Mis on praad? See roog pärineb prantsuse ja seda mõistet osana roietevahelised pulp. Cooking praad, nüüd ühendab komponente, näiteks veiseliha või sealiha. Kuidas õigesti süüa praad, räägime edasi:
Lihaveiselõik
Koostis:
1 kg. veiseliha
1 liiter vett
100 gr. suhkur
0 5 Lemon
taimeõli
pipart, soola
Ettevalmistus:
Cooking liha beef algab sellest, et liha tuleb lõigata tükkideks (2 cm paks) ja tõrjuma mõlemalt poolt. Sügavas kausis pigistada sidrunimahla, lisada vett, soola (1 tl.) Ja suhkur. Saadud marinaadi panna veiseliha praad ja jäta 2 tundi. Siis hõõruda iga viil soola ja pipraga. Kui pann taimeõli ja prae lihatükk mõlemalt poolt. Lihaveiselõik retsept on lihtne ja täiesti nagu iga perenaine. Lihaveiselõik - valmis!
Head isu!
Sea kaelakarbonaad
Koostis:
5 sealiha praed
5 Art. spl jahu
2 muna
taimeõli
pipart, soola
Ettevalmistus:
Kuidas süüa sealiha praad? Pork tuleb pesta paber kuiv, tõrjuma mõlemalt poolt soola ja pipraga. Mis segurit piits munad, kuni vahu teket. Pepper, soola, iga praad rulli jahu, siis muna kaal. Kui pann taimeõli ja prae lihatükk kuldpruuniks. Praad sealiha retsept, mida saab kergesti muuta, nimelt, praadimine sealiha praad ahju või söed. Praad sealihast - valmis!
Head isu!
Soovitame lugeda: Klipp veiseliha
Mis on polenta? See roog Põhja-Itaalia köök on valmistatud maisijahust. Serveeri polenta erinevate kastmete ja riivitud terava juustuga. Üldjuhul polenta ei esitata eraldi tassi ja serveeritud selliste koostisosade köögiviljad, liha, maitsetaimed, seened. Püüdsime roog? Kui ei, siis kuidas süüa polenta ja milliseid koostisosi vaatleme edasi:
Polenta maksa
Koostis:
250 gr. kanamaks
120 gr. lillkapsas
120 gr. brokoli
50 c. peekon
50 c. jahvatatud pähklitega
10 c. hakitud küüslauk
4 spl. spl võid
4 spl. spl maisisöödaga
2 spl. Spoon kodujuustu
2 spl. spl taimeõli
120 gr. kanaliha
500 ml. punase veini kastmega
leivapuru
pipart, soola
Ettevalmistus:
Cooking polenta algab sellest, et võid on vaja lisada vett ja lase keema. Seejärel lisage maisijahu ja sega avab väike paks. Kui pann taimeõli, prae hakitud peekon ja kana ja seejärel lisada kaalu maisijahu. Peate sisestama kodujuustu ja segatakse põhjalikult. Cole panna keevasse vette ja jäta 2 minutit, seejärel rulli leivapuru ja praadida võiga. Maks tuleb pesta sool hõõruda küüslauguga ja prae pannil, kuni keedetud. Vahepeal, polenta kook vormi (5 cm läbimõõduga), puista servad pähklid ja koht tassi. Near praetud maksa koos polenta ja kapsas. Kõik kalla kaste. Polenta retsept, kuigi raske, kuid maitse on seda väärt. Polenta maksa - valmis!
Head isu!
Polenta seente
Koostis:
250 gr. maisisöödaga
50 c. või
750 ml. köögiviljapuljongit
350 gr. mis tahes värsked seened
1 tl. Tükeldatud tüümianiga
0, 5 tl. Soola
2 küüslauguküünt
1 sibul - šalottsibul
15 c. valge kuivatatud seened
3 spl. spl oliiviõli
1 kimp peterselli
100 ml. keeva veega
Ettevalmistus:
Kuidas kokk polenta seente? Selleks, köögiviljapuljongit lase keema, lisada soola, siis lisa maisisöödaga. Sega ja kuumuta, kaetud, tund, siis lisa tüümian. Alates sellest tulenev teravilja, kook vormi. Eraldi kaussi, vala keeva veega üle puravikud ja jäta pooleks tunniks. Siis, tulemuseks infusiooni äravoolu, lisada veidi puljongit ülejäänud teraviljast ja port. Pan panna põlema ja küpseta kuni riik ei ole jäänud pannil 250 ml. vedelik.
Vahepeal polenta tuleb lõigata 12-14 kolmnurgad, harja ja oliiviõli ning küpseta grill kaunis kuldpruun. Eraldi pannil Lisaks oliiviõli Prae hakitud šalottsibul, valge seened ja hakitud küüslauk. Seejärel lisada värskeid seeni ja vala tekkinud infusiooni seened. Keedupott kaanega ja jäta kuumusel 5 minutit, seejärel puista hakitud peterselli. Polenta läbi koridori plaat ja hooaja seenekastmega. Polenta seente - valmis!
Head isu!
Polenta ürtidega
Koostis:
250 gr. maisisöödaga
250 gr. spinat
2 porgandit
2 oksakest seller
2 sibulat
3 küüslauguküünt
1 kimp peterselli
1 kimp basiilikut
1 oksaraag rosmariini
3 spl. spl oliiviõli
100 gr. kõva juust
pipart, soola
Ettevalmistus:
Kuidas kokk polenta ürtidega? Selleks on vaja pesta spinati ja seejärel jahvatatakse. Seller ja porgand lõika väikesteks kuubikuteks. Kui pann, lisaks oliiviõli, prae hakitud sibul, siis lisa küüslauk, ürdid, köögiviljad ja maitseained. Kastrulisse vala vesi (3 tassi), lase keema ja katta see maisijahu, segatakse hästi, pipart ja soola. Küpseta 20 minutit. Valmis polenta moodustavad ball ja siis lõika viiludeks ja korraldada vaagen. Top koos zazharku rohelised ja köögivilju ning puista hakitud juust. Polenta ürtidega - valmis!
