Retsept hernesupp tuntud inimesed, ilmselt hetkest kuningas Peas. Ärgu keegi retsepti ja palju variatsioone. Mitte ainult, et igal riigil on oma retsept hernesupp, nii ka iga rahvas ja valmistada see supp mitmel viisil. Mis iganes see oli, aga nüüd arsenal tahes armuke olemas ja lahja hernesupp retsepti ja juhiseid supi, hõõrutud herned ja liha valik. See on viimane ja olgem teada täpsemalt. Kuidas kokk hernesupp liha ja kuidas see on keedetud erinevates riikides?
Hernesupp lambaliha
See retsept on raske seostada konkreetse köök - väga palju on universaalne. Teistest retseptid eraldada ainult granaatõuna terad. Aga siin on üks asi, mida ei saa öelda kindlalt - see supp retsept sündis riik, kus tahes liha eelistavad lambaliha ja kus on granaadid.
Koostis:
Lambaliha - 300 g;
Pea - pool tassi;
Granaatõuna seemned - 300 g;
Sibul - 1 juht;
Töödeldud rasva lammas - 1 tl;
Soola ja pipart - oma äranägemise järgi.
Ettevalmistus:
Kondita liha on hästi pestud ja siis lõika väikesteks tükkideks. Peas puudutada ka minu. Siis vala pannile vett - arvu tooteid peaks olema umbes poolteist liitrit - pane soolases vees, lihatükid ja herned. Küpseta koos umbes nelikümmend minutit. Vahepeal me valida küps granaatõuna terad, puhasta sibul ja tükelda see shinkuem, siis praadida sibul lamba rasva. Protokoll viisteist või kakskümmend supp valmis panna praetud sibul ja granaatõuna seemned. Serveeri supp kuum, maitsestatud musta pipraga.
Hernesupp originaal
See retsept on riiklik Armeenia roogasid. Ja kõik toidud ja köök on mitmekesine täiendavaid koostisaineid.
Koostis:
Lambaliha - nael;
Peas - 1 osalise tööajaga tassi;
Sibul - 1 tk.,
Kartul keskmise suurusega - 4 tk.,
Tomatipasta - 2 spl;
Prunes - käputäis;
Õunad - 1-2 tk.,
Sool, pipar ja ürdid - maitse järgi.
Ettevalmistus:
Selleks vajame supp lambaliha rinnakorv, mida me välja pesta, siis me tükkideks lõigatud ja küpseta. Siis võtab endale liha puljong ja puljong, pane herned seda ja jätkab küpseta kuni herned. Kuigi keedetud herned, siis pesta, puhastada ja me lõigata kuubikuteks kartul, prae peeneks hakitud sibul, ploomid pesta. Apple koor ja tuum tihe ja võib lõigata väikesteks kuubikuteks. Liiga suur ploome ka, saab lõigata.
Kui herned on pehmed, pane supp liha, kartulid, praetud sibul, õunad ja ploomid. Lahjenda tomatipasta veega ja lisada supile kokk seda teise viisteist minutit. Lõpus cooking supp soola ja maitsetaimed hooaeg.
Hernesupp araabia
See on väga ebatavaline meie köögi retsept. Omapära on see - liites hernesupp nuudlid. Proovime süüa nii araabia versioon hernesupp liha?
Koostis:
Lambaliha - 300 g;
Pea - pool tassi;
Vermicelli - käputäis;
Sibul - 1 tk.,
Kartul - 4 tk.,
Sulavõi - 1 tl;
Jahu - 1 tl;
Tomatipasta - 1 tl;
Sool, ürdid ja vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus:
Keeda puljong lambaliha, võtke liha, ning millega kolinud ja pestud herned. Seejärel küpseta herned pehmeks. Kuigi keedetud herned ja me lõigatud spasseruem sibul ja lõpus sauting lisa sinna tomatipasta ja jahu - saada nii paks, tomati-sibula kaste. Kui keedetud herned, pane supp kuubikud viilutatud kartuleid ja nuudlid. Kui supp keeb uuesti lisada tomati ja korrastamist. Maitsesta soola maitse supp, ja kui kohaldatakse igale plaadile panna tükk keedetud lambaliha, purustatud küüslauk ja ürdid.
