Sest paljud koduperenaised part - pidulik eine. Tavaliselt on täielikult ahjus küpsetatud, sest nagu kõik teravad. Me pakume teile alternatiivi retsept - isegi laual on hautatud pardi. Te saate kokk seda hapukoort, sojakaste, soolvesi, vürtsid, hapukapsa. Kumb retsept valida, kaaluda järgmisi soovitusi. Esiteks, valada liiga palju vett. Ja pidage meeles, et rasvane liha tuleks täielikult täita veega. Kui lind on noor, see on piisav, et katta liha veega kaks kolmandikku. Teiseks, sool ja maitseained lisatakse alles pärast köetakse pardi rasva. Kolmandaks, kui lind on liiga vana, pre-asendis see 12 tundi kaussi täis mineraalvett.
Duck hautis omas mahlas
Kasutage malmist köögitarbed, tänu oma võimele zharouderzhivayuschey liha keedetud seda paremini ja kiiremini.
Koostis:
Duck suur
150-180 grammi sibul
2 suurt porgandit
küüslauk - 4 küünt
pipar, chili pulber, piment
loorberilehed
vürtsi humala-suneli
Ettevalmistus:
Rookida ja pesta part lõhe tükkideks tükki ja sega see pada või utyatnitsu. Vala mitu tassi külma vett liha üleni kaetud vedela ja hautatud madalal kuumusel umbes pool tundi. Lase keema pool vett, siis on võimalik panna maitseained ja sool. Jäta lind kapoti alla ja liituda lõikamine köögivilju: Haki sibul väikesteks kuubikuteks, porgandid rest, ja suur. Saada köögiviljad potti ja keeda umbes 25 minutit kaane all. Kui see ei ole piisavalt aega oma pardi, vala veidi keeva veega ja hõõguma jääda kuni pakkumise. 5 minutit enne keetmise lõppu Sega hakitud küüslauk. Mõnusalt õrn vürtsitatud part on tehtud, serveeri seda keedetud riisi või kartulitega - Head isu!
Duck, hautatud kapsas
Ilu see tassi on, et see on täielik eine garneering. Hautatud kapsas neelab pardi rasva, mis annab talle suurepärase maitsega. Kombinatsioon värske ja hapukapsas pehmendada karm pardiliha ja toit väga pehme ja mahlane!
Koostis:
Duck kaalu 2, 5 kilo
Värske kapsa - 300 grammi
hapukapsas - 300g
Head Sibul
päevalilleõli - 50 grammi
soola, pipart, valge ja must, loorberilehed - maitse
Ettevalmistus:
Pestud part hoolikalt kontrollida liigse rasva. Lõika nii palju kui võimalik ja lõigatud rümp osadeks. Rascal kuiv sügav pann ja köetakse õli seisukorras kõrnetele. Saak neid lõhikuga lusika ja prae tükid part valmis. Kuigi liha pruunid, saada köögiviljad: värske kapsas hakkida ja tükelda sibul pool rõngast. Kui hapukapsas väga happeline eelpesu see külma veega.
Praetud liha lõhikuga lusika eraldi saagi sahin roogasid. Retsept tuli viimane etapp. Valmis köögiviljad vala pannile pardi rasva ja küpseta 15-20 minutit, seejärel panema tükid liha, täitke neid kaks tassi kuuma vett, pane loorber lehed, pipar ja keeda umbes 40 minutit Serveeri kuumalt. Head isu!
Duck hautatud Korea
Lihtne retsept palun Korea esialgse maitse. Lõpus cooking ootab ebatavaline lõhnav roog "twist" - röstitud seesamiseemneid.
Koostis
duck - 1, 8-2 kilogrammi
roheline sibul - 300 grammi
Küüslauk - 6 küünt
sojakastet - 70 ml
röstitud seesamiseemneid - 15 grammi
sool - 10 grammi
Ettevalmistus:
Nagu ikka, enne keetmist pead vähendama pardi. Oleks parem, kui sa hoolikalt ära lõigatud luust ja tükelda kõik liha oma tükki 4-5 cm. Feather roheline sibul lõika 3 cm pikkusteks tükkideks, ja küüslauguga (pool normaalsest) hakkida noaga. Liha ja ½ sibulat panna utyatnitsu ja katta veega, et see kataks koostisosad. Cook üle kõrge kuumuse kuni keedetud part, siis püüda liha ja puljong (läbi marli või peene sõela). Jällegi, valatakse vedelik potti ja taanduvad poole. Torka kontsentreeritud puljong ja küpseta liha tükid, lisades soola ja sojakastet.
