Õige riietus rikastab maitset lihatoidud. Muidugi, poest saab osta ketšup või majoneesi, aga kui sa tahad üllatada oma külalisi originaalne maitse liha või linnuliha, sega pohlamoos. See magus-hapu kaste on väga populaarne Ameerikas ja Suurbritannias: tänupüha jõhvikakastmega tingimata söödetakse Türgi. See võib kehtida ka teiste praetud lind. Sellise rasvane liha, nagu lamba- ja sealiha, kaste ka hästi läheb. Taimetoitlased meeldib, et lisada see pasta, köögiviljad, pagaritooted.
Jõhvikakastmega on võimalik anda roog unikaalne, värvikas ja pidulik maitse.
Tee jõhvikakastmega ei ole raske, millal ta ettevalmistamine võtab aega vähem kui 15 minutit. Suurendades küpsetusaeg, siis on võimalik saavutada tihedus. Keeda marju emailiga pot ainult metallist mõjul happe ei tooda kahjulikke aineid. Cranberry on parem kasutada värskeid, kuid kui see ei saa aru, mis sobib külmutatud. Võtke ainult küpsed marjad, tumepunast värvi nagu mõru toored jõhvikad.
Et jõhvikakastmega liha olnud soovitud tooni maitse, lisada sidrunimahla, ingveri, pipart, nelki või muud maitseained.
Valmis kaste saab hoida, kuid mitte rohkem kui 2 nädalat. Selleks valatakse see klaaspurki ja pane külmkappi.
Tagasi sisukorda
Kõige maitsvamad retsepte jõhvikakastmega
Jõhvikakastmega ameerika
See kaste sobib kalkuni või muid linde.
Kastrulis paksu põhjaga, panna 150 g jõhvika ja 2 spl. lusikad suhkrut. Küpseta keskmisel kuumusel, kuni marjad ei purune. Võsa Wash sidruni ja apelsini, kuiv, lihvima abiga riiv mõnutunne. Siit pool oranž pigista mahl, lisada paar tilka sidrunimahla. Lisada jõhvikad mõnutunne, näputäis kaneeli noor, 3 nelki bud, veidi jahvatatud muskaatpähklit ja keeda 5 minutit. Vala tsitrusviljade mahla ja küpseta veel 5 minutit. Kui kaste on jahtunud, siis on valmis.
Kui soovite täitke paks, lisada külma tsitrusviljade mahla natuke tärklist, ning seejärel valada see jõhvikad. Lisaks tärklis on veel üks positiivne külg: kaste tuleb süüa vähe, just podisema, võimaldades marjad säilitavad rohkem vitamiine.
Jõhvikakastmega on mitmekülgne
Mis tahes liha, olgu see lambaliha, sealiha või veiseliha, kujunes pidulik eine, teenivad seda kaste ta.
0, 5 ja 2 kg jõhvikaid hakitud sibulat keema väike kogus vett. Siis küpseta marjad poognaga hästi kaetud potis 10 minutit. Purusta mass blenderis, lisada 150 grammi õunasiidri äädikat, näpuotsatäis kaneeli, veidi soola, musta pipart, 300 g suhkrut, pool tl seller seemne ja küüslaugu pulber. Simmer kuni sile. Külmkapis ja mingit liha.
Inglise jõhvikakastmega
See kaste jõhvika imeline täiend linnuliha toidud. Samuti võib söödetud erinevaid magustoidud.
150 g jõhvikaid, aseta potti, lisa vesi ja lase keema. Koori ja tükelda ingver trahvi riiv, lisada jõhvikad. Kui vedeliku kogus pannil kahekordistada pannes koor ja mahl sidruniga, kaneel ja keeda veel 5 minutit. Lõpus cooking, lisada mett. Proovige kaste: see peaks olema rikkalik aroom ja maitse puudutus valguse kibedus. Vajadusel saab lisada mett või sidrunimahla. Andke kastmega küpseta veel 3 minutit.
Juust ja jõhvikate annab originaali unustamatu maitse. Valmistada pehme juust ja lihapallid kastmega jõhvikate järgmisi tooteid: 250 g tahes hakkliha, 250 grammi juustu, soovitavalt pehme võiga, 2 muna, klaas jõhvikas, 0, 5 tassi viinamarjamahla, suhkur, taimeõli, seesamiseemned, küüslauk, petersell, leivapuru.
Kui see töötab, riivi juust. Kui see on väga pehme, puder kahvliga. Sega hakkliha muna ja juustu. Lisa seesamiseemned, ürdid ja küüslauk oma maitse. Kui te ei soovi lihapallid tuli välja terav, võite teha ilma küüslauk. Siit juustu-liha segu, tehkem väikesed pallid ja veereta neid riivsaias. Sügavas kastrulisse, kuumuta õli. Alam balls potis, peaksid nad praetud suur kogus õli. Et mitte end põletada, koht ja jõuda kuule lõhikuga lusika.
Kuigi praetud lihapallid, kokk jõhvika kastmega. Sega jõhvikad, viinamarjamahla ja suhkur ning kuumuta, kuni segu pakseneb, segades sageli unustama. Selle täitmine võib kasutada hõõrutud jõhvikad suhkruga. Pass Saadud mass läbi blender. Kui juust ja lihapallid on jahtunud, asetada need lamedad ühes kihis ja täitke valmis magushapus kastmes. Nõu on valmis!
