Krevetid on vilja merre. Võite süüa neid grilli, kokk, praadida, küpsetada ... Kui sa oled kunagi näinud kogu krevetid ja elada, sa tead, kuidas see välja hirmutav esmapilgul; kuid niipea, kui sa eemaldad ta, "soomus", leiad veetlev väikesteks tükkideks kulinaarias inspiratsiooni. Olulisem kvaliteet - see on nende mitmekülgsus. Üks põhjus, miks krevetid on muutunud nii populaarne kogu maailmas - on see, et neid on lihtne asendada nõusid teisi koorikloomi.
Tagasi sisukorda
Ajalugu krevetid
Pehme, magus maitse krevette läheb hästi peaaegu kõik toidu ja nad on nii lihtne valmistada - pole vaja kaua ootama, kuni nad Kustub, praadida või keeta.
Paljud allikad teatada, et vanad kreeklased ja roomlased olid väga kiindunud "roosa" mere elanikud, kes eelistavad oma vähid ja muud liiki karpe. Enamik retsepte krevette pärineb kokaraamatud IV-nda või V sajandil eKr. Kreeklased olid populaarsed järgmised retsept: nad armastavad süüa krevette pakitud viigilehed ja roomlased tavaliselt praetud neid ja mõnikord süüakse meega glasuur.
Populaarsus krevett on ainult kasvanud iidsetest aegadest, ja täna retseptid nendest mere olendid on tuntud kogu maailmas.
Tagasi sisukorda
Retsept praetud krevetid koos morels ja karri
Koostis:
300 grammi värskeid seeni (morels soovitav)
10 Art. l. võid (toatemperatuuril),
½ st. l. punase karri pasta,
24 tk. toores krevetid,
1 keskmine sibul (hakitud)
1 spl. l. värsket peterselli (hakitud)
soola ja pipart maitse järgi
Ettevalmistus:
Peened tükelda morels. Sulata 2 supilusikatäit võid pannil keskmisel kuumusel. Lisa punase karri pasta ja mürkleid. Küpseta 1 minut. Tõsta kuumust ja keedetakse segu kuni peaaegu kogu vedelik on aurustunud (umbes 3 minutit). Pane tulemuseks seene segu väike kauss ja lase täielikult jahtuda. Lisa ülejäänud 6 supilusikatäit. l. Smorchkova õli segu. Veidi prisolit ja pipraga.
Kasutades käärid, teha sisselõige piki taga krevetid ja hoolikalt, liikudes pea saba, eemaldada ükshaaval kitiin plaadid. Sa peaksid ka eemaldada soole vein ja head.
Kuumuta rasvapannile. Kasta iga krevettide Morel kaste ja karri ja kuumuta, kuni see on läbipaistev keskel (umbes 5-7 minutit). Coat ühtlaselt iga kreveti karri pasta ja koht mikrolaineahjus paar sekundit sulama natuke karri.
Kuigi valmistab mereandidest sulatada 2 supilusikatäit ülejäänud õli ja prae veidi õli, kogu morels sibula pehmeks. Maitsesta soola ja pipraga.
Aseta krevetid kuumutatud plaatide ja õlis praetud, lisada morels siin ka. Nõud on valmistatud vastavalt sellele retsept, kaunistada oma laua.
Tagasi sisukorda
Retsept hiidkrevetid avokaado kaste
Kreemjas tekstuur küps avokaado loob täiuslik jäätumisest kookospähkli rumm marineeritud krevetid. Järgige nõuandeid see maitsev retsept!
Koostis:
500g krevetid (kooritud).
Marinaadi:
½ st. kookospähkli rumm,
1 spl. l. seesamiõli
3 spl. l. kookospiima,
1 spl. l. mesi
1 spl. l. tšillikaste,
soola ja pipart maitse järgi.
Sest koor avokaado:
1 küps avokaado,
3 spl. l. kookospiima,
1/8 Art. tuhksuhkur
¼ Art. hapukoor
2 spl. l. värske laimi mahla,
½ st. röstitud kookose (garneering).
Ettevalmistus:
Sega hästi kõiki marinaadi koostisosad. Vala marinaad madalasse tassi ja lisage krevette. Veenduge, et igaüks neist on kaetud marinaad. Pane külmkappi ja lase neil pomarinovatsya 30 minutit.
Aseta avokaado ja muud koostisained koor köögikombainis kuni segu on ühtlane. Las istuda.
Kuumuta kuival pannil keskmise suurusega keskmise temperatuuri. Lisa kookospähkli ja praadida, kuni kuldpruun. Eemalda soojuse ja koht madalasse tassi jahutatakse.
Kuumuta ahi rasvapannile või grill. Eemalda krevetid marinaadist ja levis vardas. Ära vala marinaad. Ta tuleb joota praadimine krevette. Keeda krevette umbes 4 minutit mõlemalt poolt või kuni nad porozoveyut.
Eemalda krevetid valmis shpazhek, pane iga koor avokaado ja seejärel puista röstitud kookose. Naudi rafineeritud retsept oma lähedastele!
