Kuivatatud seened on kõrge toiteväärtusega, rikkalik aroom ja maitse, täiesti säilitavad oma kasulikud omadused. Mis Electric kuivatid saab teha hea pakkumise seened talvel, kulutavad vähe aega.
Et saada kvaliteetset toodet, on vaja teada, millised seened on sobivad kuivatamist kuidas õigesti valmistada, keemiline, ja muidugi, kuidas säilitada.
Praktiliselt kõik söögiseeni võib kuivatada, kuid see on parem kasutada sedalaadi toru:
valge;
haab;
puravik;
puravik;
Mokhovikov.
Kuivatatud kujul need seened on väga erinev maitse, kuid mitte nii plaadil vorme. Ryzhikov või pilvikuid, seened ja kukeseened, peale kuivamist, muutub valgus kibedus, mis on piisav, et vabaneda raske. Väga hea maitse kuivatatud kukkurloom liike, nagu valged trühvlid ja mürkleid. Pange tähele, et kui sisuliselt kuivatatud seened kaalus, nii toodang ei ole rohkem kui 10% esialgsest mahust.
Tagasi sisukorda
Nõuetekohane ettevalmistamine
Seened kuivatamiseks peaks alati olema värskelt koristatud, ilma wormholes ja mäda. Vana, kuivanud müts krimpsus seened koguda, ja rohkem kuiv, ei ole. Samuti ei ole soovitatav pesta neid enne kuivatamist - see pikendab kuivamisaega ja halveneb maitse valmistoote. Piisab, et eemaldada lehed seened, jääb maa ja muu prügi ning kahjustatud alade lõigata noaga. Pinnale, kui lõikamine ei pimedaks nuga peab olema roostevabast terasest.
Kokku seened kuivatatud ainult õhku, vaid ahju või Electric kuivatid vaja lõika väikesteks viiludeks. Kell puravik vars ei sobi kuivatamiseks, nii et see on kuni cut off kork; haavast seened ja puravikud eemaldada ainult põhja jalad, ülejäänud kuiv. Väikesed seente saab vasakul täielikult või lõigatakse pooleks ja suur, on soovitav jagune nelja või viie osad, mille paksus ei tohi ületada 10 millimeetrit.
Tagasi sisukorda
Kuivamisprotsessi
Electric kuivatid - on parim võimalus hanke metsa kingitused. Tänu keerukas disain seente kuivatamine võtab pisut aega, ei nõua pidevat kohalolekut ja kontrolli. Olles soovitud temperatuuri ja aega, saate hoolitseda äri, samas töötavad masinad. Niisiis, iga aste on täis hakitud seened Electric kuivatid ühe kihina, sirutada ja viia tükki. Paljastada temperatuur 55 ° C aeg - 2 kuni 6 tundi.
Õhem plaadid lõigatakse, seda vähem aega kulub kuivatamine seened Electric kuivatid.
Et protsessi kiirendada saab perioodiliselt muuta kaubaaluste kohti. Pange tähele, et väike kogus lõikamine kuivab kiiremini, nii et kui paned Electric kuivatid kaks või kolm kaubaaluste, mitte viis või kuus, peate kontrollima valmisolekut kaks tundi, või saate säilitada niiskust sisu.
Kindlaks valmisolekut metsasaaduste ei ole raske, kui tükki painutamisel kergelt vetruv, ei murra, otsida absoluutselt kuiv, Electric kuivatid saab välja lülitada. Kui plaat on väga lihtne painutada ja vaadata veidi märg, siis tuleb ikka lõpuks kuivatatud. Liiga üle- seened on väga tugev, tumedam, võib pudenevad tükkideks. Suhe keetmine, need ei sobi, kuid valmistamiseks sobivad seened pulbrina: pihustunud tükki veskis-kuivatati, lisati 10% keedusoola ja segatakse kokku. Saadud segu valada klaas kauss ja tihedalt suletuna.
Tagasi sisukorda
Tingimused ladustamine
On teada, et seened lihtsalt vastu lõhnad, vale ladustamine võib täielikult rikkuda toote. Seega pärast kuivatamist seeni jahutati toatemperatuurini ja kasutusele võtta klaas- või pappkarpidesse. Ruumis, kus neid hoitakse peab olema kuiv ja ventileeritav tingimata. Lubatud suhteline niiskus - 70% rohkem niisketes piirkondades on tühi hallitust.
Selle asemel, et pappkarpidesse saab kasutada salvestada ja marli kotid, rippuvad neil raamile või konksu seinale. Perioodiliselt kuivatatud seened on praakima, viskamine mäda või hallitanud tükki. Reeglina nad ei pea enam kui aasta, siis vähendatakse maitseomadused, lõhn kaob.
