Sisu:
- Cake "Mosaiik"
- Lemon kook täiteaine
- Hapukoor kook "Masurka"
- Hapukoor puff kook
Me kõik armastame koogid, saiakesed, koogid ja muud magustoidud, mis teed, kohvi ja kodus mõnus juua ja ärikohtumisel kahjutuks olukorda, ja muidugi, bankett tabel süüa. Armastav me armastame neid, kuid ei saa anda, kuna korrapärane alustada võitlust liigse kehakaaluga. Siiski on suurepärane alternatiiv liigse kalorsusega jahu magustoidud - koogid marmelaad. Alusel tahes kook marmelaad, reeglina on retsept Kermahyytelö tuntud prantsuse ja itaalia pannacotta. Aga retsept marmelaad koogi võib erineda vastavalt oma maitsele.
Näiteks, marmelaad kook hapukoorega saab keedetud külma ja kuuma. Võite kasutada biskviit või liiva aluse see, lisada marjad ja puuviljad kook, pähklid ja šokolaad, marmelaad ja sukaad. Ühesõnaga, Flight of fancy sel juhul lihtsalt ei ole piiri. Ja et teil oli midagi suruda maha, proovige süüa kooki, kasutades mis tahes järgmise retsepti.
Cake "Mosaiik"
See retsept võimaldab teil valmistada maitsvaid ja ebatavaliselt ilus magustoidu. Muide, et saavutada selline ilu saab vähese vaevaga.
Koostis:
- 3 pakki kuiva värvi tarretis;
- 500 grammi hapukoort;
- 20 grammi instant želatiin;
- Pakike vanillsuhkrut;
- Osa klaas piima.
Ettevalmistus:
Kogu kook valmistab vaid marmelaad - värvi valge koor ja viljad. Nii esimese lahutuse erinevaid roogi kuivada tarretis kirjeldatud kottidesse juhiseid. Sõna nõu: selgus, et Jelly elastsem, vesi on vajalik valada veidi vähem kui soovitatav kogus. Veega lahjendamisel eemaldada tarretis külmkappi ja jätke sinna kuni täielikku tahkumist.
Kui geel on tahkunud, jätkake valmistamist meie ilus värviline hapukoore kooki. Selleks, esimene želatiin valada külma keedetud vett või piima ja jätta see paisuda. Vahepeal külmkapist ja võtab välja oma mitmevärviline tarretis vormidesse ja lõigata tükkideks suvalise kuju ja suurus.
Pre-jahutatud sour mix koos suhkru ja vaniljesuhkruga ja sebima kuni sile. Nüüd paistes lahustamiseks želatiin veevannil või mikrolaineahjus, igal juhul mitte tuua keema, muidu kaotab ta oma geelistumisvõime. Lase jahtuda veidi želatiini lahust ja ettevaatlikult valada see vahukoorega, mis seejärel segada.
Võtame tahes sobivasse anumasse (a küpsetusvormi, salat kaussi, kauss) ja rasva seest külma keedetud vett. Nüüd vala see võime palju hapukoort ja tükid värvilisest tarretis levikut. Eemalda kauss külmkappi ja jätke sinna paar tundi täielikku tahkumist kapslites.
Kui kook kõvastub, eemaldama konteineri külmkapist paar sekundit ja langetada viiakse kuuma vee nii et kuum vesi kontaktis ainult seinad ja põhi kööginõud. Ja nüüd kiiresti ümber lükata kujul rajal või tortnitsu - marmelaad on lihtne välja libiseda roogasid. Kõik - kook saab tuua lauale. Täiendavaid dekoratsioonid selline ilu ei vaja!
Lemon kook täiteaine
Samuti väga ilus tort hapukoore tarrend värskendav sidruni maitse. retsept on tähelepanuväärne asjaolu, et kook on valmistatud küpsisetorti või küpsised valmis. Pakume teile retsept kook küpsised.
Koostis:
- Küpsised (magusate ja mure) - 200 grammi;
- Hapukoor - 500 grammi;
- Või - 100 grammi;
- Kodujuust või pehme juustu - 150 grammi;
- Suhkur - pool tassi;
- Vanilla suhkrut - 1 pakend;
- Lemon Jelly (kuiv pulber) - 1 pakend;
- Želatiin kuiv - 10-15 grammi;
- Lemon või lubi - 1 tk;
- Värske piparmünt.
Ettevalmistus:
Želatiini leotada väike kogus külma veega ja jäta paisuma. Küpsised lõhestatud. Seda saab teha kasutades mikseri või köögikombainiga, väänata hakklihamasinas või taignarull rullima, asetades küpsised kilekotti. Sulata või mikrolaineahjus või veevannis ja segati purustatud küpsised. Selle tulemusena, siis tuleb saada kleepuv viskoosne mass sarnane tainas.
Nüüd võta küpsetusvormi koos split küljed ja alt oli kaetud pärgament paberil, lõigatud ringi oma voodi. Mass küpsised levinud vormis ühtlaselt jaotunud kiht ja tihendatakse see. Nüüd eemalda vormi külmkapis umbes pool tundi.
Vahepeal lahustamiseks želatiin paistes veevannis, kuni see on täielikult lahustunud. Tähtis on mitte tuua palju keema, muidu tarretis kivistub. Kui želatiin on lahustunud, eemaldage see veevanni ja lastakse jahtuda. Sel ajal, kui heita sidruni ja ära lõigatud nõuanded umbes veerandi puu. Lõigatud tükid pigistada sidrunimahla.
Hapukoor, toorjuust, suhkur ja vaniljesuhkur kaussi ja leviku add pressitud sidrunimahla. Segisti segul kuni homogeense cream suhkru on lahustunud. Nüüd vala jahtunud vedelik želatiin ja sega kõik hästi.
