Heeringas - on meie, kallis! Awesome toode, mis on võrdselt sobivad paastuajal, tagasihoidlik pere peol ja bankette. Heeringas oli kuningliku laua, heeringas toidetud vangi ja kinnipeetavat, heeringas põgenevad nälja bravuurne aastat. Ühesõnaga, ainus demokraatlik kala! Ja see on põhjus, miks täna on uskumatu hulk viise cooking, marineerimine ja söötmise soola heeringat. Heeringas kuninglikult, heeringas kloostri, hakkliha heeringa jahi ... Pakume retsept, mis valmistab heeringa sinepikastmega.
Esialgu on see retsept oli olemas ainult Soome köök. Aga nagu me teame, ei ole üks retsept pikka aega oma kodumaal ei viibinud. Iga retsept mitte ainult väljaspool riigipiire, kuid kohandub ka köögis riigis, kus langeb. See retsept heeringa Soome täna multivariant. Ja kuidas süüa heeringat sinepi kastmega, me leiame.
Heeringas Soome
Peaaegu klassikaline retsept heeringas sinepikastmes. Igatahes, Soome köök on roog on valmis sel viisil.
Koostis:
Soolatud heeringas;
Toores muna;
Sugar;
Sinep;
Sidrunimahl.
Ettevalmistus:
Heeringa soome kala on soovitav lõigata eelnevalt valada taimeõli ja jäta mõneks ajaks. Te võite võtta valmis ja räime filee õlis. Rangelt võttes ei ole oluline. Oluline on, et kalatükid ei olnud väga suur, täiesti vabaneda luud ja marineeritud õli.
Special Kiehtovuus heeringa Soome annab sinepikastmega. Et oleks, mida pead murda kaussi üks toores muna ja hõõruge tl suhkrut. Seejärel lisa muna-suhkru segu supilusikatäis valmissinepile ja sebima põhjalikult. Siis vala segu tl sidrunimahla ja viis supilusikatäit õli, kus heeringas. Taas, beat segu, keerates kaste homogeenne mass.
Taldrikule panema kihi tükki heeringat ja vala oma kaste. Peal panna teine kiht, samuti valada oma kaste. Nii me korstnat kõik räimed ja eemalda see külmkappi umbes kaks tundi. Serveeritakse värske rukkileib.
Heeringas marineeritud sinepikastmes
Kui soovid soolatud või marineeritud heeringas ise proovida seda retsepti.
Koostis:
Värske räim - 2 tükki;
Sibul - 3 pead;
Koriander - supilusikatäis;
Sinep - 2 spl;
Suhkur - 2 spl;
Sool - tl;
Äädikas (9%) - pool tassi.
Ettevalmistus:
Heeringas ja mu puhtaks seestpoolt. Siis katkestas pea, saba ja uimed eemaldada top film ja veelkord pesta karkass. Nüüd tappis neid filee on täielikult vabastatud luud ja lõika väikesteks tükkideks. Kala on valmis. Nüüd tuleb valmistada marinaad.
Selleks, esimene lõigatakse õhukesteks poolrõngad sibul ja peenestatakse uhmris terade koriander. Siis pane kaussi sinep, suhkur, sool ja hõõru hästi. Jätkates hõõruda sinepiga, lisa see väikeste kogustena õli ja kui õli on täiesti lisas, vala äädikat. Sel hetkel, kaste peab olema kerge ja kohev. Lõpus cooking kalla kaste isegi corn peksti koriander ja sega kõik hoolikalt.
Nüüd võtab puhta kuiva purgi ja levitada seda tükki heeringas kihid vahelduvad kihid sibul. Täida kõik kastme, eemaldada ja rammed külmkapis. Heeringas peaks marineerida vähemalt kaks päeva. Selle aja jooksul kaeti kaanega purk heeringas pead raputada paar korda. Kaks päeva hiljem, võtke proovi ja hindame maitse heeringas marineeritud sinepikastmega.
Snack heeringas sinepikastmes
See retsept on hea, et heeringas peaks olema täiesti valmis seisma vaid pool tundi. Nii võib pidada nii toiduvalmistamise see retsept heeringas sinepikastmes kiire.
