Kui Te olete juba õppinud pizza, pakume mõned lõbus toiduvalmistamise oskusi - valmistame maitsvat, eksootilised kastmed ta. Täiesti kirjutatud ei tähenda tingimata, saate omal moel võita neid näpunäiteid, asendades mõned muud komponendid, eemaldades, või vastupidi, lisades uusi kaste koostisosad. See on autori retsept.
Regulaarne pizza kaste
Alustame kõige lihtsam - see retsept on väga lihtne, ja selle komponendid olemas külmik iga pere.
Koostis:
2 regulaarselt tassi tomatikastmes
küüslaugu graanuleid
Suhkur - 0, 5 suur lusikad
musta pipart
kaks pressida soola
kaks pressida basiilik
Ettevalmistus:
Madalasse kaussi, kombineeri tomatikaste, maitseained (basiilik, sel juhul, kuid võid kasutada ka pune, tüümian jne), lisa suhkur, küüslauk graanulid, veidi soola ja pipraga, seejärel segatakse hästi.
Valmista täidis pizza saa kasutada granuleeritud küüslauk ja normaalne: hõõruda peeneks riiv ja segada teiste koostisosadega. Võite proovida vürtsid - muutus üheks komponendiks teeb toidud maitsevad rohkem originaal. Külmkapis saadud segu ei säilitataks kauem kui nädal.
Kaste "Home"
Pakume suurepäraseid kastmega retsept pizza kodus, et maitse varju jätma ühtegi restorani roog. Ettevalmistus võtab rohkem kui 5-10 minutit.
Koostis:
2-3 suured lusikad oliiviõli rafineeritud
¼ tassi peeneks hakitud sibul
spl purustatud küüslauk
3 suurt värskeid tomateid
100 grammi tomatipastat
kaks pressida soola
must pipar (jahvatatud) - ¼ väike lusikas
50 grammi võid
Ettevalmistus:
Valmistada maitsev kaste pizza pan, vala veidi rafineeritud õli oliive ja puista sibul. Seejärel lisa purustatud küüslauk (võid kasutada granuleeritud), kuubikuteks lõigatud ja kooritud nahkade tomatid, maitsestage soola ja pipraga.
Hea puhas tomatid, esimene vala neid keeva veega ja seejärel külma. Kuna temperatuuride vahe nahad lõhkemist, ja puhastada neid ei ole raske.
Tooge kaste keema, seejärel segatakse põhjalikult, eemaldamata tulelt 5-7 minutit. Seejärel lisatakse 50 grammi õli ja hoidke ikka (kuni täieliku lahustumiseni), siis eemalda tulelt. Täidis on valmis - Spread kaste pizza taina ja lisage toppings. Head isu!
Vein pizza kaste
Vein, selgub, ei saa te ainult jooma, aga ka lisada igasuguseid roogasid. Pakume veini süüa pizza kaste seller.
Koostis:
800 grammi punane kaste
Petersell - 20 grammi
100 ml veini (soovitavalt punane kuiv)
20 grammi seller
60 grammi sibulat
250 ml puljongit
must pipar (mõned herned)
pipar (punane)
nelk
muskaatpähkel (jahvatatud)
Ettevalmistus:
Puljong tuleb ette valmistada. Seda saab keedetud luud või hea lihatüki, niikaua puljong oli kerge ja mitte rasvaseks.
Haki sibul väikesteks kuubikuteks, seller ja petersell, siis segada must pipar ja nelk - Vala veiseliha puljong. Seejärel segusse lisada punast veini, cover - keedetud alla 2/3 esialgsest mahust. Peaaegu valmis kaste, vala 800 grammi punane kaste, puista muskaatpähkel - küpseta 20 minutit. Enne eemaldamist kuumuse, maitsesta soola, lisada väike näputäis paprika ja tüve - pizza kaste on valmis!
Kaste "Neapolitaniya"
Paku kapten ettevalmistamisel Napoli pizza kaste. Uskuge mind, see on väga maitsev ja retsepti ei ole raske.
Koostis:
kg värskeid tomateid
basiilik
pune
kuivatatud pune
musta pipart
razmelchёnny küüslauk (2 küünt väike)
sibul - ühes tükis
sool
Ettevalmistus:
Sügavas pan squash kilo tomateid riigile vedeliku püree. Puhasta tomatid nahk ei ole vaja, kuid kui te otsustate, esimene vala neid keeva veega ja seejärel külma. Kuna vabastamist köögiviljade koored on palju lihtsam.
