Tegelikult päris Hartšoo supp valmistatud veiseliha. Aga see on riigi versioon klassikalisest. Aga, kui sa tead, riiklike retseptid kohandada mis tahes reaalsus. Ja kuna Gruusia supp on valmis mitte ainult veiseliha, kuid lambaliha, sealiha, parte ja kana. Seal on isegi retsept köögiviljasupp Hartšoo - ilma liha. Kuid paljud inimesed ekslikult arvata, et klassikaline retsept - see Hartšoo lambaliha.
Võib-olla see usk põhineb olemasolu Abhaasia lambaliha supp - kohalik versioon Hartšoo. Retsept tema ettevalmistus on tõesti väga lähedal klassikaline valikul, aga on mõned erinevused. Muide, Hartšoo lambaliha saab valmistada mitte ainult Abhaasia kuid traditsiooniline. Ja see kuum ja vürtsikas supp saab lisada väga ebatavaline koostisosa. Ühesõnaga, kui sa ostsid lambaliha ja läheb kokk tema grub, pead vaid valima retsept.
Hartšoo Abhaasia
See retsept on väga populaarne Abhaasias. Igatahes Hartšoo siin on valmistatud lambaliha.
Koostis:
Pool kilo lambaliha kondiga,
3 liitrit vett;
Pool tassi riisi:
2-3 sibulat sibulad;
2-3 peterselli juur;
2 küüslauguküünt;
1 värske tomati;
1 supilusikatäis adzhika;
Värsked maitsetaimed;
Sool;
Lambaliha rasva;
Vürtsid.
Ettevalmistus:
Lambaliha on hästi pestud, pane pannile sobiva suuruse ja täita külma veega. Pane pannile liha taldrikule, oodates vee keema ja seejärel eemaldada saast ja vähendada tulekahju. Jätka süüa liha umbes tunni. Juba pool tundi enne valmis panna potti kogu juured peterselli ja kooritud sibul koorida pea.
Kui lambaliha keedetakse, eemaldage see pan, eemalda liha luude, lõika väikesteks tükkideks ja siis tagasi potti. Lambid ja juured ja võtta välja puljong ja lihtsalt visata. Puljong panna eelpesta riis ja keeda suppi pehmeks terad.
Vahepeal minu, obsushivayut shinkuem ja rohelised, lasti läbi küüslaugu press küüslauguküünt, sibul lõigatakse pooleks rõngad ja tomatid (kooritud!) Purustatud pulp. Nüüd prae viilutatud sibul pannil sulatatud lambarasv, ja kui sibul muutub pehmeks, lisada tomatipüree ja adjika. Keedetakse kõik koos veel kolme või nelja minuti jooksul.
Kui riisi supp on pehme, riides Hartšoo praetud sibul ja tomatid ning lisa ürdid ja küüslauk. Pärast seda, jätame supp keeda viis minutit ja lülitage tulekahju. Serveeri Hartšoo Abhaasia, maitsestada värske hakitud sibul poolrõngad.
Hartšoo koos ploomid
Tänu ploomid vürtsikas supp saab pehmema maitse. Tegelikult on see retsept ja tähelepanuväärne.
Koostis:
Pool kilo lambaliha;
2 sibulat sibulad;
2 spl kuiva riisi;
100 grammi kivideta ploomid;
1 pea küüslauku;
6 sl tomatipastat;
1-2 teelusikatäit adzhika;
Pool tl musta pipart;
Veerand spl paprika;
Sool;
Humal-suneli.
Ettevalmistus:
Et valmistada suppi, see on parem võtta lambaliha rinnakorv. Nagu eelmiselgi korral, liha pannakse külma veega, vaid eelnevalt lõigata väikesteks tükkideks. Ootame vesi keema ja seejärel vähenda kuumust ja keeda lambaliha umbes tund aega. Seejärel pesta ploomid ja viilutatud ja riietatud puljong. Jätka küpseta veel kakskümmend minutit Hartšoo ja lisada hakitud küüslauk ja pestud riisi.
