Meil teiega jagada saladusi cooking on väga rõõmsameelne, maitsev ja mahlane roog. Tema retsepte on nii palju. Hautatud baklažaan liha saab teha sealiha või veiseliha, lambaliha või kana. Lisaks saate kasutada seda absoluutselt mingit köögiviljad: küpsed tomatid, punane ja kollane paprika, porgandi ja rohkem. See roog saab keedetud pannil paksu põhjaga ja pada üle tulekahju. Seega pidage meeles, retseptid ja tõlkida oma teadmisi praktikas!
Hauta köögivilju pluss
See roog on rahul iga pereliikme, kõige väiksemast ja lõpetades vanema põlvkonna. Eriti peaks see olema nagu mehed. Me kasutasime hautatud veiseliha, kuid soovi korral on võimalik asendada seafilee.
Koostis:
400 grammi loomaliha
neli suurt baklažaani
üks sibul sibul
sama koguse kartuli
üks porgand
kolm küpset tomatit
kaks bulgaaria pipar
taimeõli - kaks suurt lusikad
värsked ürdid - väike kamp
Ettevalmistus:
Loomaliha lõigata suurteks tükkideks ja prae see pannil taimeõli. Lisa veidi soola ja vürtse, kui soovite. Siis siin panna kuubikuteks porgandid ja sibulad. Vala veerand tassi keedetud vett. Hauta tasasel tulel madalal kuumusel.
Vahepeal puhasta kartulid ja lõika need paksud ringid. Alates keset paprika eemaldada ja tükelda see kuubikuteks noaga, ja baklažaanid ja küpsed tomatid väikesteks tükkideks. Eelpesta rohelised peeneks hakkida. Nüüd panema kihid kõik eespool koostisosad potti, mis on hautatud veiseliha. Kui te arvate, ei piisa vedel, lisada veidi vett ja kata pann kaanega. Regulaarselt segades, hoida roog ahju, kuni tooteid ei ole valmis. Siis panna kõik osad plaadile ja puista peterselli või muud ürte. Söö mõnuga!
Vastavalt retseptile köögiviljad soola ei ole vaja, kuid kui sa soovid, võid lisada veidi selle koostisosa. Samuti ärge unustage, pipar ja maitseained.
Liha koos köögivilja "assortii"
Liha hautis baklažaani saab valmistada erinevaid toiduaineid, mis on ainult teie külmkapis. Leitud sibul ja porgand? Lisa neid tassi. Pakume retsept see liharoogade suvikõrvits tomati kastmes.
Koostis:
pork loin - 500 grammi
Kaks baklažaan
kolm supilusikatäit oliiviõli
Kaks väikest suvikõrvits
must pipar - vabatahtlik
tomatimahl - 100 ml
Sool - oma maitse
kaks küüslauguküünt
Ettevalmistus:
Esiteks, lõika väikesteks kuubikuteks pork loin ja asetage see eelsoojendatud pannil, mis olid eelnevalt valada oliivõli. Umbes seitse minutit praadida üle kõrge kuumus. Pidevalt segades ja kui toode omandab pruunikas-kuldne värv, eemaldada tulelt ja kanda suurel pannil. Nüüd haki baklažaan ja suvikõrvits, kuubikuteks keskmise ja ühendada need liha. Lisa purustatud küüslauk, veidi soola ja värskelt jahvatatud pipart, vala kõik tomatimahl, nii et see vaevalt kaetud köögiviljad ja nimmepiirkonnas. Taas kõik segada lusikaga ja küpseta katte all. See võtab 40 minutit.
Valmis roog on ideaalis koos keedetud või kartuliputru. Võite esitada see riisi. Lisaks, kui soovite, lisage sibul ja porgandid, ja neile, kes armastavad vürtsikat maitseained, soovitame kasutada punast pipart või punane.
Juicy lambaliha köögivilja
Dish selle retsepti muutub üsna julge ja rõõmsameelne, sest me kasutasime lambaliha. Seega need, kes on seedehäired, kelle keha ei võta raske sööki, siis on parem loobuda roog. Kõik teised saavad öelda üks asi: sa lihtsalt lakkuda sõrmed koos rõõmu!
