See kohupiimadessert sain oma ebatavalise nime pisikesi merevaigu tilgad, mis ilmuvad pinnale kook keetmise ajal. Õrn, maagiline ja uskumatult maitsev - kõik sõnad ei piisa sõnu õigesti kirjeldada seda kooki. Ta lihtsalt valmistada ja nautida oma vapustav maitse.
Cake "Angel Tears" koosneb ainult 3 kihti tainast ja valgu kohupiim besee. Nivelleerimine pinna viimase kihi, mida saab panna erinevaid laineharjad ja mõõnaperioode, mis annaks valmistoote võluv välimus. Küpseta sufleekook peaks temperatuur olema mitte üle 110 kraadi ja ärge avage ahjuuks esimese 45 minuti küpsetamine - seega besee elama, kui te võtate seda ahjust välja.
Et korralikult Beat valged, siis on parem eelnevalt jahutatud (saata tund külmkapis) ja veidi soola. Munakollane kandmisel ei ole lubatud. Kodujuust täidise võib võtta jäme, kuid siis tuleb purustada kasutades blender või hõõruda supilusikatäis üks või kaks korda läbi väga peene sõela. Võite võtta ka valmis kodujuustu. Vymeshivaya tainas, ei Sulata margariin või või kuni läbipaistev. Shortbread tainas "meeldib" jahutatud tahke rasv - siis selgub veidi kihiline ja väga õrn. Noh, kõik saladused edukas toiduvalmistamise magic dessert avasime, tuli aeg võtta retsept ja küpsetada suur pidusöök "Tears ingel."
Cake "Angel Tears"
Liiva alusel test uskumatult mure, kohupiim kiht annab täiskõhutunde ja sufleede lihtsalt sulab suus! Küpseta see magustoit vähemalt üks kord, ja te jääte ustavaks teda pikka aega.
Sest alus:
260 grammi jahu
tl küpsetuspulbrit proovile
95 grammi võid 82, 5% rasva
3 spl suhkrut
1 muna
Täidise jaoks:
2, 5 tassi rasva kodujuust
0, 6 tassi suhkrut
3 munakollast
15 grammi manna
9 supilusikatäit suur küngas hapukoort või koort
vanill
Sest suflee:
3 munavalget
2/3 tassi tuhksuhkrut
Ettevalmistus:
Alusta luua pie "Angel Tears", kus sõtkumist tainas baasi. Kui suur kausi, segatakse jahu küpsetuspulber, riivi jahutatud või ja lihvima segu käsitsi. Lisa muna ja suhkur, segage tainast. Siis pime see ball ja murrab tihedalt kilesse pakkima. Saada tainas pooleks tunniks jahtuma. Kuni see juhtub, lülitage ahi termostaat kuni 180 kraadi ja alustada süüa kohupiima kiht. Tema retsept on väga lihtne: Sega kõik koostisained blenderis ühtlaseks.
Vahepeal tainas külmkappi on piisavalt külm - mudima käsitsi ja laotatakse see ühtlaselt laiali põhjas kujul. Selle summa koostisosi on parem olla 23-25 cm läbimõõduga. Kinnitatud plug baasi ning saata eelsoojendatud ahjus 15 minutit. Kui vundament veidi propechetsya, eemaldage ettevaatlikult panema kujul kohupiim. Jällegi, esitama kook ahju ja jätkata küpsetada järgmise poole tunni.
Kuigi juust küpsetatud läbi, vispeldades kokku ülejäänud valged kuni tahke vaht, puista tuhksuhkrut 1 tl, ja jätkata vihtlemine moodustavad pehmed tipud. Siis alandada ahju temperatuuri kuni 110 kraadi, eemalda vormi ja aseta suflee. Jäta kook ahjus poolteist tundi, mille jooksul paistma pinnal väikesed merevaigu "pisarad", tänu millele kook sai oma nime magic. Lihtsalt täiuslik, kui te ei jäta dessert jahtuda ahjus 6-7 tundi, avades oma ukse. Kui see ei ole võimalik, lase pie jahutada toatemperatuurini. Hoolikalt viil, toorjuustukook pärast väga õrn ja pehme. Head isu!
