Mis on risoto? See on üks populaarsemaid roogi ei ole mitte ainult Ida ja Euroopa kööki. Paljud koduperenaised üritavad palun oma majapidamised neid maitsev ja vaheldusrikas roog. Pilaf saab valmistada mitte ainult pada, utyatnitsu või kastrulis pliit ja ahi, näiteks kana pilaff pottides. Siit maitse pilaff ei muutu, kuid muutuvad üha intensiivsemaks.
Tagasi sisukorda
Mis on pilaff?
Toiduvalmistamisel on palju retsepte plov, mis koosneb alati kahest osast: kohustuslik lihvimine osad ja "zirvak" või, nagu seda nimetatakse, "Gara".
Teravilja osa koosneb sageli riisi, kuid võib kasutada ka maisi, nisu, hernes. Zirvak võib koosneda liha, kala, ulukiliha, köögiviljad, kuivatatud puuviljad ja vürtsid, ja isegi tükki hakkliha pakitakse viinamarja lehed.
Oluline on, et enne kui hakkate süüa pilaff - leida õige riisisordi. Selle eesmärk on tagada, et roog osutus mure, kuid mitte mingil juhul kokku kleepunud. See sobib kõige paremini keetmiseks pruun riis pilaff, mis sisaldab B-vitamiine vaja normaliseerimiseks närvisüsteemi. Kompositsioon pilaff sisaldavad toitaineid, nagu loomsed ja taimsed valgud, rasvad ja süsivesikud. Porgand, mis on lahutamatult seotud pilaff, sisaldab beeta-karoteen, mis on nii oluline, et meie keha normaalseks visuaalne taju.
Tagasi sisukorda
Vastavalt toitumisspetsialistid pilaff kanaga
Rice sisaldab tärklist ja valgu lima katab mao, ning seetõttu on kasulikud gastriidi ja seedehäired. Ka riisi palju mikroelemente nagu kaaliumi, fosforit ja magneesiumi. Sibul, kes kõik armastame lisada riis, rikas vitamiinide A, B, C, kaaliumi, kaltsiumi ja magneesiumi. Ja see stimuleerib söögiisu ja vähendab paistetust. Seesama kana ei erine kolesteroolisisaldust veiseliha. Enamik dieettoode on valge keedetud kana.
Pilaf kana pot on kasulik inimestele, vähenenud pakkumine ning inimeste toitumine, mis on puudulikud vitamiine, süsivesikuid, mikroelemente.
Kui isik kannatab haiguste, nagu diabeet, ateroskleroos, kui tal on haige maks, kõhunääre, magu haige, siis ei soovitata kasutada selle tassi. Lastele vanuses alla viie pilaff soovitatav piiratud koguses.
Kui te kasutate seda pilaff, ja see on kõrge kalorsusega, 150 grammi päevas, see ei mõjuta kehakaalu muutus. Aga see mingil juhul ei ole võimalik lisada dieeti kehakaalu langetamiseks, sest see sisaldab palju loomset valku. Ja praadimiseks parim rafineeritud päevalilleõli või oliivõli või sulavõi tekkimise vältimiseks kantserogeenide, mis on tervisele kahjulikud.
Tagasi sisukorda
Kuidas valmistada risotto pottides
Kui küpsetamine tassi ahju pott, see on väga mugav koduperenaised, sest nad ei pea häiriksid midagi segada, ja hirm, et ta põleb. Mõtle kaks retseptid cooking pilaff kana pot.
Valmistamiseks sööki võtame tassi riisi ja kaks tassi vett, kana; aga kui mitte, siis kana reie- või terve jala ja eemalda liha neile, et ei ole seemet; jaoks zazharki vajame üks sibul ja üks porgand. Ja valmistuda taimeõli, sool ja maitseained, nagu safran, köömned ja karri. Toodete arv iga naine valib ise, kõik sõltub eelistustest pere. Vürtsid ka valida sõltuvalt maitsele. Seega, me hakkame süüa.
Joon varem tuleb veega loputada ja vajadusel leotada kolmkümmend minutit kuumas vees. Siis zazharki valmistatud porgandid ja sibulad. Selleks, pesta ja puhastada köögivilju, siis peab porgandid rest, haki sibul. Siis zazharku praadida taimeõlis kuldpruuniks. Kui teile meeldib, et liha oli mitte ainult hautis, tuleb eelnevalt praadida, kuid enne seda väikesteks tükkideks.
