Iga koduperenaine, kes vähemalt korra oma elus teinud pelmeenid paar teab, et peamine funktsioon ja eelis on see meetod on, et tooted ei ole keedetud pehme ja mitte kukkuda. Muidugi, see on hea uudis! Sel juhul roog näeb välja ilus ja väga isuäratav, eriti kui sa vala värsket hapukoort või näiteks zazharki kõrnetele. Retsept testi saab kiirenemist tahes: on jogurt või hapupiim, seerumi või tavaline vesi. Sama kehtib täitmise - see on valmistatud marjadest, soolane või magus kodujuust, köögiviljad, ja muid tooteid. Meil teiega jagada saladusi cooking pelmeenid, mis aitavad teil õppida, kuidas kokk seda tassi on rõõmsameelne ja maitsev.
Ukraina pelmeenid kodujuustuga
Alustame kõige lihtsam. See retsept test vee tea isegi meie vanaemad. On väga lihtne ja ökonoomne ning on ideaalne, kui ei olnud külmkapis jogurtit või piima.
Koostis:
Tainas:
pudelivett - üks klaas
50 grammi värskeid või
pane lauasool oma maitse
munad - kaks tükki
Kümne spl jahu
Täidis:
Suhkur - maitse
üks kana munakollane
200 grammi kodujuustu kaal
vanilje - üks kott
Ettevalmistus:
Jahu eelnevalt sõelutud, vala kaussi ja teha see ei ole väga sügava pügala, mis näevad tükk võid, parem lõika kuubikuteks. Nüüd abiga spetsiaalse halo eraldi piala Klopi munad ja kombineerima need ülalmainitud komponentidele. Lisa soola oma maitse ja kõik segatakse hästi. Pärast tasapisi valades väike oja, sisestage jaheda veega ja segage tainast kätega. Siis puista laua pind on veidi jahu ning asetage Saadud mass. Mitu korda jõuga hübriidid ja puhtad käed mõneks ajaks. Et murenenud tainas, kata puhta lapiga või marli.
Pakume teile retsepti täitmise kohupiim mass vanilje, kuid on veel palju teisi. Mõned koduperenaised lisatakse rosinaid ja kuivatatud aprikoose. Võite järgib nende eeskuju. Nii, et valmistada täidis sügav kaussi, kombineeri toorjuust, suhkur, kana munakollane ja natuke vaniljet. Segage kõik lusikaga ühtlaseks.
Kasutades taignarull, veereta taignast õhukesed pannkoogid ja moodustavad tagurpidi kaela alla klaasi ringid. Kärbi ei visata, ja läheb neid uuesti mudima ja rulli tainas - nii saad palju rohkem pelmeenid. Keset iga ringi Pane kodujuustu ja vanilje täidisega (pool lusikas on piisavalt) ja suruge servad.
Saada valmis pelmeenid auruti, kui te ei ole teisiti toimida. Kata kauss veega tihe kiht marli ja panna tulekahju, kui vedelik jõuab keema, pane peale oma tooteid. Cook alati kaane all suletud umbes kümme minutit, keerates pelmeenid. Serveeri roog drizzled värske hapukoore, mee või sulavõi.
Loodetavasti see retsept aitab teil kapten oskus valmistada maitsvaid roogasid.
Delicate pelmeenid keefiri
Kui teie laps armastab juustu, miks ma ei tee seda paar pelmeenid täidisega seda? Müüme rosiniad, et roog osutub palju maitsvam ja kaste sulatatud mesi lisab iseloomulik maitse maitsvat rooga. Lisaks see retsept on edukas ka asjaolu, et tainas valmistatakse kohta keefiri, nii selgub väga õrnad ja täiuslikult vormitud.