Sisu:
Vaja läheb ja toiduvalmistamise
Oluline nõuandeid ja näpunäiteid
Kuiv õunakook - unikaalne maitse ja kasu
Seal on palju retsepte küpsetamiseks õuntega. See puu on saadaval ja nii kasutatakse sageli kui põhikomponent erinevatel koogid. Kuid paljud ei taha tegeleda ettevalmistamisel need toidud, sest pikk ja töömahukas protsess sõtkumist tainas. Sel juhul on hea alternatiiv - kuiva küpsetada õunakook. Selle eripäraks on osa ainult kuivad koostisained. Valmistada küpsetuspaberiga toodete ja vajavad minimaalse pingutusega. See kook on liiga ebatavaline ja väga õrnad, sulavad suus.
Tagasi sisukorda
Vaja läheb ja toiduvalmistamise
Valmis kuiv kook üks populaarsemaid retseptid, mille soovite teha:
200 g jahu;
200 g manna;
200 g suhkrut;
2 tl küpsetuspulbrit või söögisoodat 4 grammi;
100-150 grammi võid või margariini;
vanilje, kaneeli.
Täidise jaoks vaja 1 kg õunu ja suhkrut maitse.
Kui kõik koostisosad on valmis, võite alustada ja protsessi cooking.
Esiteks valmistab jahu kook kiht. Selleks segatakse hästi jahu, suhkur ja kaneel. Seejärel lisa saadud segu manna ja soodaga või küpsetuspulbriga katse. Pärast uuesti segamine kuiva kook on valmis edasiseks küpsetamist.
Nüüd saate sõita ettevalmistamisel õunatäidisega. See nõuab selget õuna koor ja riivi need jämeda riiv. Seejärel lisage kausis ja segage suhkrut maitse.
Küpseta kooki parim malmist pannil või metallist vormi. Pre-valmistamiseks valitakse kausside peaks olema hästi võiga määritud.
Nüüd tuleb määrida panni põhja panna 1/3 või moodustada kuivsegude. Kindlasti tuleb hoolikalt tasandatud ja ülemine kaas õunamoosi. Selleks, pool nõutud mass koristatud. Õunad tuleb laiali väikeste kogustena, et nad on ühtlaselt jaotunud.
Pealmise kook on ka koosneb pühkida soovite vala täidis.
On valmis küpsetamiseks õunakook, koostisosad vastavalt retseptile, kaetakse õliga. See nõuab rest ta on jäme riiv ja jaotuma ühtlaselt üle pinna. On oluline, et õli oli kaetud kogu kooki. Protsessis küpsetamine, see sulab ja hästi immutada kihti jahu.
Küpsetamiseks tuleks soojendada kuni 200 C °. Küpsetusaeg on - 35-40 minutit. Valmis kook peab olema hästi pruunistunud.
Kui roog on küpsetatud, siis saad puista tuhksuhkrut, siis jahtuda ja alles siis ettevaatlikult tükkideks lõigatud a la carte.
Tagasi sisukorda
Oluline nõuandeid ja näpunäiteid
Kuiv õunakook maitseb paremini, kui sa kokk seda teha natuke hapu puu. Kui nad on magus, on vaja lisada väike kogus sidrunhapet.
Need, kes küpsetada kooki, kasutades seda retsepti esimest korda, mõnikord on puudu õunu või ebaühtlaselt levitada neid üle kogu pinna küpsetamine. Selle tulemusena esimese kihi jahu saa imama ja jäävad kuiv. Aga kogemus seekord ei ole vaja, kuna see ei mõjuta maitset ülejäänud osast.
Kuiv kook retsept on ideaalne neile, kes armastavad magusaid saiakesi. Soovi korral võid vähendada suhkru kogust, mis muutuvad ka ja toidu maitse.
Et kook oli pehmemat, võite panna pinnal õli on suurem kui näidatud retsepti. Et lihtsalt hõõruda riiv, tuleb ka külmutatud.
Valmis kuiv õunakook osutub väga pehme ja mõnikord on raske saada välja kujundada. Seetõttu peate lõigata tükkideks hoolikalt. Kasutage paberit küpsetamine cooking ei ole soovitatav, sest enamik õunamahla voolab alla ja imendub kuivsegude. Küpse tulemusi ei piisa mahlane.
Mõnes retseptid näitavad, et õunte saab lisada riivitud porgandit või squash. Siit kook maitseb veelgi paremini.
Tagasi sisukorda
Kuiv õunakook - unikaalne maitse ja kasu
Lisaks valmistamise lihtsuse ja hea maitse, kuiv kook on ka väga tervislik roog. Koosneb õunad küpsetatud kujul, mis on palju kasulikke omadusi. Inimese jaoks on nad suurepärane allikas erinevate vitamiinide ja ainete nagu antioksüdandid. Ka need puuviljad sisaldavad pektiini, parkaineid, flavonoide, mis võimaldab säilitada tervist, võidelda infektsioonidega ja eemaldada toksiine kehast.
Lisaks õunad küpsetatud on paremini omastatav, et kuiva kooki, retsept, mida nad viibivad, on ainulaadne delikatess. See on kindlasti huvi nii lastele kui ka täiskasvanutele, ja samal ajal täiesti kaunistada mitte ainult tavaline pere õhtusöök, ja pidulaud.