Peach Cake "Angel Tears"
Peamine erinevus selle retsepti eelmisel - konserveeritud virsikud juustu vahekiht. Annavad magustoit imeline värske maitse. Kui sa armastad seda vilja, see versioon kook oma maitse, sest kõik tema osad on vastastikku täiendavad ja esile üksteist.
Koostis:
Tainas:
150 grammi sõelutud jahu
5 supilusikatäit suhkrut
2 munakollast
terve muna
75 grammi 82, 5% võile
8 grammi küpsetuspulber
Täidise jaoks:
800 grammi kodujuustu
200 ml piima
150 ml koort
maisitärklise
vanill
täis tass suhkrut
4 munakollast
2 muna
natuke sidrunikoort
virsikukonservide
Sest suflee:
4 valk
210 grammi tuhksuhkrut
Ettevalmistus:
See on kõige parem küpsetada juustukook split kujul. Et valmistada tainas, eemaldada või külmkapist tund ja kui see kuumeneb veidi, lõika väikesteks kuubikuteks. In kaussi lisada jahu lõdvendada, suhkur ja segatakse need koostisosad. Lisa või, munakollased ja terve muna, hoolikalt sõtkutud tainas. Mähi pall plastist wrap ja saata see jahutatakse külmikus.
Valmistada eriti õrn kiht kohupiima, lisa piim ja koor, mis on segatud tärklis. Põhjalikult sebima segu sisestage munakollased ja teelusikatäis sidrunikoor (vabatahtlik). Nüüd omakorda on tulnud, et valmistada ette alus kook. Nüüd levis kujul tükk võid, raputa peale jahu ja aseta tainas jahtunud. Hoolikalt levitada seda põhjas, moodustades madala seina. Saada kujul 20 minutit eelsoojendatud ahjus 180 kraadi. Pärast ootab teatud aja, koha kodujuustu ja uppus tema Virsikupoolikud 9, natuke tühjendada siirup. Jällegi pane roog ahju ja küpseta kuni keedetud juustu. See protsess võtab aega umbes 60-80 minutit.
Kuigi valmistab juustu kiht täidis hakata vihtlemine tahke vaht valgu besee. Kohtunikku, kaas sai suflee kooki ja saata see ahjus tund (temperatuuril mitte üle 110 kraadi). Lubage virsiku kook "Angel Tears" ahjus jahtub. Mida aeglasem on jahe dessert, saada õhuline suflee. Nautige oma teed!
Chocolate Raspberry Cake "Angel Tears"
Uskumatu segu kakao- ja vaarika anda unustamatu maitse tuttav särav magustoit.
Koostis:
jahu - 180 grammi
või - pool pack
küpsetuspulber
400 grammi suhkrut
600 g kodujuustu
4 valk
muna
5 munakollast
20 grammi tumedat šokolaadi
tassi vaarikaid värske või sulatatud
40 grammi kakaod
Ettevalmistus:
Alusel pie ei juba teada: tavaline mix mureküpsis tainas on valmistatud jahu või küpsetuspulber, muna, 2 munakollast ja 100 grammi suhkrut. Mähi see pakett ja saata see külmkappi jahtuma. Kohupiim laadida blender, lisada 3 munakollast, 150 g suhkrut, 40 g kakaopulbrit ja 4 spl hapukoort ja sebima ka kõik. Pane valmis pan jahtunud tainas ja ühtlaselt laiali sõrmedega põhja. Saada aluseks kooki alumisel riiulil ahju küpsetada 180 kraadi. Cooking on vaja ainult 15 minutit.