Kuigi keedetud riis ja kuumuta seda kuni pakkumise vajadus, teha tomati kaste. Sibul puhas, shinkuem ja praadida taimeõlis. Kui zazolotitsya sibul, lisada tomatipasta ja kuumuta praetud veel seitse minutit ja siis pane see supp. Pärast praetud grub riides ürtide, soola ja vürtse. Keeda viis minutit, keera kuumus maha ja jäta supp Hartšoo lambaliha ligunema pool tundi.
Hartšoo supp pähklid
Teine huvitav retsept Hartšoo. Seekord püüame teha seda pähklid.
Koostis:
Lambaliha kondiga - nael;
Rice kuiv - 2 spl;
Sibul - 2 pead;
Tomatipasta - 2 spl;
Pähklid - 100 grammi;
Tkemali kaste - 1 tl;
Küüslauk - pool peas;
Jahvatatud musta pipart;
Kuumad punane paprika;
Värske koriander;
Loorberileht;
Sool;
Humal-suneli.
Ettevalmistus:
Lambaliha pestakse, pane potti ja täitke külma veega. Pane pannile ahju ja küpseta liha ja pool tundi. Kui liha on keedetud, eemaldage see puljong ja eemaldada luud. Sibul puhastada, lõigata pooleks heliseb, ja pane puljong, jätkates süüa suppi. Pärast sibulasupp valatakse pestud riis, pane lehed lavrushki ja riietatud must ja punane pipar (oma maitse).
Kümme minutit enne riisi täielikult keedetud, lisada tomatipasta Hartšoo tkemali ja kaste. Lõpus pane hakitud tükid lambaliha, hõõrutud või takerdunud hakklihamasin pähklid, humal-suneli ja purustatud küüslauk. Maitsesta soola supp omal äranägemisel ootama, kuni see keema ning eemalda tulelt. Pärast meie Hartšoo lambaliha seadistada ise umbes kahekümne-kolmekümne minuti pakume seda ja maitsesta hakitud koriander.
Kasulikku
Talle peetakse lahja (toidu) liha. Ja suures suppi keedetud seda ei saa nimetada tõeliseks grub. Siiski, isegi kui kodumaal kuulsa nõud perenaine saab süüa Hartšoo lambaliha ja muu liha. Peaasi - et jälgida tehnoloogia ja säilitada kõik teised koostisosad klassikaline retsept.
Parim täitmisel kasutatavate tõeline kaste tkemali. Võite lisada ka Hartšoo hõõrutud värsket ploomi või ploomi.
Adzhika peab olema ka olemas - ilma säilitusaineteta ja tomatid. Kui see sul ei ole, siis asendage see segu kuuma vürtsid, maitseained ja värskete ürtidega.
Värsked tomatid - soovitud koostisosa. Aga kui vaja, saab keedetud lobi tomatipasta.
Mida rohkem riisi paned grub, paksem supp osutuvad. Ja puljong ja saada vintske ja tärkliserikkad.
Lambaliha Hartšoo parima cooking luu. Siis puljong saada küllastunud ja väga maitsev.
Ühesõnaga, retsept Hartšoo lambaliha võib ka väita pealkiri riikliku Kaukaasia supp. Ja ta peab tulema maitsev, kui te mitte ainult valida õige retsept ja toiduvalmistamise on rõõm. Nautige oma isu ja edu kulinaaria valdkonnas!
Sisu:
Supp juustu ja suitsutatud kana
Supp juustu ja vorsti
Supp mere märkmed
Supp köögivilju ja juustu
Mitte iga koduperenaine teab kuidas süüa juustu supp. Täna me seda parandada arusaamatus. Meie sait sisaldab kõige imelisem kaalu oma originaalsuse ja keerukust erinevate esimese kursuse. Seda saab teha Parmesani, Gouda ja toorjuustu, kana ja krevetid, säästlikum retsept - vorst vorsti või mõned köögiviljad.