Sisu:
Valmistamiseks "Caesari" retsepti peame need koostisosad
Ettevalmistamine salat
Kõrghetk tahes puhkus tabelis maitsev Caesari salat krevettidega. See roog on meistriteos Itaalia köögis ja variatsioon on pikka aega olnud armastatud kõigi Caesari salat. Tänu retsepti kasutades krevetisalat seda võimalust võlub hellus ja rikkust maitse. Iga perenaine on oma retseptid, saladusi ja eripäradest ettevalmistamise roog. Pakume retsept Caesari salat krevettide, mis nõuab vähemalt vaeva ja aega. See artikkel annab kasulikke näpunäiteid toiduvalmistamise Caesari salat.
Tagasi sisukorda
Valmistamiseks "Caesari" retsepti peame need koostisosad
suur koorimata krevetid - 700 grammi.
värske leiva või baguette - 200 gr. (võib asendada pakk küpsiseid)
Vutimuna - 10 tk., Või 3-4 muna,
kirsstomatitega - 9-10 tk., või 2-3 keskmise tomatid,
Baton lõika väikesteks kuubikuteks (mitte paksem kui 1, 5 cm) ja ühtlaselt laiali ühe kihina küpsetuspaberiga. Kergelt puista päevalilleõli ja puistatakse hakitud küüslauk. Pane kõik eelsoojendatud ahjus, ärge unustage aeg-ajalt segades terviseks. Küpseta ahjus keskmisel kuumusel 10-15 minutit, kuni kergelt pruunistunud krutoonidega ja krõbedad.
Peaasi - silma peal hoida terviseks, et nad ei põlenud. Meil on tõmmates pannile ja tühistada kõrvale jahtuma. Samuti kreekerid saab õlis praetud ja küüslaugu tavalisel pannil. Fry keskmisel kuumusel peaks olema umbes 3-5 minutit, kuni kuldpruun, pidevalt segades. Kui sul ei ole aega süüa röstsai, mida saab osta kauplustes on tavaliselt valge kreekerid maitsestatud hapukoort või küüslauku. Valmistudes ole tavaline "Caesar", ning lisaks krevetid, on soovitav lisada krutoonidega maitsestatud mereannid või krevette.
Valmistamiseks nõusid retsept, on soovitav kasutada royal või tiigerkrevetid, väiksemad liigid on vähem mahlane ja rikkalik maitse. Krevetid tuleb kõigepealt sulatada täielikult. Seejärel prae krevette päevalille õli tugevalt kuumutatud pannil 5-7 minutit pidevalt segades.
Väga maitsev on nad ka saanud, kui süüa neid grill. Tõmmates välja krevette õli, jahe, puhas ja hapukurk sidrunimahla vürtsid, sool, pipar ja muud vürtsid maitsta. Kõrvalt pool tundi krevette marineeritud korralikult.
Hea pesta ja keeda vutimunad soolases vees, kuni keedetud ja lastakse jahtuda. Puhasta ja lõika need pooleks. Vajadusel vutimuna, saate asendada tavalise kana (3-4 tk.). Sel juhul rohkem esteetiliselt meeldiv, et jagada neid lõika viiludeks.
Salatilehed külmas vees leotada 15-20 minutit, see võimaldab tal hoida enam karge maitse, värske ja atraktiivne välimus. Siis õrnalt jätab märjaks paber ja pisar väikesteks tükkideks. On väga oluline on, et pisar salatit kui nuga lõikamisel lehed kaotavad oma maitse ja kiiresti kaotada välimus.
Valmista kaste. Võta 100 grammi. majonees ja 50g. magus (Dijon) sinep, lisada 100 ml päevalilleõli või oliivõli, pipar, sool, maitseained ja sebima blenderis, kuni paks ühtlane. Võite lisada kaste hakitud ürte (till või petersell). Muidugi, kui aega ja võimalust, majonees, on soovitav valmistada, retsept, mida on kergem (Beat munakollane, sinep, päevalilleõli ja sidrunimahl).
Valmistage tomatid. Vastavalt retsept rohkem hõrk nad tuleb kupatada keeva veega ja eemalda nahk. Kirsstomatid võib asendada tavalise punase tomatid, kuubikuteks.
Võtke kena suur sööki toita meie meistriteos ja levitada seda rebitud salatilehed. Top salat ühtlaselt vala pool kaste ette valmistada. Lõika tomatid 2 või 4 tükki ja laotada kaste salatiga. Siis panna krevette, puistata need peal marinaad, milles need marineeritud. Puista kõiki küpsiseid ja levis vutimuna.
Vala kõik ülejäänud pool valmis kaste. Puista kõike riivitud parmesani juustu trahvi riiv või muu kõva juust.
Vastavalt retseptile, Caesari salat võib olla plaaditud kihid ja segatakse vahetult enne serveerimist.
Kui külalist vähe, võid panema salat isiklikult iga külastaja eraldi kaussi. Nõu välja õrn, ebatavaline ja väga maitsev. Veelgi enam, lisaks söödavuse, salat on ereda ja värviline välimus.
Koostisosad kastme ja Caesari salat saab ette valmistada ja ladustada eraldi külmkapis
. Hinnavahe komponent kihid on soovitav vahetult enne esitamist online küpsiseid leotada mõne aja pärast muutub nehrustyaschimi ja salat kaotab oma maitse.