Võtke vormi polupropechenym shortcake tainas ja aseta värske vaarika. Kui sul ei ole värske puuvilja sel ajal, külmutatud, kuid sa pead sulatama aeglaselt. Jätke vaarika Alahylly külmkapist öösel, nii et see ei voola ajal ettevalmistamisel. Nii, marjad sulanud õigesti - see on aeg, et levitada seda tainast. Ühtlaselt mantel pinnal vaarika, et vältida tühje kohti. Lusikas kodujuust peal kakaomass ja talle tassi küpseta 30-40 minutit keskmisel riiulil ahju.
Ta tuli läbi piitsutamine besee. Tasapisi kasvav kiirus peksmine, järk-järgult lisada suhkrut, umbes 150-200 grammi liiva või pulber 4 valku. Kui vaht jõuab järjepidevuse pehme tipp besee on valmis. Kui teil on midagi läks valesti, kui vaht tugevneb, vala see 0, 5 tl värsket sidrunimahla. Seejärel eemalda kook ahjust ja seadke termostaadi 110 kraadi. Õrnalt näha juustu valgu vahukord ja hõõruda peal tumedat šokolaadi. Lase tassi küpseta veel tund ja pool madalal temperatuuril. Mõned perenaised ei vähenda temperatuuri ja allhoidmine koogid 180 kraadi juures 15-20 minutit. Vali sobiv meetod teile.
Kui tippu suflee veidi crack ja omandab kuldse tooniga - šokolaadi-vaarika kook "Angel Tears" on valmis, naudi oma tee! Wonderful õrn dessert kokk ei ole raske - see vajab toitu ja palju inspiratsiooni. Valmistu pere armastust!
Soovitame lugeda: toorjuustukook kirssidega
Sisu:
Cake küpsised "House" metspähklitega
Hõõruge "House"
Küpsetamiseks peaks olema eriline atmosfäär, silmapaistev kogemus ja võib-olla isegi kaasasündinud anne. Kuigi, kui sa ei ole väga kulinaarsed oskused on osa ettevalmistamisel kondiitritooted, kuid soovivad õppida seda, siis on kõik, nagu öeldakse, on teie kätes. Peaasi - varuma hea retseptid, värsket toitu ja suurepäraseid meeleolu orienteeritud edule. Ja siis iga tassi mingil võtate, tõeliselt unikaalne.
Kui sa ei tea, kuidas teha kook oma sünnipäeva laps, leiavad ise õnnelik. Meie sait sisaldab palju erinevaid magustoite. Üksikasjalikud juhised puudutavad nende koostamise, aitab teil kiiresti ja vaevata küpsetada maitsvat toodet. Selles jaotises esitatakse magustoitude alates kodujuustu.
Maitsev kook nimega "House" - täiuslik lahendus neile, kes ei ole kunagi elus tegelenud maiustuste äri või lihtsalt ei ole võimeline pühendama küpsetamine pikka aega. Kõik retseptid on väga lihtne - nende rakendamiseks ei ole vaja omada tasumata kulinaarsed oskused. Täidise jaoks on soovitatav kasutada rosinad, pähklid, värsked puuviljad, samuti dekoratsioonid - šokolaadiglasuuri, koor ja rohkem. Üldiselt me ei avalda kõiki saladusi. Lihtsalt lugeda, õppida ja praktiseerida.
Cake küpsised "House" metspähklitega
Tegelikult juust "House" saab teha mitmel moel - on palju oma retsepte. Lõppude lõpuks, igapäevategevuses iga kokk teeb tassi oma kohandusi, täiendades seda üks, teiste koostisosadega. Mõned kasutatakse küpsetamiseks värskeid marju või banaani, panen šokolaadi laastud. Meil kõigil on oma saladused. Me peita midagi sinult ja ei ütle teile, kui vaim, kui kiiresti ja ilma liiga palju vaeva, et kokk maitsev kook. Soovitame alustada lihtsalt - et toode oleks alates kondiitriäri. See tähendab, "laisk" retsepti, sest jama test seekord ei ole vajalik. Nii säästate aega ja ja lähedastele rõõmustada maitsvat.
