Tahad raviks lähedastele ebatavaline ja maitsev rõõmsameelne sööki? Vali part õunad, ja te ei kahetse seda. Kumb retsept valid, alati pöörduda liha mahlane ja pehme, ning puu annab tassi ületamatut maitset. Lisaks õunad on hea garneering, mis iseenesest on ebatavaline.
Kui sa kardad välja pandud part tuleneb asjaolust, et tema liha on karm, eelistavad linnud on kasvatatud kana farm. Naha rümba on heledamat värvi, see ei ole nii palju rasva külas, ja see on vähem massi. Parim koostisosad, vali sobiv suurus utyatnitsu pada. Parimat, kui see malmist köögitarbed - siis hautatud part on keedetud kiiremini.
Duck õuntega hautatud veinis
Allpool kirjeldatud protseduur on retsept part hõrgult delikaatne kreemjas maitse, mis kaunistada liha ei saa isegi palju magusat konserveeritud viljad - virsikud, pirnid ja teised.
Koostis:
Duck 2 kilogrammi kehakaalu
300 grammi porgandiga
2 õunu
apelsinikoore eest
pirn sibul
mugula seller
vars porrulauk
30-40 grammi võid
1/2 tassi koort 20-25% rasva
tass kuiva punast veini
spl kuivatatud soolased
musta pipart ja soola
Ettevalmistus:
Cook see roog on esimene asi, et alustada lõikamine terviku. Puhastage seda jäänuseid pliiats, vajadusel pesta ja kuivatada nahka paber. Lõika karkass sisse 4 tükki ja hõõruge segu soola ja pipraga. Jätke see leotada lühikest aega, kuid vahepeal nautida köögiviljadega. Peske neid, koorida ja lõigata kuubikuteks ühesuurused. Seller, muide, võtavad umbes 125 grammi.
Valmista utyatnitsu või malmist pada. Soe roog üle kõrge kuumuse ja sulatada see paar supilusikatäit võid. KVARTALI lind praadige võis, panna neid naha alla. Kui rasvakiht on üsna paks, torgake naha mitmes kohas kahvliga, nii et ajal praadimine soojendusega liigse rasva. Kui part saavad kuldse värvusega puista valmis köögiviljad ja sega neid arvesse utyatnitsu hautatud 15 minutit liha. Lõpus cooking, vala klaasi punast kuiva veini.
Järgmine samm: lülita ahi ja seadke temperatuur 160 kraadi malmist köögitarbed ja 170 kraadi teise metallist. Kui ahi on piisavalt soojenenud, puista praetud pardifilee köögiviljade kuivad soolased ja saatke küpseta tund ilma kaaneta. Selle aja jooksul järk-järgult alatu 100 ml koort. Pärast määratud aja, eemaldage ettevaatlikult liharoa ja puista spl apelsini koor. Kattuva part viilud värskete õunte ja saatke hautis ahjus 10-15 minutit hiljem kaane all. See on kõik, flavorful ja pakkumise roog on valmis - see kätte nuudlid, konservid herned või puuvilju. Head isu!
Duck hautatud õunad ja porgandid
Teine traditsiooniline retsept linnuliha jaoks pidulaud - hautatud part õuntega. Kasuta oma kujutlusvõimet ja lisada flavorful maitseained oma maitse järgi - see teeb sööki eriline ja tõeliselt meeldejääv.
Koostis:
duck rümba kaal 2 kg
1 kilogrammi lõhnav hapu õuna
sidrun
ingverijuur
soola ja musta pipart
Ettevalmistus:
Nagu ikka, pakume toiduvalmistamise alustada lõikamine terviku. Pese ja kuivata õrnalt paber. Seejärel mine vahetus lõikamine linnuliha. Raiu oma tiivad ja jalad, saba on lõigatud lõhnav alatalitlus ei riku roa spetsiifilist lõhna. Relvastatud terava noaga, teha sisselõige rinnaku ja sageli lühikesi liigutusi lõigata filee. Kui sinki luu ei lõigata. Sul peaks olema 2 rinnad, 2 singi ja 2 tiiba. Sega riivitud tükk ingverijuurt (umbes 3 cm pikk) soola ja pipraga ning hõõru heldelt see mass tükki part. Lase seista 30-40 minutit liha.
