Hiina köök - suurepärane võimalus mitmekesistada tavalisust pidulaud ja üllatus külalist.
See ei pruugi olla äge ja nii sobib isegi kõige õrnemaid maod. Eriti rahul erinevaid hiina kööki kastmed. Neid saab kasutada maitsestamiseks või võib lisada marineeritud. Kaste saab teha oma eriline maitse ka kõige tagasihoidlik roog. Näiteks Hiina kööki, mitte ainult sojauba kasutatakse aluselise maitseained, vaid ka kui peamine koostisosa paljudes toiduainetes. Sojakaste on vedel, paks ingveri ja muud vürtsid rikkaliku aroomiga.
Teine oluline ettevalmistamisel magushapu kaste on austada koguses, või maitse võib olla liiga hapu või liiga magus.
Keedetud liha magushapus kastmes võtab eriline maitse ja ebatavaline maitse.
Tagasi sisukorda
Sealiha magushapus kastmes
Sealiha on üks õrn liha, mistõttu ajal praadimine saadakse karge top ja seest pehme. Kokk sealiha magushapus kastmes, peate:
Pork taga - 300 gr.;
Taimeõli - 5 supilusikatäit. l.
Ja ka:
Köögiviljad, mida saab kasutada igal oma valik. Sagedamini võtta pipar, hiina kapsas, seller, kurk ja mõnikord isegi.
Sojakaste - 4 spl. L.;
Värske või jahvatatud ingverit;
Sibul - 1 keskmine pea;
Küüslauk - 1 keskmine küüs;
Suhkur - 3 spl. L.;
Vesi - 1 tass;
Seesamiõli - 1 spl. l.
Pork tuleb lõigata väikesteks tükkideks baare, kuna stroganoff. Kui pann Kuumuta õli ja prae liha üle kõrge kuumuse kuni peaaegu keedetud, pidevalt segades. Teises väike pan või pannil kuumuta taimeõli ja prae küüslauk ja ingver. Lisa peeneks hakitud sibul ja köögiviljad. Prae 10 minutit. Lisa vesi ja suhkur, kui see on täielikult lahustunud, lisada sojakaste. Simmer kuni enamik vesi aurustub. Lisa liha ja keeda paar minutit.
Tagasi sisukorda
Dish veiseliha
Erinevalt sea-, veise- on jäigem ja seega nõuab teistsugust ettevalmistamine tehnoloogia. Sest magushapu veiseliha läheb vaja:
Veisefilee;
Apple õuna äädikas - 3 spl. l. või kui see ei ole, siis on see tavaliselt äädikas - 2 spl. L.;
Cognac - 200 gr.;
Taimeõli - 200 gr.;
Sibul - 1 juht;
Küüslauk - 1 küüs;
Sojakaste - 2 spl. L.;
Suhkur - 1 spl. L.;
Vesi - 1 tass.
Õhukesed viilud veiseliha kuubikuteks. Kuumuta pannil, viska liha ja praadida, kuni mahl välja tulema. Ära vala õli - see on vajalik, et tagada veiseliha ei muutuks jäigaks. Kui mahl on aurustunud ja liha oli kuiv, kalla õli ja prae pehmeks.
Lisa äädikas, keeda 5 minutit, lisada brändi, kuumuta kuni keedetud. Peened lõigatud sibul, küüslauk, siis vajutage. Fry eraldi pannil küüslauk ja sibul, lisada suhkrut, kui ta caramelizing, lisada sojakaste ja vesi. Simmer kuni vesi aurustub. Peaks olema paks. Sega kaste ja liha. Nõu on valmis, võite tuua lauale.
Tagasi sisukorda
Talle ribid magushapus
Lamba- on üsna raske kõht, sest tema rasvasisaldus. Aga keedetud hiina kaste, see ei riku teie puhkus õhtusöök.
Sest ribide Hiina on vaja:
Talle ribid - 600 gr.;
Küüslauk - 4 küünt;
Taimeõli - 2 spl. L.;
Vesi;
Suhkur - 2 spl. L.;
Ginger maitse;
Sojakaste - 6 supilusikatäit. L.;
Tähtaniis, aniisi maitse.