On palju viise esitada nõusid - normaalse plaadi rohelised ja krutoonidega, kus sõõrikud ja pidulik pidu või pühaliku pere õhtusöök on soovitatav süüa õrn juustu supp päts musta leiba. Nagu näete, kujutlusvõime professionaalne peakokad ei tunne piire. Teeme ettepaneku kasutada oma töö tulemusi ja süüa väga maitsev ja flavorful tassi. Milline on retsept valida, otsustada ise, sest igaüks neist väärib tähelepanu.
Supp juustu ja suitsutatud kana
Esimene retsept on armastavad suitsutatud toitu. Juust suppi teha dieet, siis on soovitav lisada see köögivilju toores, ei passeruya neid nafta. Samuti, kui cooking roog on vee peal, mitte puljong. Toit on väga lihtne ja väga madala rasvasisaldusega. Kuid me kaalume teiste retsepti - suppi suitsutatud linnuliha. Ideaalne täiendus on see meeldiv küüslaugu krutoonidega või omatehtud pelmeenid. Koostis:
kolm pakki toorjuustu
800 grammi suitsutatud kana
25 grammi võid
liitri vee kohta
Kuivatatud maitseained - vabatahtlik
sool
100 grammi sibula
piment - teie omal äranägemisel
neli väikest kartulit
Viisteist grammi värsket peterselli või tilli
Sest krutoonidega:
0, 5 valge päts
neli küüslauguküünt
oliiviõli - nõudmisel
Kuivatatud oregano, basiilik või muid maitseaineid
Ettevalmistus:
Enne toiduvalmistamise protseduuri, mõtle, mida roog, mida soovid. Näiteks, kui teil on kavas teha paksu juustu supp, siis ei saa ilma kartul. Soovitame valida sortide köögivilju pude, sest nad on hästi keedetud pehme. Et roog tuli õrn, kerge konsistentsiga piirdub üksnes nõustada juustu ja kana. Märkus Viimasel juhul menetlus toimub kulinaarne palju kiiremini ja võtab jõu viisteist minutit, samas kui supp kartulist vaja küpseta veidi kauem - otsus on sinu. Võtame nüüd lähemalt retsept ise.
Tulipunane pann ja Sulata või, siis puhastage pirn koorida ja hakkida see väikesteks kuubikuteks. Pane köögiviljad kaussi ja kuumuta, kuni see omandab heleda tooni. Keeda kergelt soolases vees ja pange see liha, varem eraldab seda luud ja venitada väikesteks kiud. Võite süüa värsket suppi puljong keema see toores filee või linnuliha. Viimasel juhul, roog tulevad intensiivsem ja julge.
Lisa vedel vahustamine mõne herned piment ja kartulit, mis oli varem lõigata kuubikuteks keskmise suurusega. Kohupiimakreem hakkida suurteks tükkideks, asetada need potti koos praetud sibul. Vähendada kuumust madala ja küpseta roog kümme kuni viisteist minutit. Kui teil õnnestub, vedelik valada segistikaussi ja vispeldades kokku kaks või kolm korda. Siis tagasi supp on auväärne koht - pott - ja veidi soojendada seda. Pärast valada osad kaussi ja puista peterselli või tilli svezherublenoy vajadusel maitsesta soola.
Nii lihtne ja väga kiire retsept lõppes, jahu oli valmis, jäänud teha crunches. Muidugi võid kasutada poest, kuid näed, mille valmistamisel oma kätega, on palju isuäratav ja maitsev. Lisaks on naeruväärselt lihtne, kohtunik ise.
Lõika rukis ja saia parem väikesteks kuubikuteks. Lisa paar tilka oliiviõli, koht küpsetusplaadile, eelnevalt kaetud pärgament ja saatke eelsoojendatud ahjus. Temperatuur viimane ei tohiks ületada 190 kraadi või produkti Undermountain. Kui need on pruunistunud, eemaldada kreekerid, lase neil jahtuda, seejärel hõõruda küüslauguga ja puista maitseained. On üks retsept: Fry leiba pan.
