Sajandeid Venemaal peeti pannkoogid maitsev ja rõõmsameelne. Iga koduperenaine oskas ahju punetav kruus. Vanasti nad ilmusid lauale üsna sageli ja peeti tavatoiduga. Kuigi tänapäeval inimesed üritavad vähendada miinimumini kasutamise pannkooke, sest nad on väga palju kaloreid, hea traditsioon jääb ahjujahu kruglyashi kohta pannkook nädalas. Ja pannkoogid on väga kiindunud laste ja täiskasvanute vahel anduma ise seda ravida.
Paljud inimesed eelistavad süüa kevadrullid (pannkoogid). Ei ole olemas ühte retsept pannkoogid, nad võivad olla mitut tüüpi tainas. Ja mis ei täida neid! Võtame näiteks, täitematerjaliks tatar + haneliha või pasteet tuuni ja oad või suvikõrvits + juust. Pannkook toppings, on väga suur arv.
Kõik täiteaineid, aga võib jagada 2 rühma: magusad ja soolased täidised.
Kuidas õigesti pannkooke ja küpseta parem kui nemad?
Tagasi sisukorda
Näpunäiteid partii pannkoogid
Enne valmistada maitsev ja ebatavaline toppings ja värki temaga pannkooke, nad peaksid olema valmis. Et nad ei põlenud, nad olid niisked ja oli kena ümmargune kuju, on vaja analüüsida vaid mõned nõuanded.
Ei ole vaja lisada tainas pannkoogisiirupid palju suhkrut, siis on see liiga raske.
Et testida, puudus muhud, on vaja istutada jahu soolases vees.
Et pannkoogid läks hästi, võite lisada tainas veidi õlut - maitse on ebatavaline sellised soolased täidised pannkoogid sobivad.
Pannkoogid küpsetatakse pannil koos õhukese põhjaga ja pannkoogid - paks pan.
Enne küpsetamist, et halvimal esimene polnud, siis tuleb ka süüdata üle tulekahju. Parem on valada oma supilusikatäis meresoola ja pühkige lapiga üle, harja see õliga.
Kui pind küpsetuspaberiga määritud mugav Impaled kahvliga tükk kooritud kartulid, katta õliga.
Tagasi sisukorda
2 söögivalmistusviiside pannkoogid
Retseptid pannkoogid on erinevad, kuid üldiselt ühena peamised komponendid test mõnel tegude piimatooted, ja teiseks - jogurt.
Piim pannkoogid on peenem, nad lihtsalt murrab täitmine. Jogurt, nad on paksud ja toitev.
Tainas õhuke pannkoogid on vaja 1 liiter piima, 2 muna, 3 spl. spl taimeõli, 2 spl. lusikad suhkrut, 1,5-2 tassi jahu, ¼ tl. söögisoodat ja ½ tl. soola. Vastavalt retseptuurile tainas enne keetmist vajavad piima kuumutatakse temperatuurini 30 kraadi. Sügavas kausis vahusta munad suhkru ja soola, lisada neile klaasi sooja piima, taimeõli, söögisoodat, segage hästi jälle. Siivilöidä jahu läbi sõela ja vala mass, lisada ülejäänud piim, kõik segamini konsistentsini hapukoor hõre. Kell 20 min. hoida tainas toatemperatuuril, seejärel uuesti segada ja küpsetada kruusi hästi kuumutada pannil.
Valmistada pannkoogid keefiri vaja klaas keefiri, vesi, keeva veega, 450 gr. jahu, 3 muna, 40-50 gr. suhkrut, ¼ tl. söögisoodat ja ½ tl. soola ja 3 spl. lusikas venitada. õli. Prescription vahustatud jogurtit soola, suhkru ja munad mikseriga, lisada mass klaasi vett, jahu, jälle, kõik vahustatud. Kui tassi keeva veega valada sooda ja kiiresti lisada need tainas õliga. Sega homogeenseks on üsna vedel mass rikastatud 10-15 min., Siis võite jätkata küpsetamine tooteid.
Tagasi sisukorda
Kuidas wrap täidis pannkookide
Põhireegel on täita oma kohalolekut toote sees, st seda ei tohi lekkida ega välja kukkuda valmis roog. Et täidis kestis kuni pannkoogi söömine, see on mähitud mitmel viisil.
Kui täiteaine on väga vedelad (mesi, moos) pannkoogid, rullitakse lihtsa tuubi. Sageli kasutatakse ja kolmnurkse kujuga. Selleks, vala täidis keskele ringi, murdke see, siis veel poole.
Kui pannkoogid on paksema täiteaineid, kruusid korda ümbriku suletud toru või kahekordse kolmnurga.
Kõige lihtsamad toode - suletud toru. Esiteks ringi peal virnas täiteks, taandudes natuke äärest, külgedel toote õrnalt parkima keskus, sulgege täitmine ja ülaserva pannkook rullitakse see toru.
Envelope korda samamoodi, ainult servad laiema toodete volditakse ja mitte pannkoogid valtsitud ja loobus. Ümbrik saab panna rohkem täiteaine kui toru.