Esimest teostus meie toiduvalmistamise pilaff pottides kehtestada võrdsetes kogustes joon. Siis täitke see veega, pea meeles, et suhe riisi ja vett - 1: 2. Peal joon ühtlaselt laiali viilutatud kanaliha, soola ja lisada maitseained. Siis panime ahju külma kolmkümmend minutit, sulgedes potid mütsid. Miks ahjus külm? Kuna keraamika ei saa panna eelsoojendatud ahjus ja saab olla ainult külma. Pool tundi hiljem saame potid ahjust ning lisage top zazharku. Siis jälle, pane ahju, viie minuti pärast, siis sulgub ja hoida oma potid võtmata ahjust veel kümme minutit. Kõik meie esimene versioon pilaff valmis, Head isu.
Pöördugem teine teostus ettevalmistamisel maitsev pilaff. Kana liha me lõigata tükkideks ja praadida taimeõlis kuldpruuniks. Siis, liha- ja valmis zazharku ühtlaselt laiali pottides. Pane riis peal ka võrdsetes kogustes. ja täita uuesti veega, unustamata riisi ja vee suhe 1: 2. Vesi valatakse et mitte segada riisi teiste komponenti, st see peaks olema üleval. Seejärel lisada sool ja maitseained maitse järgi. Kata kaanega ja jäta potid külma ahju pooleks tunniks. Seejärel lülitage ahju ja jäta jõuda meie sööki. Ongi, Head isu.
Sisu:
Vali toodete küpsetamiseks pilaff
Cooking pilaff in multivarka
Cooking pilaff kahe katla
Käesoleva artikli - selgitada, kuidas süüa risotto kahe katla. See köögitarbed on kasulik, sest saad ready-to-süüa toitu, mis hoiavad kõik nende omadusi ja on dieettoit. Lihtsalt, kui kasulik roog, aurutatud, iga naine teab. Aga kõik ei ole kursis, kuidas süüa risotto in multivarka. Mõned ka ei saa eeldada, et see Eriskummainen toidud nagu riis, saate seda mitte nii väga ammu ilmus meie köökides toiduvalmistamiseks aparaadid.
Tagasi sisukorda
Vali toodete küpsetamiseks pilaff
T
Muru komponendid tahes pilaff - riisi ja liha. Et nad peaksid keskenduma toodete ostmisel.
Soovi toidu retsept näeb ette teatud sorti riisi või liha, siis tuleks osta neid. Kõigil muudel juhtudel peate juhinduma järgmistest eeskirjadest: riisi pilaff ei tohiks olla habras, pakendis ei tohi olla mingit puru ja tolmu teraviljast. See on parim valida riisi terad piklikud, kollakas ja veidi läbipaistev. Valge ja ümar terad on sageli kõrge tärklisesisaldus ja toiduvalmistamise hoiavad kokku ja keeta pehmeks. See teravilja on hea putru. Kui pakend on kirjutatud kupatatud, siis see riisi pilaff ja aurutatud on maitsetu ja maitsetu, kuid roog osutub mure.
Kuidas liha eelistatakse pilaff, me kõik teame, et see lambaliha. Kuid sobivad ja teised: sea-, veise-, vasika-, kana-, kalkuni-. Sageli retsepti spetsiaalselt näitavad, millist neist osta. Valides liha pöörata tähelepanu värv, lõhn, kohalolek tõmmu laike. Iga koduperenaine teab kuidas eristada värske toote kahjustatud: sa pead vajutage sõrmega tükk liha ja näha, kuidas kiiresti viia lohk. Värske toote juhtub peaaegu kohe. Kuid poodi lihatükid müüakse tihti tugevalt külmutatud. Seega peaks olema valikukriteeriumiks kuupäeva pakendile trükitud.
Mis maitseained ja vürtsid on vajalikud pilaff, küsib valitud retsepti roogasid. Levinuim köömen, sealhulgas must, marja, must ja punane pipar, loorberilehed, karri. Valmis roog piserdatakse erinevaid ürte: basiilikut, koriander, majoraan. Mõnel juhul lisage kuivatatud puuviljad, sõi see sisaldab retsept pilaff. Et valmistada roog, mida on vaja sibul, porgand, küüslauk, tomat. Ükskõik, milline roog kokk pilaff on pada või kahe katla, toote koostis jääb muutumatuks.