Supp juustu ja vorsti
Soovitame hinnata teise väga ökonoomne ja lihtne retsept. Tooted, mida on vaja toidu valmistamiseks, on igast poest, nii et ta otsustab süüa maitsvat juustu supp, ei suuda ellu jääda, tuleb olla edukas. Kõige tähtsam, et see kokk ei pea olema kogemust ja erilisi oskusi - see on üsna lihtne. Piisab haki koostisosad ja järgides juhiseid, panna neid keeduleemega kindlas järjekorras, ja seejärel tuua valmisolekut. Tulenevalt asjaolust, et koostisosad hakitud suppi blenderis, tassis osutub väga õrn. Küüslauk ja värskete ürtidega annab talle kena maitse ja atraktiivne välimus. Koostis:
sool
valge sibul pirn
400-500 grammi juustu (umbes neli pakki)
Viisteist milliliitrit või sulas ette
Orange porgand - suur tükk
Kartul - sõltuvalt soovitud tihedus toidud (tavaliselt ainult kaks või kolm tükki)
musta pipart
140 grammi suitsuvorsti (võid asendada see vorstid)
50 grammi vahukoort
kolm teelusikatäit oliiviõli
värskete ürtidega
teraline sinep - maitse
küüslauguküünt
Ettevalmistus:
Esiteks, panna ahju pott veega, kuni see keeb, pöörama tähelepanu ülejäänud koostisosad. Kui soovite, võite kergelt muuta retsept, näiteks asendades vorst vorsti. Sel ideaalne jahipidamise vorstid, annavad nad valgust suitsune maitse maitsvat rooga. Haki väikesteks kuubikuteks juustu ja aseta veesulinat. Noaga eemaldada koor kartulid, lõika kuubikuteks. Kui juust on täielikult lahustunud, asetada köögiviljad kaussi ja jätkata kokk üle väga madalal kuumusel.
Pilled tükelda sibul õhuke poolrõngad, siis eemalda küüslauk, koor ja jahvatada see kasutades spetsiaalset vajutage. Värsked porgandid rest keskmise riiv. Nüüd pannil sulatada või, lisada veidi siin oliiviõli, puista köögiviljad ja pruunistatud neid vähemalt tulekahju. Perioodiliselt segada mass, nii et see ei küta. Nõudel selle pipart või puista kuivatatud ürte - pune või basiilik supi teha tulevikus veelgi aromaatne ja vürtsikas.
Kui tooted on pehme ja muutub oranž-kuldne värv, eemaldage see soojus ja koht pannil juustu ja kartul. See sisestada ka peeneks hakitud maitseroheline, mida saab kasutada peterselli või tilli ja soovitavalt mõlemad koostisosad. Nüüd, tükelda vorst väikesteks ribadeks või hõõruda riiv. Saada koostisosana keeduleemega, kümne minuti pärast, vala segu konteinerit segisti ja piitsutama üks kord. Me ei soovita liiga palju lihvima tooted on endiselt palju maitsvam kui supp jääb väikesteks tükkideks kartuleid või vorst.
Saadud mass kreemjas tagasi saata pannile soojenema natuke, ja seejärel sisestage see on spetsiaalselt valmistatud segu. Selleks, eraldi pakkumise piala sebima sebima sinep ja koor. Kui roog veidi pakseneb, keera kuumus maha, kaas ja lase seista. Ehk fännid eksootika nagu see retsept on veidi teistsugune tõlgendus: selle asemel, et vorstid võtta soolalõhe. Sel juhul soovitame lihvima ainult taimne mass juustu ja kartul. Väga kena lõigatud kala triibud, mis kaunistavad iga portsjon suppi peal, lisada paar oksakest lokkis petersell.
