Jõuluvaheaeg Tahan palun ennast ja oma lähedasi erinevas maiuspalad. Hea traditsiooni süüa 24. detsember on luksuslik roog, nagu hane õuntega, rohkem kui ühe sajandi. Meie riigis, hanede valmis harva. See on tingitud esiteks, et hani - pigem kalorite toode, mis sisaldab palju rasva ja teiseks, et ahi grillitud hane, eriti eakatel vaja kulutada palju aega (4-5 tundi).
Kuid vaatamata kalorite, haneliha sisaldab vitamiine A, B, C, mitu liiki kasulikke aminohappeid, mis stimuleerivad kasvu ja inimarengu, parandab immuunsust, parandab aju talitlust ja isegi parandada meeleolu. Nii hani on kindlasti väärt, kuid mitte liiga tihti, kuid ikka süüa.
Seoses pika cooking, nüüd on hea võimalus seda vähendada läbi multivarka - kaasaegne multifunktsionaalne seade. Multivarka ei saa ainult kokk haneliha, ja pane see läbi, või praad. Seega, perenaine, üritab korda hani valmis selle imelise roog kindlasti proovida seda ise, kasutades uut meetodit toiduvalmistamise hani. Nii et see on maitsev ja tervislik liha on laual, mitte ainult jõulude ajal või suuremate pühade, vaid ka tavaline väljund. Kuidas kasutada sama retsepti süüa multivarka hani?
Tagasi sisukorda
Retsept jõulud hani õuntega ja ploomid
Nagu hane - jõulud roog, hakkab valmistada seda vastavalt traditsioonilise retsepti. Et luua seda kulinaarne meistriteos on vaja järgmisi koostisosi: peamine komponent - kitkutud haned rümba massiga kuni 3 kg, et mahtuda multivarku, sool, vürtsid (pipar ja majoraan), päevalilleõli või oliivõli määrida lind ja kausi Multivarki, Valmis giblet puljong või kana - 350 ml. Täidise jaoks peab olema hapu õuna (Antonovka) - 4-5 tükki. ja 150 gr. ploomid.
Kui kauplus müüs hani kogu maja peaks soolestiku karkass. Siit siseelundid saab keedetud puljong ja lisada soola ja pipraga. Kui sul on juba ostnud kodulindude siseelundite, tuleb kõigepealt pesema ja kuiv. Järgmine samm - lõikamine karkass liigse rasva. Järgmine, mida on vaja teha hani täpsem. Selleks peate parkima sees kaelanaha ja kinnitage hambaork. Rümba noorlinnud on vaja hõõruda seest ja väljast soola ja vürtse, ning seejärel katta see toidukilesse ja hoida külmkapis 10 tundi (tavaliselt öösel), liha oli flavorful.
Kui lind ei ole enam noor, siis pead marineerida liha.
Seda saab teha mitmel viisil.
Määrduda hane lihakeha mee ja sinepi segu (vahekorras 1: 2 spl. L.).
Goose mustamine majonees.
Kupatada keeva veega 1 sidrun, siis lõika see viiludeks. Riivitud soola ja pipraga panna karkass suurde mahutisse, kehtestada lind sidruni viilud ja vala pudel kuiva valget veini. Pärast seda katet film.
Gus peaks jääma külmik igal marinaadis vähemalt 10 tundi.
Järgmisel päeval, valmistades täitmine. Õunad teda pesta, nad eemaldatakse seemned ja tuum. Puuviljad on lõigatud suured viilud. Prunes pestakse ja kuivatatakse, lõigatakse pooleks. Õunad ja ploomid on vaja segada ja täita hani täidisega kõht. Täitematerjaliks ei tohiks RAM kõht ei ole ammendatud. Stuff hani on õmmeldud niidi või lõhestatud hambaork. Tiivad ja jalad lindudel on tugev niit - nii karkass on kompaktsemad Multivarki. Siis hani krohvitud päevalilleseemned või oliiviõli. Soovitatav torkima nahk rinnal ja jalgadel hambatikuga, et küpsetamise ajal kuumutatakse liigse rasva.
Multivarochnaya võimsus on määritud õliga. See sobib valmis hane lihakeha. Multivarka ülempiir. Aktiveerub "praadimine" liha ja küpsetatud. Kui see hakkab pruuniks, lisada puljong ja valige režiim "kustutada". Taimer on seatud 1-1,5 tundi, sõltuvalt liigist Multivarki. Sel ajal, võite unustada linnu ja teha muid asju. Pärast piiksu näitab, et liha on valmis, siis peaks saama hani välja Multivarki ja panna see ilus roog, esitama pidulaud.