Retsept läheb valmidus kustutada. Malmist pada sooja keskmisel kuumusel, pane see alla tükki part lapiga. Prae liha, kuni pruun, siis vala klaasi külma veega ja jätta hauduma kaane all 40-50 minutit. Vahepeal puhasta porgandid, rest ja saata see pada. On aeg lisada retsept märkmed maitse ja pehmus. See aitab meil mahlane õunte happesus. Puu-, eemalda seemned ja lõika suured viilud. Alates mahla poole sidruni pigistada ja vala neid õunu. Seega vilja ei tumedamaks ja säilitavad oma maitse keetmise ajal. Lisa Õunaviilud veekeetja ja keeda mõnda aega vähemalt 15 minutit. Serveeri kuumalt ja naudi imelist maitset - Head isu!
Duck hautatud õunapüree
Ehk järgmine tutvustame kõige lihtsam retsept part. Hautatud õunad hautatud, ta on erakordselt õrn ja flavorful. Oleme kindlad, siis saad palju rõõmu maitse tassi, kulutades minimaalselt pingutust oma toiduvalmistamiseks.
Koostis:
Duck 1, 8-2 kilo juurde
suur õunad - 4 tükki
soola ja pipart - maitse järgi
oksaraag rosmariini
nelk
Ettevalmistus:
Pestud part lõhe tükkideks ja lisada pannil. Kaks õunad koorida ja tuum, lõigata suurteks tükkideks. Korraldada puu vahel tükki part, ja peal panna oksake rosmariini. Kui sul ei ole värskeid ürte, kasutada kuivatatud rosmariini nõelu. Kata pannil kaanega ja pane see keskmisel kuumusel. Kui part annab mahl, vala klaasi või kaks kuuma vett. Simmer roog peaks olema vähemalt poolteist tundi, kuni õunad ei Kividest kaste. Regulaarselt tuleb kontrollida valmisolekut liha, kui sul on liiga vana lind, laiendada küpsetusaeg ja ärge unustage, et valada vett.
Ülejäänud õunad pesta ja puhastada tuum. Lõika 4 tükki ja pannakse kaste vahel tükki part. Salt tassi ja lisada värskelt jahvatatud pipraga. Täiuslik kombinatsioon maitsed on segu valge, roosa ja must pipar, kuid see ei ole oluline, kui neil ei ole käepärast. Kui paned pada värskete õunte, hautatud roog veel 15 minutit, siis võite helistada majapidamises lauale - jahu oli valmis. Head isu!
�
Duck õuntega ja ploomid varrukas
Mitte iga koduperenaine on utyatnitsu või malmist pada. Ärge muretsege! Maitsev ja tervislik õhtusöök võib valmistada varrukas küpsetamiseks ja tavaliste küpsetamine. Ideaalne retsept linnud me oleme juba leidnud.
Koostis:
suur lind pardi
70 grammi kivideta ploomid
2 rohelist õuna
spl sojakastet
spl sidrunimahla
kuhjaga teelusikatäis mett
pipart ja soola maitse järgi
Ettevalmistus:
Niikaua kui sa ei lõika part, lõigatakse tükk voolik küpsetamine, mis on võrdne poolega pikkus karkass. Siis alustage saagimist lind: ta lõigatud saba, liigne rasv ja haki tükkideks. Eraldi kausis segada vedelat mett, sojakaste ja sidrunimahl. Vala see marinaad parte ja mäletan tema heades kätes. Hoia seda külmkapis tund seadistada ise.
