Majonees - kaste, mis ei kao kunagi meie külmikud. Mõne jaoks on see lihtsalt asendamatu. Selle levik leiva, lisatakse võileibu. Suur hulk salateid süüa ilma selleta on lihtsalt võimatu. Praegu on peaaegu kõik teavad, et kaste sisaldab igasuguseid store "eshki" - säilitusaineid, maitsetugevdajaid, lõhnaained. Ja sellest saame kaste rohkem kahju kui kasu.
Kasutades retsept see kaste blender, saame puhta toote ilma keemiliste lisanditeta.
Maitsev omatehtud majoneesi, mida saab kergesti valmistada retsepti igaüks saada lihtne ja väga õrn maitse. Väliselt seda praktiliselt ei erine ostetud. Kaste on läikiv kreemjas konsistents. Eripäraks on see, et see on suurepärane toiduvalmistamise erinevaid salateid, võileibu ja toidud, mis ei nõua kuumtöötlemist. Kui kuumutada, komponendid kodumaise majonees üksteisest eraldatud ja see on kihistunud. Nii et kui sa lähed küpsetada midagi või hautatud kasutada kaste poest või asendada see hapukoor sinepi, tomatimahl, vürtsid.
Keedetud retsepti soojust ja armastust omatehtud majoneesiga oleks suurepärane asendus kauplustes kolmel põhjusel:
majonees kodu on kasulikum, sest See ei sisalda säilitusaineid
omatehtud majoneesi odavam ja tooted, mis sul ette seda, seal on mingit kahtlust, lisaks saavad nad alati leida igas majas,
kodus majoneesi on unikaalne maitse, sest võite lisada need koostisosad retsept, et see meeldib sulle.
Ja et valmistada see kaste võtab vaid mõne minuti.
Tagasi sisukorda
Retsept omatehtud majoneesi muna
Koostis:
muna - 1 tk.,
päevalilleõli (mais), rafineeritud - 200 ml (1 tass);
sinep - pool tl;
sool - pool tl;
Suhkur - pool tl;
sidrunimahla - 1 spl.
Ettevalmistus:
Peske muna kuuma seebiveega. Kuivatage.
Löö muna ümber suure võimsusega blender et munakollane jäi terveks. Lisa muna soola ja suhkruga. Vala taimeõli.
Keelekümblus blender panna põhja klaasile nii, et see kataks munakollane. Klopi segu hakkab minimaalse kiirusega. Kui alumine klaasi saab valget vahtu, see näitab, et muna hakkas segada õli.
Tasapisi tõsta blender kuni piits kõik koostisosad retsept koduvein majonees ühtlaseks.
Ei lõpetades blender, lisada sinepimajoneesiga.
Nüüd on aeg sidrunimahla, soovite valada ja siis uuesti võita kõik koostisosad ühtlaseks massiks. Proovige segu maitse ja lisada kastme soola, pipra, küüslaugu ja muud vürtsid, mis on puudu.
Kui kaste peaks olema rohkem kreemjas saab lisada kuuma keedetud vett.
Valmis majonees lahe. Arvestades, et retsept kasutab toores muna tuleb hoida külmkapis mitte rohkem kui üks nädal.
Tähelepanu!
Võtke või ja muna külmikust õhtul, sest koostisained blenderis majoneesi retsepti peaks olema soe.
Retsept cooking saate päevalilleõli oliivipuud. Samal ajal 150 ml päevalilleõli võetakse 50 ml oliiviõli. Kui osa muutus suurendamise suunas oliiviõli, kastet võib omakorda mõru maitse.
Sest vähenemine tihedus kaste saab lisada pärast piitsutamine 2-3 spl keedetud kuuma vee või suurendada sidrunimahla. Kindlasti proovige valmis majonees enne lisades sidrunimahla.
See on võimalik eemaldada retsept sinep, mis on tavaliselt osa majoneesi "Provence". Retsept võib asendada tavalise teravilja sinep või kuiva sinepipulbrit. Eksperiment. See on lihtsalt oma majoneesi hämmastav ja ainulaadne maitse. Lisa uus toode natuke. Iga kord põhjalikult segada komponendid ja proovida maitse. Kindlasti kirjutada uus retsept.
Sidrunimahl võib asendada ükskõik äädikas (söögituba, siider, vein). Retsept omatehtud majoneesi on kasutada 1/2 - 1 tl äädikat 1 muna.
