Retsept pere sööki on lihtne: hea seltskond ja hooliv kätte perenaine. Mis võiks olla parem kui kana nuudel sellise juhtumi? Meie vastus - omatehtud nuudlid! Cooking see ei ole väga raske, ja lõikamise protsess võib muutuda põnev kogemus, kui tõi majapidamises aidata. Just neil hetkedel mäletatakse kõige naeruväärne lugusid, aeg möödub kiiresti, ja juhul - vaidlus.
Saladusi edukas kodus makaron tainas järjepidevus, viil paksus, ühtne kuivatamine ning Kummalisel ka taignarull. Asendage see klaaspudel ei saa - paksus tainas peab olema ühtlane kogu reservuaari. Kuiv nuudlid võib olla vaba või spetsiaalse ventilatsiooniga kuivati. Attack?
Muna Nuudlid koju
Muidugi, kui teil on kodus kana muna, nuudlite oli suurepärane maitse ja erksad värvid. See ei ole tähtis, kui seal ei leidnud külmkappi - ilus värv pasta saab anda abil näputäis safranit või kurkumit.
Koostis:
Nisujahu - 350 grammi
munakollane - 8 tükki
oliiviõli - 30 grammi
Sool - näpuotsatäis
soe vesi (mitte keeva) - 70 ml
Saffron - näpuotsatäis
Ettevalmistus:
In kaussi, sõelu jahu, teha auk see ja vala tagasi valgud eraldatakse munakollased, sool ja puista safran (kurkum). Tainas on kõige parem kasutada mikserit ja vallutamiseks tainas. Sõtkumist tainas, järk-järgult, vala vesi ja oliiviõli. Kui keegi peaks elastne, ei lipnuschy oma käed, kuid piisavalt pehme ja lohk tehtud sõrmega 20-30 sekundit pool vooderdatud. Kata tainas toidukilesse - las ülejäänud pool tundi toatemperatuuril.
Retsept tuli järgmine samm - teket muna nuudlid. Puista tööpinnale jahu, lõigatakse päts tainas pooleks ja veereb. Vabameelselt puistatakse jahu, rullima ühes tükis paksus 1 mm. Tainas on väga painduv ja kuulekas, rulli see ei ole raske. Saadud kihi, lõigatakse pooleks ja puista iga poole jahu. Võtta lahti rulli ja lõika terava noaga ribadeks 4-10 mm laiune. Samal viisil ülejäänud taina viilu. Nuudlid saab kuhjatakse üksteise hästi Interspersing kihti jahu. Võite lõigata lühemaks.
Kui soovite kuiv nuudlid tulevikus, panen seda õrnalt ahjuplaadile või teise ja jäta päev (või isegi rohkem, sõltuvalt viilu paksus) ventileeritavas kuivas kohas. Kui teil on Electric kuivatid puu, seda kasutada vastavalt juhendile. Aga maitse nuudlid rohkem pakkumisi kui ta oli kohe valmis. Lühiajaline nuudlid saab voltida plastanumas ja külm. Murdke see nagu küngas, ei rammis. Selle tulemusena pärast ettevalmistamist lihtne, saad värske muna nuudlid. Kuivatatud tooted keedetakse 10 minutit, külmutatud - 6 minutit, värske - 5 minutit. Head isu!
Õrn munanuudlite
See retsept erineb see, et see ei sisalda vett. See võimaldab teil rullima taigen õhukeselt uskumatu, klaasjaks.
Koostis:
300 grammi nisujahu
3 muna
Sool - suur näputäis
taimeõli - 4-5 supilusikatäit
Ettevalmistus:
Siivilöidä jahu kaussi, tee kraater keskel ja vala vahustatud tema soola muna. Segage tainast, valades aeglaselt taimeõli. Vormi pall, mähi see plastist wrap ja pani kõrvale pool tundi - tainas on kergem töödelda kui jooksvalt läbi. Pärast määratud aega ja minna põhiosa püüdlik ettevalmistus - kuni butchering graanulid.
Tööpind tabeli, puista jahu ja rulli taigen ball kõik väga õhuke kiht. Pealmine kiht ja pulber jahu. Nüüd rullida tainas rullides lõdva ühe ja teise külje, jättes vahemaa 1-2 cm vahel. Hoolikalt piiluma alt saadud toote ja lülitage see lõikelaud. Terava noaga taignast õhukesed ribad. Push kesklinnas pikk nõel või puidust vardaid ja lift lõigatud nuudlid. Kuivatage 10 minutit enne küpsetamist (või täiesti kuiv ladustamine). Cook mitte rohkem kui 3-5 minutit keevas soolases vees või puljongis. Head isu!
