Tegelikult hani on pikka aega peetud pidulik eine. Ja asjaolu, et anuma on rohkem kui muljetavaldav, ja aeg selle ettevalmistamiseks ei ole vaja kulutada nii vähe. Kas meie esivanemad endale sellist luksust - kulutada liiga palju aega toiduvalmistamiseks. See on nii, kas me oleme!
Enamik meist on väga hea meel, et annetavad oma aega, et õppida uusi retsept ja siis sulgeda uue kulinaarse meistriteos. Ja kui tegemist on pidulik menüü ainus ohver topelt rõõmu! Kuid ärgem võita ümber põõsa ... Me räägime luksus roog, mis, muide, on võimalik valmistada olulist kokkuhoidu oma aega ja vaeva. Ja me valmistame on hani. Ja mitte ainult hane ja õunad. Ja mitte ainult küpseta ahjus ja küpseta seda varrukas. Asjata sa leiutasid küpsetusvahendi - varruka küpsetamiseks? Niisiis, täna laual - hani õuntega üles oma varruka! Et alustada?
Goose varrukas õuntega
Retsept traditsiooniline valmistamine hane ahjus.
Koostis:
Goose (kogu lind);
2 spl mett;
2 spl valmis sinep;
1 pea küüslauku;
Sol (oma äranägemise järgi)
Jahvatatud musta pipart (omal valikul);
5-6 tükki värskete õunte magushapu maitsega.
Ettevalmistus:
Valmistada maitsev ja pehme lind, kõigepealt on vaja hoolikalt pomarinovat. Seega, karkass varem puhastatud kännud, vajadusel kõrbema, pesta ja obsushivayut. Nüüd võta hambaork ja rümba Pierce mitmes kohas - mida rohkem selliseid torke- ja me teeme, nii et olge mahlasem liha.
Küüslauk puhastada ja jahvatatakse trahvi riiv või küüslauk vajutage. Küüslauk sodi lisada soola ja värskelt jahvatatud musta pipart, segatakse hästi ja hõõru kõik küüslauk kogu rümba kaal - seest ja väljast. Bird reservi umbes pool tundi marineerida ja küpsetada kastmega: hõõruda sinepiga ja mesi. Muide, kui sulle meeldib vürtsi, siis maitse saab lisada neid kaste. See võib olla ükskõik, oma lemmik maitseained, segust paprika ja lõpetades kuiva basiilikut või punet. Nii, poole tunni pärast marineerimine hani küüslauk, hõõruda tema kastmega (väljast ja seest), murrab toidukilesse ja hoida külmkapis vähemalt eemaldada öösel, ja see on parim päev.
Üldiselt on see etapp on pikim protsessi cooking hani oma varrukas. Pärast lind promarinuetsya, valmistada õunad. Neid tuleb pesta, lõigata 4-6 tükki ja eemalda seemned kõva serdtsevinku. Nüüd pakime hani varrukas küpsetamiseks lähedal karkass panna viilutatud õunad (ka varruka!) Ja taastumas hani õuntega ahju. Muide, tuleb ahju eelsoojendatud 220 kraadi, ja käsi hane panna küpsetusplaadile. Küpseta hane sellel temperatuuril umbes kaks tundi ja iga poole tunni võrra madalamal temperatuuril ahjus kakskümmend kraadi.
Valmis laadida lind ahjust, on juba vabastatud tarbetu varrukad ja laotada roog. Serveeri küpsetatud õunad, keedukartuli ja värske salatiga. Goose ahjus küpsetatud, on pehme ja mahlane, et edu teie roog on garanteeritud!
Goose täidisega õunad varrukas
Teine retsept hani õuntega varrukas. Aga seekord me hani täidisega õunad.
Koostis:
Gus (kaalub umbes kolm kilo);
1 pea küüslauku;
5-6 õuna magushapu maitsega;
1 juht sibul;
1 porgand;
2 sidrunid;
Soola ja musta pipart (omal valikul);
4 loorberilehed.
Ettevalmistus:
Kui hästi see retsept? Jah, asjaolu, et see on väga lihtne! Alustame meie linnu, kõrvaldades sealt kõik ebavajalikud kanep, opaal, olles hoolikalt pesta ja kuivatada. Nüüd puhas küüslauk (pool pea) ja jahvatada see läbis küüslaugu press või hõõruda trahvi riiv. Küüslauk tselluloosi segu soola ja musta pipraga ning hõõru seda segu meie lind seest ja väljast.
Nüüd puhastada ülejäänud küüslauk, sibul ja porgand. Kõik lõigatud köögiviljad pikk õhuke kuubikuteks. On karkass teha sügav torke- ja teravad kitsad nuga ja shpiguem hani porgand, küüslauk ja sibul. Nüüd, pigistades mahla välja sidrunid ja heldelt vala neile meie linnu. Seega on vaja, et olla kindel, et tilguti sidrunimahla läbilökide. Me jätame endale hani marineerida kolm tundi (mitte vähem!), Saatmine karkass külmkapis.
