Linnud armastavad ja perenaine, ja oma lemmikloomi, sest see muutub liha on väga õrn ja kerge. Aga isegi väga maitsev kana aeg igav, nii hea, et seal on rohkem originaal võimalusi. Nii näiteks võib valmistada hane ja see on isegi vajalik teha vähemalt muutusteks. Tema hapukas-magus maitse annab uue kodutunde armastavad head kööki.
Noh, hani on kuningas tabelis: perenaine saab süüa seda tähtsamaid pühi. Jõulude ajal tegi ta on tõeline klassika. Ja muidugi, praetud või küpsetatud õunad hani suudab muutuda väike võit tavaline Sabbath õhtusöök või kaunistada sõbralik kogunemised. Nii saab pigem süüa, valides kõige huvitavam retsept.
Goose õuntega kodus
See roog tõestab, et palun sulgege küpsetatud lind on väga lihtne. Meie retsept on võimalik rakendada ka algaja armuke. Ja selleks, et valmistada ette hani, pead ainult saadaval tooteid, mida saab osta aastaringselt.
Koostis:
1 hani
2-3 kilogrammi Antonov õunad
1/2 tassi rosinaid
1 tl köömneid
1 tl kuivatatud pune tee
seller või petersell
soola - maitse järgi
Ettevalmistus:
Valmistage hane lihakeha reeglite järgi: sikutama seda, hõõruda jahu, opaal, jltak sisukset, loputa, hõõruda seest ja väljast soola, purustatud köömneid, majoraani. Õunad koorida ja seemned, sega rosinad pestud ja paistes. Stuff õunad lind ja õmmelda. Allosas pan pritsi natuke vett, pane hani tagasi alla ja pane hästi kuuma ahju.
Kui lind hakkab pruunistumist, keera vee temperatuur rümba ja sageli paistma mahla, ja kontrollida, kas valmis hani õuntega ahju sees. Selleks, et nõel torganud karkass paaris kohas. Pilkupüüdev särav mahl - tõend valmisolekut hani. Kui mahl on roosa ja pinna hani piisavalt punastas, katta karkass paks paber, veega niisutatud.
Valmis panna hani kohta lõikelaud, eemalda nahk, eemaldada õunad ja rosinad. Jaga hani osadeks abil eriline käärid lõikamiseks linnuliha. Pane tükid hani vaagnal kujuliseks kogu lind. Umbes Pane Õunaviilud rosinaid. Võite kaunistada roog petersell või seller.
Jõulud hani õuntega
See on lihtsustatud klassikaline retsept, mida on väga lihtne valmistada. Tänu tema noor armuke võib uhkusega kiidelda, et see on läinud päris jõulud hani õuntega ja et kõik sugulased olid väga rahul temaga.
Koostis:
Goose kaaluga 3 kilo
roheline magushapu õuna - 1 kg
paprika - 1 tl
soola - 2-3 teelusikatäit
segu valge, must ja piment - maitse
Küpsetamiseks:
varrukas
vardas
Kaunistamiseks:
petersell
Ettevalmistus:
Kui see on vajalik, prosmolite lind ja eemaldada jääb suled. Kui see on tehtud, pesta ja kuivatada hani. Siis, hoolikalt ja ühtlaselt soola ja pipraga lind, nii väljast kui seest, ja hakata valmistuma täiteks. See on väga lihtne: sa pead ainult pesta õunad ja tükelda need jämedalt. Siis nafarshiruyte täidisega hani ja tappa serva vardas. Tänu sellele väike trikk õunamahl on otsas, ja imendub lind.
Retsept näitab, et sa pead kokk hani ahju, nii et pane see juba täidisega varrukas küpsetamiseks ja asetage rasvapannile. Hoiatus, teine väike trikk: raua lehel on vaja valada veidi vett - aurustub, loob see ahjus soovitud toiduvalmistamise hani normaalne niiskus. Aga selleks ajaks, kui lind lõpuks zapechetsya tuleks vett keeta ära täielikult. Me lülitage ahi ja kannatust.
Korralikult süüa hani, ei üle- ega tõmmates liiga vara, liiga, ei ole raske. Lihtsalt olge lind niipea, kui see pruunid, vähendada soojuse keskmise ja aeg-ajalt kasta see välja paistma mahla. Rümba ja purustada mitmes kohas nõelaga või kahvliga. Pilkupüüdev valge mahla on iseloomulik põhjus keetmise lõppu hani. Siis tuleb lihtsalt panna lind taldrik, kaunistage peterselli ja serveeri. Nautige oma isu.
Goose õuntega, kapsas, seened
See on teine klassikaline retsept puhkus tuntud juba pikka aega. Goose küpsetatud õunad, seened ja kapsas - luksuslikult välimusega roog, mis tutvustab erinevaid gourmet maitsega. Ja see seletab, miks nii kogenud koduperenaised armastan süüa seda jõulude või uusaasta. Võtke seda retsepti kohta märkuse sulgeda mõnikord rõõmu oma kulinaarsed oskused.
Muidugi, ettevalmistamise linnud võtab aega, sest see tuleb marineerida. Alusta retsept tõlkida praktikas on edendada, mitte siis, kui külalised on lävel või pere tahab süüa. Aga vahutama kommentaare saab teenitud tasu oma pingutuste eest, ning parim tõend, et otsus valmistada grillitud hane oli edukas.