Aastal tulemuseks mass lisada pune, must pipar, mõned lehed värsket basiilikut, näputäis soola, hakitud sibul ja küüslauk. Kui teil on kuivatatud pune, maitsesta oma kaste.
Cooking bensiinijaam olema madalal kuumusel 45-60 minutit, ärge unustage, et segada.
Kui pizza kaste on jäänud, võite seda hoida sügavkülmikus kuni järgmise kulinaarne meistriteos 16 nädalat.
Taimsed kastmega
See retsept armastavad taimetoidukök. See kaste on ideaalne komponent taimsed pizza.
Koostis:
3 keskmise suurusega hapukurgid
80 grammi keedetud seened
100 grammi spargel
120 grammi majoneesi
väike küüslauguküüs
30 grammi ketšup
musta pipart oma maitse
näpuotsatäis soola
Ettevalmistus:
Lõika väga väikesteks ribadeks kurk ja konserveeritud spargel, seened keedetud ette (see on parem kasutada seened), hakkida. Eraldi kausis segada majonees, ketšup, küüslauk, lisa soola ja veidi pipart - sel hooajal seguga köögiviljad. Ettevalmistamine kaste taimetoitlane pizza on läbi! Nagu näete, retsept on lihtne - sa ei kuluta ja 10 minutit.
Lihtne kaste pizza
Ja see on veel üks lihtne pizza kastmes.
Koostis:
100 grammi väherasvast majoneesi
sinep - pool väike lusikas
10 ml äädikat
pipar oma maitse
sool
Ettevalmistus:
Plaadil ühendame majonees, pool väike lusikas sinep, sool, 10 ml hammustada, veidi pipart, siis segage hästi. Nagu näete, ettevalmistamise kaste - see on kolm minutit!
Kui soovite lisada retsept on midagi ise, ärge kartke, et "mängida" tooteid. Näiteks selle asemel tavaline teraline sinep kasutamiseks - see on magus, eksootilise maitse.
Kaste piimatooteid
See piim pizza kaste sobib armastavad eksperimentaalse ja ebatavalise roogasid. Valmista originaal kaste ja üllatus oma pere!
Koostis:
250 milliliitrit kodus jogurtit (võid kasutada poest)
veidi soola
30 grammi sõelutud jahu
30 grammi head võid (kasuta kallim)
Ettevalmistus:
Madalal kuumusel sulatada või, puista 30 grammi sõelutud jahu, soola, valada soojendatud eelnevalt jogurt ja kuumuta pidevalt segades, 10 minutit.
Kui sa tahad süüa liha pizza mitmekesistada retsept: kana, lisa vahustatud munakollased, sidrunikoor ja näputäis suhkrut. Segu peaks olema natuke keema, seejärel filtreeritakse.
"Inglise" dressing
Kui te olete rahul ettevalmistamisel ebatavaline road, proovida seda retsepti "English" pizza kaste.
Koostis:
pool liitrit jogurtit
60 grammi võid
120 ml koort
75 grammi valget leiba nisu
näpuotsatäis soola
üks sibul
Ettevalmistus:
Tankimine süüa nii: on jogurt, lisada purustatud leib (jäta läbi peene sõela), kuubikuteks või, terve sibul. Saadud segu keedetud pehme 10 minutit, seejärel eemalda sibula ja valmistoodete mass harjaga, järk-järgult valades koor. Kuum "English", et pizza kaste serveeritakse eraldi piala.
Loodetavasti need retseptid aitab valmistada erinevaid maitsvaid pizza kaste! Küpseta nauding!
Soovitame lugeda: tkemali kaste: retsept
Sisu:
Koostis Jaapani majonees
Traditsiooniline Jaapani majonees
Kohandatud retsept Jaapani majonees
Jaapani meile on ikka tühjal toiduvalmistamiseks. Mis on meile tuttav ja on juba tuttav? Ehk ainult sushi rullides jah - me oleme juba maitsnud neid ja armus. Kõik muu, alates esimesest praadi magustoitudele ja kastmed - saladuseks. Kuid mitte kõik toidud eksootiliste meile tundub. Mõned üldised ja peaaegu ei erine tavalisest meile roogi. Peaaegu, aga mitte päris. Näiteks, majonees. Tundub, majonees ja Jaapanis on majonees. Aga ei.