Koostis:
Karkass soolatud heeringas;
Sibul;
Spl sinep;
Spl suhkrut;
Tl äädikas;
3 spl taimeõli;
Pool tl soola;
Veerand tassi vett.
Ettevalmistus:
Puhas ja tükeldada heeringas, me eraldi filee ja lõika viiludeks. Sibul puhastada tera ja lõika rõngad. On laid heeringas sööki, ja panna peale sibularõngad. Snack peaaegu valmis. Nüüd kõige tähtsam - sinepikastmega. Et oleks, siis on vaja panna kaussi sinep ja lahjendada see külma keedetud vett ja äädikat. Siis vala sinepiõli, lisada suhkur ja sool. Kõik segatakse ja valatakse kaste heeringas. Pool tundi hiljem eelroa kätte.
Heeringas majonees ja sinepikastmega
Teine retsept, mis on kohandatud meie maitsele. Kui soomlased on rahul kastmega valmistatud sinep toores muna, siis me eelistame asendada muna majoneesi.
Koostis:
Heeringas soolatud;
Sibul;
Sinep;
Majonees;
Sidrunimahl;
Sugar;
Vesi;
Loorberileht;
Must pipar.
Ettevalmistus:
Lõika fileed ja räime lõigata tükkideks. Kastme kaussi laiali spl sinepit ja kaks supilusikatäit majoneesi, siis segatakse need. Nüüd lisada majonees-sinepi segu tl suhkrut, paar pressida musta pipart ja mahla poole sidruni. Sega ja vaadata järjepidevust. Kui segu on sarnane vedel koor, kaste on peaaegu valmis. Kui kaste osutus liiga paks, lahjenda seda mõned keedetud vett.
Järgmine, puhas ja väga peeneks shinkuem sibul, levitada seda kastme, lisada sama tükki heeringat segada. Võtke klaaspurki, panna põhja loorberileht ja panema heeringas kastmega. Heeringas rammed pangad sulgeda kaas ja eemaldada päev või kaks külmkappi.
Kasulikku
Kumb retsept heeringas sinepikastmes valida, see roog, mida vaja lõigata ise heeringat. Tegelikult see ei ole nii raske, kui tundub esmapilgul. Nii ...
Võtame korjus heeringas ja teha sisselõiked ümber lõpused: kogu rümba kaldu saba peaga. Nüüd on lihtne lõigata juhid.
Belly ripitud saba pähe ja võtab välja siseküljed.
Lõika saba ja pesta heeringas külma veega.
Pane karkass lõikelaud, võtab noa otsa tera ja käepide nuga tõrjuma korjus heeringas, kõigepealt üks pool, siis teine.
Mööda tagasi teha pinnapealne lõikus noaga või küünega konksu kilega, mis hõlmab räimed ja eemalda see, kui kaks poolt hoidmiseks.
Huitaisu sõrmega vahel harja ja räime liha mõlemale poolele selgroogu taga osa.
Eemalda üks tükk filee lülisamba ja roietega.
Võtame välja teine osa nimme selgroo koos roietega.
Võtke allesjäänud luud ja fileed tükkideks lõigata.
Et kaunilt lõigatud heeringafileed lõigata ei ole tingimata kogu rümba ja kalle, nuga peaaegu paralleelne lõikelaud. Siis räime tükki kujuneb lame ja õhuke. Püüa süüa heeringas sinepikastmes on lõikamine - kala saada pehme, ilus ja maitsev. Vürtsikas magushapu maitsega see roog paljud on oma maitse järgi. Peaasi - kokk naudinguga. Nautige oma isu ja edu kulinaaria valdkonnas!
Soovitame lugeda valmistamine õunasiidri äädikat
Sisu:
Mis on õunasiidri äädikat?
Apple õuna äädikas mee pärm
Apple õuna äädikas on loomulik käärimine
Apple õuna äädikas on kasulik?
Apple õuna äädikas on laialdaselt tunnustatud kui peaaegu imerohi kõigi hädade. Kas ta tõesti ei ravi raskeid haigusi - vaieldav küsimus. Kuid igasuguseid retsepte ilu, see ime toode muutub asendamatu koostisosa. Selle kasutamine ravi ja tugevdamine juuksed, lisatakse mask ja näo vedelikud, teeb ta suu kätele ja loomulikult. õunasiidri äädikat on hädas ülekaaluga.