Koostis:
900 grammi liha
suur baklažaanid - 300 grammi
200 g väikesi kabatšokid
taimeõli
300 grammi paprika
lauasool - mõned pressida
250 grammi küpset tomatit
Ettevalmistus:
Esiteks keema tükikese lambaliha või muu liha veidi riimvees. Kui ta hakkab keema tühjendada ja valada uus osa. Nii puljong saada vähem rasva ja rohkem kasu. Keedetud liha kasutatakse toiduvalmistamiseks borši, nautically pasta või muid roogi. Siin peame ainult puljong.
Nüüd pesta lambaliha ja lõika suured või keskmise suurusega tükkideks, kalla potti kuumutatakse taimeõlis ja liha praadida. Siis nihkub see pada või potti. See lisa tükeldatud köögiviljad, soola ja veidi pipart oma maitse. Vala kõik koostisosad valmis puljong ning lase hautis.
Serveeri sügav ilus plaadid. Kui teil on värskeid ürte, peeneks hakkida see ja puista iga toidukorra. Head isu!
Loomaliha hautatud puljongit
Maitse on mahlane roog lihast, küpsed tomatid, sibulad ja baklažaan. Et ta ei ole vaja esitada garneering, kuid kui sa seda kõige sobivam värske köögivili või keedetud spargel ja rohelised oad.
Koostis:
Veiseliha - 750 grammi
nii palju baklažaan
Üks suur sibul
Pool kilo tomateid
kodulindude rasv - kaks supilusikatäit
soola ja pipart - teie omal äranägemisel
400 grammi kuuma suppi luu
peotäis jahu
Küüslauk - kolm küünt
või - ühes tükis
Ettevalmistus:
Loputa veiseliha voolava vee all ja lõika baarid, natuke soola ja koht pannil rasv, ka soojendusega. Fry kuni keedetud. Kui soovid vürtsi, ristiköömne või soovitavad kasutada muid erilisi maitseaineid.
Küpsetatud sibul kombineerida liha ja täita kõik ettevalmistatud puljong. Selle puudumisel kasutada tavalist keedetud vett. Hauta keskmisel kuumusel umbes tund aega.
Lõika baklažaan neljaks osaks: esimene pikuti ja siis risti. Puista lauasool ja prae igast küljest kuldpruuniks tume pann linnu rasva. Tomatid puder püree kasutades kellu ja küüslauk, tükelda noaga. Sega jahu, musta pipart ja soola, sisestage eelmise koostisosad ja praetud baklažaani ja panna kõik potti ja kuumuta kuni pakkumise. Kui köögiviljad on pehmed ja hakkavad eritama iseloomulik maitse valmistooteid, panna tassi suur plaat hautis. Serveeri roog, puista hakitud peterselli.
Sa ei saa lisada jahu, kuid kuna see koostisosa tomatikastmes hautatud köögiviljad, mis läheb paksemaks.
Seafilee maapähklid
See roog on ideaalne pere õhtusöögi või koosoleku sõbrad. See on õrn, mahlane ja praetud maapähklid ja sojakaste annab talle erilise maitse ja unustamatu maitse. Ja kõik - noored ja vanad - on rahul!
Koostis:
500 grammi pork loin
Üks suur baklažaan
porrulauk - ühes tükis (piisab valge osa)
120 grammi toorest maapähklid
Tärklis - teelusikatäis top
kolm suurt supilusikatäit sojakastet
valk - kolm tükki
lõhnavate Küüslauk - kaks küünt
suled roheline sibul
tassi oliiviõli (soovitame kasutada rafineeritud)
Ettevalmistus:
Lõika sealiha ja baklažaani kohta keskmise täringut. Pärast lahjendatud tärklis kaks suurt lusikat vett ja lisada siia valkude varem sebima, sojakaste, ja keedusoola. Roll vorstisegule ja prae oliiviõlis üle kõrge kuumus. Alati lülitage sealiha, nii et see ei küta. Kui toode on pruunistunud, lülitage see välja peale plaat kaetud paberrätikud, et liigne rasv pinu.
Nüüd rest küüslauk, porrulauk lõigatakse õhukesteks rõngad ja Put baklažaan pannil. Kõik koostisosad soolaga, lisa sojakaste ja pipar. Seejärel täita veega - see peaks vaevalt tooteid. Keeda köögivilju umbes viisteist minutit. Samuti on väga maitsev, kui nad hautis tomatimahla. Proovige nii.
Nüüd prae pähkleid ja lõika diagonaalis suled roheline sibul. Pane liha taldrikule, top - aurutatud köögiviljad ja puista kõik sibulad. Garneering saab esitada keedetud riisi või munanuudlitega.