Marineeritud linnu külmkapist. Minu õunad, lõika pooleks ja eemalda need jäigad core seemned. Poole võrra õunad farshiruem hani, pannes neid sees karkass. Nüüd pane lind küpsetamiseks varrukas, seal pane loorberileht, varrukas teha ja seda mitu torke- ja protsessi küpsetamine auru sees varrukas.
Lülitage ahi ja anda see üles soojendada 200 kraadini. Goose panna küpsetusplaadile ja saatke kuumas ahjus, mis jätavad umbes kaks tundi. Kakskümmend minutit enne küpsetusaja lõppu varrukad lõigata ja laiendada, jättes karkass pruunistumist. Valmis võtma lind ahjust, vabastatakse täidis ja lõigatakse tükkideks. Me levitada neid slaidi peale plaat ja pane umbes pool küpsetatud õunad. Nautige vaadet, lõhn ja maitse meie suurepärase roogasid.
Goose varrukas koos õunu ja apelsine
Retsept, palju nagu eelmisedki, kuid erinevad täidised. Tema meil täiendada apelsinid. Kui te ei ole proovinud sellist täidisega hani, on aeg seda teha - tulemused on kindlasti palun.
Koostis:
Goose kaalub umbes 4-5 kg;
2 apelsini;
4 õuna magushapu maitsega;
Sinep;
Mesi;
Sool;
Kuumad punane pipar (jahvatatud).
Ettevalmistus:
Nagu tavaliselt, karkass hani on eeltöödeldud, ja minu hea obsushivayut. Sega sool paprika ja hõõru seda segu korjuse seest ja väljast. Nüüd on mu õunad ja lõika need viiludeks ja tükelda ja apelsine (naha!). Puu farshiruem lind ja pakkida varrukas küpsetamiseks, mis saab siis teha ja seda mitu torke- ja auru sees.
Lülita ahi soojendab seda umbes 200 kraadi, pane hani küpsetusplaadile ja saadab ahju. Kokku röstimise hani on vaja umbes neli tundi. Kui toimus umbes tund, me vähendada tulekahju ahjus ja jätkata praad lind madalamal temperatuuril. Pool tundi kuni keedetud hani võtab ta välja varrukas, hõõruge segu sinepi ja meega ja küpseta kuldpruuniks karge.
Niisiis, sa lihtsalt pead valima retsept ja kokk hani oma varruka õuntega. Küpsetatud hani - täiuslik tassi puhkus tabelis. Ja kui te õppida retsept cooking, võite alati üllatada oma külalisi see peen roog. Peaasi - kokk nauding! Nautige oma isu ja edu kulinaaria valdkonnas!
Sisu:
Piim omlett maitsetaimed
Kasulik omlett maitsetaimed proteiine
Hapukoor omlett köögiviljade
Petite omlett saab teha mitte ainult ahjus ja pannil. Viimane variant on kiirem - vaid mõned kümne minuti ja õhtusöök on valmis. Vastavalt toitumisspetsialistid, see roog on ideaalne hilisel suupiste. Lõppude lõpuks, see on lihtne ja vähese rasvasisaldusega, eriti kui te kiirenemist retsepti vett. Mis lisamine liha koostisosad - salaami, vorstid, keedetud veiseliha või sealiha, peekon, peekoni - on rohkem rõõmsameelne omlett. Ja köögiviljad nagu tomatid, spinat, paprika, tee tassi mahlane ja värske suvel. Milline on retsept valida on sinust, meie äri rääkida, kuidas valmistada see maitsev roog. Me jagada mõningaid reegleid, mille järgimine aitab muuta lopsakas ja kaunis omlett.
Piim omlett maitsetaimed
Esimene retsept on armastavad vürtse. Ta armastab vürtsikat toitu? Siis soovitame lisada muna mass segu pipra Võtke näputäis valge, paar grammi punast. Cooking omlett saab ka maitsestatud kuivatatud. Sel ideaalne basiilik ja rosmariin, petersell ja pune. Kui soovite eksperimenteerida, võtta värskeid ürte. Sa näed, et roog osutuvad uskumatult meeldiv.
Koostis:
23 grammi võid
sool
näputäis musta pipart
140 ml pastöriseeritud piima
kaks või kolm kodus mune
kolm grammi värskelt jahvatatud punast pipart
Ettevalmistus:
Nagu näete, see retsept sisaldab muna pipraga. Me kasutasime punane ja must, kuid mida saate teha valge. Kui te plaanite kokk tassi värske või jahvatatud vürtsid, meil on ainult ühe või kahe liigi. Vastasel juhul tulevad liiga lõhnav. Pea meeles, et vastavad meetmed peaksid olema kõik. Väga maitsev omlett saanud basiiliku: tükelda see õhukesteks ribadeks või pisar käed väikesteks tükkideks.
