Cake Recipe "Turtle" hapukoorega leiutati juba aastaid tagasi, kuid roog kunagi lõpetab palun kokad valmistamise lihtsuse ja hea maitse.
Tagasi sisukorda
Vaja läheb
Mitmeid erinevaid retsepte on palju, kuid klassikaline kasutusjuhend. Küpsetamise ajal võid lisada pähklite, kuivatatud puuviljade, katsetavad kreemi, kuid peamine saladus peitub koor, see on rohkem kui parem. Nimi "Turtle" anti kooki tema välimus meenutab kilpkonna kest ja väljaulatuvad sõrad, saba ja pea. Valmistada klassikaline retsept - kook hapukoorega - vaja järgmisi koostisosi:
kristallsuhkrut (soovitavalt tuhksuhkrut) - 1, 5 s ..
Šokolaadiglasuuriga (saab valida omal äranägemisel perenaine)
Variant 1:
kakao - 100 g;
koor - 100 ml.
Variant 2:
võid - 50 g;
mis tahes suhkru - 2, 5, Art. L.;
Kakaopulber - 3 spl. L.;
piima või koort - 2 spl. l.
Dekoratsioon:
Kaunistamiseks võid kasutada ükskõik söödav materjali, kuid sobib kõige paremini kondenspiim, see võib olla peal glasuur ülevaade kilpkonna kilp. Samuti väärib katsetavad värvi marmelaadi ringi ja saada värviline kook. Kui laps või täiskasvanu ei meeldi tumedat šokolaadi, glasuuri saab hõlpsasti teha valge plaadid, pre-Sulata see.
Tagasi sisukorda
Valmistamas tainas
Retsept, mille valmistada kooki "Turtle", hakkab tõlkida reaalsus põhitõdesid - küpsised.
Hinga sügavalt kaussi, vala see kõik munad ükshaaval koos valge ja rebu, lisada suhkrut. Segage hästi ja alustada vahustades mixer vahule massi ja mahu, siis kasvab kolm korda. Saladus peksmine seisneb selles, et munad tuleb jahe ja värske, ning suhkru - ei ole suur.
Seejärel lisage tulevikus kook sulavõi, kiiresti, kuid ettevaatlikult sega taignasse.
Järgmise sammuna, mis hõlmab retsept peaks olema lisamise jahu. Enne seda on hea sõeluma. Vala jahu muna-õli mass ei tohi unustada küpsetuspulber. Sega hästi, tainas peaks olema nagu paks koor.
Saadud tainas pannakse üks supilusikatäis on määritud küpsetusplaadile ja küpseta umbes 20 minutit 180-200 kraadi. Circles, nagu pannkoogid, on pruunistunud kergelt, seda näitab valmisolekut.
Tainas peaks püüdma valada küpsetuspaberiga korter ringid, vastasel kilpkonn osutuvad mitte väga sile. Jahu tuulamine tingimata teisiti pannkoogid ei saa üles ja saada Cleckley. Summa lahtiselt koostisosi võib olla suurem või väiksem sõltuvalt nende kvaliteeti.
Tagasi sisukorda
Valmistamas koor ja jäätumine
Retsept "Turtle", mille valmistada kooki, peaks sisaldama nimelt hapukoor, tehnoloogia selle koostamise kõrval.
Hapukoor ei tohi olla väiksem kui 20% rasva, siis on soovitav mitte osta poest ja turul või taime, nagu kauplused, enne müüki, lahjendatakse veega või piimaga, et kui piitsutamine see levib mitte pakseneb. Kui aga hapukoort kauplused, on vaja kaitsta. Hapukoor panna marli, pooleks murda ja lips kotti panna sõela või sõelal, pane sügav pakendit või kraanikaussi. Kaks tundi hiljem, kui liigne vedelik voolab, järgmise vahetuse koor sügav kaussi.
Smetana peksid mikseriga, järk-järgult lisades suhkrut kuni aastani no terad madalseisu. Esialgu retsept, "Turtle" soovitab pulber, tema valmistamas koor kook on kiirem. Samuti, kui soovite süüa natuke hapu maitse toppings saate lisada koor sidrunhappe surma nuga.
