Tunnista seda, noh, mis teist poolt vastu võetud counter lõhnav grillitud kana, ei kiusatus osta üks õhtusöök? See on nii mugav, kiire ja maitsev! Aga tihti me ei mõtle, mida me tõesti müüa supermarketites varjus valmistoite. Ja kui sa arvad Varjatud ohud maitsev koorik? Uskuge mind, mõnikord juhtub mõnikord, eriti kui ostad toidud küsitav kohad.
Esiteks, me ei saa olla kindel, et kana küpsetatud grill, ei pane poelettidele juba pikka aega. See võib lihtsalt olla möödas. Teiseks, me kõik kuulnud puudumisel steriilsuse obschepitovskih toiduvalmistamiseks. Nii kas on mõtet riskida oma tervise ostes valmis grillkana? Lõppude lõpuks, see on roog saate kokk tavapärasel elektri- või gaasi ahju. Aga kuidas seda teha, loe see artikkel.
Tagasi sisukorda
Grillitud kana purk
See retsept võib nimetada klassikaline, sest vähemalt üks kord samamoodi süüa kana ilmselt proovinud iga naine. Kuid pank on mõnikord asendatakse näiteks klaaspudeli õlut. Vastupidi tulemusena siiski ei mõjuta - selgub väga isuäratav maitserikkad. Kui soovite hellitada lähedal maitsvat linnuliha, siis kindlasti proovida see klassikaline retsept ja vegan grillitud kana ahju oleks palju parem osta.
Koostis:
suur kana rümp (2 kg) - 1 tk
hapukoor - 100-150 ml
küüslauk - 4 küünt
sinep - 2 tl
loorberileht - 4 tükki
Must pipar herned - 10 stuff
segu Provence ürtidega - maitse
Ettevalmistus:
Kana rümp pesta ja pat kuiv. Lõika saba mittesöödav. Võta liiter, siis on soovitav valida selline, mis ei ole laia kaelaga. Perfect klaaspudelis mahla kauplustelt. See võime on 2/3 veega täidetud, viska loorberilehed ja herned piment. Kana hõõruda hakitud küüslauk, obmazhte sinep ja puista põhjalikult Provence ürtidega. Märkus kas on soola koostis. Kui ei ole, siis ärge unustage, et soola karkass.
Põhimõtteliselt alustada cooking lind võib olla korraga. Aga seda intensiivsem maitse saad, kui sa annad oma hen aega marineerimiseks. Selleks, murrab ta toidukilesse ja saata see ööseks külmkappi. Kõik, mida pead tegema järgmise, nii et see on panna karkass purki või pudelit ja saata see ahju eelsoojendatud temperatuurini 140-150 ° C. Küpseta kana on umbes tund ja pool.
Kui enne keetmise lõppu ei ole enam kui 10 minutit, siis eemalda see ettevaatlikult obmazhte koor ja uuesti saata see ahju. Selle aja jooksul on moodustatud kooriku punetav isuäratav ja liha toidetud aroomi loorberileht ja piment. Keedetud kana, eemaldage ahjust, eemalda purgid ja hoolikalt jagada osadeks. Nagu pool tassi ta võib esitada kartuliputru või isegi teha salat värske köögivili.
Tagasi sisukorda
Grillitud kana, marineeritud jogurti ja piima
See retsept on funktsioon, mis on ebatavaline maitse kana, kui see on valmistatud nagu kirjeldatud allpool. Tulemuseks on meeldiv toon suitsutatud liha. Ja asi on üsna lihtne marinaad ja maitseained, mis on tavaliselt kasutatakse grill. Nõu muutub üsna terav, millel on iseloomulik maitse-Kaukaasias. Aroom toob meelde tahes, nii et tabel on ette kindlaks määratud, või grillkana kaob plaat, enne kui esitada see garneering.
Koostis:
kana rümp kaalub umbes 2, 5 kg - 1 tk
värske piima - 1 tass
Jogurt - 1 tass
maitseainesegu grill - maitse
soola, jahvatatud pipart - maitse järgi
Ettevalmistus:
Peske kana, eemaldada liigne niiskus paber. Ärge unustage, et lõigatud saba mittesöödav. Jagada karkass osadeks, maitsesta soola ja pipraga ning rulli suur hulk vürtsid grillida. Sügav ja suur konteiner, vala piim ja jogurt ning sega hästi kasta kanatükke. Just selles kaste ta pidi seisma hommikul, kui marineerimiseks.