Nüüd tuli jäänuseid roheline sibul ja küüslauk: lisada need roog keetmise lõppu ja küpseta kiire soojuse pehmeks liha, siis pipart ja puista röstitud seesamiseemneid. Pane part hautatud Korea, plaadil ja serveeri värske köögivili. Head isu!
Duck hapukoorega
Linnuliha retsept hapukoore on selge eelis - õrn koorekastmega on maitsev lisaks kõigile garneering. Tooted nõusid seal iga külmkapp, ja pärast tund ja pool võite soovi oma külalistele ja sõpradele rõõmsameelne ja maitsev roog.
Koostis:
duck keskmise suurusega
2 keskmise porgandid
2 sibulat
180-200 grammi hapukoort
koriander, loorberileht - Ground
G - 5 grammi
Ettevalmistus:
Sisikonnast puhastatud part kontrollida ja eemaldada jäänuseid pliiats, kui üldse. Lõika üleliigne rasv ja lõigatakse tükkideks. Kuumuta pann ja kiiresti liha praadida kuldpruuniks, lisades paar supilusikatäit taimeõli. Pane part kastrulis, kata veega 2/3 mahust ja lase hautatud kaane all suletud kuni keedetud liha. Vajadusel vähe löök ära mõned kuum vesi.
Vahepeal koorida ja riivi porgandid, ainult suured ja haki sibul kuubikuteks. Prae köögiviljad pannil, mis varem oli part. Lisa sibul ja porgandid liha, kata hapukoorega, segatakse hästi ja keeda madalal kuumusel umbes 30 minutit. Delicious hautatud part on valmis, helistada oma perele lauale. Head isu!
Hautatud part vein
Veini annab lihale kena unikaalse maitse ja oluliselt pehmendab kõvad kiud. Kasutage kindlasti seda retsepti, kui sul on liiga vana, või metslindude.
Koostis:
duck - 1, 8-2 kilogrammi
100 grammi peekonit
50 grammi võid
1 tk porgand ja sibul
pool tassi kuiva valget veini
soola segu valge, roosa ja musta pipart
Ettevalmistus:
Nagu kõik eelmised, see retsept, soovitame teil alustada lõikamine terviku. Eralda liha luude, kuid ei eemalda nahk. Et roog osutus pakkumise tükki part, esimene haarata kuiv pann kuldpruuniks igal pool, ja alles siis läheb üle rasvapannile või utyatnitsu. Rindade ribadeks lõigatud ja sibul ja porgandid - semicircles. Prae need koostisosad väikeses koguses naftat, siis pane part. Vala veini (vastavalt oma maitsele), sool, pipar ja lase keema, siis vala klaasi vett. Tihedalt katta lind kate - las ta hautatud madalal kuumusel pehmeks (umbes tund). Kui vedelik aurustub liiga kiiresti lõpus keetmine vala veidi keeva veega. Head isu!
Nüüd keegi ei saa öelda, et ainult part küpsetatud täiesti väärt puhkus tabelis. Hautatud Bird uskumatult pakkumine - see on väärt eraldi lehele kokaraamat. Läbi erinevate kastmete ja vürtside, saate palun kõige pedantne söömine külalist. Iga retsept korjasime teile. Küpseta koos meiega, kokk armastusega!
Soovitame lugeda: Retsept part Aerogrill
Sisu:
Tainast pannkoogid
Täidis pannkooke
Ettevalmistus täidisega pannkoogid
Tee pannkoogid juustuga täidetud on mis tahes koduperenaine. Tegelikult on see protsess on lihtne, kuigi natuke tülikas. Lõppude lõpuks, sa pead prae pannkoogid esimene, siis teha täidise jaoks neid, siis värk, ja siis ka küpsetada või praadida. Kuid tegelikult see ei võta palju aega, sest see võib tunduda esmapilgul. Nii et ärme riiulid neid, proovige süüa neid imeliselt maitsev ja pakkumise pannkoogid kohupiima ja erinevaid maitsvaid lisandeid.