Ribadeks lõigatud servadest. Kui võimalik, siis saab lõigata väiksemateks tükkideks, et muuta see lihtne sirvida ja praadida. Küüslauk kooritakse, me vajutage nuga.
Vala pannile, toiduõli, soojendada, viska suhkrut. Kui suhkur on täielikult caramelizing, viska küüslauk ja maitseained. Prae paar sekundit. Pane lihalõigud, praadida kuni pakkumise, pidevalt segades. Kui ribid on valmis, vala sojakaste ning prae veel minut. Vala vett, et see kataks kuni keset liha, keeda enamik vesi aurustub.
Tagasi sisukorda
Kanatiivad magushapus kastmes
See ei ole bug, kanatiivad, liiga, saab valmistada sel moel. Tänu oma õrna liha cooking tähtaega lühendatakse vaid paar minutit, et sama roog on eelarve. See on suurepärane võimalus säästa raha ja palun oma lähedastele.
Ettevalmistamiseks see roog on vaja:
Kanatiivad - 1 kg;
Suhkur - 3 spl. L.;
Sojakaste - 2 spl. L.;
Küüslauk - 2 küünt;
Taimeõli - 100 gr.;
Vürtsid maitse - ingver, aniis, tähtaniis.
Pre-vajadus olla kanatiivad lõigatud phalanx. Kuumuta õli suures pann, viska suhkrut, segades lahustuda karamelli ja haridus. Me visata kanatiivad ja praadida, kuni nad ei tule välja mahl. Lisa maitseained, küüslauk ja sojakaste. Sega pidevalt, muidu tassi põletada ja on ebameeldiv maitse põlenud suhkur, prae 5 minutit. Vala vett, et see kataks liha on Puolivaiheiella, see nõuaks 1-1, 5 tassi vett. Me ootama vesi keema, kata kaanega 15 minutit. Mida aeg edasi, seda kaant avada, peaks moodustama kaste, järjepidevus vedela koore. Kui vesi on veel palju, hautatud liha kaanega avatud, kuni kaste pakseneb.
Tagasi sisukorda
Magushapu kaste valmistatud kiirtoidu restoranid
Sa ilmselt sageli proovinud magus-hapus kastmes erinevate kiirtoidurestoran. See ei ole nagu Hiina, aga ka väga maitsev ja viitab dipam. Seda saab kätte kui liha ja kartulikrõpsud, friikartulid, pita leib, hamburger, kreekerid. Kui liha, praetud magus-hapus kastmes hiina, sobib enam Iltamat ja erilistel puhkudel, kaste kiirtoidurestoran võib julgelt juhitakse lähedane sõpruskonna vaadates filmi või kui lisaks suupisteid peol.
Ettevalmistamiseks vajate:
Aprikoosi moos - 200 gr. igaüks;
Maisisiirup - 2 spl. L.;
Äädikas - 4 tundi. L.;
Tärklis - 1, 5 tundi. L;
Sojakaste, sinep - 0 5 h. L.;
Küüslauk - 1 küüs;
Vesi - 2 spl. l.
Pane madalal kuumusel väikeses potis, panna ta moosi, siirupit, äädikat, tärklist, sojakaste ja küüslauk. Sega kõik saumikseirga või hoolikalt puulusikaga. Küpseta 7 minutit. Kui kaste pakseneb, seda saab eemaldada soojust. Siis tuleb lasta jahtuda ning saate tuua lauale.
Sisu:
Kana koorekastmes in multivarka: Ettevalmistus keetmiseks
Valikurežiim kui kuumtöötlemisel kana
Kaasaegne koduperenaised on tohutult erinevad seadmed, mis on väga suur abi toiduvalmistamiseks. Multivarka teenitult armastatud palju vahend selles valdkonnas. On võimalik valmistada isegi kana tassi, ja tulemus rõõmustab kogu perele.
Tagasi sisukorda
Kana koorekastmes in multivarka: Ettevalmistus keetmiseks
Toit keedetud multivarka, säilitab oma toitaineid ja vitamiine.