Koostis:
500 grammi juustu või lõpetatud magus kohupiim mass
800 grammi mureküpsis (saab võtta "Küpsetatud piim" või muud - Peaasi, et see oli mure ja hästi lagunenud)
Suklaapatukka
150 grammi sarapuupähkleid või muud pähklid oma valikut
veidi rohkem kui klaas piima Toidukaubad
30 grammi võid
Suhkur - vabatahtlik
Ettevalmistus:
"House", mida arutatakse, mis ei pruugi suhkrut või pulber, eriti kui sa ostsid supermarket valmis kodujuustu. Kuna maksa ja šokolaadi toodet ning selgub üsna hapu. Aga kui sa arvad teisiti, sisestage väike koostisosa. Peaasi - ärge üle pingutage. Tasapisi valada toodet juust, maitsta.
Nüüd saab sõita otse toiduvalmistamisel. Küpsetusplaat või muud riistad, mis teenib kook, Kata tükk film. Siis, veidi soojust piima ja langetada iga cookie korraga, hoides viis või kuus sekundit, vastasel juhul razmoknet ja hakkab lagunema. Pane ettevalmistatud toote pinnale vormis ristkülik.
Nüüd juust: hea puder see peeneks raasuke soovi korral sisestage natuke suhkrut. Segage tooteid viimane komponent on täielikult lahustunud. Kui soovite "House" on eriline maitse, mis annab talle Kiehtovuus, lisades mõned pressida vanilli. Saadud mass panna ilusasti küpsis, sile teda puidust või silikoonist spaatel. Kui teil õnnestub, tehke järgmist "põrand", liivaga kaetud juustutooted, nagu alguses, eelnevalt leotatud piima. Korrake seda mitu korda, nii et sa peaks lahkuma kolmekihiline kook.
Nagu pähklid, neid saab kasutada tervikuna või purunenud, levib vahel "põranda" toite. Kui ei ole sarapuupähkleid, asendada see mõne muu toote, näiteks sobivad pähklid või mandlid uhmerdatud puru. Väga maitsev kombinatsioon - juust kuivatatud aprikoosid, rosinad ja ploomid, mis on ideaalne ka täita.
Niipea kui pigi maitsev "House", nautida magus kaste. Selle ettevalmistamiseks keskmisel kuumusel, sooja piima, ei toonud see keema. Siis siin on prauhti keskmise suurusega tükid šokolaadi ja sisestage võid. Cook, pidevalt segades, kuni toode on omakorda ühtlane paks glasuur. Vala juustukook ja saata selle külma.
Pange tähele, et juba edastatud toote tabelis ei ole soovitatav. Lõppude lõpuks, nii et sa ei saa täielikult kogeda kõik tipptaset oma maitse. Toit peab olema hästi immutatud, ja seda me ei vaja pool tundi - vähemalt 60 minutit, kui maksimaalne - 180. Nii et me peame ootama. Aga siis keeta teed, minna "House" on ilus plaat, lõigata tükkideks ja serveeri peredele. Loodame, et nad hindavad oma jõupingutusi. Head isu!
Kui roog armastad järgmine kord pakkuda veidi parandada retsept küpsetamine. Näiteks selle asemel, et osta küpsiseid poest, kokk seda ise. Sa saad isegi teha väike küpsised laiali vahel magus kodujuust, ehitada "House". Suvel, kui ostu värsked puuviljad ei ole mingit probleemi, lisada marjad. Sobib suurepäraselt maasikad, vaarikad ja sõstrad.
Hõõruge "House"
See retsept on maitsev küpsetamine nõuab natuke rohkem kannatust, oskusi ja aega. Aga me oleme kindel, et kõik jõudu! Sel ajal, püüdke mitte teha toorjuustukook poest shortcake kui eelmise sööki ja biskviit valmis iseseisvalt. To "House" ilmus rohkem mahlane ja pehme, siis on vaja moosi, kohvi ja mõned kakao. Juba huvitatud? Siis alustagem.
