Lillkapsas on oma koostiselt valgud, süsivesikud ja mineraalsooli. Valgud lillkapsas sisaldavad väärtuslikke aminohappeid (arginiin, lüsiin). Kapsas on delikaatne struktuur ja seetõttu kerge seedida organismis. Lillkapsas selle kergesti seeditav valk ühendid tunneb keha paremini kui ülejäänud oma sugulastega.
Teades kõik kasulikud omadused selle toote, armuke küsivad sageli, kuidas kokk lillkapsas, et ta ei ole kaotanud oma maitse ja kasulikud omadused. Siin on mõned retseptid cooking lillkapsas.
Tagasi sisukorda
Retsept koloboks lillkapsas, hakkliha ja seentega
Nähes väike pea lillkapsas, paljud koduperenaised kohe mõtlema, et see roog on kokk. Need pallid saab lammutada kapsas suured õisikud. Esmapilgul tundub, et roog on liiga külm, aga tõesti maitsev valgus pallid neid palju köögivilju.
Koostis:
hakkliha - 1 kg;
lillkapsas - 6 väikest pead;
Seened (seened) - 100 g või 6 suurt tükki.;
sibulat - 2 pead;
võid - 50 g;
Juust - 75 g;
muna - 1 tk.,
Soola ja pipart maitse järgi.
Retsept maitsev koloboks.
Kapsas on kustutatud kõik üleliigne (varred võib lõigata natuke) ja saagi eelnevalt soolatud keevasse vette. Keeda peaks olema 7 minutit ja lastakse jahtuda.
Seened, pre-hõõrutud salvrätiku, peeneks lõigatud ja võis praetud hakitud sibul.
Muud peeneks lõigatud sibul, liiga, ja koos soola, pipra ja muna ning sega hakkliha. Pärast segamist hakkliha põrkab, ja see on tehtud 6 pallid.
Beads on asetatud film ja moodustavad kook neist. Iga pannkoogi panna vähe seeni pea ja keedetud kapsas. Tõstke film peaks püüdma jääda edasi iga pea lillkapsas täiteks. No film on tehtud väga keeruliseks. Kui täidis on hästi pressitud, filmi saab eemaldada.
Valmisfirmad lihapallid pannakse küpsetusplaadile.
Eelsoojendatud ahjus 170-180 C ° puista peeneks riivitud juustu pallid lillkapsas küpseta 35-45 minutit.
Valmisolek on määratud pruunistunud juust. Üle võite puista maitsetaimed Reza. Mis Bunnies ja seenekastmega või hapukoore kaste, kuid mida saate teha tavalisi ketšup.
Tagasi sisukorda
Küpsetatud lillkapsas kastmes
Kasutades seda retsepti, saad mingi gratin, millel kreemja maitsega.
Kiehtovuus tassi ja ostrinku annab sinep ja juust teeb maitse rikkamaks.
Serveeri kuuma toitu. Kulutada roog on umbes 40 minutit.
Koostis:
lillkapsas keskmise suurusega - 1 tk.,
hapukoort või koor (lihtsalt ei hapu) - 200 ml;
sinep - 1 spl. L.;
tomatid - 0, 20 kg;
võid - 50 g;
juust (noh, kui on "Gouda") - 130 g;
ketšup - 2-3 spl. L.;
Munad - 2 tk.,
Piim - 30 ml;
pipart, soola, koriander, till, küüslauk maitsta.
Retsept:
Pre plahvatas õisikud kapsas keedetud soolatud keevasse vette 5 minutiks.
Muna segada piima, soola ja pipraga. On vaja kasta iga tükk keedetud kapsas segu ja seejärel alustada praadimiseks võid.
Kapsas pärast röstimise areneb Ahju säästlik tassi heldelt puistata hakitud ürte ja küüslauku peenelt.
Samal kaussi, vala hapukoore või koor, segada sinep. Ennekõike võida magus ketšup ja riivi juust. Lõpuks peal kenasti levis ringkondades tomatid.
Ahi kuumutatakse 230 C ° ning pärast 15-20 minutit pajaroog on valmis.
Nõu on teeninud kuum. Kui kõik on tehtud vastavalt retseptile, isegi need inimesed, kes ei meeldi lillkapsas, ei jää ükskõikseks, ja palutakse täiendada!