Me saame oma vormi külmik küpsiseid, levitada seda valmis koor, lamedamaks ja siis eemalda kook jahtuda täielikku tahkumist kiht kapslites. Kui hapukoore tarrend kivistub, vala peale lahjendatud (vastavalt juhistele pakendil) sidruni marmelaad ja jälle eemaldada kook külmkappi kuni täiesti külmutamine pealmine kiht.
Valmis kook välja võtta külmkapist ja kaunistada sidruni viilud. Selleks, sidrun lõigatakse õhukesteks viiludeks ja teha pügala iga lobe - lõigatud servast keskele ,. Nüüd võtab üle ääre ringi lähedal lõikus ja laiendada neid erinevates suundades. Saadud väänatud sidruniviiluga kuhjati kook kiht. Näiteks ringi, levis sidrunitropsid ja lõpuks kaunistada kook värske piparmündilehed.
Hapukoor kook "Masurka"
Retsept originaal, väga kerge, maitsev ja ilus kook marmelaad.
Koostis:
- Munad - 3 tükki;
- Jahu - pool tassi;
- Suhkur - pool tassi;
- Vanilla suhkrut - 1 pakett.
Sest suflee:
- Hapukoor - 2 tassi;
- Suhkur - kolmanda klaasi;
- Želatiin - 50 grammi;
- Värvikad marmelaadi - 600 grammi.
Kaunistamiseks:
Ettevalmistus:
Lülitage ahi välja ja jäta soojeneda 180-200 kraadi. Vahepeal valmistada tainas keeks, mis on aluseks meie marmelaad koogi. Selleks, jagada munad munakollased ja valged. Valgud eemaldada külmkapp ja levitada munakollased kaussi ja lisada need suhkrut ja vaniljesuhkur. Nüüd hõõruda munakollased suhkruga kuni valge - Mida hoolikamalt razotret munakollased, pakkujal küpsise. Ideaalis kaal peab lihvima kuni lahustumiseni suhkrut.
Lisaks selle mass vala sõelutud jahu ja segatakse hästi kõik. Valmista küpsetamine tassi. Kooki tehakse vormis lahtivõetav küljed on vaja küpsetada kooki ja biskviit. Seetõttu vormimäär- õli ja pulbristatud jahu. Nüüd, külmkapist munavalged ja vahusta neid mikseriga tahke vaht suurepärased. Vaht peaks saama püsiv ja keerates pan ei kuulu välja.
Valk vaht õrnalt, üks supilusikatäis sisestage munakollane-jahu segu. Pärast iga lisamist valgu taigna segatakse õrnalt. Valmis taigen valatakse küpsetusvormi ja saata see ahjus umbes viisteist minutit. Valmis kooki vormist eemaldada ja lasti jahtuda toatemperatuuril ja kuju mu ja kuivata.
Želatiin valada kaussi ja vala kolmanda klaasi külma keedetud vett. See sillutatud spl želatiini kasutamiseks. Me jätame želatiin paisuma. Alates vormitud pool tassi hapukoort ja ülejäänud hapukoor leviku kaussi ja sega suhkruga. Nüüd mikser, peksid koor koos suhkru, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Paistes želatiini lahustamiseks veevannis või mikrolaineahjus, lahe natuke ja vala hapukoor, pidevalt segades seda.
Ootame, kuni sufleekook hakkab tahkuma, siis levitada seda hakitud väikesteks tükkideks ja sega marmelaad. Keeks uuesti ette võtta hallituse, ja peal panna kiht hapukoore tarrend ja marmelaadi. Eemalda vormi külmkappi. Ülejäänud želatiin ja koor valmistuvad teise partii marmelaad ja vala kook. Jällegi, võtke kooki külmkapis kuni täiesti külmutamine pealmine kiht.
Kui kook on täielikult kivistub, eemalda see vormist ja kaunista sulatatud šokolaad, juhtides juhuslik mustrid. Anna mustrid šokolaadi karastama ja serveeri kooki lauale.
Hapukoor puff kook
Pakume teile imeline retsept puff tükk. Ja me valmistada hapukoore tarrend erinevad maitsed.
Koostis:
- Hapukoor - 1 liitri kohta;
- Mahla - 2 tassi;
- Suhkur - 1 tass;
- Vanilla suhkrut - 1 pakend;
- Lahustuv kohv - 1 tl;
- Kakaopulber - 2 spl;
- Želatiin - 45 grammi.
Ettevalmistus:
Želatiin valada külma keedetud vett ja jäta paisuma. Jahutatud, beat kreemi koos suhkru ja seejärel natuke kuumutati veevannis. Paistes želatiini lahustamiseks veevannis või mikrolaineahjus ja lasti jahtuda temperatuurini kuumutatud koor.
Vahukoor segada umbes pool želatiin ja jagunevad kolmeks võrdseks osaks. Üks osa reservi valge, teine mix keeva veega lahjendatud lahustuv kohv, ja kolmas on kakaopulbri (ka lahustada keevas vees). Mahl kuumutatud ja segada ülejäänud želatiin.
Täida kook kihid, olles andnud karastama iga kihi. Et seda vormi, eemaldatava külje ja esimest täitmist kiht hapu valge želee kihiga šokolaadi tarretis top - kiht kohvi ja marmelaad, ja kõige ülemine kiht - tarretis mahla.
Märkus:
Kui protsessi kokkupanek kook ootavad oma järge tarretis kõvastub, siis võib veidi soojendada vesivannil.
Vali retsept ja kokk! Nautige oma isu ja edu kulinaaria valdkonnas!