Munanuudlite
Koostis:
nisujahu - 1, 5 tassi
muna
3 spl sooja vett
3 kana munakollane
sool
Ettevalmistus:
In kaussi muna ja eraldi haamri 3 munakollast, siis sebima muna mass kerge vaht. Täida külma veega ja teelusikatäis soola. Vähehaaval lisada jahu ja mudima käsitsi tihe, kuid painduv tainas. Mähi see plastist wrap ja jäta toatemperatuuril pool tundi. Retsept munanuudlite tuli protsessi lõikamine.
On lõikelaud, vala õhuke kiht jahu, otschipnite kolmas osa eksamist alates kooma ja rulli paksus 1 mm. Kasutades õhuke nuga või pizza lõikur, lõigatud nuudlid soovitud laius. Võite panna oma kihist, puistata jahu. Keeda pasta 3-4 minutit keevas soolases vees, lisada vett veidi taimeõli. Tükeldatud värsked ürdid ja võid imeliselt täiendab maitse keedetud tagliatelle. Head isu!
Pasta "Muna"
Koostis:
muna - 3 tükki
klaas vett
jahu (umbes 1 kg)
1 tl soola
Ettevalmistus:
Nende komponentide mudima tainas ja jäta see kaane all veerand tundi. Nii tainas on rohkem elastseks. Puista tööpinnale jahu ja rullima taigen peaaegu läbipaistev kiht. Jätke see kuivada tund ja pool. Kui sul ei ole lapsherezki ja soovid saada täiesti tasane nuudlid, kasutades tavapäraseid puidust valitseja, ribadeks lõigatud soovitud laius. Kuiv eelnõus ei ole vähem kui päev ja suurendavad pankade säilitamiseks. Keeda soolaga maitsestatud vees 3 minutit või vähem. Head isu!
Piim ja muna nuudlid "Delicate"
See retsept sisaldab piima, sest pasta on saadud eriti õrn ja maitsev. Selle ainus caveat on, et need väga väikesed pasta säilivusaeg, nii valmistada nii palju kui süüa korraga.
Koostis:
300 grammi jahu
muna - 1 tk
100 ml piima
sool
Kuivatatud petersell või till - vabatahtlik
Ettevalmistus:
Retsept seda valku ei sisalda makaron. See muudab pasta raskem, nad on keedetud pehme. Niisiis, esimene eraldada munakollane. Seejärel segage sügavas kausis jahu, munarebu ja soovi korral kuivatatud hakitud maitsetaimi. See annab nuudlid ebatavaline maitse ja lõhn. Sega soola ja vala sooja piima. Segisti segage tainast. Rulli ja lõika nuudlid tuttav viis, kuidas saate - nagu näete, retsept on väga lihtne. Head isu!
Orange omatehtud nuudlid porgandipüree
Mitte kõik lapsed meeldib süüa porgandeid, kuid lapsed armastavad pasta! Ühendada äri naudinguga ja valmistada väike gourmet porgand nuudlid.
Koostis:
200 grammi pestud porgandid
3-4 tassi jahu
3 muna
suhkru ja sulatatud võiga - 1 spl
näpuotsatäis soola
Ettevalmistus:
Et imeline oranž nuudlid, viil porgandid tükkideks puhastada, keeta pehmeks ja jahvatatakse segistis kui taimsetest on jahtunud. Sega munad, suhkur, või, kuni sile. Seejärel järk-järgult podsypaya jahu sõtkutud tainas on jäik ja jagada see 4 osa. Üks neist rullima õhukeselt ja lõika nuudlid. Kuivatage riigile ebakindlates. Maitsestatud keedetud nuudlid oranž või - Head isu!
Kodu-ämblik munanuudlite
Selles lihtsas retsept nuudlid ja lõbus viis lõikamine.
Koostis:
nisujahu - 600 grammi
kanamunad - 6 tükki
Ettevalmistus:
On suur tükeldamise pardal sõeluma jahu kujul slaidid. Süvenev haamriga munad ja sõtkutud tainas. Seda tuleks teha vähemalt 30 minutit, vajadusel podsypaya jahu. Mähi kilesse wrap kakuke tainas ja jäta pooleks tunniks lauale. Siis jagunevad 4 osa com, rullima üks neist, prisypaya pealmine kiht jahu. Lastakse kuivada kiht tainast laual vähemalt 30 minutit. Kui see aeg möödub, murrab taigen taignarull ja lõika pikuti. Nüüd lõika laia riba mööda kolm kitsas. Relvastatud terava noaga õhuke, gossamer-liköörid graanulid ja nõruta tasasele tassi, vala jahu, mõne tunni pärast. Hoida tihedalt suletud. Head isu!
