Kana seente ahjus - klassikaline žanr, see on traditsiooniline roog köögis. Söögiseeni on palju - nõud, kus neid kasutada, mitte vähem.
Kana tähendab toidu tooteid, seened enam raske kõhuga, kuid koos nad on täiuslik kombinatsioon (inimene täiskõhutunde, kuid ei tunne raskust).
Toit kasutatakse sageli seened, kukeseened, austerservikud, või seened, valge ja teiste seentega.
Täiusliku ettevalmistamisel on soovitatav kasutada kana, seened, ja siis võib liha keedetud samal ajal.
Enne küpsetamist koostisosad tuleb põhjalikult pesta ja kuivatada lapiga.
Kui kana hautis seened, kasutada paksu seinaga köögitarbed, siis aeglaselt soojeneda roog, see on ideaalne protomai ja ei prigorit; sobiv paik, röster tundus utyatnitsu, suur pannil või pann kaanega. Muide, liha võib valmistada mitte ainult ahjus, kuid mikrolaineahjus.
Tagasi sisukorda
Kana ja seentega koorekastmes
See roog on eriti pehme, kreemjas kastmes annab kanafilee meeldivat pehmust ja mahlakus ja seened - ja lõhnama unikaalne maitse. Pead järgmisi koostisosi:
300 g filee.
Kaheksa seened.
Sibul.
Taimeõli.
Pepper.
Sol.
Kastme:
200 ml koort.
Spoon jahu.
Till.
Petersell.
20 g võid.
Kana tükkideks lõigata, siis tükelda sibul ja seened. Kui pann, vala taimeõli, see meenus, prae sibulat (kaks minutit on piisav); kustutada sibul ja pannakse kaussi, samas õli üle kõrge kuumuse kolm minutit grillitud liha. Eemalda kana, jälle sama õli, prae seened. Vajaduse korral lisatakse veel õli.
Siis Sega seened ja sibul kana, sega mass, soola, pipra ja lisada veidi jahu. Taas kõik segatakse hästi ja vala segades kergelt soojendatud kreemi. Ole ettevaatlik, et mitte moodustada tükke. Siis on üles hakitud maitseroheline! Kustutada kõik 4 minutit. Valmistoidud lastakse seista, kaetud kümme minutit.
Tagasi sisukorda
Austerservikud ja kana mikrolaineahjus
Teine pehme ja mahlane roog huvitav meetod cooking toimub lihtsalt ja kiiresti. Te vajate:
Kanarinda (umbes 300 g).
200 g austerservikuid.
Üks sibul.
Lusikas võid.
Kaks supilusikatäit hapukoort.
Taimeõli.
Sol.
Must pipar.
Lõika kana väikesteks tükkideks; pane madalasse võiga; Sulgege kaanega või fooliumiga mikrolaineahjud. Küpseta väga suure võimsusega viis minutit! Kaal anda mahla, see tuleb välja lasta teise potti või kruus. Viilutatud auster panna kaussi, kaas ja küpseta 900 W võimsuse kolm minutit. Saadud mahl valatakse kaussi liha mahl, lisada hapukoor ja sega kõik hoolikalt.
Järgmine on kolmas kauss, pane hakitud sibul (väikesed tükid), valada taimeõli (piisavalt üks supilusikatäis); küpseta minut mikrolaineahjus täisvõimsusel. Lisaks suuremat võimekust panna kiht kana, kiht austerservikud ja sibulat; Maitsesta soola ja pipraga, vala mahl (üks, mis oli eemaldatud) ja hapukoorega. Dish kate ja pane hautis kohta umbes viis minutit (tavaliselt väga suure võimsusega), siis tassi siis veel viis minutit.
Tagasi sisukorda
Kukeseened koos kanamaks
See on suupiste, nii et sa ei saa olla see kuum, see peaks olema veidi sooja. Nõu ei nõua palju aega! Koostisosade loetelus:
600 g maksa.
500 g kukeseeni (muidugi, soovitavalt värske ja mitte külmutatud).
Kaks supilusikatäit hapukoort.
Kümme valge viinamarjad.
Pine pähklid kaunistamiseks - maitse järgi.
Sol.
Oil.