Ja sa vahepeal jätkata viilutatud puuviljad. Kooritud Õunad lõika kuubikuteks. Ja ploomid leotada 10 minutit keevas vees. Vali Suitsutatud kuivatatud puuvilju - see annab tassi eriline Kiehtovuus. Nii et sa tegelema vilja, on aeg kütta ahi 180 kraadini. Nagu ta soojeneb, pöörake varrukas küpsetamiseks soolatud ja vürtsitatud linnuliha tükid ja viilutatud puuviljad. Näputäis varrukaotsad lõdvalt lõigata ja saata ahjus paar tundi.
Kui liha on eraldatud luu, eemaldage pan ja õrnalt sisu kantakse üle vooliku kaussi. Nõruta ja edasi laia tassi hautatud part, õunad ja ploomid. Mõned puuviljad tükelda blenderisse ja vala veidi protsessi küpsetamine Saadud vedelikku. Sega kaste näputäis pipart ja vala kaste paadiga. Nõu on uskumatu edu, kui keedad riisi garneering. Pane taldrikule kuhjaga riis, vala oma kaste ja lisa tükeldatud linnulihast puu. Head isu!
Nagu näete, süüa maitsvaid meie juures ei ole raske. Isegi väikesed summad materjale võib teha luksusliku roog maitse. Muuhulgas, nagu me hauta roog on võimalik teha oma äri. Cook kiiresti ja lihtsalt - luua hõrgutisi inspiratsiooni!
Soovitame lugeda: Duck õuntega varrukas: retsept
Sisu:
Duck kartuleid ja õunu
Duck puu
Bird riisi ja õunad "vene"
Duck küpsetatud varrukas magushapu õuna - ideaalne pidulik lõuna või õhtusöök. Kui sa kokk seda korralikult, kiirenemist selle eduka retsept, roog osutuvad uskumatult maitsev ja mahlane ja liha - õrn, maitsev kuldne koorik. Lind on üsna rasvane, nii et see on liiga palju, muidugi, ma ei söö. Aga iga probleemi saab lahendada, ja et part on ideaalne koht prügila mõned Nami. Võite kraami karkass riis, tatar või piirata puuviljad, näiteks ploomid, õunad või apelsinid.
Duck kartuleid ja õunu
Iga retsept on hea omal moel, et valida roog, keskendudes maitse. Eriti vähe praktikat ja katsetanud täidise koostisosad - riis, tatar, õunad ja teised - saab täpselt määrata, milline on kõige parem ühendada part, millise temperatuuri tuleb valmistada varrukas pärast eemaldamist ja tänu mõne kastmega osutub rohkem krõbe ja kuldpruun. Pakume alustada kohe!
Koostis:
kaks väikest hapu õuna (näiteks hästi hinne "Antonovka")
polutorakilogrammovaya part - ühes tükis
100 grammi pehmet ploomid
soola - maitse järgi
Viis suurt kartulit
1/3 sidruni
kolm supilusikatäit mett
kaks küüslauguküünt
maitseained - vabatahtlik
25 ml õli
Ettevalmistus:
Nahk on üsna õline part, mis on nii häid kui halbu samal ajal. Ühelt poolt, roog osutub väga mahlane, kuid teisest küljest - raske on kõht. Seetõttu kutsume arvestama seda retsepti õuntega. Asjaolu, et valmistamise ajal lind ahju puu mitte ainult neelavad liigne rasv, vaid ka anda karkass veidi vürtsikas-hapukas maitse. Soovi korral võib kasutada spetsiaalseid vürtse, nagu paprika, oliiviõli kuivatatud ürte ja nii edasi. Lisandid sel juhul ei pea - see mängib rolli ahjukartulid. Lähme alla?
Kõigepealt pead valmistama marinaad: Sulata mesi aurusaun, sõlmib ta natuke soola, vürtse ja pool portsjonit taimeõli. Saadud segu määritakse part, mitte ainult igal pool, vaid ka seestpoolt. Jätke see paar tundi, eelistatavalt üleöö. Siis lind täiesti küllastunud ja liha on väga mahlane. Sest toode ei ole keeratud, katke see eriline toidukilesse.
