Üks populaarsemaid itaalia toite, ei ole kahtlust, on Itaalia lasanje. See maiuspala on võimalus võita armastust absoluutselt igaüks, kes üritab seda. Lasanje koosneb kihtidest tainas, mis on keedetud ja seejärel küpsetatud kasutades erilist tehnoloogiat. Seal on väga erinevaid täidised lasagne juust, hakkliha, köögiviljad ja teised. Et õppida, kuidas kokk lasanje kodus rääkida.
Esimene pilk retsept lasanje.
Tainast lasanje
Koostis:
- 200 gr. jahu
- 2 muna
- 1 spl. spl taimeõli
- ½ tl. Soola
Ettevalmistus:
Laual või sügava kausi vala jahu kujul slaidid. Keskel teha hästi, millist autot kaks muna. Seejärel lisada sool, toiduõli ja segage tainast. Kooskõla, see peaks saama pingeline. Eemalda tainas 1 tund soojas kohas. Kui see sobib, lõigatud neljaks osaks ja rullima õhukese kihina ja seejärel ahjus küpsetatud. Nende reservuaarid tulevikus ja tehakse lasanje.
Lasanje kana
Koostis:
- 9 kihid lasanje
- 500 gr. kanaliha
- 1 sibul
- 3 tomatit
- 1 paprika
- 100 ml. soe vesi
- 100 gr. kõva juust
- 1 tl. Majoraani
- 1 tl. Basil
- taimeõli
- pipart, soola
Ettevalmistus:
Kanafilee pesta, kuivad ja hakkima. Peeneks hakkida sibul ja prae pannil taimeõli. Kui sibul pruunistunud lisada hakitud kana. Tomatid peenestatud kasutades blender või hakklihamasin ja ühendada hakitud paprika. Saadud kaste lisada liha, pipar, sool, lisa basiilik ja pune. Jätke peatati 1 tund.
Kihid lasanje pehmendatud soojas vees, ükshaaval. Siis pannakse küpsetusplaadile kolm lasanje, et nad katavad üle. Top kusjuures pooled täidis, kata veel kolm kihti lasanjet, ja siis pane kiht liha. Pärast seda, pane veel 3 kihti lasanjet. Riivi juust keskmise riiv ja puista lõplik kiht. Küpsetamine panna eelsoojendatud ahju ja küpseta pool tundi. Liha lasanje kana - valmis!
Head isu!
Lasanje seente
Koostis:
- 14 lehte lasanje
- 300 gr. sink
- 300 gr. šampinjonid
- 6 tomatid
- 1 sibul
- 300 gr. kõva juust
- 100 gr. porrulauk
- 1 sibul
- 1 liiter piima
- 3 küüslauguküünt
- 100 gr. või
- 4 spl. spl jahu
- 1 kimp peterselli
- 1 spl. tl basiilikut
- oliiviõli
- pipart, soola
Ettevalmistus:
Küüslauk, sibul, porrulauk, sibul ja roheline hakkida. Seened pestud ja lõigatud. Neli tomat lõika kuubikuteks. Kui pann, lisaks oliiviõli, prae küüslauk ja sibul, siis lisa porrulauk, tomatid, hakitud peterselli ja basiilikuga. Kui kogu vedelik on aurustunud, lisage seened ja keeda 15 minutit, kuni keedetud seened. Pepper, soola. Juust rest, sink kuubikuteks lõigatud, kaks ülejäänud lõigatud tomatite rõngad.
Eraldi pannil sulatada või, lisage jahu ja segage hästi, siis aeglaselt valada sooja piima. Cook, segades, kuni kaste on paksenenud.
Seejärel laotada küpsetuspaberiga iga kiht on nihkunud lehed lasanje:
- seente segu ja köögiviljad (osa)
- ham (osa)
- kaste (osa)
- riivitud juustu (osa)
- Ülejäänud segu köögiviljad ja seened
- Ülejäänud sinki
- kaste
Lõpliku leht lasagne panna ringid ülejäänud tomat ja raputa peale ülejäänud riivitud juust. Küpsetamine panna eelsoojendatud 180 kraadi ahju ja küpseta pool tundi. Lasanje seente - valmis! Retsept lasanje seente, kuigi keeruline, kuid väga maitsev.
Head isu!
Klassikaline lasanje
Koostis:
- 10 lehte lasanje
- 300 gr. hakkliha (soovitavalt veiseliha)
- 200 gr. sink
- 5 tomatid
- 3 küüslauguküünt
- 2 seller
- 1 sibul
- 500 ml. piim
- 250 ml. kuiv punane vein
- 100 gr. või
- 200 gr. kõva juust
- 1 porgand
- 1 spl. tl basiilikut
- 2 spl. spl jahu
- oliiviõli
- pipart, soola
Ettevalmistus:
Peeneks tükeldatud sibul ja prae pannil, lisaks oliiviõli. Seejärel lisage sibul hakitud küüslauk. Porgand ja seller hakkida ja lisada sibul ja küüslauk. Ham saata pan - taga. Lisa veiseliha, soola ja pipraga. Prae 15 minutit. Tomatid läbi hakklihamasin ja saada tomatimahla kalla hakkliha köögiviljad. Seejärel lisa vein, basiilik ja pani välja veel 20 minutit.
