Gruusia nõud uhked koha pingerida kulinaaria. Nad on laialt levinud ja hästi teeninud populaarsust tänu suhteline lihtsus retsepte ja suurepärane kombinatsioon kuum ja vürtsikas maitse.
Üks neist road on kuulus supp Hartšoo veiseliha. Tõlgitud Gruusia "grub" - supp valmistatud veiseliha.
Et see supp, me ei pea palju aega ja vaeva, ning kõik tooted on kindlasti olemas enamikus külmikud.
Ei ole selge, ühe retsepti supp Hartšoo ei ole olemas isegi Gruusias, kuid põhikomponente supp Hartšoo tavaliselt muutumatuks. See riisi, veise- ja pähklid. On oluline, hapu alusel (tomatipasta, granaatõuna mahla jne). Muus osas iga naine, reeglina arvestab eelistusi tema pereliikmed.
Tagasi sisukorda
Koostis supp Hartšoo
beef - 1 kg, võib olla luu,
pähklid - 150 g,
sibulat - 2 pead,
porgandid - 2 keskmise suurusega
tomatipasta - 5-6 Art. l.,
õli - päevalilleõli, 6 spl. l.,
küüslauk - 1 juht,
Rice - 0, 5 t.,
petersell või koriander,
vürtsid maitsta (humala-suneli, tkemali, adjika, paprika, must pipar, loorberileht).
See arv tooted mõeldud umbes 12 portsjonit suppi lõhnav Hartšoo veiseliha.
Tagasi sisukorda
Retsept Hartšoo
Meil on vaja nõusid, välja arvatud alumiiniumi. Täitke 3 liitri külma veega sobivasse pan 3, 5-4 liitrit. Jätta see veiseliha, lõigatakse suurteks tükkideks, puhastatud sibul ja porgand. Lisa 2-3 lehed loorberileht ja mõned herned musta pipraga. Maitsesta soola.
Kustutades pan kaanega ja keeda väga madalal kuumusel umbes kaks tundi, aeg-ajalt eemaldada vaht pinnalt. Seejärel võtke liha ja köögiviljad ning saadud puljong on soovitav nõruta läbi sõela.
Väike kogus õli kergelt praadida tomatipasta peeneks hakitud küüslauk. Seejärel saadud segu lisati teine hakitud sibul. Niipea kui sibula on pehme, lisage riivitud porgandit, segage.
Kui köögiviljad veidi röstitud, võite lisada tulemuseks zazharku kastrulis puljong.
Keedetud veiseliha tuleb eraldada luud, lõika väikesteks tükkideks või murda kiud.
Kastrulis keevas puljongis jätta liha ja pestud riisi, soovi korral võid lisada kuubikuteks kartulid.
Klassikaline retsept supp Hartšoo levitada rangus tingimata kasutada pähklid.
Neid saab lisada supile kooritud ja purustatud pärast 10 minutit pärast riisi.
Küpseta, kuni keedetud kõiki riis ja kartul. Lülita pliit ja valatakse üle peeneks hakitud maitsetaimi, tõrjudes täielikuma maitse suur küüslauguküüs ja anda sel tõmmata meie supp veiseliha 20 minutit valatakse plaate. Võite lisada hakitud värskeid ürte kujul juba otse kausi suppi.
Tagasi sisukorda
Täiendavad soovitused
Et maitse supp see retsept oli rohkem küllastunud, viilutatud liha pärast küpsetamist veelgi praetud pannil sibul ja saadeti tagasi puljong.
Võite muutuda maitse Hartšoo kui lisa hakitud ploomid.
Sa pead kasutama palju aedvilju, kuid on soovitav taotleda eraldi segamata koos. Mõned, näiteks ei meeldi basiilik või koriander tänu oma erilisele maitsele.
Et lühendada küpsetusaeg Hartšoo ja ei viitsinud valik vürtsid, saab kasutada adjika, mis sisaldab tema struktuur peaaegu kõik maitseained selle retsepti.
Sisu:
Natuke roog
Lavad toiduvalmistamise
Paastuaja toidud võimalus
Seenesupp odrakruupidega - tõestatud ja traditsiooniline kombinatsioon odrakruupidega ja seened, paljud tuttavad lapsepõlvest.
Tagasi sisukorda
Natuke roog
Toitev supp selgub, paks, väga õrn osade kombinatsioon.
Retsept on kergem, kuid vajalike komponentide Tinker: oder tuleb eelnevalt leotada ja puhastada seened, kuid tulemus on seda väärt, usu mind. Valmistada seenesupp odrakruupidega potis 2, 5 liitrit, peate:
1, 5 liitrit vett
500 grammi värskeid seeni (ükskõik võib võtta, kuid see on kõige parem kasutada valge seen, kask, haab või seened), kuivad - 50 g,
odrakruupidega (2 spl)
keskmine sibul,
auru keskmist kartulit,
0, 5 kg liha,
hapukoor,
väike porgand,
loorberileht,
pipar,
taimeõli,
2-3 hamba küüslauku (kui teile ei meeldi, ei lisa)
peterselli või tilli,
soola.
Proportsioonid koostisained retsepti alusel. Kui soovid rohkem kui kartul või teravili, võid vabalt lisada. Retsept see supp on mõnevõrra keerulisemaks asjaolu, et odra peaks valmistama: loputada ja lastakse paisuda. Klassikaline lahendus näitab, et odra täidetakse külma veega ja jäetakse üleöö. Kui aeg on piiratud, siis võib valada keeva jämedast ja jäta tunniks sooja kohta. Hea näidata ennast ja odrast, vannitada jogurt ja vasakule üleöö külmkapis.