Jaapani majonees on täiesti erinev traditsioonilisest Euroopa kastmega. Maitse teda ei kibestunud, ja rohkem valgust ja õhuke, ja tekstuur kaste on palju pehmem. Jaapanis, see kaste nimetatakse tamago-no-mono ja meile on tuntud Jaapani majonees. Jaapani majonees maitsestatakse tema erilist riisi ja nuudlite, kasuta seda teha rullides. Koostis Jaapani majonees on siiski pisut eksootiline, kuid retsept selle ettevalmistamiseks kodus on üllatavalt lihtne.
Koostis Jaapani majonees
Traditsiooniline Jaapani Majonees on valmistatud munakollased, sojaõli, veiniäädikat, valge miso pasta, maa yuzu koor, valge pipar ja sool. Kohandatud meie maitsele ja võimalustele Jaapani kaste retsept tamago-no-mono võimaldab asendamine sojaõli päevalilleseemned või oliiviõli, veiniäädikat, õunasiidri äädikat või sidrunimahla, koor yuzu koor sidruni või laimi, kuid miso pasta, kuni nende asemele võib leida.
Miso paste - spetsiaalne toode, maitseained, keedetud fermenteeritud soja. Tee seda pasta kodus on peaaegu võimatu. Aga täna, see on lihtne osta spetsialiseeritud kauplustes ja isegi suurtes kaubanduskeskustes koos sojakaste, marineeritud ingver ja wasabi.
Müüdud miso tavaliselt vaakumpakendis ja on värvus varieerub helekollasest tumepruunini. Miso pasta võib olla väga terav ja soolane või piisavalt pehme. Parim pasta, pidage meeles, et mida tumedam on, seda rikkam (soolasem ja teravam) on oma maitse. Aga ülejäänud koostisosad Jaapani kaste on üsna tuttav meile. Seetõttu pakume teile retsepti nii traditsioonilise komplekti koostisosad ja kohandada. Vali.
Traditsiooniline Jaapani majonees
Retsept majoneesi, nagu me oleme öelnud, on piisavalt lihtne. Selle struktuur on keeruline. Osa traditsioonilise majonees tamago-no-mono sellised koostisosad:
Sojaõli - 230 grammi (pool klaasi);
Munad - 3 tükki;
Rice äädikas - 20 g;
Miso pasta (valge) - 50 g;
Jaapani yuzu sidrunikoort;
Valge pipar;
Sol.
Ettevalmistus:
Eralda munakollased valgust (me ei pea) ja valada need kaussi. Puidust spaatliga segades munakollased põhjalikult, hõõrudes neid homogeenne suspensioon. Jätkates hõõruda munakollased, valada need riisi äädikat ja sega segu abiga Corolla. Nüüd veel vihtlemine, tilk (sõna otseses mõttes!), Vala kaussi sojaõli. Selle tulemusena meie kastmega peaks pakseneda ja muutuvad heledamaks.
Nüüd lisa miso pasta kastmega ja sega uuesti. Nüüd tuleb rest koor ühe sidruni koor ja tükelda või jahvatada see blenderis ja panna majoneesi näputäis valget pipart. Lõpuks lisa soola maitse ja segatakse jälle hästi kastmes. Meie majonees on valmis!
Kohandatud retsept Jaapani majonees
Nagu iga retsept eksootilised road, Jaapani majoneesi retsepti saab kohandada oma maitset ja võimalusi. Seega, asendades mõned koostisosad traditsioonilisi retsepte, saame peaaegu reaalne tamago-no-mono.
Koostis:
3 munakollast;
Mahl ühe sidruni;
1 tass (pool tassi) taimeõli;
Näputäis valget pipart;
50 g miso pastat (valge);
Näputäis jahvatatud sidrunikoort;
Näputäis soola.
Ettevalmistus:
Kui koostisosade traditsioonilise Jaapani majonees ja kohandada eri, valmistusmeetodisse nendel juhtudel on sama. Esiteks, hõõru puulusikaga munakollased koos sidrunimahlaga, siis jätkas peksmist, valades tilk taimeõli, tagades segu pakseneb ja valge. Pärast seda, lisage miso pasta, sidrunikoor, pipar ja sool. Taas sebima majoneesi ja eemaldada proovist.
Kokk Jaapani majoneesi väikeste portsjonitena, sest nad hoiavad seda kauem kui kolm päeva ei soovitata - see kaotab oma maitse ja tekstuuri muutusi. Proovige uusi retsepte, küpsetada rõõm ja nautida oma sööki!