Koostis:
Tainas:
150 grammi suhkrut
neli muna
100 grammi jahu
väike lusikas vaniljesuhkrut - vabatahtlik
Täidise jaoks:
pool kilo õrn mittehappelisi juust
kaks supilusikatäit hapukoort
või - 50 grammi
ummistuse - kolm suurt lusikad
30 grammi suhkrut
10 grammi kakaod
spl jahtunud kohv (keeta tavalise lahustuv toode, lahe keeva veega)
kaneeli - vabatahtlik
Kaunistamiseks:
50 ml piima
40 grammi värskeid või
Suhkur - maitse
15 grammi kakaod (šokolaadi võib asendada)
Pähklid - vabatahtlik
Ettevalmistus:
Muidugi, teha "House" tavalisest cookie lihtne. Aga me ei otsi lihtsaid viise ja teid ei soovita! Mõned ütlevad, et küpsisetainast on raske valmistada, nii jama see - teise peavalu. Võib-olla nende jaoks see on tõsi, kuid oluline toiduvalmistamiseks - kogemus ja hoolikus. Soovitame lihtne retsept küpsetamine klassikaline. Ole ettevaatlik, sest tainas on väga nõudlik õrn käitlemise kohta. Kui panna see ahju, ei slam ukse ja vaatame ahju, muidu kõik jõupingutused puruneda - kook istub kauss on pöördumatult vigane.
Nii, et võta taignasegajas või blender. Siis määrida küpsetusvormi tükk võid ja vaipkattega spetsiaalse paberi. Sest kui sa seda ei vaja, nii et võid vabalt liikuma selle poole. Hoolikalt sõeluma jahu läbi sõela, pidage meeles, et seda tuleb teha kaks korda. Siis teie juustukook on lopsakas ja suur. Nüüd hoolikalt eraldab munakollased alates valged. Püüdke hoida koostisosad ei ole omavahel ühendatud, vastasel hädavajalikku valku mass, mis on tegelikult peamine komponent biskviit halvasti vzobetsya. Muide, mis kujul kava levitada tooteid soovitatakse hõõruda rätikuga kergelt niisutatud sidrunimahla või äädikat. See aitab vabaneda liigse rasva.
Lähme tagasi test: Vala pool munakollased nimetatud retsept osa regulaarselt suhkrut ja vanilje kõik. Siis hoolikalt hõõruda lisandid kahvliga, niipea kui nad hakkavad lahustuma, hakkavad nad aeglaselt sebima sebima, kiireneb järk-järgult kiirust. Selle tulemusena, siis tuleb jätta paks valge mass ilma tükid. Selleks, et saavutada täiuslik homogeensuse ja hiilgus, mida saab kasutada blenderis või mikseriga. Nüüd, samamoodi peate vahusta munavalged eraldi kausis, kus suhkur tuleb manustada aeglaselt, tühjendades tema väike reaktiivlennuk. Ainult sel viisil on tõeliselt meistriteos kooki, nii teevad kõik endast oleneva.
Kolmas osa Saadud vedelikku lisada munakollased, ei peatu liikumise köök seade. Sega tooteid väga hoolikalt, töö sebima või mikseriga alt üles. Nüüd oli aastavahetusel jahu: Vala ülejäänud koostisosad, ja niipea, kui nad on omavahel ühendatud homogeenne mass, sisestage ülejäänud valgud. Proovi liiga pikk taigna sõtkumine, mitte hävitada õhumullid, mille tõttu tegelikult reljeefne kook.