Hommikul tuleb loputada, kuni vesi on täiesti läbipaistev. Teravilja välja mure ja maitsev. Kasutage retsepti, mis on enam usaldust või on aeg proovida enne. Iga perenaine oma meetodit. Pearl oder oluliselt suurenenud mahust, nii et kaks supilusikatäit keskmiselt pot on piisavalt. Kui keegi armastab paksem, saate suurendada annust.
Tagasi sisukorda
Lavad toiduvalmistamise
Seened on kõige parem võtta värske, neil on vaja minna, pese ja lõika keskmise suurusega tükkideks. Kui kasutad külmutatud seened, siis sula neid pesta ja hakkida keskmise tükki.
Millist suppi ilma puljong? Küpseta liha kuni poole võrra. Kui keema, lisa sinna paistes otra. Küpseta 20-40 minutit, on vaja, sõltuvalt teravilja kvaliteedi ja leotamine aega. Koori kartulid, lõika selle juhuslikult ja lisada supile. Keeda kartulid ja odra retsepti peaks olema 20 minutit Selle aja jooksul Koorige sibulad ja porgandid.
Täidise supp kuubikuteks hakkida sibul, porgand, kolm kohta jäme riiv, passeruem neid keskmisel kuumusel 3-8 minutit. Lisada köögivilja supp. Seened retsepti peaks praadida taimeõlis kuni vedelik on täielikult aurustunud, kuid nad ei ole punetav. Lisa seened supp. Ühtekokku keedetud umbes 5 minutit. Ärge unustage lisada soola, pipra ja loorberi maitsta. Päris lõpus peenelt hakitud või läbi küüslaugu press.
Supp Retsept on keema. Keera kuumus maha, kaas ja lase seista 10-15 minutit. Serveeritakse kuum supp seente.
Koristatud liha ja laiendatud portsjonit suppi plaat, siis valatakse supp puistatakse hakitud värskeid ürte ja hapukoor lisatakse maitse ja majonees.
Sinu kulinaarne meistriteos on valmis.
Küpsetamise aeg on poolteist tundi, keskmine keerukus. Kalorid - 247 kcal 1 portsjon. See on väga hea retsept, ei kulunud ja originaal, kuhu saab vabalt palun oma perega. Kõik koostisosad on lihtne ja taskukohane, toiduvalmistamise ajal ja keerukus ei ole ka raske, siis on soovitatav proovida retsept.
Tagasi sisukorda
Paastuaja toidud võimalus
Seened ja Pearl kruubipudru - väga toitev koostisosi, nii et supp saab keedetud ilma liha taimetoitlastele ja tühja kõhuga. Retsept on sama, kuid supp saab sama rikas ja maitsev ja rahuldustpakkuv. Ärge kartke eksperimenteerida vürtsid ja maitsetaimed, nagu nad on võimelised esitama uue maitse iga tassi, küllastub ja rikastab seda. Järgnevad retseptid kasutada kuivatatud seened, kuid võite võtta ja värske ja külmutatud. Oder on aurab veevannil, kuid võite leotada, kui soovite. Niisiis, peate:
50 g kuivatatud seened,
keskmine sibul,
keskmise porgandi,
2 väikest kartulit,
pool tassi odrakruupidega,
2-3 supilusikatäit taimeõli zazharki,
roheline sibul,
loorberileht,
pipar,
soola.
Pearl oder pestakse, visata kurn. Kastrulis keema vesi, mida vajate umbes poole väiksem. Peal panna kurn koos tangud ja kaetud korgiga. Veevannil keskmisel kuumusel umbes 30 minutit putru aurud Kuivatatud seened tuleb hästi pesta voolava vee all, siis vala keeva veega ja lastakse seista 5 minutit. Vesi valatakse, pesti ja jälle täis seente 4 tassi keeva veega. Ootame veel 10 minutit. Siis seened lebama kurn, ribadeks lõigatud ja tühistada. Nad tulevad hiljem tagasi.
Seened infusiooni tüvi, lase keema. Lisa aurutatud oder, pipart ja soola ning küpseta umbes 20 minutit. Kartulid kooritakse, pestakse, lõigatakse väikesteks kuubikuteks, lisada puljong ja küpseta veel 10 minutit. Puhasta sibul ja porgand, lõika väikesteks kuubikuteks. Kui pann Kuumuta õli, lisa köögiviljad ja segatakse praadida 3-5 minutit. Lisa köögiviljad seened, pruunistatud veel 5 minuti jooksul keskmisel kuumusel. Lisa kaste supp. Kõik maitsestatud loorberileht ja küpseta veel 5 minutit, kuni pakkumise.
Nõuda roog on vaja umbes 10 minutit Selle aja jooksul minu obsushivayut ja roheline sibul, peeneks lõigatud. Vala supp kaussi ja lisada maitseroheline. Kombinatsioon seened ja odra retsept on väga õrn ja hea. Kasha mitte pehme ja ei muutuks vormitu mass, nagu nuudlid või spagetid. Supp täidab hästi, see on esialgse maitse. Retsept nezaezzhennoy, et nad saaksid ohutult mitmekesistada pere menüü.