Koostis:
Tainas:
üks lusikas (söökla) suhkur
sama koguse sooda
viis tassi sõelutud jahu
väike lusikatäis soola
üks muna
jogurt - pool liitrit
Täidise jaoks:
kohupiima - 350 grammi
100 grammi kuldpruun rosinad
kolm supilusikatäit suhkrut
Ettevalmistus:
Kasutage kahvliga kausis vahusta koos ühe muna ja suhkur. Kui eelnevalt sõelutud jahu vala veidi soola, soodat (märkus põlenud!), Segatakse hästi ja teeb lehter, mis järk-järgult valada jogurt ja muna segu. Käed mudima tihe, kuid elastne tainas. Kui kõik on valmis, kata köök rätik kaalu ja eemaldage pool kolmkümmend minutit.
See retsept on täidis võib pisut muudetud, asendades kodujuust kohupiim magus lapsed, mida müüakse kõigis supermarketites. Põhjalikult puder kahvliga suhkru toorjuustu nii, et vasak ühtlase tekstuuriga ja magus toode ei ole purustada. Kui te arvate, et segu on liiga kuiv, võid lisada paar lusikatäit hapukoort. Seoses rosinaid, on vaja valada kuuma veega, hoia seda viisteist minutit ja seejärel loputa, väänake välja ja ühendada teiste komponentidega. Mõned allikad soovitavad lisades munakollane. Võtke teadmiseks!
Nüüd, taignarull, rulli tainas ei paks pannkook ja lõigatud klaas kruusid. Värk neid kohupiim, kuid ärge pange palju, muidu pelmeenid need lagunevad. Näputäis servad iga toote ja valmistada neid ette paar. Ma ei tea, kuidas seda teha? Aitame. Lihtsalt vala vesi pannile, top kindlustada tükk volditud mitu korda marli nii, et see on tihedalt venitatud. Siis, kui vedelik hakkab keema ja auru ilmub, pane pelmeenid kaugusel üksteisest ning neid katta kaanega. Küpseta umbes viisteist minutit. Pärast eemaldada ja panna kena suur plaat.
Igaühel on oma retsept kaste. Meie järgmiselt: Sulata mesi ja valage neile pelmeenid. Soovi korral lisada paar väikest tükki võid ja söövad naudinguga. Head isu!
Kodune pelmeenid seene täidis
Pakume talvel retsept pelmeenid. Pärast täitmist ning värskeid marju sobib rohkem suvel, kui viljad on täis kõik riiulid ja maasikad, sõstrad, vaarikad müüakse igal sammul. Külma perioodil on paremini piirata rõõmsameelne täitmine liha, kartul ja kapsas. Aga seekord me kahekesi online pelmeenid seened ja kana. Uskuge mind, see on väga maitsev!
Koostis:
Tainas:
vesi - pool tassi
Kolm valgud
pool tassi pastöriseeritud piima
jahu - kuus lusikatäit (sl)
meresool - maitse
Täidise jaoks:
suur kartul - viis tükki
50 grammi kanaliha
200 grammi värskeid või kuivatatud seened
vürtsid - vabatahtlik
sool - teie omal äranägemisel
või - 25 grammi
ühes tükis sibul
Ettevalmistus:
Kasutades seda retsepti, et värske tainas. Selleks ühendage kolm munavalget koos külma vee jaoks, eelnevalt lahjendatud piima, veidi soola ja segage hästi. Siivilöidä jahu läbi sõela, ja järk-järgult lisandub eelmisele koostisosad, tühjendamine väikese peotäie. Sega kõik sebima vabaneda soovimatu tükid. Pärast palju käsi mudima, see peaks välja tulema elastne ja tihe. Nüüd murrab ta puhta marli ja jäta tõmbama.
Kuigi tainas sobib valmista täidis. Pane kooritud kartulid süüa, kui see on valmis, nõruta ja puder see püree, lisada väike tükk võid. Kui kartulid saavad liiga paks, lahjendatakse see sooja piima või vedelik, milles ta on keedetud. Kanaliha lõigatud väikesteks kuubikuteks ja saata see kuumutatud pannil taimeõli. Seejärel sisestage siin viilutatud seened ja hakitud sibul. Lisa näputäis soola ja veidi pipart. Kui tooted jõuavad soovitud seisundi, ühendada neid kartulipudru pannil ja sega paar korda.