Tagasi sisukorda
Goose täidetud hapukapsa ja šampinjonid
Suurepärane täitematerjaliks jaoks hani on kapsas, millele saab lisada köögiviljad ja seened. Et see roog täidetud lind vajab keskmise suurusega hani, 600-700 gr. hapukapsas, 3-4 tükki. sibul, 2 tk. porgandid, 150g. seened, sool, hapukoor ja köömneid maitse, taimeõli - 2 spl. l.
Karkass noore hane pesta obsushivayut. Järgmine valmistub täidis. Sibul on puhastada väliskest, Shinko. Porgand on vaja rest. Köögiviljad praetud pannil taimeõli. Kapsas mahl pigistatakse seened puhastada ja lõigata viiludeks. Siis kapsas ja seened lisatakse köögivilju ja hautatud pannil 15 minutit.
Koostanud täitematerjaliks täis hani karkass, õmmeldud. Top karv hani peaks olema segu köömneid, soola ja hapukoorega ja pane see multivarku. Määra režiim "küpsetamine" 1,5-2 tundi. Mitu korda toiduvalmistamise ajal vaja avada kaas Multivarki hani ja vee sadestatud mahla. Nõu lülitab hapu ja magus ja väga mahlane.
Tagasi sisukorda
Goose hautis kartuliga
Töödeldud hane multivarka mitte ainult vormis terviku, vaid ka tükki.
See lihtne retsept saab keedetud kiiresti, mitte ainult pühapäeviti, vaid ka nädala sees õhtusöögile. Toidult pead hane lihakeha, 6-8 kartulit, 2 sibulat, 2-3 küüslauguküünt, 2 ahels. L. maitsestamise jaoks pilaff, soola ja 1-2 spl. l. päevalilleõli.
Linnuliha pestakse, lõigatakse tükkideks. Jämedalt hakkimiseks sibul, peeneks lõigatud küüslauk, kartul, puhastada ja lõigata 4 tükki. In kaussi Multivarki valada taimeõli, pane tükid haneliha. Liha küpsetati tundi "karastamine". Siis lisati köögiviljad, maitseained ja sool. Selgub kord "küpsetamine", ja roog valmistub veel 30-40 minutit. Parfüümid hani kartulid valmis kätte.
Tagasi sisukorda
Goose hautatud punase veini
Teine lihtne retsept hani. See roog saab keedetud nagu viilud ja tervikuna. Retsepti tuleb hani lind või hani 1-1,5 kg, 2 sibulat, 2 spl. l. laiendatav. võid, 90 gr. voolata. õli, 0, 5 liitrit kanapuljongit ja 0, 5 liitrit punast veini, 7-8 herned musta pipart ja pool lusikat muskaatpähkel.
Kui keetmine hani mõtleb kogu, karkass pestakse, kuivatatakse ja hõõrutakse soola ja pipraga. Kui à la carte roog, hõõruda tükki soola ja pipraga ei ole vajalik. Või pannakse multivarku ja sulatatakse lisandiga muskaatpähklit. Siis pane kaussi hane ja lagle tükki. Liha praetud mode "küpsetamine" kuni moodustub ilus kuldpruun. Peeneks hakitud sibul pipart lisatakse hani, kõik koostisosad on täis veini puljong. Pärast seda komplekti multivarochny kord "mängu", ning roog on hautatud umbes tund aega. Valmis hani või lind tükki laotada roog. Garneering oli keedetud riisi ja toores köögivili: tomatid, paprika.
On palju retsepte hani, mida saab valmistada in multivarka. Üks neist on tingitud soovist ja püüdlusi armuke kaasaegne ja usaldusväärne seade - Multivarki - saada maitsev ja pakkumise. Ja kuigi see on cooking imeline nõud asemel 4-5 tundi on ainult 1,5 tundi.
Sisu:
Omadused ja liigid spagetid
Parim ja maitsev retsepte
Me teame, et iga rahvusköögi on oma ainulaadsed, eriline ja väga maitsev. Retsept igaüks neist on oma saladused ja funktsioone. Igal aastal reiting populaarsemaid ja kasulik köökidest. Kõigist teistest väga kuulus ja armastatud palju Itaalia köök. Ere esindaja itaalia rahvustoite on pasta.
Under paste aru peaaegu kõik jahu tooteid, nagu pasta.
Nende retseptid on erinevad.