Nõu armastavad hapukoore kastmega
Pakume teise retsepti. Sel ajal, baklažaan ja seafilee liha hautis kastmes hapukoore.
Koostis:
baklažaanid - 400 grammi
Pool kilo sealiha
üks sibul
300 grammi rõõsk koor
värskelt jahvatatud pipraga (must) - maitse
sool
kaks küüslauguküünt
Ettevalmistus:
Kui sa ostsid mõru sorti baklažaan, siis mitte rikkuda roog, eemaldage eelnevalt koorida neid, siis lõika kuubikuteks. Haki sibul pool rõngast ja purustatud küüslauk praadida õlis. Kui köögiviljad muutuvad kuldne - see on aeg lisada baklažaan. Cook, pidevalt segades koostisaineid.
Mõelgem liha: tuleb lõigata väikesteks tükkideks ja praadida taimeõlis. On kaks võimalust - teha eraldi pannil või muud köögiviljad. Kui otsustad segada kõike, esimene süüa sealiha. Tavaliselt eraldab suurel hulgal mahla, nii et osa sellest tuleb tühjendada, muidu roog on liiga rasvane. Kui näed, et liha on poolik, lisada sibul, baklažaan ja siis. Noh, esimesel juhul, lihtsalt praadida, kuni poole ja pannakse kaussi köögiviljad. Seejärel lisada sool, oma maitse puista pipra ja vala hapukoor. Nõu on hautatud üle väga madalal kuumusel, kaetud. 20 minuti pärast on see valmis.
Serveeri roog võib olla nii kuum ja külm. Ilu puista värskeid ürte.
Baklažaan, suvikõrvits ja liha
Pada on hea, et see on rohkem pehme ja mahlane kui tema praetud variant. Lisaks koostoimes köögivilja see on täielik jahu, mis ei saa isegi kokk garneering. Jagame teise retsepti, mis ei ole liiga raske master. Attack?
Koostis:
kaks elastset baklažaan
300 grammi värsket veise-
suvikõrvits - kaks tükki
üks punane ja üks kollane paprika
Neli tomat
Sibul - ühes tükis
üks suur kartul
üks porgand
värske koriander
kolm küüslauguküünt
Oliiviõli - praadimiseks
40 grammi värsket peterselli (või tilli)
sool
kaks pressida jahvatatud (must) pipart
Ettevalmistus:
Toores veiseliha ribadeks lõigatud või tükkideks ja praadida kuumas pannil taimeõli, siis pane sügav kauss paksu põhjaga.
Siis nautida baklažaan. Lõika need neljaks pikuti ja risti, siis maitsesta soola. Kui köögiviljad on kibe, kamar sellest ei saa eemaldada.
Kuumuta oliiviõli pannil ja pane see keskele tükki hakitud kartul ja baklažaan. Nüüd viiluta porgandid ja suvikõrvits kuubikuteks ja sibul - pool rõngast, ja ühendada need ülalmainitud komponentidele. Kui köögiviljad muuta värvi, lisa hakitud paprika ning sega kõik hästi.
Kaasaegne tomatid kasvanud tehistingimustes, sageli väga paks nahk, mis me kutsume teid vabaneda. Selleks täitke keeva veega ja köögiviljade hoidke see kaussi umbes kaks minutit, siis vala külma veega. Kuna temperatuuri langus lõhkeb nahka, nii et saate kergesti startida oma. Nüüd hõõruda riivitud tomatid ja täida liha kaste valmis. Samal pannil Pane köögiviljad valmis. Soola ja pipart oma maitse koht. Sega kõik tooted köök puuspaatlit, lisada veidi vett ja hakitud koriander. Jäta roog hautis 25 minutit.
Serveeri valmis roog, puistatakse purustatud küüslauk ja till in a la carte roogasid. Seda saab kasutada kui koorekastmes.
Liha saab teha mitmel moel: aurutatud, hautatud või grillitud. Viimasel juhul läheb see kuiv ja kõva. Seetõttu soovitame süüa seda väikeses koguses vedelikku. See võib olla puhas vesi, tomatimahl või puljongit. Baklažaani ja muud köögiviljad nagu täiuslik kombinatsioon veiseliha, nagu lambaliha või sealiha. Eriline maitse oma tassi annab värske koriander või basiilik, köömned ja muud maitseained.