Sisu:
Kasutage jõhvikad ja selle kasutamine
Retseptid jõhvikate kastmega
Sulle meeldib jõhvikad? Neile, kes vastas sellele küsimusele eitavalt, järgmised andmed. Pohl - üks neist marjad, kasulikud omadused, mida on raske ülehinnata. Ta on rikas C-vitamiini ja karotiini. Lisaks Viimase kontsentratsioon selles marja kui jõhvikad, õuna ja sidruni. Ja vitamiini B2, mineraalsooli, catechins, orgaanilisi happeid, tanniini ja pektiin, vask (kasulikud diabeet).
Tagasi sisukorda
Kasutage jõhvikad ja selle kasutamine
Lehed ja marjad seda kultuuri kasutatakse desinfitseeriva ainena ja diureetikumi reuma, tsüstiit, neerukivid, gastriit, onkoloogias, taaskasutatavate pärast haiguste jpm.
Veel hiljuti, teadlased on näidanud, et jõhvikad, eriti siirupid sellest, parandab nägemist. See ei ole kogu nimekirja haigustest, mis aitavad võidelda selle marja.
Kindlasti pärast lugemist selliseid hüvitisi, paljud kiirustada leida hapu, mõru marja toiduvalmistamiseks. Jam, puuviljad, tee - see kõik muidugi on hea, kuid ei ole piiratud meile. On tõesti huvitav retseptid jõhvikakastmega. Nad sobivad mitte ainult magustoidud, vaid ka kalaliha.
Jõhvikakastmega esmakordselt koostatud Rootsi. Täna ta on selles riigis on eriti populaarne, nad täiendavad paljud toidud, alates lihtsatest puu annab neile erilise maitse erinevaid eliit toidud. On retsepte, mis sisaldavad mett või suhkrut, erinevaid vürtse ja väike alkohol veinist viina.
Kui soovite anda liha vürtsikas maitse, kuid ei ole aega või kalduvus süüa kastet, võid lisada purustatud marjad tulle pannil või küpsetamine ahjus. Seal kastmega retsepti, mis on nii lihtne teha: pool tassi puuvilja puder, lisada teelusikatäis suhkrut ja veidi soola. Saadud segu on valmis serveeritud liha. Huvitav maitse mõju, oma tassi on erinev ja erksavärviline tänu värvi kaste.
Muide, pohla marjad võib kasutada kastme ja värske ja külmutatud.
Nagu te teate, kui korralikult külmutatud peaaegu kõik vitamiinid toidus on säilinud, kuid mitte nii kuivatatud marju ja puuvilju. Põhimõte cooking jõhvikakastmega järgmiselt: marja kokk kuni pakkumise, jahvatatakse ühtlaseks massiks. Seejärel lisage ülejäänud koostisosad. On nii, et kaste tahaks teha natuke paks; Seejärel lisatakse tärklis, mis tuleb kõigepealt lahjendada veega.
Tagasi sisukorda
Retseptid jõhvikate kastmega
Klassikaline jõhvikakastmega
Sobib ja erinevate vormiroad, ning kala ja liha.
Valikuline 0, 5 kg pohlakook, 250 ml vett, 150 g suhkrut, natuke kuiva veini, 1 tund. L. tärklis.
Ettevalmistus. Keevas vees, pane marjad ja suhkur, tuua neid keema, keeda 2 minutit. Saadud segu on soovitav lihvima abiga blender, siis lisa vein ja keeda. Eraldi lahustada tärklist vees, lisada kaste ja segada. Keeda ta pärast lisaks tärklise igal juhul ei ole vaja - kohe eemaldada soojust.
Jõhvikakastmega ja küdoonia
See sobib hästi liha ja kala. Tulenevalt minimaalne termilist töötlemist jõhvikaid see retsept säilitab kõik vitamiinid.
Jõhvikad vaja klaasi, pool klaasi veini, üks küdoonia (võib asendada rohelise õuna), veidi oliiviõli, mesi ja suhkur (1 spl. L.), maitseained maitse (hästi sobib kombinatsioon must pipar, kaneel ja nelk).
Ettevalmistus. Valmis marjad naela ja vala veini nii, et see kattis maad. Jätke segu suletud anumas üks tund. Küdoonia koorida ja peeneks hakkida ja saatke hautis sobivasse anumasse, lisades veidi võid ja liköörveinist saadud jõhvikad. Lõpus lisada suhkrut, mett ja vürtse. Kui kaste tumedamaks, lisada jõhvikad ja lase keema ja eemaldada soojust.
Röstitud sealiha kastmes jõhvikate
See retsept sobib nii pidulaud ja igapäevase tassi: koostisosade, sest seal on lihtne, odav retsept. Aga keedetud liha armu suvalist tabelit.
See peaks olema 0, 5 kg sealiha viljaliha, oranž (eest koor ja mahl), 300 g marju jõhvikaid, soola ja mett.
Ettevalmistus. Sega mesi ja apelsinimahl, sebima blender. Pärast seda, lisada koor. Liha lõigata viiludeks 1 cm paks (nagu Chops), sool. Kujul segu vala veidi segisti, tagasi panna liha ja täida see ülejäänud kaste. Küpseta 180. tund.