Vahepeal valmista kaste "Bechamel". Selleks kastrulis sulata või ja lisa jahu. Sega - pidevalt, kuni kaste on kuldne. Seejärel lisage õhuke oja sooja piima ja soola maitse järgi.
Küpsetamine määritud oliiviõli ja pane kiht lasanje lehed. On see panna liha täitematerjaliks ja täitematerjaliks Bechamel. Nii levinud kihid. Viimane kiht puistatakse riivitud juust ja pane pannile ahjus. Küpseta pool tundi. Ettevalmistamine lasanje liha, on klassikaline retsept selle tassi. Klassikaline lasanje - valmis!
Head isu!
Lasanje Lavash
Koostis:
- 500 gr. hakitud
- 4 pita
- 100 ml. koor
- 4 spl. spl võid
- 2 spl. spl jahu
- 150 gr. kõva juust
- 1 sibul
- 4 tomatit
- 100 ml. piim
- oliiviõli
- pipart, soola
Ettevalmistus:
Sibul hakkida ja praadida pannil, lisaks oliiviõli. Kui pruunistunud lisada hakitud sibul ja tükeldatud tomatid. Pepper, soola. Kui täidis on valmis, vala praetud segu koor ja hautatud veel 10 minutit ja jahutatakse.
Vahepeal kastrulis sulata või ja lisa jahu. Sega - pidevalt, kuni kaste on kuldne. Seejärel lisage õhuke oja sooja piima ja soola maitse järgi.
Küpsetamine määrida valge kaste, pane pita pärast täidis hakkliha ja pita leib uuesti. Samamoodi kõik kihid laotud. Viimane kiht määre ülejäänud valge kaste ja puista riivitud juust trahvi riiv. Pane ahju pooleks tunniks. Lasanje Lavash - valmis!
Head isu!
Lasanje kana ja seentega
Koostis:
- 10 lehte lasanje
- 400 gr. kanaliha
- 500 gr. šampinjonid
- 150 ml. koor
- 400 gr. kõva juust
- 1 liiter piima
- 3 spl. spl jahu
- 150 gr. või
- oliiviõli
- pipart, soola
Ettevalmistus:
Keeda kana ja tükelda. Seened pesta ja lõika kuubikuteks. Juust rest. Kui pann, lisaks oliiviõli praadida seened, siis lisa kana. Pepper, soola. Kui seened on valmis, lisa koor ja pani välja veel 15 minutit, kuni paks.
Vahepeal kastrulis sulata või ja lisa jahu. Sega - pidevalt, kuni kaste on kuldne. Seejärel lisage õhuke oja sooja piima ja soola maitse järgi.
Küpsetamine määritud oliiviõli ja pane kiht lasanje lehed. Top-täidisega kana ja seened, puista juust ja vala kaste. Katke leht lasanje. Samamoodi teha kõik teised kihid. Lõplik nimekiri lasanje valada ülejäänud kaste ja puista riivitud juust. Küpsetamine ahjus ja küpsetada pool tundi. Lasanje kana ja seentega - valmis!
Head isu!
Taimsed lasanje
Koostis:
- 10 lehte lasanje
- 1 suvikõrvits
- 1 baklažaan
- 6 tomatid
- 1 paprika
- 1 sibul
- 100 gr. juust
- 3 küüslauguküünt
- 350 ml. piim
- 1 spl. spl võid
- 2 spl. spl jahu
- 1 kimp tilli
- oliiviõli
- pipart, soola
Ettevalmistus:
Baklažaan, suvikõrvits ja paprika pesta, lõigata ja praadida pannil, lisaks oliiviõli. Seejärel lisage hakitud tomatid. Pepper, soola. Eraldi pannil praadida hakitud küüslauk ja hakitud sibul, siis lisa see köögiviljad zazharku. Roheline hakkida ja saata ühes suunas.
Vahepeal valmista kaste lasanje. Pannil sulatada või ja lisa jahu. Sega - pidevalt, kuni kaste on kuldne. Seejärel lisage õhuke oja sooja piima ja soola maitse järgi.
Küpsetamine määritud oliiviõli ja pane lehe lasagne, pealiskihi taimsed täiteks, kastme ja lasanje lehed uuesti. Seega, minnes kõik järgnevad kihid. Viimane kiht puistatakse riivitud juust ja pane pannile ahjus pool tundi. Taimsed lasanje retsept on lihtne ja maitsev.
Head isu!
Lasanje Bolognese
Koostis:
- 800 gr. hakitud
- 10 jätab lasanje
- 1 liiter piima
- 2 tomatit
- 100 gr. või
- 3 spl. spl jahu
- 100 gr. kõva juust
- oliiviõli
- pipart, soola
Ettevalmistus:
Hakkliha praadida pannil, lisaks oliiviõli, soola ja pipraga. Seejärel lisa hakkliha hakitud tomatid, paprika ja soolaga.
Vahepeal valmista kaste lasanje. Pannil sulatada või ja lisa jahu. Sega - pidevalt, kuni kaste on kuldne. Seejärel lisage õhuke oja sooja piima ja soola maitse järgi.
Küpsetamine määritud oliiviõli ja pane kiht lasanjeplaate, peal täidis hakkliha ja vala kaste. Samuti teha ülejäänud kihid. Viimane kiht puistatakse riivitud juust. Küpsetamine ahjus pool tundi. Lasanje boloneze- valmis!
Head isu!