Kanada hernesupp
Retsept Kauboid, kus veise- au. Seetõttu hernesupp me süüa seda liha.
Koostis:
Mõned veiseliha reieluu - 500 g;
Pea - pool tassi;
Porrulauk - 2 varred;
Varrega seller - 2-3 tk.,
Porgand - 2 tk.,
Ham veiseliha - 250 g;
Sool ja valge pipar - oma maitse.
Ettevalmistus:
Peas, leotada külmas vees (soovitavalt üleöö). Kastrulis külma veega panna tükk veiseliha luud ja magama herned. Kõik minu köögiviljad (porgand ja isegi puhas), ja kuubikuteks. Kui luu puljong keeb, pane hakitud köögiviljad ning seda jätta igatsema väga madalal kuumusel umbes kolm tundi. Pärast nimetatud ajaks välja võtta üle ja rakendada luu supp kuubikuteks sink. Kümme minutit hiljem, on ainult hooaja supp soola ja värskelt jahvatatud valget pipart. Noh, ideaalis sa pead andma selle supp Quebec (või mõne muu) lihapirukas.
Nokudly chorba - Türkmenistani hernesupp
Koostis:
Talle ribid - 500 g;
Peas - 200 g;
Sibul - 1 tk.,
Lambaliha rasva - 2 spl;
Red pipart ja soola - oma äranägemise järgi.
Ettevalmistus:
Pestud ja tükeldatud liha tükid pane potti külma veega ja kohe lisada herned (pestud) ja pipraga. Keeda suppi kuni keedetud liha ja herned. Kuigi liha on keedetud herned, koor, tükelda ja prae sibul ning lambaliha. Praetud sibulasupp panna viisteist minutit enne lõplikku kättesaadavust. Kuid lisada sibul ja sool (maitse).
Udmurdi supp "Nugyli"
Retsept see supp oli kutsunud riikliku udmurdi "pelmeenid" või omatehtud nuudlid "nugyli", mis on valmistatud rukkijahu. Ja suppi tehakse põhjal luu puljong.
Koostis:
Luud - 500 g;
Lambaliha - 200 g;
Peas - 150 g;
Sibul - 1 tk.,
Porgand - 1 tk.,
Kartul - 4 tk.,
Sol.
Nugyli:
Rukkijahu (saate ja nisu) - 100 g;
Muna - 1 tk.,
Või;
Vesi.
Ettevalmistus:
Tainas nugyli vaja panna õhtul. Selleks, rukkijahu veega lahjendatud, segage tainast (palju pehmem kui pelmeenid) ja Mököttäjä puhkusel kuni hommikuni. Õhtul on soovitav leotada ja herned. Luu puljong saab keedetud ette. Aastal valmis ja juba kurnatud puljong pane liha ja küpseta, kuni pakkumise. Liha võtta ka välja puljong ja panna potti puljong herned, mis kokk kuni pakkumise. Kuigi keedetud herned, pesta ja koorida kartuleid ja porgandeid. Peeneks hakitud porgandid hakitud sibul praadida pannil.
Cooking nugyli. Rye tainas lisada muna ja tükikese võid. Podsypaya jahu, sõtkuda järsk, kuid pehme tainas, mis jagunevad tükki lõigatud flagella ja ripsmete lõigata pikad kitsad ribad (kuus sentimeetrit pikk ja viis millimeetrit). Kümme minutit enne keetmise lõppu supp, soola panna see, kartul, kuubikuteks, praetud porgand ja sibul ja nugyli. Serveeri supp, pane kaussi ja tükk keedetud liha maitsestatud ta.
Supp "Hernerokka" soome
Soome retsept hernesupp võib olla ka teile huvi pakkuda.