Kuumuta ahi 150 ° C juures võre grill pannil aseaine, mis äravoolu rasva. Veenduge, et see on, sest tagajärjed oleks pesta pikk ja raske. Pane kana otse grill ja küpseta kuni see ei moodusta ilus kuldpruun. Inverteerimine tükid ei ole seda väärt, sest muidu nahk on kinni ja isuäratav nõud kannatab. Serveeri parem peeneks hakitud maitsetaimi, värske köögivili ja vürtsikas ketšup.
Tagasi sisukorda
Grillitud kana maitsestatud paprika 4
Ja see retsept on kindlasti muljet fännid terav vähe, nagu nimi ise ütleb, et kana muutub lausa tuline. Aga mida maitsvat ja lõhnav! Maakoor muutub väga isuäratav välimus, rikas värvi see ilmutab segu paprika. See liharoa kui õigesti ette valmistatud, on väga pehme ja mahlane. See kombinatsioon toob meelde ühtegi gourmet!
Koostis:
kana rümp - 1 tk
sibul - 1 tk
küüslauk maitseained - 0, 5 tl
paprika - 1 tl
kuivatatud tüümiani - 1 tl
maa valge pipar - 0, 5 tl
cayenne pipar - 0, 25 tl
jahvatatud musta pipart - 0, 25 tl
soola - 2 tl
Ettevalmistus:
Esiteks me peame valmistuma mingi Tabasco kaste. Selleks võtta väike kauss ning sega kõik vürtsid ta. Nüüd valmistamiseks kana. On vaja pesta, kuivatada ja eemaldada saba. Siis hõõruda kogu rümp - seest ja väljast - sind maik. Sibul koorida ja lõigata 4 tükki. Aseta kanatükid, murrab ta toidukilesse kihtidesse ja saatke külmkapis. See peaks marineerida vähemalt 6 tundi, nii paremini ette valmistada õhtul.
Kuumuta ahi 120 ° C, eemaldage kana ja koht erivorm. Võite kasutada ka tavalise küpsetamine. Pane kõik ahju ja küpseta 5 tundi. See ei pea olema kaetud. Keedetud kana, eemaldada ja lasta jahtuda 10 minutit toatemperatuuril. Siis lõika tükkideks ja serveeri. Selgus päris halvasti, kuid maitse tassi ületab kõik teie ootused.
Tagasi sisukorda
Grillitud kana vardas ahjus
Kaasaegsed seadmed on varustatud hulga geniaalsed tehnilised uuendused. Enamik foorumite nüüd kiidelda gaasipliit ja elektriahi. Kui teie "köök assistent" on funktsioon "grill" ja sülitada, see retsept on kindlasti palun sind oma lihtsuses. Püüa süüa kana täpselt nii, nagu allpool kirjeldatud, ja saad aru, et kodumaiste liharoogade ei ole mitte ainult kasulik, kauplused ja palju maitsvam.
Koostis:
kana rümba keskmise suurusega - 1 tk
maitseained vürtsid kana road - 1 pakend
soola - maitse järgi
Nagu näete, koostisosade loetelus on väga lühike. Mix ei pea, aga kui sa tahad teha oma maitse. Sel juhul saate peaaegu kuivanud vürtsid. Aga ilma marineerimine, ja seda retsepti ei saa korrata. Nii et alustada kana rümp pesta ja kuivatada, siis noaga eemaldada mittesöödav osa saba. Kui kõik ettevalmistused taga manipuleerimine, karkass hõõruda maitseained ja sool, nii seest kui väljast.
Võtke tavaline kilekott ja pane see oma kana tihedalt siduda otsad ja press kõiki osapooli üles maitsestamiseks kana oli, mitte pakendil. Pane karkass 6-8 tundi jahedas kohas. Pea meeles, mida rohkem see on vürtsid, seda parem maitse ja aroomi hiljem. Seetõttu on lihtsaim viis alustada protsessi esialgse koostamise ja marineerimine õhtul.