Mis erilist austust on seotud õunasiidri äädikat ja mett. Muide, mõned retseptid soovitatav lisada mett valmis äädikas, ja muudel juhtudel on soovitatav kasutada õunasiidri äädikat, keedetud meega. Igal neist juhtudest, samas mix siidri äädikat ja mett peetakse kõige tõhusamaks (võrreldes "just äädikas"). Vaatame, mida see toode on võitnud maine ja kuidas süüa kodus.
Mis on õunasiidri äädikat?
Keskmes, see toode - ei keegi muu kui hape. Lihtsalt saada see hape ainult looduslikke meetodeid kõige, et kumbki ei ole loomulik tooraine - õunad. Lisaks valmistuses õunaäädikat ei kasuta absoluutselt mingeid keemilisi lisandeid. Saada see kahel viisil: loomulikul kääritamisel, lisades pärmi. Kuidas õunad muutuvad äädikas?
Retsept selle koostamise inimesed on laenatud loodus ise. Looduslikes tingimustes, äädikas saadakse kääritamise teel üleküpsenud õun: puuviljasuhkur kasutades äädikhappe bakterid muutub äädikas. Catching cooking vinegar, inimesed esimest pressitud õunamahl. Mahl hakkab käärima suhkrutest toodetud õuna- (alkoholi baasil), mis omakorda on rikastatud hapnik ja muundatakse äädikhapet. Seega, esiteks, see säilitab kõik suurepärased omadused õunu, ja teiseks, uued ja kasulikud ained sünteesitakse: mineraalühend ja orgaaniline hape. Nad anda ja õunasiidri äädikat raviomadusi: võime lagundada rasvu ja süsivesikuid, stimuleerib ainevahetust ja vähendab isu. Kui õunasiidri äädikat lisatakse mett, hagi mitte ainult suurenenud, kuid ka täiendavad raviomadused mett.
Apple õuna äädikas mee pärm
Valmista selle ravimi kodus tingimustel on võimalik, kuigi see protsess on suhteliselt pikk. Ettevalmistus looduslike õunasiidri äädikat viib teid rohkem kui üks päev või isegi üheks kuuks. Aga selle tulemusena saad suurepärane looduslik toode, mida on võimalik kasutada nende kasuks välja nende tervise ja ilu.
Koostis:
Kilo õunu;
Liitri vee kohta;
100 g mett;
10 g pärmi.
Ettevalmistus:
Valmistada äädikas tuleb ainult väga küps või üleküpsenud õunad, mesi - ainult loomulik, sest pärmi - "live". Esiteks, sa pead õunad koos koorega ja seemned rest või twist hakklihamasinas. Siis keedeti ja lasti jahtuda kuni sooja vette (soovitavalt kevadel või supernatant) ja seejärel see vesi lahjendati õuna massi. Muide, valmistamise õunasiidri äädikat, ärge kasutage alumiiniumist ja plastist nõud: lihtsalt klaasi, emaili või roostevabast terasest.
Seejärel lisa õunad kastrulis mesi ja pärm, kõik hoolikalt segada ja jätta käärima kümme päeva. Tähelepanu! Keedunõud peaks olema laia suuga: mida suurem pind õuna segu kokkupuutel õhuga, seda tugevam on käärimisprotsessi. Seetõttu nõud kaant ei ole ka vaja. Selle aja jooksul, tuleb segu segati pidevalt: vähemalt kord päevas.
Pärast kümme päeva, segu tuleb tühjendada ja lisada see uus partii mesi (vedel liitri saja grammi mett). Pärast mesi on täielikult lahustunud, vala äädikat kolme liitrine purk, kata neid marli ja lasta käärida umbes üks kuu (4-6 nädalat). Äädikas peetakse valmis, kui kääritamise lõpeb: vedel kergem pangad, muutub läbipaistvaks ja põhja moodustunud sade. Valmis õunasiidri äädikat tuleb tühjendada, äravool, pannakse pudelitesse ja pudelid ise korgist punniga suletud (võib täita parafiin). Hoia äädikat peab olema pimedas ja jahedas kohas piisavalt.