Pärast kreemi alustada ettevalmistusi glasuur, seda saab teha kahel viisil.
Sulata piima või kibe või valge šokolaad mikrolaineahjus või veevannis. Lisa veidi kreemi konsistents hapukoorega. Sa ei saa teha šokolaadi rosinatega, pähklid, teraviljad, ja teisi lisandeid. Nagu praktika näitab, sellised plaadid ei vallandatud ja pooltoores.
Teine meetod retsept Kruunaisi võtab natuke kauem aega, kuid see osutub mitte vähem maitsev. Tõsta kõik koostisained ja panna plaat (soovitavalt vesivannil). Keeda, ilma keetmata, 5-7 minutit. Pärast küpsetamist kindlasti jahtuda toatemperatuurini, mass pakseneb.
Pärast kõigi komponentide tordil "Turtle" valmis alustama teket, mis hõlmab retsepti. Kõik küpsised pannakse anumasse ja segada hapukoorega. Spread taldrikule kujul slide-kest, jättes neli kaunistamiseks. Kahest panna kogu koon ja saba, 2 vasakule, lõigatakse pooleks ja paika panna jalga. Piserda ühtlaselt laduma glasuur, kaunistada vastavalt soovile, jäta ööseks immutamiseks.
Sisu:
Legend Austria kook
Mis on kuulsa Austria magustoit?
Liiva Cherry Pie
Kook hakkliha
Juust Magustoit Tiroolis
Nõuanded majapidamisteenust tip
Viimastel aastatel on Venemaal palju uusi toite ja toiduaineid, erinevaid maitseid kodanikele. See uudis tuli välismaalt, ja kui ta kuulis nende kohta, paljud üritavad toidupoolist otsima viands poelettidele või menüüs kohvikuid ja restorane, et proovida neid. Hulgas erinevaid välismaa köök eriline koht küpsetamine, sest paljud inimesed loomu magusat.
Sellepärast, kui ta kuulis nime magustoidud juustukook brioli, struudel, Tirooli koogid ja õppida oma retsepti, kõige armukest jooksevad köök, püüdes luua oma käed nende peen meistriteosed. Pirukad Tirooli on toode küll imporditi Venemaalt hiljuti, kuid oli aeg leida kogu fänniarmee. Saladus populaarsust nende koogid, kust nad tulid meie juurde ja kuidas valmistada maitsev ja ilus dessert?
Tagasi sisukorda
Legend Austria kook
Tirooli koogid on nüüd tuntud paljudes riikides, ja tegelikult võiks olla maailmale neid ja ei tea, kas see nii ei olnud. Austrias on üks vana legend, mis võiks olla tegelikult. Legend räägib, et ühel päeval, paar sajandit tagasi, Austria keiser Franz Joseph läks jahi tema kaaskond metsa naabruses Tiroolis. Pärast edukat päev kasuks süles looduse, kuningliku perekonna ja selle lähedale olime üllatunud, et kaotatud. Olles eksinud aeg tihe põõsas, reisijate tuli tee, mis viis nad väikeses külas jalamil Alpid.
Läinud esimene onn, väsinud ja näljane halb Franz Joseph segi elanike paludes teda toitma ja tema kaaskond. Kuna põllumehed pole rafineeritud toiduainete aadlikud majas ei olnud kättesaadavad, omanik esitada ühe tassi, mis ta oli valmistanud enne saabumist ootamatuid külalisi. See oli tarte, küpsetatud vastavalt vana pere retsept. Maitsva toidu, keiser oli üllatunud ja rahul oma õrna maitse. Franz Joseph heldelt tänas talupojad. See pere ei ole kunagi kannatanud saades tarnija maitsvaid kooke Austria kohus, kus nad püüdsid aadlikud. Nii järgult kasvas ja kulud kuulsus pirukas, mis sai hiljem nime Tirooli ja tema retsept sai lõpuks teistele kättesaadavaks.
Tagasi sisukorda
Mis on kuulsa Austria magustoit?
Kuulus Tirooli kook - Kompvek liiva või Küpsise- õrna vanillikaste, kaunistatud marju või puuvilju.