Täidis on keedetud väga lihtne: lõika hapu puuvili kuubikuteks keskmise suurusega, pre-vabanemiseks seemned ja tuum. Ploomi sai pehmem, leotada kuumas vees umbes viisteist minutit. Siis nõruta liigne vedelik pesta ja kuivatada pärast nuga, jagada kaheks pooleks, aga kui sa soovid, võid kasutada kogu kuivatatud puuviljad. Sega koostisained kaussi, puista värskelt pressitud sidrunimahla ja siis nafarshiruyte rümba õunad ja ploomid. Nii et nad ei kukuks välja, õmmelda auku niit ja kinnitage puidust vardaid. Nagu küüslauk, siis puhastage alates terakest ja tehes mõned kärped slaid toode.
Duck küpsetatakse ahjus või varruka küpsetusplaadile - Retsept "load" nii. Teisel juhul, määri metalli pinnale ülejäänud õli ja aseta lind. Siis Kuumuta ahi 200 kraadini ja tagastab selle tassi. Vahepeal eemaldada kartulikoori, lõigata suurteks tükkideks, puista soola ja vürtse. Pärast umbes 45 minutit, eemalda toode, kalla see välja paistma part mahla ja panna kõrvale köögiviljad. Ja jälle tagasi panna veel tund aega, vähendada temperatuuri kuni 180 kraadi.
Kui otsustad küpsetada karkass õuntega ja kuivatatud puuviljad varrukas, siis lihtsalt sinna lind see koos kartulitega ja pingutage. Valmistatakse samal viisil nagu eespool kirjeldatud, kuid enne eemaldamist (umbes pool tundi enne), lõigatud ja pakkida toode ootel bit ahjus. Nende lihtsate manipulatsioonid moodustunud koorik krõbe pardi ja omakorda kuldse. Eraldatud õli saab kasutada kastme - lihtsalt valage see eriline taldrikud ja serveeri pearoaks. Muide, ärge unustage, et vabaneda lõng ja shpazhek. Loodetavasti see retsept on kasulik teile!
Duck puu
Kui sa ei tea, mida retsept "puu" duck parem - näiteks ploomid täidisega õunad või apelsinid - soovitame proovida nii. Sel juhul on sul võimalik hinnata objektiivselt. Küpsetatud lind tundub hea pidulaud ja on alati populaarne online. On garneering saab süüa aurutatud riis juurviljadega, kartulipüree või tatra, kumb sündmus soovite.
Koostis:
suur oranž
Duck (rümba mass osta poolteist kuni kaks kilogrammi)
Kahe magus õun
kolm väikest küüslauguküünt (mida saab kasutada kuivanud toote)
sool
30 grammi oliiviõli või muu taimeõli
chili pulber ja musta pipart
Basil - nõudmisel
Ettevalmistus:
Kui sa hindad oma aega ja vaeva, soovitame osta juba täielikult kitkutud ja roogitud pardi -, siis sa ei pea seda ise teha. See ainult singe, pesta ja kuivatada (kasutamine tavaline paberrätikud). Järgmine etapp keetmine õunad - marinaadis. Et seda teha, ühenda ühe piala taimeõli, on siin, et aidata pigistada küüslaugu press. Sisesta kuivatatud vürtsid - paprika ja musta pipart, basiilikut, soola - ja hoolikalt segada kõike. Kui kasutad värskeid ürte, mudima ka oma kätega ja siis lihvima mört. Kooritud apelsinid lõigatud neljaks osaks, tõrjudes mõned mahla kaste. Lase.
Nüüd sai marinaad hõõruda part seest ja väljast - see mitte ainult ei anna roog ebatavaline maitse, vaid ka anda see kena kuldne värv. Kui aeg lubab, eemaldada lind külmkapis üks kuni kaks tundi, nii et ta oli ligunenud. Siis kuumutatakse ahju 180 kraadi, samas kui nad ise nautida täitmine. Pestud õunad koorida ja eemaldada südamik, tükelda need suurteks tükkideks. Samamoodi lõigata ülejäänud oranž. Jääb kraam lind puuviljad ja õmblema auk. Kui teil on kavas küpsetada toote varrukas, panna rümba see, sulgege klamber ja saadab ahju. Sõltuvalt kaalust pardi on küpsetatud keskmiselt pooleteise kuni kaks tundi.