Apple õuna äädikas on loomulik käärimine
Valmistamine õunasiidri äädikat selles retsept on sarnane esimesele meetodile. Kuid väike (või vastupidi, suur) Erinevus on ikkagi olemas. Selle retsepti ei kasuta pärmi ja õunamahla pöördub äädikas poolt loomulikul kääritamisel.
Koostis:
Õunad;
Mesi;
Vesi.
Ettevalmistus:
Valmistada see retsept äädikas õunu võtta ka väga küps või perespevshie. Ma pesta neid, lõigatud kõik rikutud kosmose- ja maapealsete segadus (hakklihamasinas, riiv või mikseriga). Mitmete teiste koostisosade kindlaks maht saadud kaal: viieliitrise õunte - ühes liitris vees ja mesi.
Me jaotame õunad suur pott, lisa vesi neile mee ja segada. Siis mahuti katta marliga või õhuke rätik ja lahkus käärida kolm nädalat. Pange tähele, et see retsept apple käärimise nõuab rohkem aega kui pärmi õunad, me ei lisa. Nende kolme nädala jooksul peab perioodiliselt segatakse õun- kaal (kuna esimesel juhul).
Pärast kolm nädalat kestnud käärimine õunad me filtreerida segu läbi marli, volditud kihtidesse, paks visata, ja vedelik voolab pannile ja jälle, lisada mett seda (sama suhe). Pan tagakaas marli ja jätke meie "puder" jõuavad tingimus veel kolm nädalat. Valmis äädikas määratleda kui: posvetlevshaya vedelik, mis langes põhjasetete. Nüüd kõrvalmõju äädikas pudelisse, nende ummistumist ja ladustamisel.
Apple õuna äädikas on kasulik?
Ja lõpuks - mida on kasulik õunasiidri äädikat, ja kuidas see aitab kaalust alla võtta. Peamised sisalduvate toitainete õunasiidri äädikat:
Beta-karoteen. Võimas antioksüdant, aeglustab vananemisprotsessi. On suurepärane vahend, et ennetada südamehaigusi ja vähki ning parandab immuunsüsteemi.
Vitamiin B1. Vastutustundlik mineraalainetest ja varustada keha energiat.
Vitamiin B2. See soodustab terve nahaga.
Vitamiin B6. Osaleb sünteesi ja valkude lagunemine viib normaalse ainevahetuse (metabolism).
Vitamiin B12. See avaldab positiivset mõju närvisüsteemi ja osaleb vereloomet (moodustamine punaseid vereliblesid).
Vitamiin E neutraliseerib vabad radikaalid, fenomeniga onkoloogiliste haiguste ja immuunsüsteemi.
Kaalium. Vajalik normaalseks toimimiseks rakke. Vastutab vee tasakaalu organismis, normaliseerida mineraalide ainevahetuse.
Magneesium. Seotud valgusünteesi ja luukoe. Alandab vererõhku, parandab südame ja soolte.
Pektiin. See soodustab head seedimist, alandab kolesterooli, tugevdab veresooni.
Väävel. See on aktiivne roll sünteesi sidekude, kasulik mõju nahale, juustele ja veresooned. Osaleb metabolismis.
Fosforit. Asendamatu vahend, et tugevdada hambad ja luud. Reguleerib elektribörsi.
Kui need omadused sisalduvate ainete õunasiidri äädikat, ei veennud oma kasutusalast, mida sa peaksid teadma, et õunasiidri äädikat tõesti aitab vabaneda ekstra kilo. See juhtub, sest sisalduv pektiin õunasiidri äädikat (kõrge kontsentratsiooniga) vähendab ladestumine rasva ja "pärsib" ilmumist nälga. Ja see omakorda on tingitud võime pektiini et tagada normaalsed veresuhkru.
Nii ei loobu sellest imest eliksiir leiutas loodus ise. Ja kui looduslik retsept on kohandatud kodus toiduvalmistamiseks, me teile rääkinud. Valmista mitte ainult maitsev, vaid ka see, mida on kasulik. Õnn kaasa!