Kõige laialdasemalt kasutatakse kirsi, mustika ja maasika magustoidud, kuid paljud eelistavad ananassi, õuna ja isegi juustukook. Lisaks klassikalisele versiooni, hetkel on mitut liiki tirolilainen kooki. Seda saab keeta õunakook või kook, täis top puuvilja- ja marjakultuuride marmelaad. Tainas võib lisada pähkleid, kaneeli, nelki. Aga puu või marjad peavad olema oluline koostisosa see roog. Siin on 3 retseptid Austria magustoit. Ja iga maiasmokk leiad Tirooli kook oma maitse järgi.
Tagasi sisukorda
Liiva Cherry Pie
See retsept on klassikaline pie alates Tiroolis. Süüa seda, mida vaja kolm tootegruppi.
Tooted koor 3 muna, 2 spl. piima, 1 spl. l. jahu, 1 spl. l. tärklis, 100 g tuhksuhkrut.
Esemed puu täidis: 2 spl. kirsid, 4 spl. l. suhkrut, 1 spl. l. želatiin.
Sa peaksid kõigepealt pesema kirsid, et neid kõrvaldada seemne ja kaetakse suhkru või tuhksuhkrut. Või nuga tükkideks lõigata ja kombineerimist suhkur, segage ühtlaseks. Seejärel lisa muna ja siis jahu ja segage tainast elastne. Jahutamiseks sooja liiva mass, tuleb panna 30 minutiks külmkappi. Jahtunud ja õrnalt rulli tainas läbi koridori õlitatud küpsetuspaberiga. Küpseta 15 minutit 220 kraadi. Valmis ja eemaldage ahju, cool, vahetustega sügavasse vormi.
Retsept Tirooli vanillikaste sisaldab praetud jahu, koor ilmutab hull maitse. 1 spl. l. jahu vaja praadida pannil kuldpruuniks. Siis järgmine sebima munakollased suhkruga. Segu kergelt pruunistunud lisa jahu ja 1 spl. l. tärklis, peksid kuni sile. Kastrulis kütta klaas piima, sisestage koor, segage hästi, lisada ülejäänud piim, segades massi viia see keema. Esimesel märke paksenemine eemaldada kastrul tulelt ja jahutage toatemperatuurini koor. On liiva panna alus kujul soe koor ja pane toote külmkapis.
Pärast 30 minutit, eemalda külmikust kook, kaunistada seda maguskirssidega peal. Lahustada 100 g külma veega, instant želatiin, lisada mahl, mis andis kirsid. Vala see segu kirsid ja uuesti panna magustoit külmkappi paariks tunniks Valage puu marmelaad. Klassikaline Tirooli kook on valmis!
Tagasi sisukorda
Kook hakkliha
See retsept on kiire ja lihtne valmistada teist tüüpi Tirooli hõrgutisi. Esiteks, sa pead varuma vajalikud tooted. Et valmistada tainas, on vaja 500 g jahu, 250 g võid ja suhkrut, 2 muna näputäis soola ja 1 tl. Lagundaja. Täidise jaoks on vaja 2 spl. kivideta ploomid, 1 ahels. l. vanillsuhkrut 2 tundi. L. suhkur ja tuhksuhkur, natuke vürtsi vürtsi: kardemon ja nelk.
Pre-leotada tund ploomi külma veega pehmendada. Või suhkruga, lisa muna ja sega ühtlaseks. Siivilöidä jahu, küpsetuspulber ja kombineerida soola ja lisada muna-õli segu. Segage tainast, kuni konsistents paks koor ja see tuleb jagada kaheks osaks.
Vooderdatud küpsetuspaberiga või ahjuvorm ja pane need esimesel poolel tainas. Küpsetada 10 minutit. Sel ajal, visake kurn ligunenud ploomid ja lõika iga puu pooleks. Sega neid suhkur, maitseained ja vanillisuhkur. Eemalda ahju või ahju moodustada podpekshimsya Korzh, pane see hakkliha ja vala kõik teise osa eksamist. Toode küpsetatakse umbes 40 minutit. Siis, kooki tuleks ahjust ja veidi jahtuda, puista tuhksuhkrut. See Tirooli retsepti saab muuta, asendades hakkliha värsked puuviljad: aprikoosid või ploomid.