Tagasi sisukorda
Cooking pilaff in multivarka
Valmistatakse maitsev ja tervislik roog paar, seadmete nagu multivarka - lihtsalt ja kiiresti. See seade on eri transpordiliikide cooking, mille suurus sõltub mudel see ime tehnoloogia. Kui "Pilaf" Ei, sa ei küpseta "Bake." Sul on ka vaja Mode "Hot" ja "riis, aurutatud." Multivarka on seade, mis koosneb kaussi teatud mitte-köögitarbed, kütteseadmed, elektroonilise juhtploki ja liibuv kaas. Pilaf Multivarki saab valmistada kahel viisil.
Klassikaline retsept
Kõigepealt pead sa valmistama toitu: liha pesta ja lõigata keskmise suurusega tükkideks, sibul lõigatakse pooleks rõngad ja porgandid - julienne. Allosas kaussi Multivarki vaja valada õli ja pane see kõik valmis, et on, liha, porgandid ja sibulad. Kõik see tuleb segada kausis. Seejärel pannakse tööle "Küpsetamine", mis kestab 40 minutit ning perioodiliselt kaant avada ja segage toitu. Nii zirvak keedetud - lihatoodete pilaff. Pärast piiks signaal, et mode "küpsetamine" on oma töö lõpetanud, siis on vaja panna kaussi pesta riis, sool, vürtsid ja maitseained. Siis keedetud vett lisatakse sellises koguses, et see kataks eelnevalt ühtlaselt jaotunud mahu topsi Joonis 1 cm. Siis suletakse kaanega ning reguleerida mode "pilaff" "Küpsetamine" või muud, mis on keetmine mitte madalamal temperatuuril kui 180 °.
Lihtne retsept
See on suuresti sarnane esimesele valmistusmeetodit pilaff ja on ainult mõned erineval viisil teha zirvak. Siin, "Küpsetamine" esimese 20 minuti jooksul pidevalt segades röstitud liha, sibul ja porgandid lisatakse hiljem ning produktisegu valmistatakse 15-20 minutit. Rice, sool ja maitseained lisatakse samal viisil nagu esimesel juhul. Ülejäänud protsess sarnaneb retsepti №1.
Tagasi sisukorda
Cooking pilaff kahe katla
Arvestades, et multivarok meie köökides ei ole nii palju survekeetlisse - midagi ühist, on pilaff valmistatakse sageli ta.
On teada, et riistad kokandusteemalisi paar esineb erinevates vormides - tassid, kuhu on paigaldatud teineteise kohale. Vesi valatakse alumine kamber ja ülalaug tihedalt suletuna. Keedetud kahe katla toite on palju eeliseid: nad on mahlane ja maitsev ja säilitada kõigi oma toiteväärtust. Nõud on paar toitumine, tervislik toit. Et valmistada risotto kahe katla, peate:
liha (lambaliha, loomaliha, sealiha) - 150 g
Rice - 200 g
keskmise suurusega sibul - 1 tk.
Köömen, maitseained, sool
küdoonia - 50 g
Rice peaks minema pankrotti, loputa, muutes vee vähemalt 7 korda, ja leotada keedetud vett toatemperatuuril 4-5 tundi. Vesi tuleb podsolit. Õigel ajal kui liha lõigatakse tükkideks a la carte, mis peaks juurutama segu vürtsid, köömned ja sool. See retsept võimaldab mitte ainult lõikamiseks porgand pulgad ja ringid. Siis tegeleme küdoonia. Sest see on vajalik, et kõrvaldada kõik seemned ja vaheseinad ja lõika õhukesteks viiludeks. Siis lõika sibul pooleks rõngad.
Alumine sahtel aurikud vett täis. Ja üleval laotud valmis toiduvalmistamiseks pilaff tooteid järgmises järjekorras: liha, küdoonia, porgandid. Siis tuleb panna peale marli tooteid, ja panna oma paistes näitaja. Peal on kõik sama vajadust puista veidi soola vett. Siis suletakse kaanega ja kui on olemas taimer, see on seatud 02:00. Perioodiliselt, peate nihutada pilaff (mitte segades) spaatliga, et see aurutatud ühtlaselt. 15 minutit enne keetmise lõppu tuleks hakitud sibul pool rõngast prae pannil kuldpruuniks. Seejärel lisati riis, mis segatakse põhjalikult.
