tõusu. Muna sebima, harja neid tõsta kuklid. Pane küpsetatud ahjus soojendatud 180 kraadini.
Kodune kakud
Koostis:
4, 5 tassi jahu
310 grammi suhkrut,
6 muna,
1 tl kuivpärmi
110 grammi võid,
150 ml piima
4 sidruni,
1 peotäis mandleid,
50 grammi rosinaid,
2 spl brändit.
Ettevalmistus:
Kuklid retsept, et on võimalik valmistada tainas ja täites õhtul saadakse lihtsalt suurepärased. Selleks, närbuma ja sõeluma jahu, vala see pärm, umbes 80 grammi suhkrut, pool tl soola. Kõik põhjalikult. Jahu koguda ülaosas mägi ja teha hästi, kuhu panna 80 grammi pehmendatud võid, kaks eelnevalt vahustatud munad, vala sooja piima. Segage tainast. See peaks olema paks ja kleepuv. Järgmine 6 tundi, suletud kaanega, pane jahedasse, nii öösel saab panna külmkappi ja kasutama järgmisel päeval.
Täidise jaoks kuuma vett pesemiseks rosinad ja vala see konjaki. Tee koor. Selleks trahvi riiv rest sidrunikoor nelja sidrunid. Et see lisa ülejäänud suhkur ja või. Kõik segatakse hästi ja lihvima. Lemon (koore), lõigatakse pooleks ja pigista mahl neilt. Vala see särtsakus ja lisada 4 lahtiklopitud muna kahvliga, sega.
Pannil saadud segu paigutati veevanni. Kreemi tuleb pidevalt segades. Kui vesi alumises laeva keeb, jätkatakse kuumutamist 10 minutit. Kreem on esialgu vedelik, kuid hiljem omandab järjepidevuse hapukoorega. Kui sa küpsetada kukleid järgmisel päeval, ärge unustage, et eemaldada jahtunud kreem külmkappi.
Enne küpsetamist tainas läbi koridori jahusele pinnale ja mudima, kuni lõpuni välja jäädes käed. See on jagatud 4 võrdset tükki. Üks neist on nelinurksed, rulli 5 mm paksuse. Iga suure nelinurkse veel 4 väikest. Võtke metallist kook pannid, harja neid taimeõliga. Nad panid ruut test, mis valatakse 1 spl külma koore, pane natuke rosinaid leotada konjakit. Hanging servad taigna ja klapp ümbriku näputäis. Need rullid kaunistada mandlid ja puista suhkrut. Anna neile 15 minutit seista ja seejärel panna ahjus soojendatud 180 kraadi juures 30 minutit. Kui muffinid on ka punetav, siis - on valmis.