Tagasi sisukorda
Juust Magustoit Tiroolis
Teine maitsev magustoit, mis tulid Tirooli - see juustukook, mille peamine koostisosa, mis annab talle originaalsus on kodujuust. Et see dessert, pead 500 grammi juustu, 300 g suhkrut, 100 g võid, 1 spl. jahu, küpsetuspulber, 4 muna, 2 väikest hapu õuna ja 150 g maasikaid. Lisaks on vaja käsi pool sidrunit, 30 g konjakit ja 30 g vett.
Retsept on väga lihtne magustoit juustu. Varem peaks pigistada sidrunimahla ja hõõru kohupiim läbi sõela, sõeluma jahu ja segada küpsetuspulber. Pehmendatud võid ja peksid ta mikseriga 250 g suhkrut. Jätkuv sebima mass vala õhuke oja arvesse tema sidrunimahla ja brändit ja seejärel sisestage muna. Seejärel lisa küpsetuspulbriga segatud jahu ja juust. Segisti on võimalik saada ühtlane mass, konsistents paks koor.
Round küpsetusvormi panna pärgament paberil ja vala ettevalmistatud taignale. Koht eelsoojendatud ahju ja küpseta Tirooli kooki 180 kraadi ca 20 minutit. Kuni tainas on kuni kohti jätkub, peate kokk siirup ja puuvilja- ja marjakultuuride kook top. Siirup ülejäänud 50 grammi suhkrut kastrulis, sega 30 ml vett, pange nõusid väike tulekahju ja küpseta kuni segu pakseneb. Õunad ja maasikad pesta, eemaldada südamik õunad ja lõika viiludeks, marjad lõigatakse plaadid. Ispekshiysya kook ahjust ja veidi jahtuda. Pärast seda, see on ilus panna õunad ja maasikad ning vala oma siirup. Kui siirup on jahtunud, roog on valmis.
Tagasi sisukorda
Nõuanded majapidamisteenust tip
Nagu eespool mainitud, Tirooli kooki võib valmistada erinevatel viisidel. Igal retsept sulle tuua midagi oma, veidi muudetud koosseis tooteid, säilitatakse ainult põhikomponente. Näiteks, tordid, saab kaunistada top klassikaline vanillikaste retsepti või valmistada valgu koor. Mõned maiasmokk valatakse peal karamellkommide või šokolaadi.
Võite süüa pirukaid üht liiki puuviljast või segada neid omavahel, näiteks ainult kombinatsiooni magusate marjade ja hapu ja magus, kui soovite
. Muide, see on soovitatav kasutada Tirooli dessert on mitte ainult värske, kuid külmutatud marju, kuid enne, kui panna neid kook, nad on vaja kõigepealt rahalised. Kui perenaine tahab valmistada kõrge keeks saab küpsetatud mitu koogid, interbedded oma puu täidis ja koor peal ja paneb teise kihi marju ja puuvilju. Nii saad reaalne Austria kooki.
Custard ja marmelaad kuuluv pirukad on üsna ebastabiilne struktuur, et Tirooli koogid poodides võib näha paberkandjal või nad lihtsalt raspolzutsya peale transpordi ajal. Kodus Ka tuleks hoolitseda, et teha konservikarpi hõrgutisi jätkusuutlikkust. Mõned koduperenaised lisatakse custard natuke želatiini, mis muudab tihe, kuid koore seega saab teise maitse. Kui soovite täitke puuviljad ja marjad pealmise kook marmelaad, parem osta spetsiaalne tarretis koogid, mis kivistub kiiresti ilma leotamiseks sügavale toodet.
Delicate Austria magustoidud millel on pikk ajalugu, aasta-aastalt reisib üle maailma, lõigates tuhandeid uusi fänne, ning see on loogiline. See maitses maitsvad koogid kunagi, nende fännid on hakanud eksperimenteerima ettevalmistamisel maiustused, püüdes ühe retsepti teise järel, liiva küpsetamine ja biskviit maiuspalad, segades neid erinevaid puuvilju ja marju, luues oma magusa meistriteosed.