Meetod valmistamiseks! Pruunistada kergelt kanamaks (varem tuleb väikesteks tükkideks) taimeõlis, siis peaks saama roosa tooni; lisada viilutatud kukeseened pannil, valada hapukoor; Segu keedetakse umbes kakskümmend minutit madalal kuumusel. Lõigake mööda viinamarjad, eemalda luud; Pane marjad valmis roog; Sega ja lase seista vähemalt kümme minutit. Korralda kõik jäätise kaussi ja puista mänd pähklid.
Tagasi sisukorda
Kana seente ja juustuga
Suurepärane tassi ainult 87 kalorit, 3 kcal 100 g kana saab küpsetatakse ahjus. Koostis:
Kanafileed (umbes 500 g).
Seened - 300 g
Juust kõva - 100 g
Kartul - maitse järgi.
Sibul.
Küüslauk.
100 g majoneesi.
Taimeõli.
Sol.
Sibul lõigata pooleks rõngad ja seened - viiludeks, praadida taimeõlis koos. Kana pat kuiv rätik, lõika keskmise suurusega tükkideks. Kartul haki ringkondades 1 cm. Määrige pannil õlis, pane kana, puista purustatud küüslauk, sool ja pipar ning harja majoneesi. Top kihiga kartulid ja seened, maitsesta soola, harja majoneesiga ja puista riivitud juust. Panna eelsoojendatud ahju ja küpseta 40 minutit (temperatuur ahju - 180 kraadi). Pärast panna taldrikule, kaunistage rohelised ja värske köögivili.
Sisu:
Millised riigid on valmis pilaff?
Uued võimalused valmistada pilaff
Väike, kuid olulised näpunäited
On legend, et risotto sündis päeva Tamerlane. Kord pikal matkata nii juhtub, et suur sõjavägi oli midagi süüa, sest toodete otsa toitu ja olid ainult lambaliha, porgand, sibul ja riis. Tamerlane oli hämmingus, sest tema sõdurid on vaja jõudu.
Siis ta tuli appi vana salvei. Ta soovitas tal valmistada pilaff, ja andis talle seda retsepti: Sulata lambaliha Rump suur pada, pane esimene liha, siis sibul ja porgand, samuti kõik, et minna jumalik lõhn, lisada riis, mis pidi suuruse kasvu poole. Wise nõunik märkis, et nüüd suur väejuht ole probleeme toidu oma vaprad sõdalased, kui see roog on nii toitev, et süüa üks kauss, sõdalane saaks piisavalt päeval. Muidugi, samas kui risotto kokk pottides ei usu isegi salvei ja ahju ei olnud seal.
Tagasi sisukorda
Millised riigid on valmis pilaff?
Sel päeval, rahvaste Kesk-Aasia pilaff on riigi roog. Usbekistan, see on nii populaarne, et ilma selleta ei tee midagi olulist sündmus, olgu see siis pulm, siis lapse sünni või matustel. Traditsiooniliselt näiteks oma pulmapäeval varahommikul koguda ja käidelda nende mehed seda puding. Selles roog, see on mõeldud pulm pidu, tuleb lisada Ida herned "Nahata" ja rosinad (rosinad). Ja mida rohkem keedetud pilaff ja kokkupandud online, seda parem ja rikkam peetakse pere. Küpseta see suur hulk inimesi kõik ei saa, ja selleks spetsiaalselt kutsutud meistrid, kellest igaühel on oma saladus.
Aga Usbekistan, plov valmistatakse erineval moel - iga retsepti varieerub piirkonniti. Näiteks elanikud Andijan kasutada punast riisi sort. Ja elanikkonnast Samarkand, Taškent, erinevalt kodanikud eelistavad süüa seda ainult kollast porgandit. Igaühel on oma eelistused teatud toitude ja vürtsid. See tähendab, et Pilaf Fergana, Andijan, Buhhaara, Samarkand, ja nii edasi. Aga mingit tegelikku plov peaks sulavad suus, on mure, on erakordne maitse ja õrna, unikaalne maitse. Pilaf on armastatud palju, kuid kuna see nedieticheskoe roog, kaasaegne kokad on leidnud viisi, kuidas seda teha. Ajalugu ahju see ei ole koostatud.
Tagasi sisukorda
Uued võimalused valmistada pilaff
Nagu selgub, võib valmistada pilaff potis, mis on saadud mitte vähem maitsev ja kaloreid plaadis on palju vähem.