Revenons meie retsept: Pane munad kaussi, kergelt soola ja kandma neile oma lemmik maitseained. Siis sebima aktiivselt tööd alt üles, peksid tooteid lopsakas kollakas-valge mass. See samuti vaid vala soojendati piima ja segatakse veel mitu korda. Kuumuta kuuma pannil (saate kokk tassi pannil), siis Sulata või see ja vala piima-muna segu. Toit peaks igatsema, et see ära ei põle, lülitage tule minimaalse võimsusega. Kata kauss kaanega ja ootama kümme kuni viisteist minutit. Õrn toiduvalmistamise omlett enam ei vaja.
Kui ta märkas, et see oli keset mat, veidi Keera kuumus kahe minuti lülitage põleti. Sest toode ei ole määratud, siis hoia kaane all juba mõnda aega. Kui omlett on lahe, lõigata tükkideks tükeldatud ja serveeri. Kaunistada oma loomingu kasutada värskeid ürte: raiuda võimalikult peeneks ja puista roog. Naudi sööki!
Kasulik omlett maitsetaimed proteiine
Kutsume hindama kõige kasulikum retsept. Leitakse kõige toitev ja madala kalorsusega olemasolu täna praetud muna. Et omletti, pead ainult valged: kui sa selle osa eest üks inimene, võtta kolm või neli tükki. Lisada vürtsi mõne oksakest hakitud peterselli. See ei ole väga väljendunud maitse, aga kui sa tahad anda eriline maitse, soovitame sisestada paar basiiliku lehed.
Koostis:
Kümme ml piima
pipar (must või punane) - taotluse
neli munavalget
näpuotsatäis soola
25 grammi peterselli
oliiviõli
Ettevalmistus:
Kulinaaria Protseduur algab eraldamine munad: Eemalda munakollased eraldi kaussi ja valged veidi soola ja puder kahvliga. Piim on parem kasutada leige: vala kaussi ja sebima piits mass lopsakas, sile. Peatumata liikumise sisestada pipraga. Seejärel peske ja kuivatage maitsetaimed, haki noaga õhukesteks tükkideks. Valmistoite võib olla nii või ja oliiviõli, ja mõned neist eelistada, iga naine otsustada.
Määrige pannil õli ja eelsoojendage seda hästi. Pärast vala omletnuyu kaalu ja hoida tassi plaadil. Kolme minuti pärast, vähendavad leegi, katab munad kaane tõstmiseks ja jätkata kokk. Paar sekundit hiljem, kui toode on üsna haarata õrnalt piiluma tema tera ja kiire liikumine omakorda teisele poole. Mõni minut hiljem, eemaldada, oodake, kuni see jahtub ja lauda. Puista iga teenindavad hakitud peterselli.
Et omletti, suur oskus on vajalik. Piisab jälgida retsepti täpselt, aga kui sulle meeldib eksperimenteerida, saab muuta natuke tassi. Tavaliselt munad lisada piima (näiteks ettekirjutused eespool) või hapukoorega. Viimast, muide, annab tootele suurem hiilgus. Vähem kui kõrge kalorsusega tassi peetakse vee peal. Kõik valikud on head, nii et proovida ja teha oma vabal ajal. Algajatele, õpetades kulinaarse käsitöö, märgime, et see on vale teha omletti võimatu. Peaasi - ei põle, kõik muu on lihtne. Õnne treening!
Hapukoor omlett köögiviljade
Kas soovite valmistada õrn ja kergesti maos sööki? Siis soovitan kasutada järgmist retsepti. Kuna täna me räägime omletti, pakume teine võimalus avastada seda kööki. Eksperdid tunnistavad, et teda peetakse edukaim kõigi olemasolevate: praetud munad hapukoorega alati tõuseb ja muutub täiesti pakkumise, sulavad suus. Olgem praadida see pannile.
Koostis:
240 milliliitrit 15 protsenti koor
Nelja albumiin ja munakollane
tükk võid (pead praadimiseks)
soola ja vürtse - maitse ja soovitud
Üks tugev küpset tomatit
Ettevalmistus:
Pestud tomatid pühkida lapiga, seejärel teha sisselõige ületanud peal ja vala köögiviljad keevasse vette. Palun hoidke seda paar minutit kuumas vees ja vala üle külma. Kuna temperatuuri järsku langust naha plahvatuse, mille järel saate lahti saada. Muidugi, võite teha omletti ilma kliiringu tomat, kuid esimesel juhul ta rohkem pehme ja mahlane. Nüüd tükelda liha väikesteks kuubikuteks ja pane see pannil sulavõi.
Fry kolm või neli minutit, kui köögiviljamahla käivitub, ja muuta värvi, teha mõned teised tooted. Munakollased valgud ühendada kaussi, maitsesta soola soovi ja maitsesta vürtsidega. Siis segatakse sebima kuni sile, vala pannile tomatid ja hauta kaane all tihedalt suletuna. Omelets nagu kõik: nii täiskasvanutele kui lastele. On miljonit retsepte lihtsaim ja lõpetades originaal roogasid. Kui te ei kavatse süüa muna lapsele, püüa magus roog tuhksuhkur ja puuvilju. Suvel populaarsed taimsed omletti ja mehed nagu roog vorsti.