Pärast seda eemaldatakse kana kotist. Võtke üsna paks niit või nöör ja lõika tükk umbes üks meeter pikk. Nüüd siduda kanakoivad, mitu korda lips karkass täiesti tihedalt pigistades tema tiivad keha ja kinnitamise seade. Ekstra niit lõigatud. Ole ettevaatlik suhelda kana nii, et see ei ole avatud valel ajal, kui see on pööratud sülitada.
Kuumuta ahi 160 ° C. Kui temperatuur on liiga kõrge, koorik osutub üsna tume ja mitte nii isuäratav, sest see annab retsepti. Võtke varras ahjust ja leviku kohta kana. Et valmistada seda, kulub vähemalt poolteist tundi. Kui aeg on läbi, eemaldada roog ahjust, lõika tükkideks ja serveeri koos peeneks hakitud maitseroheline, kartuli garneering ja värske köögivili. Kui te proovida seda retsepti, maitset tulemuseks kuritsy- grill teile kirjeldamatu rõõm. Muide, vanem põlvkond, see ajab nostalgiline umbes ajal, mil tassi lihtsalt hakkas müüma kauplustes.
Tagasi sisukorda
Grillitud kana ingveri, õunad ja ploomid varras
See retsept on kindlasti muljet isegi kõige valivamad maitseid. Maitse on üsna vürtsikas kana pöördeid, meeldiva idamaise märkmeid. Aroom, mis täidab maja, teha oma kodu otsima lõputult kööki innukas küsimused: "Noh, kui lõpuks?! ". Vaatamata sellele mõju, retsept on rabav oma lihtsuse ja kättesaadavuse. Kui soovid natuke magus maitse liha, see roog leiutati just teie jaoks.
Kanarümpade pesta, kuivad ja eemaldada mittesöödav osad (saba, tiivaotsad). Eraldi anumas valmistatakse marinaad kombineerides kokku majoneesi (kreem), riivitud ingver, päevalilleõli, peeneks hakitud küüslauk, sinep, sool ja kõiki vürtse. Võta koosseisu hoolikalt obmazhte kogu kana seest ja väljast, siis murrab ta toidukilesse ja saata see marineerida 10 tundi külmkapis.
Kui kindlaksmääratud aja möödumist eemaldada rümba ja laiendada. Pese õunad, lõika suurteks viiludeks, eemalda südamik ja pane sees karkass. Prunes vala keeva veega ja saadab selle peale õunad. Paks niit siduda kana sääri otsast tiivad ja viimistlus. Tehke seda nii palju kui võimalik ligi rümba ei avata ajal toiduvalmistamise protsess.
Kuumuta ahi 150-160 ° C ja saata see Impaled varras kana ja pool tundi. Muide, rasva tilkumise saada, mitte kaotatud asjata, et kaubaaluste panna kujul viilutatud kartuleid. See on suurepärane garneering oma grillitud kana. Nagu näete, süüa kaks tassi korraga see on üsna lihtne, kui Te fantaasia. Ärge unustage, et teha värske köögivilja salatiga. See täiesti täiendab maagiline maitse sümfoonia.
Kokkuvõtteks tahaksin anda teile mõned näpunäited, mis hõlbustavad tööd iga pere ja oma nõud tõesti maitsev. Esiteks on oluline mitte liialdama liha ahju. Kontrollige oma valmisolekut üsna lihtne. Kui aega, et retsept annab selle ettevalmistamiseks, on lõppemas, on vaja purustada kana paksema osa nuga. Kui mahl on avaldatud valge, siis on aeg saada. Kui roosa mahla, siis jätke tassis veel veidi aega ahjus.
Teiseks, proovige osta ainult värsket linnuliha või rümba ise ja teha seda ainult jaekaupluste hea maine, sest muidu võib silmitsi mittevastavate või aegunud kaupa. Külmutatud kana ja selle osad on üsna kuiv küpsetamise ajal, olenemata sellest, milline retsept, mida olete kasutanud. Osavalt kasutada vihjeid ja kokk maitsev ja tervislik omatehtud toitu!