Kana multivarka hapukoorega - see on roog, mida saab valmistada puhkus tabel, ja just enne õhtusööki. Siit maitsev kana tükid ei saa keelduda kas täiskasvanutele ja lastele. Nii, alusta kohe ettevalmistamisel roogasid. Vaja läheb:
Kanaliha - 700-800, siis
Smet - 2-3 spl.
Sibul - 2-3 sibulat.
Küüslauk - 3-4 küünt.
Sool (maitse).
Pepper (maitse).
Maitsetaimed (till, petersell).
Päevalilleõli - 70 g
Ettevalmistus aeg - 70 minutit. Leitakse eeskujulikult, kuna Multivarki eri marki on erinevad võimsused. Ikka suur roll ja milline osa kana valida. Nii saab reguleerida iseseisvalt oma vaatluste ja eelistusi.
Et alustada kana tuleb põhjalikult pesta voolava vee all ja kuivatage rätikuga, et eemaldada nahad ja trimmi kõik liigne rasv, kui liiga palju see võib mõjutada toidu maitse ja tervist rasva ei ole väga kasulik. Kui kana on väga suur, siis lõika tükkideks. Kui soovite, võite valmistada ja kogu kana. Liha soola, pipart (võid kasutada ükskõik vürtsid) ja jäta 15 minutiks kana on imendunud kõik maitseained.
Tagasi sisukorda
Valikurežiim kui kuumtöötlemisel kana
Et kana hapukoor multivarka valmis täiesti, mida saab kasutada mis tahes osa lind (shin, reied, tiivad, rinna-). Kogu toiduvalmistamise protsess koosneb kahest etapist. Esimene etapp hõlmab multivarka kord "küpsetamine", mis ei ole mitte ainult kasutada küpsetamiseks pagaritooted, vaid ka pruunistamiseks ja küpsetamine tooteid. Teine režiim - "piima putru."
Esimesel etapil multivarku vala veidi taimeõli ja jäta 7-8 minutit, nii et soojendada. Me jaotame liha. Valmistame seda ühe käega, 15-20 minutit, keerata ja lisada sibul, varem harjatud ja lõika pooleks rõngad. Valmistame meie linnu 15-20 minutit teisel pool suletud kaanega. Pärast seda programmi, "Küpsetamise" saab välja lülitada.
Pane koor potti, juba segatud küüslauguga (muidugi neile, kes ei meeldi küüslaugu, sa ei saa panna) kõik segatakse hästi ja määrata Multivarki "piima putru." Selles režiimis see jätab kõik liigne vesi ja kana aeglaselt igatsema hapukoor temperatuuril 100 ° C. 5 minutit enne keetmist kana, puista peeneks hakitud tilli ja peterselli. Soovi korral võib lisada ka hapukoort. Kana imeline neelab kogu koorekastmes ja on väga pehme ja õrn.
Multivarki Mode "ekraan." Kõik eelised töödeldud toidud ja kokkusobivus teiste toodetega
Serveeri kuumalt loomulik vajadus. Ja see muidugi appi tulnud multivarka, kuna see on varustatud mugava režiimis nagu "heating", mis on alati toetada iga tassi soe. Siiski tuleb meeles pidada ka seda, et kuva rohkem kui 2 tundi kahjustada toitu. Täpsemalt toidu kaotab ja välimus, maitseomaduste ja mõned pärast pikaajalist kasutamist selles režiimis. Nii soojendusega on parem mitte liialdada.
Muidugi, suur pluss kana hapukoore ja isegi mõelda, et see saab kätte mõne garneering - nii lihtne ja keeruline. See sõltub teie eelistustest. Nagu garneering kodulindude koor happelise või marineeritud õunu. Väga hea tahte ja igasuguseid köögivilju: kartul nõud, oad, sibul, kapsas või värvi. Noh, muidugi, ärge unustage teravilja, eriti umbes riisi, mis võib julgelt nimetada parim garneering, sest see on suur hulk erinevaid sorte ja retseptid. Igaüks midagi oma maitse järgi. Head isu!