Tagasi sisukorda
Retsept majoneesi omatehtud munakollased
Koostis:
munakollast - 2 tk.,
rafineeritud päevalilleõli - 150 ml;
sinep - 1/2 tl;
sool - 1/2 tl;
Suhkur - 1/2 tl;
sidrunimahla - 1-2 teelusikatäit.
Ettevalmistus:
Munakollased kergelt panna sügavasse konteiner (võid kasutada panga 0, 5 l). Lisa munakollased, sool, suhkur ja vahusta põhjalikult kõiki blender madalal kiirusel.
Väga väikeses koguses (1 teelusikatäie) munakollane segu siseneda õli. Iga kord, kui lisate õli ja vahusta hästi jälgida ühenduse kvaliteedi õli munakollased. Järgmisel lusikaga lisatav õli alles pärast moodustada stabiilse homogeense naftat munakollane emulsioon.
Kui munakollased alustada hästi ja kiiresti ja suhelda õli, võite alustada lisades õli ei teelusikatäit ja õhuke oja.
Kaste on valmis lisama sinep (vabatahtlik) sidrunimahla. Kõik komponendid alistada.
Pane majonees puhtas purgis. Nõud tihedalt katta ja hoida külmkapis.
Tagasi sisukorda
Kasulikku
Tähelepanu!
Valmista kaste see retsept võib olla segistis või corolla. Seega vahustades segu saab Pikemal ja aeganõudev.
Kui lisate esimene osa õli, sa piisavalt kaua vahustatud segu, ja ta ei saanud paks, lisada lusikatäis võid ja vahusta.
Isevalmistatavaid majoneesi saab säilitamist suletud pot mitte rohkem kui 7 päeva.
Need retseptid on võimalik kasutada 3-4 vutimuna kana asemel.
Sinepimajoneesiga retsepti klassikaline maitse soovid kasutada "jõuline". Või küpseta ise kuivast sinepipulber ja marinaadid (kurk või tomat).
Lisa vürtsi, mis aitavad erinevaid isetehtud majonees maitseained ja vürtsid:
Küüslauk (peeneks lõigatud või läbi chesnokodavku) lisab Kipeys. Selline lähenemine majoneesi-võileib baguette, röstsai, lihatoidud.
Kõva juust (riivitud see peenele riiv) annab tugeva kastmega retsept taimsed toidud.
Oliivid (peeneks jahvatatud) anda Vahemere varju. Retsept on majonees paratamatud kartuli roogasid.
Sidrunikoor (peenelt riivitud) oma imelise tsitruse maitse on fantastiline kastmes mereannid, kala ja köögivilju.
Traditsiooniline hakitud petersell, basiilik, till kaste annab ainulaadse maitse.
Võite kasutada riivitud mädarõigas, karri, koriander, hop-suneli, jõhvikamahl. Ainult oma kujutlusvõimet ja oma maitse suudab toetada nõutud komponente retsept oma lemmik majonees.
Kui sa püüad oma esimese kodu majonees, sa ei tahaks osta seda toodet laos. Head isu!
Sisu:
Retseptid maasikakastmega rakendada liha
Kaste ei vaja kuumtöötlemist
Maasikakastmega kuum toiduvalmistamise
Magushapu marja täidis ja kaste oli peamiselt magustoiduks: nad kasutada lisaks pannkoogid, kuklid, cheesecakes, lisatakse smuutisid, suflee jms See magus kaste läheb hästi teravilja, eriti manna. Lapsed on tõenäolisem, et süüa putru, läbimärjaks magus kaste. Aga marjakastmega läheb hästi maitse ja toodete nagu juustu, salatite, kala, linnuliha, liha, lisades oma maitse ja rafineeritumalt unikaalne Kiehtovuus. Tavaliselt sel eesmärgil kasutatakse jõhvikas, ploom, vaarikas, ploomi-, jne Kõige lõhnav maasika kastmega saadakse.
Tagasi sisukorda
Retseptid maasikakastmega rakendada liha
Retseptid maasika tanklate palju, ja küpseta kastet maasikad ei ole raske. Selle lähenemise, mitte ainult värske, vaid ka külmutatud maasikaid. Enne kui asuda kastme valmistamiseks, mida sa peaksid lugema kogu retsept lõpuni. Siis on valmistada kõik vajalikud koostisosad nimetatud retsept, mõõtma õige kogus neid ja panna see kõik laual tema ees.
Peamine komponent on kõik retseptid on maasikas. Retseptid erinevad üksteisest, mille põhjal valmistab kaste. See võib olla liha puljongit, hapukoor, koor jne Vastavalt mõned retseptid lisada kaste punast veini, brändi, rumm, teiselt - ei piisa mõned vürtsid. Nimekirja kasutatud toodete arv ei ole piiratud.