Koostis:
Goose kaalub 2-3 kg
rupsist või jääb pärast ettevalmistamist hani või spetsiaalselt ostetud kana
Antoonovka - 5 tükki
majonees - 150-200 ml
pool peakapsas
seened (nt seened) - 0, 5 kg
sibulat - 2 tükki
Kuivatatud ploomid - 5 tükki
seemned rosmariini, soola, hall pipar, paprika - maitse
petersell
Küpsetamiseks:
Hambaork
kulinaarse niit
Ettevalmistus:
Täielikult kitkuda, Liimoitus, pestud ja kuivatatud hani pühkida salvrätiku eemaldada liigne rasv. Siis ühtlaselt määrida lind seest ja väljast majonees, segada soola. Ja jätke hani marineerida 10 tundi. Tänu majonees lind on väga õrnad. Kuigi hani marineeritud, peate valmistada täidis: hakitud sisikonna hautis päevalilleõli, siis lisage need sibulad ja seened. Hoia seda segu pannil pehmeks, siis lisa hakitud kapsas. See on see osa täitmine on vajalik välja pandud enne, unustamata 5 minutit, kuni valmis mitmekesistada ploomid, rosmariini ja maitsetaimed. Pärast paar tundi pead jätke see kurn - jahutamiseks ja tühjendamine rasva.
Jätka küpsetamist hani, minge oma täiteks. Õrnalt kraami lind seguga. Siis lõika õunad neljaks ja aset rümba viimaseid. Ja siis välja nurgas lõigata obkolite linnuliha ette valmistada hambaork ja õmble nende kaudu hani kulinaarne teema. Saad seejärel saata roog küpsetatud.
Pane hani küpsetusplaadile vooderdatud fooliumiga või kapsa lehed ("kaitse" kiht on vaja süüa lind ei põlenud). Kuumuta ahi 200 kraadini. Saada see hani 2-3 tundi (olenevalt kaalust, pidades meeles, et 1 kilogramm linnu küpsetati 45 minutit). Iga veerand tunni kasta hane paistma mahla ja eemaldada soojendusega liigse rasva. Et korralikult valmistuda lind, see peaks olema ühtlaselt röstitud põhjalikult, nii et ärge unustage, et muuta karkass.
Pärast 2-3 tundi kättesaamatu hani ahjust välja, aseta see taldrikule, lase tal veidi jahtuda ja eemalda nahk. See ei ole tähtis, kui mõned täidis vysypetsya, sest see ikka vaja kena koht kõrval portsjoniteks jagada lind. Retsept pärineb finišijoonel - see jääb vaid kaunistada hani. Puista peterselli ja serveeri.
Röstitud hani õuntega, veise- ja kapsas
See retsept on loodud liha lovers. Röstitud hani meeldivalt üllatunud kombinatsioon gourmet rõõmsameelne veise- ja pakkumise lind. Ja õunad ja hapukapsas lisada ainult vürtsi see, muudab veelgi huvitavamaks. See grillitud hane saab "chip" smart koduperenaine roog, mida saab valmistada kõige pühaliku pühad, roog, alati populaarne pere. Nii et ärge kartke sisestage oma kokaraamat.
Koostis:
Goose kaaluga 3 kilo 5-4
õunad tahes magushapu klassid - 5 tükki
hakkliha - 750 grammi
hapu hapukapsa - 1, 5 kilo
sibul - 300 grammi
sool - 20 grammi
must ja punane pipar - kuni 5 grammi
petersell (vabatahtlik) - kaunistamiseks
Ettevalmistus:
Alustada rakendada retsepti elu kõrvetamine hani, muutes rasva, karkass pesemine ja pühkimine. Kui kõik see on tehtud, hõõruda lind seest ja väljast segu soola ja pipraga. Ja alustada kokk sibul, obzharivaya see osa sulanud hane rasva pannil. Kui see on tehtud, mix sibul hakkliha ja linnuliha nafarshiruyte. Siis õmble servad lõigatud valmis toiduvalmistamiseks string ja saata järgmisel meistriteos ahjus.
Prescription hani ettevalmistamisele praetud temperatuuril 185 kraadi keskmiselt 3 tundi (kursiga 45 minutit kilogrammi linnuliha). On väga oluline, et see on täielikult ja ühtlaselt täites propeklas. Korralikult valmistada hani, on vaja iga 15 minuti järel vett ta regulaarselt tekivad rasva ja muuta see. Kolme tunni saad lind ja jäta see veidi jahtuda.
Vahepeal saab lihtsalt valmistada garneering. On vaja segada hapukapsas vasakpoolses osas eelsoojendatud õliga ja käärima 15 minuti jooksul (seda saab teha lihtsalt potis pliidi). 5 minutit enne lõppu on vaja lisada sellele hakitud õunu viiludeks. See retsept on huvitav, et osa vilja garneering ja ei täida. See valmistatakse grillitud hane õuntega, mitte õunu, kuid see roog oli väiksem kui maitsev.
Siis tuleb panna lind roog, garneering see kätte, kaunistage peterselli (kui soovite). Lõika see ei ole vajalik, eriti kui grillitud hane oli keedetud sa esimest korda - rahvahulga täites söötja on meeldiv üllatus. Dish muljetavaldav erinevaid maitse, nii et ärge kartke kokk - see on garanteeritud edu.
Iga retsept on esitatud hani nende endi huvides. Vali üks, mis meeldis kõige rohkem, ja proovige süüa seda. Parem veel, proovige aru, kõik need retseptid hinnaline gurmaanid mitte üks, vaid neli korda. Ja kindlasti süüa hani õuna - see on lõbus, aga raske, kuid see tasub ennast ära sajakordselt ülistada oma kulinaarseid andeid.