Roheline muna nuudlid spinati
See retsept annab teile mitte ainult uskumatult maitsev, vaid ka väga kasulik toode. Spinati - see on lihtsalt ait vitamiine A ja C, mis on säilitatud kuumtöötluse, nii rikas taimse proteiini. Maitse see makaron praktiliselt puudub erineb tavalisest, kuid tervislikku toitu on oluliselt kasvanud. Ei leia värsket spinatit, mida saab kasutada külmutatud eelsoojendatud toatemperatuurini ja pigistada.
Koostis:
450 grammi jahu
2 kanamuna
100 grammi värsket spinatit lehed
tl soola (tee ilma slaidid)
15 grammi oliiviõli
On podsypku:
60 grammi jahu
Ettevalmistus:
Spinat loputada, raputa ja protomai teda paar minutit väikeses kastrulis ilma veeta (ainult need tilgad, mis jäävad lehed). Liquid äravoolu ning pigistada spinat, lase jahtuda. Siivilöidä jahu. Hakkimiseks on kõige parem kasutada köögikombaini, kuid kui te ei ole seda, tükelda kõik tooted ükshaaval segisti. Lae protsessor jahu, spinat, sool ja lihvima kõik ühtlaseks. Lisa mõned lahtiklopitud munad, oliiviõli, ja jälle kõik segamini. Ole valmis tainas, kata niiske rätikuga ja lase seista vähemalt pool tundi.
Retsept kolis teise etapi - jooksvalt välja ja lõikamine. Com Rulli taigen ringi umbes 25 cm läbimõõduga. Tuul on pool ringi taignarull ja rullima kiht õhem. Lülita taignarull 30 kraadi ja korrake protseduuri mitu korda, kuni mahuti oli alla 1 mm paks. Jäta tainas kuivada roheline eelnõu mitte vähem kui pool tundi.
Alates sellest tulenev lahtised õmblused veereta rulli ja lõika nuudlid soovitud laius. Ära unusta keerata ja valada jahu kaal, jättes sel kuivada. Võite ka lõigatud lehed lasagne Verde - nad võivad olla kuivatatud või külmutatud. Nuudlid parem kasutada ilmaprognoos, seda kauem hoida, seda vähem toitaineid ja vitamiine see jääb.
Munanuudlid karri küüslauk
Retsept makaron küüslaugu valmistatakse tavalisel meetodil teile. Selline pasta on eriti vürtsikas, garneering liharoogade ja eraldi kausis kaste Bechamel. Vermicelli karri muutub küllastunud oranž värv meeldiva vürtsika lõhnaga. Kindlasti proovige mõlemat tüüpi nuudlid - nad teevad vaheldust tavapärasele menüü.
Koostis:
2 muna
jahu - 2-3 tassi
päevalilleõli - 50 ml
sool - tl
Küüslauk - 2 küünt
Curry - 1/2 tl
Ettevalmistus:
Tass tüüpi muna, soola ja vala taimeõli ja segada kõike kahvliga. Hõõru küüslauk väike riiv ja lisada see segu. Teises kausis teha sarnane õli-muna segu ja lisada selle asemel, karri küüslauk. Siis võtab kaks sügavat potid ja puista sama palju jahu mudima tainas karri ja küüslauguga, nagu eespool märgitud (retsept "munanuudlite Kodu-ämblik"). Lõika nuudlid või pasta oma valik. Nõruta ja küpseta roog, valida lemmik retsept. Head isu!
Nagu selgus, maitsev koduvein õhtusöök on piisavalt on minimaalsed tooted - jahu ja muna. Little erinevaid koosseisu ja rakendades natuke diligence, saad elegantne tassis õhtusöögi sõpradele ja sugulastele. Kodu ületada munanuudlite maitse poest ostetud pasta, tegelikult valmistub roog armastust ja hoolitsust tervise kohta perekonnas. Pealegi, teadlased on tõestanud, et alates graanulid on valmistatud kõvast nisust, ei nuumamiseks. Ja valides retsepti porgandid ja spinat, saad tassi, rohkesti vitamiine ja mineraalaineid. Küpseta inspiratsiooni ja kasu!