Tagasi sisukorda
Kaste ei vaja kuumtöötlemist
Lihtsaim retsept maasikakastmega isegi ei nõua toiduvalmistamise. Et valmistada seda, mida vaja, et valmistada järgmisi tooteid: 200 g maasikaid, sidruni ja apelsini 1 tk., 3-4 spl suhkrut. spl rummi või likööri 2 spl. lusikad, melena kaneeli 1 tl. hapukoor ja klaasi kõrge kvaliteediga.
Maasikad põhjalikult pesta, puhastada lehtedest ja kuiv (kuivendussüsteem). Orange ja sidruniga pesta, kupatada keeva veega ja float neid eemaldada kõik koorida ja seejärel pigista mahl neid ja lisada püreestatud maasikad. Sellele segule valada rummi või likööri, lisada suhkur, koor ja kaneel. Kõik mix ja ühendada hapukoorega. Lovers vürtsikas võib lisada pipart, purustatud küüslauguküüs ja mõne pressida ingveri pulber. Saadud terav kaste peaks tõmbama külmkapis. Esita selle külma liha, linnuliha, salatid maitsestatakse seda.
Tagasi sisukorda
Maasikakastmega kuum toiduvalmistamise
Teine lihtne viis cooking kastme maasikad. Sõltuvalt koguses suhkrut ja olemasolu pipar-sool, või seda saab kasutada lisandina pannkoogid pannkoogid, või maitseained lihatoidud. Maasikad 200 g põhjalikult puhastada liivast ja pinnas, kuiv ja üleni segisti. Kui maasikad ise magus, siis lisada 2 spl. lusikad suhkrut. Kui hapu maasikas, siis võite lisada rohkem suhkrut 4 spl. lusikad. Sest liharoogade parem lisada vähem suhkrut. Purustatud maasikad suhkruga, vala potti ja pane põlema.
Kuigi maasika siirupit keeb, on vaja võtta 1 või 2 spl. spl kartulitärklist (olenevalt sellest, mida ma tahan saada järjepidevuse kaste) ja sega see väike kogus külma vett (umbes 1/3 tassi). Keevas siirup õhuke oja, pidevalt segades, valada lahjendatud tärklis. Paksenenud maitseained liha, lisada paprika, veidi soola. Maasikakastmega on alati olnud külm ja lihatooted olema kuum.
Selle retsept on natuke seista pliidi läheduses. Lähtudes vajadusest ette valmistada 4 portsjonit 1 tass maasika mahl (240 ml tass), samas koguses punast veini, kuiv. Ühes väikeses kastrulis väga madalal kuumusel, kuni vein on aurustunud vähendada selle mahtu poole võrra.
Lisa mahl veini ja uuesti jätkata vaiksel tulel keeda vähendada poole võrra kogumassist. Pärast keetmist lisatakse suhkrut (80 g, võimalik, et maitse) ja sidrunimahl (60 ml). Gravy põhinev punane vein maasikatega läheb hästi tahes liharoogade: sealiha, vasikaliha, linnuliha, ahjus küpsetatud või praetud pannil.
Maitse maasikakastmega vihje piparmünt on väga kena, ja valmistab see lihtsalt. Kõik ettevalmistatud koostisosad pannakse kastrulisse ja keeda madalal kuumusel 10-15 minutit, kuni kaste pakseneb veidi. See võtab 1, 5 tassi hakitud värskeid maasikaid tükkideks (tassi maht 240 ml) hakitud basiilik ja piparmündilehed 1 spl. lusikas, pool spl oliiviõli, 2 spl. spl apelsinimahla. Et maitse lisada soola ja pipart
Äge maasikakastmega
Liha, praetud osaks, levib tassi, ja ülejäänud vedelik pannile valmistub maasikamaitseaine. Maasikad saab kasutada ka külmutatud. Lõika tükkideks, praadida see kergelt ülejäänud liha mahla ja rasva pehmeks. Siis lisada maasika koor, piim saab olla. Sega, küpseta kuni segu muutub paksuks.
Soola ja pipart lisatakse ettevaatlikult, sest Esimene pannil grillitud liha sibula, soola ja pipraga.
Et anda suuremat teravus ja vürtsid maasikakastmega võid lisada 1 küüs Thing.
Maasika maitse on meeldiv lõhn, see parandab maitset liha, mistõttu on õhem ja heledam. Ilus värv maasika kaste isuäratav ja kaste aitab parandada seedimist.