Kui teil on roog soovite, järgmine kord võib proovida süüa seda, kasutades erinevat retsepti marinaad. Näete, kui palju on erinev maitse toote. Nüüd, segatakse 30 grammi kerge majonees, supilusikatäis mett ja natuke lõhnav kuum sinep. Soovi korral sisestage oma lemmik värsked või kuivatatud vürtse. Muide, majonees on parem võtta ei poodides, ja enda ettevalmistamiseks. Tema jaoks on sul vaja üks muna, taimeõli, sool, suhkur ja äädikas või vett ainult vajadusel lahjendada tainas liiga. Klopi sebima koostisosade ja siis saate teha marinaadi jaoks part punased õunad, retsept, mida te olete juba tuttav.
Bird riisi ja õunad "vene"
Lõpuks, pakume teisele retsepti, mida saab proovida nädalavahetusel. Pärast keetmist pardi võtab üsna kaua aega - umbes kaks tundi. Aga vaeva on seda väärt! Delicate lind riis, köögiviljad ja rohelised õunad on tõeliselt täiuslik maitse - ainult üks selline toit põhjustab tormi positiivseid emotsioone. Reaktsioon pere rõõmustab teid - kindlasti te kaotate silmapaistva kokk.
Koostis:
karri ja sool
üks keskel pardi
Nelja roheline hapu õun
Kolm paprika
kaks väikest sibulat sibulad
pool tassi riisi
värskete ürtidega
oliiviõli
Ettevalmistus:
Eemalda eelnevalt kitkutud pardid siseelundid, siis võib teha maitsvat valguse nuudlitega. Aga rohkem sellest mõni teine kord, nüüd tagasi meie lihatoidud. Niisiis, pärast rümba peseb, pai kuivata hoolikalt ning kalla riisi eelnevalt veega ja lase sel seista tund või kaks. Siis ta "on" lind ahju otse. Nüüd on meil valmistada täidis: Lõika õun tuum, vabaneda seemned ja tükelda köögiviljad väikesteks kuubikuteks. Peppers eemalda seemned ja lõika õhukesteks ribadeks, sibul - pool rõngast. Pruunista sibul taimne veidi oliiviõli kuni kerge kuldpruun.
Võtke lind ja hõõruge seda esimest peal ja siis segu soola, pipra ja karriga. Muide, kas on söödav pardi "jäänused" - kopsude või maksa - võite kasutada neid täita. Selle ettevalmistamiseks kaussi ühendada õunad ja hakitud maitseroheline, jättes mõned kaunistamiseks. Nüüd nafarshiruyte toote, turvaline avamise hambaork ja uuesti tassi määritud küpsetusplaadile või klaasi küpsetusnõude.
Kuna riisi, pärast seda kui ta paisub, loputage seda mitu korda, lastakse voolata, siis saatke see part, levib see kogu toote. See ka lisada praetud sibul ja paprika. Vala kogu soolases vees (võtta 1/3 cup) ja katta fooliumiga. Küpsetada roog varrukas, pane kõik koostisained on koos linnu, millega klambrid, panna eelsoojendatud ahjus. Optimaalne temperatuur - 190-200 kraadi. Kaks tundi hiljem, part on valmis!
Need retseptid sobivad erilistel puhkudel (sünnipäevapidu, jõulud või näiteks kaheksandat märtsi suurest külastajate arv), samuti õhtusöök pereringis. Ainsaks puuduseks küpsetatud pardifilee võib nimetada üsna pikk küpsetusaeg. Aga ärge andke et hirmutada! Pärast isuäratav roosiline lind õuntega - tõeline täiuslikkus, igaühele kättesaadavad!