Eemalda tainas, pane see jahuga ülepuistatud pinnale ja rullima taignarull ja siis kohaldatakse seda klaasi, lõigatud ringid. Pane kõik neid ükshaaval (slide) ja lusikaga täidis sõrmedega näputäis servad. On väga vähe! Pott keeva veega, katta paksu marli, tagades talle käepidemed nõusid, siis pane pelmeenid väike kaugus üksteisest ja neid katta kaussi. Nad on aurutatud kümne minutiga. Muide, tooteid ei ole vaja pöörduda.
Serveeri eelnevalt kasta see sulavõi või hapu vedelik. Võite kasutada mis tahes retsept kaste, näiteks vibu või kõrnetele.
Pelmeenid peekoni ja kartuli täitematerjaliks
See retsept sobib, kui sa ei tea, mida toita mees ettevõte. Tee pelmeenid aurutatud peekoni ja pehmed kartulid. Soovi korral võib lisada seened ja sibul. Rääkides seened. Kui kasutate kuivatatud, esimene täitke neid keeva veega ja jäta pooleks tunniks, siis nad on pehmed ja mahlased. Värsked seened, vastupidi, sa lihtsalt vaja praadida.
Koostis:
Tainas:
üks suur soodat (mitte kustutada seda)
paar pressida soola
½ liitrit jogurtit
spl suhkrut
muna - ühes tükis
Täidise jaoks:
kodulindude rasv - 150 grammi
kaks sibulat
või - mitte liiga suur tükk
soola - maitse järgi
värskelt jahvatatud pipart - vabatahtlik
Viis kartul
Ettevalmistus:
Et segage tainast, esimene ühendada kaussi, suhkur ja muna ning vahusta sebima neid. Kui eraldi kaussi valada jahu ja eelnevalt sõelutud tüüp sooda ja soola maitse järgi, segage ja käed pausi, siis vala see muna-suhkru segu ja soe jogurt. Sõtku taigen on tihe ja katab rätikuga, eemaldage pool umbes kolmkümmend minutit.
Koori kartulid kooritud ja keeda kergelt riimvees. Pärast eemaldada, nõruta liigne vedelik jättes üsna vähe ning lisades tükikese võid, puder püree. See ei olnud liiga paks, lahjenda veega, kus keedetud köögiviljadega. Nüüd lõika kana rasva part või hani (olenevalt sellest, mida te kasutate) Lähis-kuubikud, ja kaks sibulat pirn - ei paks semicircles. Fry kõik pannil taimeõli enne seda pipart ja soola roog. Anname veidi nõu: esimene panema rasva pannil ning neli minutit - vibu. Siis mõlemad tooted keedetud täpselt nii, nagu vaja. Seejärel sisestage kartulipüree ja segada eelmise koostisosi. Kui see tundub teile ebahuvitav täiteks, proovige seda retsepti: kartul koos seentega, värsked ürdid ja küüslauk, samuti kodulindude rasv.
Olete jõudnud lõppjärku. Nüüd, mõned peotäit jahu panna köögilaual ja nael - siis tainas ei jääda. Siis võtab taignarull ja rulli õhukeseks pannkook kaalu pärast lõigatakse väike tass või klaas ringid. Kraami oma kartuliputru peekoni ja moodustavad pelmeenid, servad taigna zaschipnuv. Cook kahe katla artikleid üksteist minutit.
Enne serveerimist puista roog saab värsket hakitud peterselli või tilli ja vala võiga sulanud aurusaun.
Kui teil on lemmik retsept täiteks, kuid test ei lähe hästi, võta teadmiseks eespool näpunäiteid, ja me oleme kindlad, et kõik vajalikud tööd. Absoluutselt ei ole oluline, kas sa süüa pelmeenid aurutatud või lihtsalt keeda neid keevas vees - mis kõige tähtsam, et tainas ja täidis oli maitsev, kuid sel juhul, sa kohtub edu. Muide, kui sul on rõhu pliit, leiavad ise õnnelik üks. Lõppude lõpuks saab valmistada roog erinevate täidistega samal ajal, millega näiteks pelmeenid kartul, liha ja kirss eri auriku. Selle tulemusena kõik teie pere saab oma lemmik tassi.