Väike tip: Serveeri roog lõhnav küüslauguleivad - näete, roog "mängib" üsna erinevalt. Tee neid väga lihtne: lõika õhukesteks viiludeks saia, lülitage see välja peale küpsetusplaadile pärgament ja äravoolu ahjus 180 kraadi, viisteist minutit on piisav. Kui pruunistunud leiba, hõõruge küüslauguküüs see ja puista väike kogus õli (soovitame kasutada oliiviõli).
Eraldi piala ühendada gourmet majonees, kuivatatud basiilik ja tüümian. Põhjalikult hõõruda koostisosi. Nüüd prae viilu leiba pannil mõlemalt poolt ja hõõruda iga õrn kaste. Need täiesti täiendada oma krutoonidega juustu supp.
Supp mere märkmed
Järgnev retsept on ideaalne eriline. Lõhnavad, väga õrn supp mahlakad krevetid, toorjuust ja kartul - ei ole võimalust koguda kogu perele suur tabel. See roog on hea igal poole - kõik külalised on rahul. Suur eelis on lihtsus oma nõud toidu valmistamiseks, nii et sa ei pea kulutama palju aega ahjus. Ainult paarkümmend minutit ja supp on juba aurutatud lauale. Koostis:
1/3 pyatisotgrammovoy pack krevetid
200 grammi kartulit razvaristogo
sool - teie omal äranägemisel
180 grammi maksevahendi toorjuustu
20 - 30 grammi tilli
kaheksa grammi kurkum
30 grammi parmesani
pipar (soovitavalt must)
röstsaiaga - pakkuda roogi
Meetod: Võrreldes eelmise, on üsna kallis retsepti. Aga seal on vähe võimalusi kulude vähendamiseks toiduvalmistamisel road: näiteks asemel krevetid võtta odavam mereande. Kuigi nad ei ole nii suur ja ilus, kuid maitse ei möönma esimene. Alustagem siis: kooritud ja pestud kartul tükelda kuubikuteks ja viska soolases vees. Küpseta, kuni tehakse niipea kui taimsed on õrn ja hakkab lagunema, lõhikuga lusika minema seda segistikaussi. Lülitage seade sisse ja vahusta toodet mitu korda, muutes selle paks, sile pasta.
Nüüd tagasi püree tagasi, vähendada soojuse ja jätkata kokk seda sama puljong. Segage segu, seejärel lisage pre-sulatati ja kooritud krevette. Kui toorjuust, tükelda see väikesteks tükkideks, soovitatavalt rest ja saatke nõusid mereande. Toorjuustu, sellise menetluse oleks üleliigne - lihtsalt pane see puljong. Toit valmistatakse madalaima soojust. Märkus kaheksa minutit, ja niipea kui viimane koostisosa on täielikult lahustunud, tüüp maitseained: must pipar, kurkum, vajaduse korral mõne näputäied soola.
Kui olete lõpetanud, ei kiirusta teenida online roog. Tihedalt katta kaanega ja lasta sel tõmmata umbes veerand tundi. Vahepeal tükelda apteegitilli ja lõika õhukesteks viiludeks parmesani. Vala aromaatne, kuum supp kaussi, puista maitsetaimed peal ja kaunistage juustu. Nüüd kiirusta meelelahutuslikus sõbrad tassi, kuni see on jahtunud. Selle asemel, et leiba pelmeenid soovitame toitmine küüslaugu ja röstitud või küpsiseid. Head isu! See retsept sobib kõik korda - juustu supp ja külalised saavad üllatada ja palun perekonda, mitmesuguseid tavaline menüü.
Supp köögivilju ja juustu
Et valmistada juustu supid saab kasutada nii kallis sorti piimatooted, näiteks Gouda, parmesani, säästlikum ja vene koostisosad kõigile kättesaadav. Selleks sobi alati toorjuustu. Kartul on soovitatav valida mure, siis muutub toitev eine ja üsna paks. Ära anna alla vürtsid, sest nad annavad maitsva liha ja intensiivse maitse lõhnaks.