Tagasi sisukorda
Eelroog marineeritud lillkapsas
Retsept on lihtne, kuid maitse üllatab igal gourmet.
Vajalikud koostisosad:
väike kahvlid lillkapsas - 0, 5-0, 7 kg;
5 küüslauguküünt;
roheline petersell;
taimeõli - 0, 25 s.;
äädikat (9%) - 60 ml;
pipart, soola maitse järgi.
Sammhaaval kirjeldus retsept:
Eelpesta kapsast puhastada soovimatu lehed ja jagatud õisikud.
Soolatud keevasse vette kapsas keedetud umbes 5 minutit. Siis kukuks sõelal ja loputada jooksva külma veega ja sätestatud purk või potti. Puljong kapsas tuleb tühjendada eraldi anumasse.
Küüslauk on lõigatud kujul kroonlehed ja panna kuuma õli. Selle käigus lisatakse peeneks hakitud peterselli. Selles metoodikas kulub umbes 2 minutit.
Segamine röstitud küüslaugu 0, 2 l kapsas puljong, lisa soola, pipart ja 60 ml 9% äädikat. Segu viiakse keemiseni ja eemaldada soojust.
Teine kuum puljong valatakse ettevalmistatud konteineri kapsas.
Võetakse marineeritud kapsas umbes 2 tundi temperatuuril 20-25 ° C.
See suupiste korralikult tuua lauale külm.
Tagasi sisukorda
Lillkapsas juustukastmega
Koostisained 2 portsjonit:
lillkapsas keskmise suurusega - 1 tk.,
40 g võid,
jahu - 2 spl. L.;
näpuotsatäis soola;
piim - 200 ml;
riivitud juustu - 150 g
Valmistamisviis.
Õisiku kapsas soolaga maitsestatud keevasse vette, keeda pehmeks. Tähtis on mitte seedima, 5 minuti piisab. Vesi valatakse otse ja kapsas Vahetada Ahju säästlik tassi.
Kaste. In sulavõi, hõõrudes, lisada jahu ja sool. Siis, pidevalt segades, vala piim, muidu tükid on saadud. Küpseta madalal kuumusel pidevalt segades, kuni paksenenud. Lõpuks segatakse, lisatakse 75 g riivitud juustu. Kui juust on sulanud, eemalda tulelt kohe.
Kaste valatakse vormi kapsa ja puista ülejäänud juust mass.
Kuumutage ahi 180 C °, küpsetada umbes tund.
Sa pead kokk kastmega üle keskmise soojuse väike pada, nii et see ei põlenud.
Tagasi sisukorda
Kala ja lillkapsas: pajaroog
Retsept on väga tervislik ja maitsev roogasid.
8. portsjonit vaja:
valge kala (heik, tursk, Pollack jne) - 1 kg;
lillkapsas keskmise suurusega - 1 tk.,
vibu - 0, 5 kg;
Porgand - 0 3 kg;
tomatid või tomatipasta - 0 2 0 3 kg;
piima - 1, 5 t.,
muna - 1 tk.,
Juust - 0, 20 kg;
taimeõli praadimiseks.
Kuidas valmistada lillkapsas kala õigesti:
Riivitud jäme riiv porgandi ja hakitud sibul levinud pannil õli ja prae kuldpruuniks ülevõtmised. Siis kiht hautatud köögiviljad on möödas kujul kuumuskindel.
Lõika väikesteks viiludeks kalafilee sulgub tihedalt pinnale praetud sibul ja porgand.
Kõik see puistatakse soola ja pipraga ning pane eelsoojendatud 190 ° C ahjus umbes 15 minutit;
Lõika lillkapsas keedetakse keevas vees 8-10 minutit. Siis kuivendati sõelal ja pärast jahtumist lõigatakse väikesteks tükkideks.
Eraldi kaussi, lisa näpuotsatäis soola ja pipart, segada muna, piima ja tomatipasta. Kui tomatid kasutatakse, on vaja lõigata õhukesteks viiludeks ja lisage segule. Lisada maitse, võite lisada ka teisi maitseaineid maitse järgi.
Mitte veel lõplikult valmis kala ahjust.
Kell kalafileed puhas kiht laotud lillkapsas ja ühtlaselt täita seguga piim, munad ja maitseained. Pealmine kiht on sätestatud rõngad viilutatud tomatid ja puista riivitud juust.