Pilaf pott ahju nii lihtne valmistada, mis sellega toime tulla isegi algaja kulinaarse äri.
Et puding on ahi, peate samu tooteid, mis on valmistatud sadu aastaid tagasi.
Loomulikult ei ole vaja kasutada lambaliha, sobib keetmiseks ja toidu vasika- ja kanaliha see isegi magusam. Sul on ka vaja osta porgand, sibul ja taimeõli - see asendab rasva saba. Vajad enda potid. On parem, kui nad on käesoleva savi.
Cook pot mitmel viisil. Esimene retsept vähem kaloreid kui teine, sest see ei ole praetud tooteid. See sobib inimestele, kes istuvad ranget dieeti. Teine on ka peetakse toidu, kuid ahi süüa lihtsalt pearoog ja siis praetud tulekahju. Kõik muu on ettevalmistamisel sama.
Nii, sibul ja porgand tuleb puhastada ja põhjalikult loputada. Sibul on vaja tükelda pool rõngast. Porgand on ka lõigatud keskmise suurusega piklik brusochkov. Kuigi see protsess toimub, saab eelnevalt pestud ja vees leotatud riisi paisuda see, kui valmistatakse toitu ahjus veidi kauem. Kui keetmine pilaff põlema on 40 minutit pärast munemist riisi ja katab see kaanega, siis võib ahjus valmistada umbes 1 tund 20 minutit. Liha, valitud maitse, peate lõigatud keskmise suurusega tükid.
Pärast seda on vaja toodete turustamiseks kõikide kihtide potid. Esiteks, teil on vaja valada veidi taimeõli, panna liha, siis sibul, porgand, ja peal riisi. Iga kiht peab olema sool, kuid seda tuleb teha ettevaatlikult, nii soolane pilaff on mittesöödav. Joonis kindlasti puista mõned köömen saab lisada värvi safran. See annab tassi eriline maitse ja pea küüslauku, mida saab panna kogu mass riisi. Kui on, siis võib lisada kuivatatud puuvilju või rosinaid, marja (rosinad). Alles siis, kui kõik tooted on laotud, peate lisama vett. Ja siin on väga oluline! Kui soovite kokk on pilaff asemel putru, siis vesi tuleb lisada väga hoolikalt. Üldjuhul ei peaks see hõlmama näitaja enam kui veerand väike sõrm. Lõppude potid kaeti kaanega ja jätta eelsoojendatud ahjus.
Teine retsept, nagu eespool kirjeldatud, erinevad eelküpsetatud köögiviljad põlema. Dish, sel juhul on rohkem flavorful maitse ja toitev. Selleks peate soojendada väike pada toiduõli, siis pane lihatükid ja prae neid keskmisel kuumusel. Pärast visata sibul, panna välja ja seejärel lisada porgandit. Kui kõik praetud, teil on vaja lisada veidi vett keema liha. Praeguses etapis, toorik nimetatakse "zirvak". Kõik see on vajalik, et lisada sool ja maitseained. Hoia tulekahju peaks olema 25-30 minutit. Kui teil on vaja lülitada gaasi ja lase jahtuda tooteid. Siis detaili vedelikuga määritakse potid, lisada peale riisi, kaas ja saadab ahju. Sel juhul Nõu valmib umbes 1 tund.
Tagasi sisukorda
Väike, kuid olulised näpunäited
On üks saladus pilaff oli flavorful, mitte ignoreerida selliseid vürtse nagu köömned, sest see annab talle peen maitse see roog, ja ükski pilaff retsept, mida kasutatakse Aasias, keedetud ilma selleta.
Oluline on, et risotto ahju tuleks valmistada hingega.
Arvatakse, et selle iidse puding tunneb kokk energia, millele ta läheb üle või mitte.
Samavõrd oluline on asjaolu, millist riisi puding keedetud see - maitse roogade kvaliteedi sõltub otseselt see. Kui kollase porgand, seejärel vett lisatakse on väiksem, sest see on märjemal. Järgides neid soovitusi ettevalmistamiseks saab ravida ennast mitte-traditsioonilise roa, et toidu mitmekesisus ja üllatus online, kes on palunud retsept selle imelise roog.