Tainast pannkoogid
Pannkoogid saab küpsetatud üsna erinev: pärmi ja värske ja peen ja lopsakas ning väikesed ja suured. Proovi erinevaid teste need pannkoogid.
Pärmitainas
Koostis:
3 tassi piima;
3 tl kuivpärmi;
1 spl suhkrut;
400 grammi jahu;
3 muna;
100 grammi võid,
Sol.
Ettevalmistus:
Soojendusega piima ja lahustunud pärm ja suhkur. Siis pane pool jahust, sega ja jäta läheneda pruulima soe. Kakskümmend minutit hiljem, pane muna, sool, sulavõi ja järk-järgult täita ülejäänud jahu. Kogus jahu võib varieeruda sõltuvalt selle tackiness. Seega, täpne arv on reguleeritav, keskendudes tihedus test. Ta peaks olema võimeline nägema vedela koore. Kui tainas on sobiv uuesti alustada praadida pannkoogid võiga määritud pannile või searasva.
Tainas keefiri
Koostis:
2 tassi jogurtit (umbes);
2 muna;
1 spl suhkrut;
Pool tl soola;
Pool tl soodat;
Spl äädikas;
Pool tassi taimeõli;
Jahu, kuni soovitud tainas järjepidevus.
Ettevalmistus:
Vala jogurt potti, lisa suhkur, sool, muna ja segatakse põhjalikult. Seejärel valage sõelutud jahu, segades üsna paks ja kleepuv tainas ilma tükid. Siis lisanduvad jogurt, mistõttu taigen rohkem vedelikku (nagu vedel hapukoor). Nüüd pane sooda, segada, lisada äädikas ja segatakse uuesti. Tainas peaks mullidena ja mahu kasv. Nüüd valada taimeõli, sega ja prae pannkoogid kuumal kuiv pann.
Täidis pannkooke
Kohupiim pannkook võtta ka erinevad. Sa ei saa teha täidisega või posochnee kuivemaks, magusam või pokislee. Ja seda saab teha teha pannkooke täidisega soolaseid juustu. Lisaks kohupiim võib lisada erinevaid täiteaineid. Me pakume teile mitmeid võimalusi täites juustu täidisega pannkooke.
Vanilla kohupiim
Koostis:
Nael granuleeritud kodujuust;
Pool tassi hapukoort;
1 muna;
3-4 spl suhkrut;
Näputäis soola;
Pakike vanillsuhkrut.
Ettevalmistus:
Suhkur ja vanillisuhkur lahustuda hapukoort ja segada muna ja juustu. Lisa näputäis soola. Kui täidis vedeliku saamist, siis on võimalik panna mõned kartulitärklisetööstuse.
Kohupiim täitmine rosinatega
Koostis:
Riiulid Pehme riivitud juust;
Spl jahu;
Pool tassi seemneteta rosinad;
Spl suhkrut;
Näputäis soola.
Ettevalmistus:
Rosinad variseb jahu ja ühendada toorjuustu. Lisa suhkur ja sool ja segada.
Juust ja kohupiim
Koostis:
Nael granuleeritud kodujuust;
100 grammi juustu;
1 küüslauguküüs;
1 spl majoneesi;
Soola ja musta pipart oma maitse.
Ettevalmistus:
Juust muutuda juust laastud ja ühendada toorjuustu. Lisa majonees, sool, must pipar ja riivitud küüslauk. Sega ja farshiruem pannkooke. Selle asemel saab panna küüslauk peeneks hakitud värsket tilli.
Ettevalmistus täidisega pannkoogid
Ja nüüd, toiduvalmistamise protsessi ennast. Selleks vajame teha pannkooke, lisanditega, kaks või kolm toorest muna ja taimeõli. Me pöörasime ümbrikud pannkook kohupiimaga. Täpsemat pannkook panna umbes supilusikatäis täidis lähemale tippu. Kata täidis tasuta ülanurka pannkook ja lülitage see üks kord allapoole. Kata täidis pakitud omakorda tasuta vasakule ja paremale serva pannkook. Ja nüüd me keerata pannkook üks või kaks käiku alla. Varises ümbrikud suplust lahtiklopitud munad ja prae pannil määritud.
Serveeri pannkooke kondenspiima, hapukoore või moosiga. Nad võivad olla valmistatud hommiku- või magustoit. Küpseta rõõm ja nautida oma sööki!