Head isu!
Soovitame lugeda: Nõud maisijahust
Klipp - ümmargune, sile ja õrn lihatükk, mis on praetud mõlemalt poolt. Garneering saab esitada kammkarbid midagi, mis läheb koos liha: riis, kartul, pasta jms Olgem täna lõunaks palun oma kodus maitsev ja toitev eine?
Pork eskalopp
Koostis:
600 gr. sealiha
80 c. kõva juust
100 gr. leivapuru
1 munakollane
3 küüslauguküünt
taimeõli
1 kimp peterselli
aedsalat
taimeõli
pipart, soola
Ettevalmistus:
Kuidas süüa sealiha Klipp ahjus? Sellele sealiha on vaja pesta, kuivatada ja seejärel lõika viiludeks paksus 1-1, 5 cm. Pärast seda, peate tõrjuma liha, maitsesta soola ja pipraga. Iga tükk liha ning prae pannil taimeõli, kaks minutit. Juust rest, lisada juustu riivsaia, hakitud küüslauk, veidi taimeõli ja hakitud peterselli. Sega hästi, siis lisa munakollane. Pärast seda panni määrida õliga, pane see praetud kammkarbid ja top määrida eelnevalt valmistatud segu. Küpsetamine ahjus ja küpsetada kammkarbid 15 minutit temperatuuril 200 kraadi. Porsaanleike retsepti, mis aitavad nõud kaunistatud salatit. Porsaanleike ahjust - valmis!
Head isu!
Klipp tomatitega
Koostis:
800 gr. sealiha
100 gr. kõva juust
1 tomat
peterselli maitse
1 spl. spl veiniäädikat
taimeõli
pipart, soola
Ettevalmistus:
Ettevalmistus eskalopp tomati algab asjaolu, et sealiha on vaja pesta, kuivatada ja seejärel lõika viiludeks paksus 1-1, 5 cm. Pärast seda, peate tõrjuma, pipart ja soola. In kaussi, segada väikese koguse taimeõli, äädikas, ja 0, 5 tl. Soola ja pipart maitse järgi. Võta marinaad määrida iga lihatüki ja eemalda 2 tundi külmkapis, liha marinaadis. Siis iga kammkarbi praetud pannil taimeõli, kuid ainult üks käsi. Pese tomatid ja lõika ringid, juust, lõika õhukesteks viiludeks. Söövitatud kammkarbid ühele küljele keerata, ja peal iga ringi panna tomati ja viilu juustu. Kausi katta kaanega ja küpseta 5-7 minutit, kuni juust on täielikult sulanud. Klipp tomati - valmis! Enne serveerimist puista hakitud peterselli.
Head isu!
Veiseliha eskalopp
Koostis:
600 gr. veiseliha
200 gr. sai
1 kimp peterselli
või
pipart, soola
Ettevalmistus:
Kuidas kokk veiseliha eskalopp? Sel veiseliha pesta, kuivad ja siis lõika viiludeks paksus 1-1, 5 cm. Pärast seda, peate tõrjuma liha, maitsesta soola ja pipraga. Iga tükk liha praadida pannil, lisaks võid ilus kuldpruun. Siis tuli vaibunud, kata pann kaanega ja hauta liha kuni teinud. Sai lõika viiludeks, top kammkarbid ja vala ülejäänud praadimisel rasva. Petersell lihvima ja puista kammkarbid. Klipp retsept, mida saab kätte ilma leiba, vaid lihtsalt garneering. Klipp veiseliha - valmis!
Head isu!
Klipp Türgi
Koostis:
600 gr. Türgi
100 gr. kõva juust
100 gr. leivapuru
1 munakollane
3 küüslauguküünt
1 kimp peterselli
taimeõli
pipart, soola
Ettevalmistus:
Kuidas praadida Türgi Klipp? Sel Türgi pesta, kuivad ja siis lõika viiludeks paksus 1-1, 5 cm. Pärast seda, liha tuleb kergelt tõrjuma, soola ja pipraga. Iga tükk liha ning prae pannil taimeõli, kaks minutit. Juust rest, lisada juustu riivsaia, hakitud küüslauk, veidi taimeõli ja hakitud peterselli. Sega hästi, siis lisa munakollane. Pärast seda panni määrida õliga, pane see praetud kammkarbid ja top määrida eelnevalt valmistatud segu. Küpsetamine ahjus ja küpsetada kammkarbid 15 minutit temperatuuril 200 kraadi. Klipp Türgi - valmis!
Head isu!
Pork eskalopp seened
Koostis:
800 gr. sealiha
8 viilu saia
200 gr. hakitud värskeid seeni
80 c. või
250 ml. tomatikaste
3 küüslauguküünt
1 kimp tilli
pipart, soola
Ettevalmistus:
Kuidas praadida sealiha eskalopp seeni? Sel sealiha pesta, kuivad ja siis lõika viiludeks paksus 1-1, 5 cm. Pärast seda, peate tõrjuma liha, maitsesta soola ja pipraga. Iga tükk liha praadida pannil, lisaks võid kuldpruuniks. Siis tuli vaibunud, kata pann kaanega ja hauta liha kuni teinud. Eraldi pannil praadida seened ja hakitud küüslauk ja seejärel täidetakse tomatikastmes. Sai lõika viiludeks ja praadida võis, top kammkarbid ja seente kastmes. Till hakkida ja puista kammkarbid. Pork eskalopp seened - valmis!