Spagetid on kõige populaarsem roog. Tänapäeva kulinaarsete seal on nii palju erinevaid ja maitsvaid retsepte spagetid. Selle pasta iga naine võib tunda nagu tõeline Itaalia kokk. Lõppude lõpuks, nad on mitmeid eeliseid, millest olulisim on kasulik, lihtne ja kiire ettevalmistus, hea ühilduvus peaaegu igasuguseid tooteid.
Tagasi sisukorda
Omadused ja liigid spagetid
Need kuulsad pasta tuntud juba 1842. Itaalias, nad on aluseks palju nõusid. Hetkel muuseumi, mis esitleb sadu liiki toit on käesoleva koostisosa. On tõesti sümbol riigis. Peamine saladus valmistamine - kaste arv retseptid, mis ületab kümneid tuhandeid. Tänu temale spagetid saab dessert: kastmega pähkleid, marju või puuvilju. Ja võib ka olla pearoog: köögiviljade, liha või kala kastmes.
Lihtsalt neid saab keedetud rannakarbid või apelsine, seened, köögiviljad ja juust, lihapallid, sink, sidrun. Kas see retseptid Bolognese, carbonara või pesto - ei ole nii oluline. Peaasi, et on kindlasti maitsev. Sest erinevalt kaste iga kord selle täitmine annab vürtsikas maitse see roog.
Tagasi sisukorda
Parim ja maitsev retsepte
Siin on näited kõige ebatavaline, kuid üsna lihtne valmistada ja on hea maitse roogi. Võime süüa neid on alati kasulik erijuhtudel, kui teil on vaja üllatada oma külalisi, siis lähedastele, korraldada puhkus ja rõõmsameelne õhtusöök. Enamik retsepte spagetid sageli nõutakse lisaks tuumik komponendid, tooted nagu sool, pipar, alkohoolsete jookide, mahla, rohelised, koor, küüslauk, või ja kastme koostisained.
Krevetid
Koostis: rooma salatit, krevette, või, koor, tomatipasta, konjak ja vürtsid.
Keeda 300 grammi pasta. Salat hakkida ja hautatud õli. Krevetid (200g) praadige võis, maitsesta soola. Kaste: 1 tl tomatipasta segada 3 spl konjak, lisada 400 ml koort ja keeda umbes 5 minutit. Lisa soola ja pipraga. Kaste lisada salati ja krevetid. Simmer 2 minutit. Sega kaste ja spagetid.
Baklažaani ja tomatid
Koostis: baklažaan, oliiviõli, tomatikaste, küüslauk, sibul, pune, maitseained, suhkur, kuiv punane vein.
Baklažaan (1 tk.), Mis on ribadeks lõigatud soola, pane küpsetusplaadile ja jäta pooleks tunniks. Kui pestakse, kuivatatakse ja pannakse välja oliiviõli. Sibul (1 tk.) Ja kolm küüslauguküünt praadida, lisada tomatikaste (2 spl.) Ja veini (1/4 v.). Aetakse keema ja keeda 15 minutit. Hooaeg 1 tl suhkur, sool, pipar ja oregano. Pane baklažaan ja jätkata moorimine. Keedetud pasta segatud kastmega.
Sibul ja küüslauk nelk peeneks hakitud ja hautis õli. Lisa koor (100 ml) puljong (200 ml), pähklid (100g) ja kuumuta keemiseni. Ühenda vürtsid maitsta ja apelsinimahl (2-3 spl). Kaks väikest suvikõrvits ribadeks lõigatud. Peaaegu lõpuni keedetud spagetid Lisa suvikõrvits, Dowar umbes 1 minut, lebama sõela, pane kaste ning vala pähkel.
Suitsutatud liha
Koostis: punane sibul, oliiviõli, suitsuliha, Adõgee juust, kõva juust, köögiviljapuljongit, vürtsid, šerri ja basiilikuga.
Viilutatud sibulat (450 g) pandi välja õli. Lisa maitseained, šerri (2 spl), keeda 8 minutit. Adygeisky juustu (200 g) segati tahke (45 g) ja lisati kuumutatud massile. Vala köögiviljapuljongit (250 ml), lase keema, lisada maitseained. Pane keedetud pasta, lisada kaste ja kaunista lihalõigud ja basiilikuga.
Sulata margariin (1 spl) ja segada spagette. Prae pool tassi hakitud mandleid 1 spl margariin. Lisa piim (1/4 v.), 1 spl. apelsini ja mandariini viilud, mandlid spagette. Sega hästi, puista kaneeli.
Sööki kõige paremini värskes vormis, siis on veelgi maitsev ja väga maitsev.
Kõik retseptid on võimalik arendada iseseisvalt, katsetavad koostisosad, maitseained ja muud lisaaineid.