Kahekordse kolmnurk veiseliha pandi ringi keskele ja serva artikkel 3 (üleval ja 2) kesklinna parkima sulgemise täidise moodustavad kolmnurga. Alumine oma nurk üles keerata, nii et keset teise moodustunud väike kolmnurk, mis hõlmab servas nurkades. Nüüd täidis turvaliselt peidetud.
Sest pidulaud täidisega tooteid saab kujuline kott, sidumine servad roheline sibul.
Tagasi sisukorda
Valikud magusat täiteaineid
Kohupiim. Üks kõige levinum täidise on juust, see ei ole ainult maitsev, vaid ka kasulik, sest see on kaltsiumiallikas. Valmistada täidis kohupiimast pead 2 pakki kohupiima (500 gr.), 50 g. suhkrut, 1 tass rosinaid ja 1 tl. sidrunimahl ja vanill. Rosinad peaksid olema eelnevalt auru kuuma veega umbes pool tundi, nii et see paistes. Kodujuust piits koos suhkru, vanilje ja sidrunimahlaga, lisada rosinad ja paistes pressitud mudima hästi. Mass jahutada külmikus. Siis panna pannkook küpsetatud keefiri (vastavalt ülaltoodud retsepti), veereta seda või manteltorule ja praadige võis mõlemalt poolt.
Sest see retsept pannkoogid täidisega šokolaadi ja banaani koor, pead 3 banaani, 3 muna, 2 klaasi piima, 3 spl. spl kakaod, 2 spl. lusikad suhkrut. Banaanid tuleb puhastada ja pehmendada järjepidevuse kartuliputru. Sega kakao ja pool suhkrut. Kastrulis piima kuumutada ja lahustatakse suhkur on kakao. Vahusta munad ülejäänud suhkruga, lisa need piim ja banaanid. Pane pannile koor veevanni ja kuumuta, kuni paks, pidevalt segades. Valmis panna koor ja külmkapis 25 minutit. Külmkapis. Kreemi võib säilitada paar päeva. Need on tavaliselt täidetud külma jahtunud pannkoogid ja ei obzharivaya neid serveeritakse lauda kuuma teed.
Pannkoogid täis päikese poole. Selle retsepti täidis küpsetatud pannkooke koos. Esiteks taina valmistamisel piima. 4-5 tükki õunad kooritakse ja viilutatud ja tuum või õhukesed ringid. Siis pannakse eelsoojendatud ja määritud pannile ja valatakse taina. Kui see on pruunistunud ühel küljel, siis keeratakse teine ning küpsetada kuni teinud. Te saate kokk Pripek erinevalt. Kohe vala pannile veidi test, siis kiiresti panna õunad ja vala neile peale teine kiht tainast. Sellised tooted on saadud lihav, kuid mitte vähem maitsev ja lihtsalt täidisega! Kuumad tassi korda kuidagi ja puista tuhksuhkrut.
Tagasi sisukorda
Soolane täidis pannkooke
Täidetud pannkoogid seene täidis. Küpseta õhukesed ringid tainast piimaga. Täidis on 400 grammi. seened, 1 sibul, 3-4 pen roheline sibul, 2 spl. Lusikas hapukoort, soola ja pipart maitse järgi. Seened ja sibul pesta ja ribadeks lõigatud, sibul praadida taimeõlis kuni kuldne, lisa seened ja prae 10 minutit, lisada sool ja maitseained. Hakitud sibul ja hapukoor sulgi külge kaalu pannile ja hautatud 4-5 minutit. Polstrimaterjaliks "hide" pannkoogid ja serveeri neid lauale soe. Vastuvõtu annab tooted moodustavad kotti, "sidumine" rohelised suled vibu.
Pannkook rulli lõhe ja juustuga. Sel ebatavaline tooted on ideaalsed õhuke pannkoogid. Täidise jaoks on vaja 150 grammi. soolalõhe, 200 gr. toorjuust, 5-6 tillioksa marineeritud ja 3. Kodujuust segada hakitud tilli. Kurgid lõigatakse prussid, lõhe viilud. Jahutatud pinnale määritud pannkoogid juustuga mass, pane paar viilu lõhe ja üles neid kurk kiile. Pannkoogid rulli toru ja lõika rullid 4 cm paks. Selle asemel võite kasutada lõhe munad, mis hõlmab see kohupiim.
Täidetud pannkoogid kanamaks - lihtne ja vasta tooteid. Sest täiteks vaja 200 grammi. keedetud maksa, 100 gr. riisi, pipart ja soola ning 1 sibul õli maitse. Rice tuleb keeta. Sibul tuleks peeneks hakitud ja praadida õlis. Maks puder kahvliga. Kõik komponendid on omavahel ühendatud, lisa soola ja pipart. Pane täidis keskele pannkook, rulli iga tükk ümbriku ja prae mõlemalt poolt. Selle asemel saab kasutada sea maks, veiseliha või kana hakkima. Sellised pannkoogid eriti meeldis mees.
Kasutades vähemalt üht retsept täidisega pannkoogid, inimesed kipuvad süüa ja maitse uue täidisega muud osad toode. Sest saladus need toidud on oma lihtsa ettevalmistus ja hea maitse.