Valmistage massid valada vormis mitte rohkem kui 2/3, sest protsessis küpsetamiseks see suurendab peaaegu pooleks. Saada nõusid eelsoojendatud ahjus, temperatuur ei tohiks ületada 180 kraadi. Hoidke toodet ahjus alates tund 40 minutit. Sa lõhn ja värv - kuldne-oranz - mõista, et roog on valmis. Kui see juhtub, õrnalt avada ukse Opal ei eemalda seda, kata rätikuga ja lase jahtuda. Toit peaks seisma vähemalt tund või veidi rohkem, ja soovitavalt kogu öö. Sel juhul immutamiseks ei lagune razmoknet.
Kuna toorjuustukook nimetatakse "Little House", see peaks panema struktuuri. Selleks, lõika jahtunud kook ristkülikukujuline tükki, siis aseta küpsetuspaberiga osa, ülejäänud kaetakse täidis igal pool. Kui sul ei ole aega, lihtsalt jagada kook kaheks osaks, siis pane see peal juust ja kata ülejäänud biskviit. Nii palju lihtsam ja kiirem.
Nüüd eelnevalt keedetud kohv, tüvi, siis vala neile oma biskviit kastid, nii kaua, kui nad on immutatud, lõhe juustu ja liituda ettevalmistamisel esimene osa täiteaine kooki. Selle toote kohta, vahusta blenderis võiga (25 grammi) suhkru ja koore ja kakao. Teine osa koosneb täites ülejäänud juust, ummistuse - vaarikas, maasikas, sõstar või muud - ja kolm supilusikatäit suhkrut. Soovi korral saab sisestada paar pressida jahvatatud kaneeli või pähkli magustoit, mis annab erilise maitse ja Kiehtovuus. Purusta koostisosad ühtlane mass ning jäänud ilma edasise tükid.
Kui mini-koogid ligunenud piisavalt kohvi, aseta need küpsetusplaadile või suur plaat fooliumiga kaetud või polüetüleenist. Võid panna küpsised kujul ruudu suurus 6x6 või 2x4 kasti. Top tabas esimene kodujuustu ja šokolaadi mass, tasandamine õrnalt kogu pind artikkel eriline kühveldada. Siis on teine kiht küpsiseid ja täites moosiga. Top nõud, mis koosneb küpsised, on kalle - seega moodustab see "katus" kooki. Kata lõpetatud ehitise toidukilesse ja hoida külmkapis kümme tundi. Mida pikem on immutatud, seda rohkem mahlane ja õrn tööd.
Vahetult enne serveerimist tuleb keedetud magus glasuur. Selles retsept sisaldab kakaod, kuid selle saab asendada šokolaadiga - piima või must - plaadid. Veidi sooja piima, lisada õli ja oodake, kuni see sulab. Seejärel sisestage kakaopulbri ja suhkru, mõned kasutavad kaneeli. Segage massi, kuni see hakkab paksenema, siis vala kook ja külmkapis. Magustoiduks, välimus atraktiivne, lihvima röstitud pähklid või sarapuupähklid ja puista neid oma looming.
Nagu näete, "House" saab keedetud mitmel viisil: koos või ilma küpsetamine. Esiteks muidugi kallim ja aega - tegelikult tähendab see, et segage tainast, siis kooki - ja raha, kui teil on vaja natuke rohkem toitu. Muidugi, igapäevaseks kasutamiseks, paljud koduperenaised eelistavad dessert poest shortcake. Et absoluutselt lihtsustama, saad osta magusat kohupiima, näiteks kuivatatud aprikoosid või rosinad. Sega see hapukoorega - see oled sina täitmine. Cook immutamine magustatud piim kakao või šokolaadi ehitada isuäratav kook vastavalt ülaltoodud juhistele.
Muide, et see oli rohkem nagu tõeline maja, kui võtta kaks esimest kihti saia ja juustu, panen keset värske kooritud banaani, siis katke see ülejäänud täitmise ja servad "Prilep" liiva saia. Seega vilja toetab "katust" kooki. Ole loominguline, proovida uusi retsepte ja süüa ja nautida oma annet. Head isu ja head õnne!