Seoses vürtsid, ei ole olemas konkreetsed soovitused. Iga naine on vabadus valida, võta, mida ma naudin kõige - basiilik, tüümian, pune, kurkum - see kõik sõltub teie isiklikud eelistused. Kui soovite süüa suppi, lihtsalt osta vajalikke tooteid ja tegutseda vastavalt skeemile. Koostis:
25 grammi nisujahu
vibu - kaks tükki
100 grammi seller
1200 milliliitrit vett
jahvatatud muskaatpähklit - maitse
võid pruunistatud - mitte rohkem kui 20 grammi
Kartul - kolm tükki
kaks pakki õrn sulanud juustuga
Standard ½ tassi valget veini (valige ainult kuiva)
oliiviõli
värsked või kuivatatud tilli - suur lusikas
Ettevalmistus:
Eripäraks see roog on kuiv vein, mis annab talle maitsev, üsna spetsiifiline maitse. Kui teie pere on entusiastlikud eksperimentaalse cooking, miks mitte õppida uut retsepti. Eriti kui köögiviljasupp juust väga lihtne ja väga kiiresti. Nii, esiteks, puhasta kartulid ja lõika kuubikuteks oma väiksusele. Siis hakkida suurteks tükkideks ühe sibula ja seller, panna koostisosade sügav pannil või kastrulis kuuma oliiviõli.
Cook kolm minutit, pidevalt tööd lusikaga. Lõpus määratud aja kaussi valada vein, soovi korral ja maitsesta pipra segu vürtsid. Siis siin on lisada vett, vähendades leegi põletid, Vedelik aetakse keema. Kindlasti perioodiliselt eemaldada vaht moodustatud. Kokk tassi umbes pool tundi, kui tooted on pehmed ja hakkavad lagunema, saatke need konteinerisse segisti ja piits. In the end, mass omandab järjepidevuse kartuliputru. Sisesta oma muskaatpähkel, näputäis pipart ja riivitud juustu.
Juba mõnda aega soojeneda roog plaadil. Siis koorida ja hakkida õhukesteks rõngad ülejäänud sibul, sool see, puista vett, suplust jahu ja prae võis. Pange tähele, et taimsele on keedetud väga kiiresti, nii niipea, kui see on pruunistunud ühel küljel, järsku flip seda teisel. Selle kaunistamiseks kasutada värskeid ürte, tükelda see ja puista iga serveerimist top, lisa sibul taignas.
Kui soovite roog tuli paksem ja rõõmsameelne, on kaks võimalust. Esimene - süüa seda rasva liha puljong. Me võtame lähemalt teist korda - soovitame täiendada supp seente. Selleks sobib suurepäraselt värsked seened, seened, austerservikud.
Põhjalikult puhasta seened liiast film, lõika suured viilud ja pruunista pannil, lisades veidi õli. Siis aseta need puljong ja keeda lühikest aega, millele järgneb kava üle - sebima koostisainete mikseriga või blenderis. Kui te plaanite korraldada õhtusöögi, tuleb kindlasti kasutada kujutlusvõimet: proovida suppi, mitte ainult juustu ja köögivilju, aga ka lõhe või krevettidega.
Nagu näete, cooking on väga mitmekesine ja suur, seal on alati ruumi eksperimente. Seetõttu ei lõpe, avatud ja nende perede kombinatsioon uusi tooteid, toob elu originaal roogasid. Ja me omakorda aitab see - eriti lugejatele meie veebilehel koostatud valiku kõige huvitavam ja maitsev retsepte. Siin leiab igaüks tassis oma maitse järgi. Et olla hea kokk, ei pruugi need sündinud. Professionaalsus on omandatud kogemusi, tuleb lihtsalt teha seda tööd. Nii õpivad ja õppida saladusi cooking meie juures. Naudi oma toiduvalmistamise!