Kõik see on taas laaditi ahjus umbes pool tundi. Valmisolek on määratud välimus koorik on kuldpruun.
Pott on valmis! Registreeritud, hea maitse!
Tagasi sisukorda
Lillkapsas pasta ja peekon
Teine maitsev ja lihtne retsept pasta armastajad. Ettevalmistus aeg: 30 minutit
Valmistada 4 portsjonit vajate:
mis tahes pasta - 0, 25 kg;
pool lillkapsast - umbes 0, 35 kg;
peekon - 0, 15 kg;
väike kaun paprika - vabatahtlik;
porrulauk - 1 tk.,
2 küüslauguküünt;
Oliiviõli - 40 ml;
Juust - vabatahtlik;
soola, musta pipart, vürtse maitse järgi.
Ettevalmistus:
Bacon lõigatakse õhukesteks vahvliteks mis lõigatakse pärast strip laius 10-15 mm.
Bacon ja küüslauk eemaldatakse pan, ja ülejäänud õli ja sulatatud rasva praetud eelnevalt sõeluda lillkapsas õisikuteks ja hakitud paprika (kapsas saab eelnevalt veidi keema ja armastavad karge kapsas natuke karm ei pea).
Coso hakitud porrulauk ja kapsas lisatakse see kõik on praetud veel 2 minutit.
Valmis pasta, võite lisada ülejäänud 20 ml õli.
Nõruta vesi pannil pasta ja lisada neid köögivilju ülejäänud peekon ja küüslauk. Segades, lisa soola ja pipart maitse järgi.
Ka enne serveerimist võite puista pasta riivitud juust.
Nõu on teeninud lihtsalt kuum.
Tagasi sisukorda
Lillkapsas krevetid
Koostis:
kooritud krevette - 0, 2-0, 25 kg;
lillkapsas - 1 keskmise suurusega pistikud;
kreemi või paks koor - 0, 2 l;
Juust - 50 g;
oliivid kivideta - 75 g;
Kalavarude (võid kasutada kana) - pool tassi;
veidi hakitud tilli;
oliiviõli - 40 ml;
riisinuudlid - 100 g (kuid võite võtta ja tavaline nuudlid);
Soola ja pipart maitse järgi.
Ettevalmistus:
Pestud lillkapsas õisikud lahti võtta ja keeta soolases vees koos külmutatud krevette, kuid eri riistad, mitte rohkem kui 5 minutit.
Riisinuudlid keedetud vastavalt pakettide suunas.
Lillkapsas krevettide praetud oliiviõli 5 minutit. Seejärel pan valatakse puljong ning kõik lõppenuks kuni täieliku aurustumise puljongile (umbes 5 minutit).
Kui pann lisada hapukoort või koor. Nõu on lisada näputäis soola, pipart, hakitud oliivid, apteegitilli ja hautatud paar minutit.
Viimase lihvi - lisada riivitud juust.
Juba keedetud kapsas krevettide sätestatud plaatidel riisinuudlid.
Tagasi sisukorda
Kasulik ja maitsev supp
Tooteid 8 portsjonit:
õisikud lillkapsas - 0, 6 kg;
röstitud mandlid - 0, 25 s.;
võid - 100 g;
röstitud paprika - 0, 25 s.;
Oliiviõli - 40 ml;
mint ribadeks - näputäis;
1 küüslauguküüs, peeneks hakitud;
punase pipra - 0, 5 tl.;
näpuotsatäis soola ja pipart.
Retsept:
Vala pannile 6 supilusikatäit. vett ja keedetakse. Lisa 0, 5, Art. l. soola ja viska potti lillkapsas. Küpseta umbes 10-12 minutit, kuni kapsas on pehme.
Eemalda kapsas kasutades kübar, pane taldrikule ja lase jahtuda.
Kaks möödub lihvima kapsas mikseriga ühtlaseks seguks, lisades muidugi õli ja vesi.
Transfer püree pannile vajadusel lisada veidi soola ja pipart (kui supp osutus liiga paks, teil on vaja lisada veidi puljongit kapsas).
Mandlid, oliiviõli, piparmünt, paprika ja hästi läbi segada samasse konteinerisse. Ma peaks saama väga maitsev kaste.