Koostis:
Veiseliha - 250 g;
Pork (kondiga aju) - 350 g;
Peas - 1 tass;
Nisujahu - 2 tl;
Sool - oma äranägemise järgi.
Ettevalmistus:
Peas ligunenud eelõhtul suppi (soovitavalt üleöö). Enne alustamist süüa suppi keeta vett potti. Niikaua kui vett ei keeda, pane herned, ja keevasse vette jätta pestud ja viilutatud liha (kondiga). Andkem rohkem aega keeta vett, eemaldades vaht ja me küpseta keskmisel kuumusel kaks või kolm tundi. Peaaegu valmis supp ja maitsesta soola vees lahustunud jahu.
Berliini hernesupp
Ei pääsenud hernesupp ja Saksa köök. Pakume teile retsept supp ja Berliinis.
Koostis:
Bank of konserveeritud herned;
Bacon - 100 g;
Porgand - 1 tk.,
Sibul - 1 juht;
Roheline sibul - 1 kimp;
Seller root - 1 tk.,
Soola ja pipart - oma äranägemise järgi.
Ettevalmistus:
Sisu purki herned panna potti, soojendada ja jahvatatud püree. Roheline sibul lõigata rõngad ja peekon, porgand, sibul ja seller - kuubikuteks. Lisada hernes püree hakitud koostisosi, vala see kõik kaks klaasi vett (võib olla natuke rohkem või natuke vähem) ja küpseta umbes viisteist minutit. Lõpus cooking lisada soola ja pipraga. Serveeri koos maitsetaimed, suitsuvorst ja röstsai.
Hernesupp mongoolia
Mongoli köök tegelikult on vähe teada, kuid siin on retsept hernesupp! Muide, mongolid palju vahet liha erinevate loomade ei näe. Iga liha (lambaliha, kaamel või jaki liha) nad lihtsalt liha - "max".
Koostis:
Liha - pool kilogrammi;
Kuiv rohelised herned - 1 tass;
Tomatimahl - 1 tass;
Sibul - 1 juht;
Või - 1 tl;
Hapukoor, soola ja pipart - maitse järgi.
Ettevalmistus:
Esiteks herned leotada üleöö ja küpseta väga tugev puljong (palju liha ja vähe vett). Liha hilinevad, puljong ja jahe. Hakitud sibul ja praadida võiga, pane see külma herned ja puljong ja siis kokk kuni pakkumise herned. Siis jäta kõik läbi sõela saada hernes püree. Siis lahustada hõõrutud tomatimahl, maitsesta soola ja pipraga ning annavad siis supp keeda veel kümme minutit. Serveeri supp hapukoore ja liha lõigata tükkideks, levitada eraldi tassi ja pane see lauale.
Hernesupp hobuseliha
See retsept on ka kergem seostada konkreetse rahvusköögi. Tõenäoliselt sai ta meid steppide ja nomaadid.
Koostis:
Hobuseliha - 200 g;
Peas - 150 g;
Porgand - 1 tk.,
Kartul - 3-4 tk.,
Sibul - 1 tk.,
Sulavõi - 1 tl;
Sool, pipar ja loorberilehed - oma maitse.
Ettevalmistus:
Sest see supp pead noor hobuseliha (luudeta). Lõika liha tükkideks ja praakima minu peas, ja siis süüa liha herned, kolm või neli tundi. Pool tundi enne keetmise lõppu supp riietatud viilutatud köögiviljad (mis peseb ja puhastage eel). Lõpus hooaja supp soola, pipra ja loorberi. Muide, Lavrushka panna supi valmis (niipea, kui see on keedetud). Andke suppi keeta ja serveeri kuumalt.
Nii mitmel viisil valmistada liha hernesupp erinevates riikides. Alates lihtsaimast kõige keerulisem variante. Nii et valida retsept, võta herned ja liha, ja on seotud iidse rahvuslikke traditsioone. Küpseta nauding!
